雅趣三題

程應(yīng)來

盆景的雅趣

盆景是一種藝術(shù)品，以植物、山石、土、水等為材料，在盆中塑造大自然的景色，被譽(yù)為“立體的畫”和“無聲的詩”。

在春秋季節(jié)，選擇一只好看的陶盆或者泥瓦盆，裝上優(yōu)質(zhì)的土壤，將青楓、鐵甲櫻桃、映山紅等植物，擇己所好栽入盆中，定期澆水、施肥、修剪，一盆上好的盆景就制作成功了。家庭、辦公室、公共場所等都可以放置盆景。

我更喜歡的是樹樁盆景。當(dāng)那些或遒勁挺拔，或小巧精致的樹樁長成之后，可以給人以無限遐想。而且，它們的形狀是隨著你的想象力而不斷變換的。在成行的樹樁盆景上，掛一只小小的千紙鶴，或者一只小星星，便在枯燥之中平添了家和浪漫的味道，讓生活別具情趣。

盆景帶給人的不僅僅是視覺上的享受，更是精神上的享受。定期澆水、施肥、修剪，且不斷地更新造型，是對(duì)一個(gè)人審美觀的考驗(yàn)和鍛煉。同樣一盆盆景，在不同人的手中，會(huì)塑造出不同的形狀和寓意。但是，它們帶給人的精神享受卻是相同的，或者愉悅，或者憧憬，或者懷念，或者安然。無論你的心情好與不好，在盆景前，都會(huì)靜下心來，在老樹虬枝間，在山石水土間，在花兒朵朵間，逐漸放慢思緒，逐漸釋放情懷，逐漸步入生活美好、事事可期的佳境。

大文豪蘇東坡也是盆景愛好者，作過多首詠盆景詩。其中一首“五峰莫愁千峰處，九華今在一壺中。試觀煙云三峰外，都在靈仙一掌中”，便簡單而深刻地勾勒出了盆景的美妙之處，詮釋了千姿百態(tài)的盆中乾坤。一茶、一書、一筆墨，在這千峰云煙之間，盡享人生的波瀾壯闊與恬淡，該是何等的胸懷，何等的雅趣，何等的智慧。

唐人馮贄也在《記事珠》中寫道：“王維以黃瓷斗貯蘭蕙，養(yǎng)以綺石，累年彌盛。”說的就是古代的詩人如何對(duì)盆景情有獨(dú)鐘。黃瓷、蘭惠、綺石，多簡單的物品，但是在詩人的手里，卻成了怡心養(yǎng)神的奇觀，也更體現(xiàn)了我國文化的博大精深。

現(xiàn)在，盆景已經(jīng)不僅僅是文人墨客的獨(dú)享。家庭、辦公室、公共場所，都有盆景。在辦公桌上，擺一盆文竹或者臺(tái)灣竹，這一天的工作狀態(tài)都會(huì)大好，精神飽滿。在超市的門口擺兩大盆發(fā)財(cái)樹，樹上再系滿紅布條，紅紅火火，寓意生意發(fā)達(dá)，經(jīng)久不衰。在醫(yī)院的服務(wù)臺(tái)前擺上不老松或者山石，寓意生命的平安長久與厚重。尤其是醫(yī)院里的那些花卉盆景，赤橙黃綠的，讓人看上一眼，精神立刻為之輕松許多，好似病痛都減輕了三分。

盆景可大可小，可名貴，也可普通。在仙人掌上嫁接蟹爪蘭，在龍骨上嫁接三角梅，都是極具觀賞性的家庭盆景。營造一間簡單的書屋，案幾上放有筆墨信箋，再置一盆精巧的假山盆景，吟詩作賦之余，還可以將手中之筆橫陳在假山上，視野該如何開闊，下筆又該如何有神呢？

不喜歡那些紅紅綠綠的花草，有花開就有花謝，花開日日好，花謝之時(shí)的荒蕪會(huì)令人久久沉浸于傷感之中。所以，我更喜歡長青的盆景，尤其是吊蘭。長長的葉子四散著垂下來，纖細(xì)柔韌而茂盛，仿佛一個(gè)人的青春，時(shí)時(shí)刻刻都有著蓬勃奮進(jìn)的動(dòng)力。

炎熱的夏天，于室內(nèi)擺弄幾盆青翠欲滴的綠植，假山蔥郁，別具清涼在心頭。寒冷的冬天，在室內(nèi)放置幾盆各種顏色的多肉盆栽，便體會(huì)不到數(shù)九隆冬的徹骨之寒了。好心情時(shí)，在盆景前詩意盎然，如窗外明媚的陽光;壞心情時(shí)，在盆景前沉淀思緒，心情漸漸舒展開朗，如煙往事俱忘卻！

盆景不僅僅可以給煩躁的情緒減壓，更能剔除毫無意義的思想垃圾，讓心靈始終保持明朗、樂觀、積極。生活也便日漸成熟、安穩(wěn)與妥帖了。

烹茶的雅趣

花開花謝，時(shí)光一去不復(fù)返。唯有那一縷縷茶香，飄過秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)，飄過山川大地，飄過江河湖海，依然在一杯水中氤氳、安然、執(zhí)著。

中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶工藝和茶道一直都在不斷地發(fā)展和變化，飲茶方式也在不斷地更新。從烹茶法到點(diǎn)茶法，再到泡茶法，這是三次重大的變革。但是，最具高雅情趣的還是烹茶。

雖然烹茶也更為浪費(fèi)時(shí)間，更為煩瑣，卻是一種極為講究的飲茶方式。在古代可分為：宮廷煮茶、禪茶、雅士煮茶和平民煮茶四種方式。而且，每一種飲茶方式，都留下了很多名言佳句。黃庭堅(jiān)的“烹茶對(duì)秋月”，陸游的“烹茶拾墮巢”，蘇軾的“烹茶避林樾”，無不道出了烹茶的詩情畫意。

古人烹茶很講究。茶葉搗碎了，茶梗卻還是完好的。所用之水，如果是江河之水，就要到很遠(yuǎn)的地方去取。如果是井水，要在人多之處汲取。《茶經(jīng)》曰：“其火用炭，次用勁薪?！笨静璧幕穑锰孔詈?，盡量不要用火力過猛的木柴。當(dāng)水初沸時(shí)，可加入少許鹽調(diào)味。當(dāng)水第二沸時(shí)，先舀出一瓢，然后往沸騰的水里加入茶葉，再把舀出來的水重新倒入，則茶湯顏色淺黃，茶香四溢。喝時(shí)，舀到碗里，那些茶末，似乎是棗花在茶碗的邊緣浮動(dòng)，又似乎是綠洲間新生的浮萍，漂浮在茶碗里。那白色的茶沫，似菊花飄落，又似積雪堆積。輕輕拂袖，舉杯，啜飲一口，真的醉人醉心。正如《荈賦》中所說的“煥如積雪，曄若春敷”，一點(diǎn)兒都不錯(cuò)。

烹茶的過程，便是人生的過程。人生的過程，亦如烹茶。只有你認(rèn)真操作了，才會(huì)體味到其中的奧妙。只有你用心烹制了，才會(huì)享受到其中的雅趣，享受到精神的力量。

選擇耐泡度相對(duì)較高、滋味醇厚的茶葉，例如普洱、黑茶、烏龍茶，作為烹茶或者煮茶的原材料。無須紅泥小爐，任一煮茶器都好?？床枞~在水中沉淀，伸展，綻放，再沉淀，恰似人生的浮浮沉沉，拿起與放下。窗外的月色斜斜地照進(jìn)屋子里，整個(gè)房間靜得似乎只有空氣和月光相互交錯(cuò)著流淌的聲音，似乎只有茶水沸騰的聲音。此刻，不用喝，只是聽，就醉了。若是再佐以老酒一杯，左案茶盞，右案酒盞，左手詩書，右手筆墨，時(shí)而把酒問月，時(shí)而吟詩作賦，時(shí)而沉思聆聽，真正是人生最得意的光陰。懷念之情會(huì)油然而起，思念發(fā)小，思念過往。憧憬之情也會(huì)油然而起，期待日出之時(shí)，便是又一個(gè)美好明天的開始。茶涼了，再熱;思緒停了，再續(xù);月色退了，還有明日。

其實(shí)，無論所謂的“煮酒烹茶”，還是“煮雪烹茶”，講究的只不過是一種意境，一種情趣，一種精神上的欣賞與沉淀。大雪紛飛之際，播放一首舒緩綿長的古箏曲或六弦琴曲，于書屋中自烹自飲。既有白居易的“無由持一碗，寄與愛茶人”的灑脫之意，也有蘇軾的“雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲”的沉醉之意。雪的本身就給人以無限的遐思，再有柔柔涼涼的月色撲面而來，恨不得讀盡所有詩書，把古人與今人的茶思、茶情都盡攬胸懷，美美地醉上一朝一暮，一生一世。

品茶、品酒、品雪、品月色、品人生，簡直是對(duì)生活最詳盡的描摹，簡直是對(duì)生命最深刻的寫照。

白落梅說：“將一盞茶，喝到無味;將一首歌，聽到無韻;將一本書，讀到無字;將一個(gè)人，愛到無心。”何不如將光陰看淡，將歲月看輕呢。一個(gè)人，愛著愛著就盡是親情和禪意了。到最后，只剩下手中這碗茶，即使涼了，也不愿意放下來，捧在手心里，茶香氤氳，心意浮沉，日子便朝朝平淡如水，夕夕清閑雅致了。

陽臺(tái)上的閑情雅趣

隨著人們審美觀點(diǎn)的日益提高，陽臺(tái)的作用也越來越大，已經(jīng)不僅僅是可以供居住者呼吸到新鮮的空氣，還能夠晾曬衣服、儲(chǔ)存物品，而且還會(huì)生出更多的閑情雅趣，為居住者帶來別樣的視覺享受與精神享受。

高樓大廈固然好，卻遠(yuǎn)離了大自然的清新與純凈。但是，幾平方米的小陽臺(tái)，彌補(bǔ)了這些不足之處。

我先買了幾個(gè)漂亮的花盆和一個(gè)擺放花盆的木頭架子。架子是實(shí)木的，原色的?；ㄅ栌忻装咨摹\粉色的、黛藍(lán)色的，大小不一，高矮不一，都帶著好看的圖案。不用栽花，光是把這幾只花盆擺放在陽臺(tái)的花架上，就是別具一格的風(fēng)景。然后，我又分別在花盆里栽種上滿天星、文竹、茉莉、百合、小木槿……當(dāng)陽光照射進(jìn)來的時(shí)候，整個(gè)陽臺(tái)真的就是一個(gè)優(yōu)雅的小花園，且彌漫著好聞的花香味道。尤其是下雨天，大雨滂沱，看不到外面的世界，但是，這個(gè)陽臺(tái)小花園，足以給你一種很美的享受，怡心怡神。

一個(gè)人的審美觀點(diǎn)總是在不斷改變，不斷提升。漸漸地，我不再滿足于這些花花草草的享受。光是滿足眼福不行，還得滿足口福。于是，我又學(xué)著電視里的樣子，在網(wǎng)上訂購了兩個(gè)長方形的種植蔬菜的“菜盆”，種上了小白菜、水蘿卜、香菜、芹菜、生菜，甚至，還栽了一棵柿子，我想看看它到底能不能給我結(jié)出柿子來。這樣，家里面就可以經(jīng)常吃綠色蔬菜了。每到吃飯的時(shí)候，掐幾棵小白菜或者香菜，吃起來真的是別有滋味。養(yǎng)心，養(yǎng)神，養(yǎng)眼，又飽口福，多可愛又實(shí)用的小陽臺(tái)啊。

冬天的室內(nèi)溫度還是要差一些，沏一杯滾熱的茉莉花茶，茶香和花香氤氳著整個(gè)屋子。這時(shí)候，忍不住會(huì)拿起手機(jī)，坐在陽臺(tái)的花架子下，坐在暖暖的陽光里，約一位遠(yuǎn)方的朋友聊聊天。說天氣的變化，說季節(jié)的差異，也說歲月不饒人，真的甚是開心與滿足。

但是，這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到我們對(duì)審美層次的要求與追求。于是，在陽臺(tái)的左側(cè)，我又布置了一個(gè)簡易的小書架，天文地理、小說詩歌、家庭醫(yī)生、烹飪指南，五花八門，應(yīng)有盡有，把小書架塞得滿滿的。夏天，打開窗戶，再拉上薄薄的藕荷色的窗簾，花兒們熱烈地開著，風(fēng)吹動(dòng)窗簾，吹動(dòng)花香。我巡視再三，從書架上拿下一本遲子建的小說集，細(xì)嚼慢咽地讀起來，讀累了，便閉上眼睛打個(gè)盹兒，別提有多愜意了。

陽臺(tái)雖小，帶給人的視覺享受和精神享受，卻是無法描述的。清晨起來，首先要奔赴陽臺(tái)，打開窗戶，呼吸一下新鮮的空氣，聽鳥鳴啁啾，格外悅耳。忍不住自己也輕聲唱起好聽的歌謠來。然后，查看一下花花草草在一夜之間又長高了多少，查看一下我的小柿子有沒有長大一點(diǎn)點(diǎn)。新的一天就在這滿滿的期望里開始了。

晚上，依然離不開陽臺(tái)。隔著玻璃，看夜空里的星星。一顆，兩顆，三顆，一閃一閃的，似乎是在和我打招呼。月亮有時(shí)候又圓又大，有時(shí)候彎彎的，像小船，這會(huì)讓我想起小時(shí)候的同伴，想起青春時(shí)期的愛戀，想起那些無法忘卻，又無從記起的往事。

真的很喜歡這個(gè)精巧又雅致的小陽臺(tái)，喜歡站在陽臺(tái)看外面的世界。春看遠(yuǎn)山如黛，夏看百花齊開，秋看果實(shí)靜好，冬看雪花飄飄。開心的時(shí)候，佇立陽臺(tái)向外望，心胸遼闊，萬物可期;不開心的時(shí)候，佇立陽臺(tái)向外望，所有憂愁都如云煙一般消散。

我愛我的小陽臺(tái)。聞聞花草的味道，看看白云的形狀，那種來自心靈和精神上的愉悅與享受，真的妙不可言。