吉林敦化地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

●張春安 黃金亮（敦化市馬鈴薯開(kāi)發(fā)繁育中心 吉林 敦化 133700）

吉林省敦化市位于吉林省東部，屬北方馬鈴薯種植區(qū)，是吉林省重要的馬鈴薯科研與生產(chǎn)基地。敦化市每年向全省供應(yīng)優(yōu)質(zhì)脫毒種薯約占全省總種調(diào)運(yùn)種薯量的3/4左右，有力地支持了吉林省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)[1]。近年來(lái)敦化市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好勢(shì)頭，馬鈴薯種植面積與產(chǎn)量隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展以及脫毒種薯的推廣逐步提高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快。本文對(duì)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，及時(shí)總結(jié)和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，以期提高敦化地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。

1 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 氣候條件

敦化市位于長(zhǎng)白山西麓，境內(nèi)平均海拔為756m，屬中溫帶氣候，晝夜溫差大，山區(qū)氣候特點(diǎn)明顯。該地區(qū)適宜馬鈴薯的生長(zhǎng)，更適宜馬鈴薯的種薯繁育，是吉林省馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)之一。

1.2 生產(chǎn)狀況

敦化市馬鈴薯種植區(qū)域主要集中在沙河沿鎮(zhèn)、大橋鄉(xiāng)、江南鄉(xiāng)、翰章鄉(xiāng)、大石頭鎮(zhèn)等地區(qū)，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大迅速，已從2000年的50hm2增加到2020年的1 710hm2，年產(chǎn)量從2000年的19 800kg/hm2，提高至2020年的37 900kg/hm2。

目前敦化市已逐步建立種薯、商品薯兩大生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)，其專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；潭炔粩嗵岣撸渲蟹N薯區(qū)占比略高。隨著敦化市馬鈴薯種植數(shù)量和規(guī)模的不斷擴(kuò)大，馬鈴薯生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶(hù)也在積極響應(yīng)商品薯種植的區(qū)域化、機(jī)械化、營(yíng)銷(xiāo)化的發(fā)展策略，并在政策扶持和市場(chǎng)需求增大的環(huán)境下[2]，積極采用機(jī)械整地、機(jī)械播種施肥和機(jī)械收獲等技術(shù)。此外，隨著農(nóng)戶(hù)對(duì)脫毒馬鈴薯認(rèn)識(shí)的提高，促進(jìn)了馬鈴薯先進(jìn)病蟲(chóng)草害防治技術(shù)的推廣應(yīng)用。

同時(shí)農(nóng)技部門(mén)加快栽培技術(shù)服務(wù)體系的建設(shè)，及時(shí)上門(mén)為馬鈴薯種植戶(hù)培訓(xùn)，傳授最新的馬鈴薯栽培技術(shù)理念、病蟲(chóng)草害防治技術(shù)和最新型的農(nóng)機(jī)具使用技術(shù)等，有助于種植戶(hù)種植水平的提高。

1.3 脫毒種薯應(yīng)用情況

敦化市共有種薯生產(chǎn)企業(yè)3家，經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，2020年敦化市馬鈴薯原種生產(chǎn)能力1 200萬(wàn)粒，脫毒種薯普及率在90%左右，其中一級(jí)種薯占65%～80%。

1.4 栽培技術(shù)

1.4.1 拌種催芽過(guò)去馬鈴薯現(xiàn)栽現(xiàn)切塊，見(jiàn)芽就切，留老母不拌種。現(xiàn)在馬鈴薯種植戶(hù)播種前都進(jìn)行20d左右的浴光催芽，切塊時(shí)充分利用頂芽?jī)?yōu)勢(shì)，不留老母，進(jìn)行藥劑拌種。這樣有利于切塊合理縮短生育期，促進(jìn)苗齊、苗壯、苗全，避免出現(xiàn)缺苗斷壟，增產(chǎn)增收，提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.4.2 施肥以往種植戶(hù)只施用農(nóng)家肥或300kg/hm2化肥，現(xiàn)施肥量提高到750～1 200kg/hm2，由此促進(jìn)了馬鈴薯單產(chǎn)水平的顯著提高。

1.4.3 機(jī)械化生產(chǎn)馬鈴薯大壟栽培方式有助于提高植株呼吸作用和光合作用，抗旱抗?jié)?，提高單產(chǎn)。當(dāng)前的大壟栽培方式，從播種到收獲,已普及機(jī)械化，便于田間管理，節(jié)省勞動(dòng)力。

1.4.4 病蟲(chóng)草害防治以往種植戶(hù)不重視病蟲(chóng)草害的防治，防治不及時(shí)或方法不當(dāng)，任其發(fā)生。現(xiàn)在種植戶(hù)重視防治病蟲(chóng)草害，尤其是對(duì)馬鈴薯影響較大的晚疫病。

1.5 品種優(yōu)化

目前主要推廣品種是中晚熟品種‘延薯4號(hào)’‘俄七’‘延薯9號(hào)’，早熟品種‘富金’‘尤金’‘荷蘭’等系列。常說(shuō)的“一圓一長(zhǎng)最好賣(mài)”中，“一圓”指尤金，“一長(zhǎng)”指荷蘭系列的品種。此外，其他引進(jìn)的品種有‘V7’‘希森6號(hào)’‘黃金薯EV’‘黃肉226’‘中佳2號(hào)’‘閩薯1號(hào)’‘中薯5號(hào)’‘興佳2號(hào)’等。

2 存在的問(wèn)題

2.1 不利氣候

敦化市年平均氣溫2.9℃，年平均降雨量550~630mm，無(wú)霜期105~120d。敦化地區(qū)植物生長(zhǎng)期短，早晚冷涼，晝夜溫差大，但雨量充沛，日照較足。早春經(jīng)常低溫多雨，以致播種期延遲，且容易造成馬鈴薯爛種缺苗斷壟。同時(shí)，雨水過(guò)多也容易導(dǎo)致除草劑淋溶而產(chǎn)生藥害，影響幼苗正常生長(zhǎng)。

2.2 土壤質(zhì)地黏重

敦化市種植馬鈴薯的土壤以白漿土居多，白漿土質(zhì)地黏重、透水性差，導(dǎo)致馬鈴薯呼吸系統(tǒng)發(fā)達(dá)進(jìn)而引起馬鈴薯塊莖芽眼過(guò)深、薯型差、色澤不好等現(xiàn)象，影響馬鈴薯的品質(zhì)和商品性。建議增加農(nóng)家肥使用量來(lái)改善土壤的通透性。

2.3 機(jī)械化水平不高

雖然近年來(lái)敦化市馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化已經(jīng)普及，但是與內(nèi)蒙古、黑龍江等省相比，生產(chǎn)水平還有一定的差距，馬鈴薯種植機(jī)械化效率仍有待進(jìn)一步提高。

2.4 病害防控水平亟待提高

敦化市馬鈴薯病害的綜合防控能力有限，防控意識(shí)需要進(jìn)一步加強(qiáng)。提升病害的防控技術(shù)，建立以防為主的病害綜合防控意識(shí)。用好藥，改進(jìn)施藥噴霧部件，并掌握病害發(fā)生的時(shí)間，做到有預(yù)見(jiàn)性的預(yù)防施藥。

2.5 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)不足

近幾年馬鈴薯供求關(guān)系不平衡，價(jià)格走低時(shí)種植戶(hù)改種其他大田作物，價(jià)格走高時(shí)種植戶(hù)種植面積集中擴(kuò)大，使商品市場(chǎng)和種薯市場(chǎng)供求失衡，造成價(jià)格忽高忽低。因此，在宏觀(guān)上應(yīng)該加強(qiáng)市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，根據(jù)生產(chǎn)和市場(chǎng)規(guī)律調(diào)節(jié)種植結(jié)構(gòu)，不要頂風(fēng)上也不要順風(fēng)下，要有計(jì)劃地組織生產(chǎn)面對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)售狀況。

2.6 加工滯后

敦化市缺少馬鈴薯大型加工企業(yè)，目前主要以加工粉條的小作坊為主，輔有少量的淀粉加工作坊，加工能力不足，這導(dǎo)致馬鈴薯銷(xiāo)售市場(chǎng)不穩(wěn)定。在馬鈴薯市場(chǎng)行情好的情況下，加工原料主要以挑選后的畸形薯、小薯、硬傷薯等不合格薯為主，加工原料不足，質(zhì)次價(jià)高；在馬鈴薯市場(chǎng)行情低落的時(shí)候，加工原料又過(guò)剩，馬鈴薯以通貨形式送到加工粉房，造成市場(chǎng)價(jià)格終年偏低。