地方院校園林專業(yè)“花卉學(xué)”實(shí)踐教學(xué)改革探索
——以惠州學(xué)院為例

覃 婕

（惠州學(xué)院，廣東惠州 516001）

《花卉學(xué)》是研究草本及木本花卉的分類、繁殖、栽培及應(yīng)用的科學(xué)[1]。是園林專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課，也是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的課程。在當(dāng)前實(shí)踐教學(xué)不斷強(qiáng)化的趨勢下，惠州學(xué)院園林專業(yè)的教師從實(shí)踐教學(xué)入手，分析花卉學(xué)教學(xué)中存在的問題，改革教學(xué)方法和評價(jià)體系，最終提高學(xué)生專業(yè)技能和素質(zhì)。

1 存在的主要問題

惠州學(xué)院自2004 年開設(shè)園林專業(yè)以來，花卉學(xué)一直是其重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。十幾年來，經(jīng)過不斷的改革和探索，花卉學(xué)課程安排逐漸趨于合理，總課時(shí)中有一半為實(shí)驗(yàn)課，并有1 周的實(shí)訓(xùn)時(shí)間，體現(xiàn)了園林專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的特點(diǎn)。在實(shí)踐課程內(nèi)容和安排上，花卉學(xué)課程還存在以下問題：

一是花卉學(xué)實(shí)踐課程內(nèi)容上大而全，沒有根據(jù)園林專業(yè)的性質(zhì)和行業(yè)的發(fā)展變化而改變。主要表現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)課程的內(nèi)容仍然照搬園藝專業(yè)進(jìn)行安排；同時(shí)與上下游課程的實(shí)踐內(nèi)容有不少重合。

二是用花卉圖片、視頻等代替實(shí)物教學(xué)。由于實(shí)踐教學(xué)基地少，資源有限，所以本該是學(xué)生積極性和參與性最高的實(shí)踐課程卻好像理論課，陷入到學(xué)生只看不動手的尷尬境地。比如花卉學(xué)中主要講授的草本花卉，由于本地市政運(yùn)用的品種有限，大型的花卉生產(chǎn)企業(yè)缺乏，許多種類只能用圖片、視頻等形式展示，學(xué)生對花卉的識別效果差，更難以實(shí)際運(yùn)用。

三是花卉實(shí)踐課程設(shè)計(jì)缺乏系統(tǒng)性，學(xué)生所掌握的實(shí)踐知識、實(shí)踐技能顯得零碎，創(chuàng)新性思維訓(xùn)練欠缺[2]。由于課程的安排，學(xué)生難以經(jīng)歷一個(gè)完整生產(chǎn)周期或管理周期，也沒有經(jīng)歷花卉應(yīng)用從設(shè)計(jì)到采購再到施工的完整過程，無法思考和發(fā)現(xiàn)問題，更不用說培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

2 花卉學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革的探索

針對以上問題，從本專業(yè)實(shí)踐教學(xué)入手，整合花卉學(xué)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，合理設(shè)計(jì)教學(xué)體系，拓展教學(xué)資源，強(qiáng)化實(shí)踐創(chuàng)新能力，取得了較好的效果。

2.1 整合實(shí)踐課程內(nèi)容，合理設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系

花卉學(xué)內(nèi)容繁雜，如果按照傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)安排，即按照課程章節(jié)來安排實(shí)驗(yàn)課程，會導(dǎo)致零散不系統(tǒng)。因此，根據(jù)園林專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和行業(yè)的人才需求特點(diǎn)[3]，將識別花卉、養(yǎng)護(hù)管理和設(shè)計(jì)應(yīng)用確定為實(shí)踐課程的三大主要內(nèi)容，根據(jù)3 個(gè)內(nèi)容來安排實(shí)驗(yàn)及實(shí)訓(xùn)課程。確定了目標(biāo)后，實(shí)踐課程的整合就明確了方向。通過2 條線將實(shí)踐課程的3 個(gè)主要內(nèi)容串聯(lián)起來。一條是栽培管護(hù)的系列實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過多年的實(shí)踐，篩選出一些從播種到開花只需2～3 個(gè)月的草花，通過地栽和盆栽的形式，從課程初期讓學(xué)生栽種，到課程將近結(jié)束時(shí)就能結(jié)果，在此過程中，栽培和管護(hù)中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)可以順勢開展。另一條是識別和應(yīng)用的系列實(shí)訓(xùn)。將實(shí)訓(xùn)的1 周分開使用，前期實(shí)地識別花卉，了解花卉運(yùn)用形式，后期通過分組合作的形式，設(shè)計(jì)和制作一個(gè)小花圃，小花圃的材料來自學(xué)生自己種植和采購的花卉。2條線的實(shí)踐最后匯合為實(shí)際的項(xiàng)目，并將其作為實(shí)踐課的考核標(biāo)準(zhǔn)之一。改革后的實(shí)踐課程，學(xué)生的參與度高、積極性強(qiáng)，并且在相互比較和競爭中實(shí)踐技能提升很快。而原來實(shí)踐課程中的一些實(shí)驗(yàn)可以通過與其他課程的實(shí)踐部分整合來實(shí)現(xiàn)，比如花卉的嫁接、扦插等無性繁殖的實(shí)驗(yàn)可以與園林植物栽培學(xué)中的實(shí)驗(yàn)整合，種子發(fā)芽的實(shí)驗(yàn)可以與苗圃學(xué)中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)整合[4-5]。經(jīng)過調(diào)整和整合后，不僅是花卉學(xué)，整個(gè)園林專業(yè)的實(shí)踐體系也更合理且高效。

2.2 挖掘現(xiàn)有資源，不斷拓展實(shí)踐途徑

花卉學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，無論是識別、栽培還是應(yīng)用，都要在實(shí)踐中才能取得較好的效果。地方院校往往資源有限，所在城市在植物運(yùn)用的種類和形式上都相對落后，需要想辦法拓展實(shí)踐的形式和途徑。惠州學(xué)院主要從3 個(gè)方面入手來實(shí)現(xiàn)：①用好企業(yè)資源。除校內(nèi)實(shí)踐基地外，學(xué)院還與廣東綠湖園藝股份有限公司等生產(chǎn)企業(yè)共建實(shí)踐基地。企業(yè)對市場和新產(chǎn)品比較敏感，學(xué)生在企業(yè)實(shí)踐往往能得到最新的行業(yè)信息。②用好周邊資源。除了到惠州本地的西湖、植物園等地進(jìn)行花卉識別外，學(xué)校還利用靠近廣州、深圳這些一線城市的優(yōu)勢，組織學(xué)生到廣州的苗木花卉市場、深圳的市政公園進(jìn)行學(xué)習(xí)。特別是這些城市經(jīng)常舉辦以花卉為主題的展覽，如深圳舉辦的粵港澳大灣區(qū)花展等，對學(xué)生了解行業(yè)趨勢、增強(qiáng)專業(yè)自信非常有幫助。③在運(yùn)用中強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果。自黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，全國農(nóng)村積極開展生態(tài)宜居的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)探索和實(shí)踐，鄉(xiāng)村庭院美化綠化是其中一個(gè)重要內(nèi)容。我們在花卉美化鄉(xiāng)村應(yīng)用中強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果。教師對學(xué)生進(jìn)行分組，以3～5 人為一組，撥付一定的經(jīng)費(fèi)。學(xué)生自己與村民溝通了解他們的需求，進(jìn)行組合設(shè)計(jì)、采買材料、裝飾施工。教師在整個(gè)過程給予指導(dǎo)，對結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評。整個(gè)過程以學(xué)生為中心，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，受到學(xué)生的歡迎。

2.3 以賽促學(xué)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性

將花卉學(xué)課程實(shí)踐與植物類的競賽結(jié)合起來，通過以賽促學(xué)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性。在實(shí)踐課中，經(jīng)常結(jié)合正在舉行的一些競賽進(jìn)行。如以“廣州高校菊花小園圃制作大賽”選拔隊(duì)伍為目的，要求學(xué)生設(shè)計(jì)制作一個(gè)小園圃。把“Garden”花園杯植物景觀設(shè)計(jì)競賽、廣州園林博覽會學(xué)生設(shè)計(jì)競賽等，都納入了學(xué)生的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。有了具體的目標(biāo)，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造力都極大地發(fā)揮出來。在第一屆大賽上，學(xué)生獲得兩項(xiàng)優(yōu)勝獎。在第二屆大賽上，學(xué)生獲得了一項(xiàng)優(yōu)勝獎和一項(xiàng)最佳園藝獎。與以前相比，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣更濃。

3 結(jié)語

以學(xué)生為中心，強(qiáng)化實(shí)踐技能一直是教學(xué)改革的一個(gè)重要方向。經(jīng)過以上的改革，園林專業(yè)實(shí)踐課的特色和優(yōu)勢突出，教學(xué)體系進(jìn)一步完善，學(xué)生也能充分地發(fā)揮自主性和創(chuàng)造性，學(xué)習(xí)態(tài)度從被動轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?，發(fā)生了實(shí)質(zhì)性的變化。當(dāng)然，不同高校辦學(xué)歷史、辦學(xué)背景不同，教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)資源相差很大，高校不能盲目地直接效仿[6]。本研究希望為實(shí)踐教學(xué)的改革提供思路和途徑，為其他地方高校園林專業(yè)花卉學(xué)改革提供參考。