文化自信背景下中國景德鎮(zhèn)與日本有田陶瓷文化的比較研究

曾 甜

（廣西師范大學，廣西桂林，541006）

0 引言

陶瓷文化是傳統(tǒng)民俗文化的重要組成部分，中國景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)經(jīng)久不息，這在世界陶瓷史上是獨一無二的。日本被提出“軟實力”概念的約瑟夫 ? 奈評價為“亞洲國家中潛在軟實力資源最強的國家”。①歷史上，日本曾屢次派使節(jié)前往中國學習陶瓷藝術(shù)，江戶時代，幾乎整個日本都在模仿景德鎮(zhèn)青花瓷，在仿制過程中，逐漸發(fā)掘出日本獨有的瓷器韻味，有田燒尤為著名。本文選取中國瓷都江西景德鎮(zhèn)和日本瓷都佐賀有田町的陶瓷文化作為研究對象，以期為我國傳承和發(fā)展陶瓷文化提供有益的參考，對中日陶瓷文化的友好交流作出積極貢獻。

1 中國景德鎮(zhèn)與日本有田陶瓷文化的發(fā)展與流變

1.1 景德鎮(zhèn)陶瓷文化的歷史變遷

中國陶瓷發(fā)展起源可追溯到上古時期，人類在長期使用火燒制食物時，偶然間發(fā)現(xiàn)“泥土經(jīng)過火的燒烤會粘結(jié)變硬”，這次發(fā)現(xiàn)啟發(fā)了先民使用粘土成型，再經(jīng)過燒烤制成盛放食物的容器——陶器由此誕生了。目前，世界上最早發(fā)現(xiàn)的陶片遺址在距離景德鎮(zhèn)七十公里的江西仙人洞，距今已經(jīng)超過兩萬年，偶然的發(fā)現(xiàn)變成了有意的追求，從此，陶器在贛鄱流域不斷燒制。景德鎮(zhèn)，原本一個默默無聞的小城鎮(zhèn)，卻因“一技之長——陶瓷業(yè)”支撐千年繁榮，鄧小平同志曾褒揚道“瓷器就是景德鎮(zhèn)的名氣大”。

傳說東晉時期，趙慨（304-？）在新平鎮(zhèn)（今景德鎮(zhèn)）完成了陶器到瓷器的轉(zhuǎn)變，從而在景德鎮(zhèn)民俗中奉為瓷業(yè)師祖。唐、五代及以前主要以素面陶瓷為主，經(jīng)過長達六七百年的發(fā)展，唐代景德鎮(zhèn)陶瓷的燒制已進入到成熟期，自從唐高祖武德年間下詔“制瓷進御”起，采取“官監(jiān)民燒”的方式，以“千中選十，百中選一”的標準，征調(diào)景德鎮(zhèn)最精美的瓷器獻于朝廷，其中以青釉瓷居多。從宋代起開始將繪畫、書法、雕刻等藝術(shù)與陶瓷文化融合，追求一種意境美。宋代皇帝宋真宗青睞景德鎮(zhèn)青白瓷，將年號“景德”賜于景德鎮(zhèn)，于是景德陶瓷享譽天下。隨著“海上絲綢之路”的發(fā)展，瓷器產(chǎn)量大幅增長，陶瓷業(yè)逐漸走向繁榮。元代，景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒出驚艷全球的成熟青花、釉里紅、霽藍、卵白釉瓷等陶瓷新品種，迎來了五彩繽紛的彩瓷時代。此外，元代二元配方法的開創(chuàng)為明代大瓷器燒制奠定了基礎(chǔ)。明代是景德鎮(zhèn)鼎盛階段的開始，大量燒制氣勢宏偉、胎體厚重的大件瓷，以青花、五彩和顏色釉為主流，彩瓷以素三彩最為突出。清代推陳出新，精品不斷，秀美的青花瓷、富貴的粉彩瓷、絢麗的色釉瓷、透亮的薄胎瓷以及巧奪天工的雕塑瓷等。隨著鴉片戰(zhàn)爭的爆發(fā)，中國淪為半封建半殖民地社會，幾千年來的陶瓷工業(yè)也停滯不前，趨于衰落，為了重回海外市場，景德鎮(zhèn)開始借鑒日本“伊萬里”瓷，燒制 “中國伊萬里（Chinese Imari)瓷，可惜，由于瓷器整體質(zhì)量較差，尤其在帝國主義列強槍炮打開中國國門以后，走向沒落。新中國成立，隨著科技的革新，景德鎮(zhèn)陶瓷的發(fā)展日臻完善。2006年，中國公布了第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝”位列其中。②近現(xiàn)代，隨著國力繁榮強盛，陶瓷業(yè)的發(fā)展也日漸走向正軌，但據(jù)近幾年江西各市GDP總量排行榜，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)總值常居江西省末位，面對現(xiàn)今之窘境，景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)的發(fā)展亟待保護。

1.2 有田陶瓷文化的歷史變遷

在日本文字中，“瓷器”仍然書寫成“磁器”。公元1616年之前，日本一直從中國進口陶瓷器，曾多次派使節(jié)前往中國學習陶瓷技藝，成為當時與中國陶瓷貿(mào)易最重要的國家之一?？脊虐l(fā)現(xiàn)，日本最早的陶器是在公元8000多年前，雖然這一發(fā)現(xiàn)證實日本也是世界上陶器發(fā)展歷史悠久的國家之一，但是日本真正開始燒制陶瓷是在1616年的佐賀縣有田町。有田町位于日本九州島佐賀縣的西邊，北接伊萬里市，東臨武雄市，面積65.85平方公里，只是一個人口約2萬1千左右的小鎮(zhèn)，以日本的傳統(tǒng)工藝品——有田燒（aritayaki)而聞名，于1996年8月28日與景德鎮(zhèn)市結(jié)為友好城市，被譽為“日本景德鎮(zhèn)”的瓷都。在江戶時代后期日本各地開始生產(chǎn)瓷器之前，有田是日本唯一長期生產(chǎn)瓷器的地方，代表著日本陶瓷器的最高水平。

江戶時代，豐臣秀吉帶兵攻打朝鮮，史稱文祿慶長之役。雖然日本慘敗，但是從朝鮮抓回來一名叫做李參平的陶工，這個陶瓷家歸化后，于1616年在有田地區(qū)發(fā)現(xiàn)了瓷土礦，借此契機，有田地區(qū)確立了以瓷器為主的生產(chǎn)體制。當時中國正值明末清初，由于戰(zhàn)亂無法對外出口陶瓷，有田地區(qū)模仿燒制中國瓷器，一舉成為深受西方國家青睞的瓷都。江戶后期，德川政權(quán)下，1715年頒布禁止私人貿(mào)易并限制貿(mào)易額度，有田燒不得已從海外貿(mào)易市場轉(zhuǎn)向開拓國內(nèi)市場，有田燒與日本其他產(chǎn)地的瓷器窯的競爭中，地位相對低下。1828年，文政大火使得有田町受到了毀滅性的打擊，在經(jīng)歷了兩百年的嬗變沉浮后，最終落下帷幕。明治維新之后，政府積極汲取西方國家的技術(shù)，瓷器生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變成傳統(tǒng)工藝與近代工業(yè)生產(chǎn)齊頭并進，為了提升有田町瓷都的地位，積極采取各項措施。1896年，有田地區(qū)第一次開展陶瓷展會。1916年，為紀念有田瓷器創(chuàng)燒300年歷史，舉辦李參平300年祭。1989年認定第13代今泉今右衛(wèi)門為國家重要非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，今泉今右衛(wèi)門家族利用祖?zhèn)骷t綠彩制作技術(shù)，經(jīng)歷了400多年時間的歷史精心鉆研陶瓷器。紅綠彩技術(shù)原產(chǎn)于我國的金代磁州窯，后來通過景德鎮(zhèn)傳到了日本的九州，現(xiàn)在磁州窯紅綠彩制瓷技藝已經(jīng)在日本大放異彩，還有了許多新的創(chuàng)新。③近現(xiàn)代日本陶藝傳承新觀念和新思維，更強調(diào)審美價值和藝術(shù)價值，具有鮮明的個性風格，將有田陶瓷推向一個新高度。

2 中國景德鎮(zhèn)與日本有田陶瓷文化的比較分析

2.1 傳統(tǒng)農(nóng)耕文化影響下陶瓷的題材與樣態(tài)

中日兩國同屬東亞，農(nóng)耕文化貫穿整個中國史和日本史，是兩國歷史文化的精髓。關(guān)于日本稻作農(nóng)耕的起源，學術(shù)界存在北路說、中路說、南路說三種爭論，但三種學說都證明了日本農(nóng)耕文化起源于中國。農(nóng)耕文明孕育了兩國人民親近自然的性情，中日陶瓷的紋飾題材大多相同，為花卉紋、山水紋、人物、動物等，另外有田燒也像景德鎮(zhèn)瓷一樣書寫文字，表達對未來的美好愿望。這些題材偏重于寫實，所有的紋飾都來源于生活，來源于自然，沒有一絲一毫的臆造，體現(xiàn)中國古代“天人合一”哲學思想在陶瓷裝飾設(shè)計與制作中的成功實踐及進一步升華，表現(xiàn)日本愛好自然，信仰“萬物有靈”。雖同處東亞文化圈，但各具特色，景德鎮(zhèn)制造的陶瓷顏色更為鮮亮，留白多，勾勒線條更為灑脫；有田燒顏色較為深沉，色彩上有堆積感，有田燒模仿景德鎮(zhèn)陶瓷的基礎(chǔ)上融入了日本“物哀”這種“情緒”之意，這種凄涼的基調(diào)使得日本有田燒有一種幽玄之美。另外，從元代“二元配方法”開創(chuàng)，擁有燒制大件陶瓷的技術(shù)之后，通過“官監(jiān)民燒”的方式，向朝廷進貢景德鎮(zhèn)陶瓷，總體上來說，追求一種恢宏大氣、華麗優(yōu)美之感，例如瓷畫、鋪首器座等。而日本是一個非常注重微小細節(jié)的民族，他們喜愛精致小巧的文化，這一點也非常貼切的表現(xiàn)在了陶瓷上，有田陶瓷小巧，生活用瓷除了碗、碟等器皿，甚至細微到小醬油瓶、排水孔、泡面蓋等都有陶瓷制作。

2.2 古代階層文化影響下陶瓷代表的身份與象征

人類的社會結(jié)構(gòu)可看作有縱向和橫向兩種關(guān)系，中國傳統(tǒng)社會中，處于農(nóng)、工、商階層的百姓可以通過科舉進入士的階層，因此中國既有橫向社會關(guān)系，又有縱向社會關(guān)系。日本著名的社會學者中根千枝教授將日本看作是一個嚴格的縱向社會，比如商人只能經(jīng)商，農(nóng)民只能世代種田。這樣的等級秩序也表現(xiàn)在瓷器的使用對象上，宋代，景德鎮(zhèn)青白瓷茶具晶瑩剔透，素有“饒玉”之稱，是士大夫階層中上等的斗茶器具之一，斗茶時不僅要比較茶的色、香、味，還要斗出哪一種茶具最精美，是當時社會財富和地位的象征，因而顯得彌足珍貴。除了斗茶器具以外，宋代道教興盛，以陶瓷俑作為陪葬品尤為風行，十二生肖俑、文盲俑、武士俑、鎮(zhèn)墓俑、堆塑瓶以及各種生活模型等，數(shù)量多寡與質(zhì)量的優(yōu)劣體現(xiàn)墓主生前的經(jīng)濟狀況和社會地位，同時也反映了宋代的社會葬俗文化以及景德鎮(zhèn)陶瓷雕塑工藝水平。此外，景德鎮(zhèn)陶瓷燒制近千年，官用陶瓷發(fā)展興盛，民用陶瓷直到明朝時才初步發(fā)展，等到尋常百姓都能使用卻已是清朝之后。有田陶瓷也有著嚴格的限制，當時的鍋島藩藩主模仿中國官窯的生產(chǎn)方式，創(chuàng)造了專門為皇室貴族制作的鍋島燒。鍋島燒產(chǎn)品不外流，也不參加有田地區(qū)轟轟烈烈的外銷活動，完全依靠當?shù)卣Y助進行運營，于1688至1703年形成鼎盛時期。

2.3 外來佛教文化影響下陶瓷的風格與特色

中國是儒家、道家、佛家為主要代表的文化體系，講究和而不同。佛教宗派中的禪宗主要是追求心靈的凈化，由于茶具有清心寡欲以及提神醒腦的作用，所以我國佛教僧人會借助茶來進行修行，因此我國的禪和茶就具備了一定的關(guān)系。④禪宗佛教在1192年從印度經(jīng)中國傳到日本，迅速成為了日本的靈魂，引發(fā)了日本茶道追求一種簡單樸素之美。我國飲茶的歷史有三千多年，日本飲茶歷史也已有千年，當客人來家里做客時，主人做的第一件事就是給客人倒茶，這已經(jīng)成為約定俗成的待客之道。中國古人曰，“美食不如美器”，陶瓷茶具是中日兩國禪宗意境的表現(xiàn)，“潤物細無聲”的熏陶和滋潤著兩國人民的日常生活，陶瓷茶具等器皿的生產(chǎn)源于兩國人民的需求，又服務(wù)于人民的物質(zhì)世界和精神世界。品茶，不僅要品茶的色、香、味，還要品茶具的精致，用心感受器物之美，讓茶具不再只是冷冰冰的工具。中日兩國的傳統(tǒng)文化特征，即開放性與混雜性，淋漓盡致的體現(xiàn)在了陶瓷產(chǎn)品上，兩國文化都是繼承本國傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，吸收其他文化特點發(fā)展起來的，但是形式上有所不同。中國由于在亞洲冊封制度中長期處于優(yōu)勢地位，吸收外來文化往往采取中體西用原則，體現(xiàn)我國文化特征的圖案、紋飾等置于陶瓷中心位置，他國要素點綴于周邊。日本文化的特征之一是主體性，即有選擇性地吸收外來優(yōu)秀文化，最初大量吸收中國的儒教和佛教，西方近現(xiàn)代的哲學思想，這些思想同日本原本的神道思想相結(jié)合，形成日本獨有的風格。有田燒原本仿制景德鎮(zhèn)青花瓷，再漸漸形成和式風格，而后為了迎合西方國家的興趣，又將西方特色的文化揉進有田陶瓷文化里。

2.4 近代政策文化影響下陶瓷的功能與傳承

中日陶瓷業(yè)和政治生活緊密聯(lián)系，新中國建立初期，景德鎮(zhèn)陶瓷逐運用不同手法歌頌總路線、大躍進、人民公社三面紅旗，例如文革瓷（1966—1976年生產(chǎn)）、7501瓷（75年4月，毛澤東用瓷，譽為紅色官窯）、國徽瓷（駐外使節(jié)用和國宴用1988年生產(chǎn)）等。20世紀90年代初期，計劃經(jīng)濟逐步向市場經(jīng)濟過渡，傳統(tǒng)的陶瓷產(chǎn)業(yè)整個行業(yè)陷入困境，十大瓷廠開始了艱難的改革之路，但一直進展緩慢；日本明治維新之后，提出“脫亞入歐”的口號，將傳統(tǒng)工藝納入“殖產(chǎn)興業(yè)”的范圍。日本設(shè)立了眾多陶瓷博物館，許多休閑場所也陳設(shè)著陶藝家的作品，并且從小學到大學都有陶藝課。政府致力于文化發(fā)展，文化也承載著一定的思想政治教育責任，如景德鎮(zhèn)“師祖廟”、有田町“李參平紀念碑”都體現(xiàn)了瓷業(yè)開創(chuàng)者的勇于開拓的精神。陶瓷通過人為實踐道德方式物化進來，又成為思想政治教育內(nèi)容之物的見證，沒有承載典型的思想政治教育的陶瓷也許難以發(fā)揮示范引導作用，但是可以通過實踐鍛煉出來，這一點，中國在陶瓷業(yè)的長期建設(shè)中往往被忽視。文化從來都不該束之高閣，而是應(yīng)當融入日常生活當中，讓當代年輕人能有機會感受陶藝，制作陶藝，相信能在思想政治教育中發(fā)揮更為深遠的作用。

3 中日陶瓷業(yè)未來發(fā)展的挑戰(zhàn)與展望

當前，我國從文化大國向文化強國的轉(zhuǎn)變?nèi)沃氐肋h。文化力量來自優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的根基，文化自信源于歷史文化的發(fā)展，面對建設(shè)社會主義文化強國的新要求，陶瓷文化作為傳統(tǒng)民俗文化的重要組成部分，繼承和創(chuàng)新陶瓷產(chǎn)業(yè)可以為中華民族偉大復興提供內(nèi)容支撐。中日兩國一衣帶水，文化習俗上有很多相似之處；同時，經(jīng)濟發(fā)展之路也頗為相似，因此在各個領(lǐng)域內(nèi)相互間有著許多可借鑒合作之處。水土，物之始；陶瓷，美之終。中國瓷都景德鎮(zhèn)和日本陶瓷業(yè)的鼻祖有田町均目睹了兩國陶瓷業(yè)的發(fā)展，景德鎮(zhèn)和有田是友好城市，如果兩者多開展文化交流活動，對兩國國民來說必將是互惠互利的雙贏之事?，F(xiàn)如今，在國內(nèi)環(huán)境上，一方面，隨著科技的發(fā)展，逐漸流水線生產(chǎn)，統(tǒng)一標準化，從而失去價值和價格優(yōu)勢。另一方面，滿足人民審美訴求的陶瓷品價格較高，迎合了高端市場，卻處于小眾需求的尷尬境地；日本國內(nèi)面臨最大的問題是國土狹窄，礦產(chǎn)資源受限，陶瓷制作材料不足?！扒嗷ā焙汀胺鄄省笔蔷暗骆?zhèn)的特點，釉色樸素、胎體細膩是有田燒的特質(zhì)，作為陶瓷藝術(shù)家，在體現(xiàn)作者的個性的同時，應(yīng)當牢牢把握民族特性。在國際競爭上，受國際社會經(jīng)濟發(fā)展等方面的沖擊，傳統(tǒng)手工業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時代受到困阻，如何繼承陶瓷文化并與世界接軌，對中日兩國而言，都是前所未有的挑戰(zhàn)。未來，國際趨向多元化發(fā)展，中日陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與交流，對促進人類命運共同體建設(shè)，實現(xiàn)共享共贏具有一定的推動作用。

注釋

①約瑟夫?奈(美)著,馬娟娟譯．軟實力[M]．北京:中信出版社．2013,第113頁．

②程云．景德鎮(zhèn)陶瓷文化與世界文化遺產(chǎn)． 第九屆全國陶瓷藝術(shù)設(shè)計創(chuàng)新評比暨首屆中國陶瓷藝術(shù)大會[Z]．2010．

③劉志國．日本陶瓷博物館掠影[J]．陶瓷科學與藝術(shù),2011,45(06):33-35．

④曹陽．陶瓷茶具中內(nèi)蘊的中國傳統(tǒng)文化解讀[J]．福建茶葉,2018,40(07):152．