浙江省以“上山”為源頭的稻作文化資源開發(fā)與利用的思考

卞曉波 徐春春 周建霞 紀龍 陳中督 虞濤 陳曉陽* 方福平*

（1金華市農(nóng)業(yè)科學研究院，浙江金華321017；2中國水稻研究所，杭州310006；*通訊作者：fangfuping@caas.cn）

水稻為禾本科稻屬一年生草本植物?？脊艑W研究證據(jù)表明，我國祖先早在10 000 年前就開始馴化和栽培水稻，7 000 年前水稻栽培技術(shù)已經(jīng)達到了相當高的水平[1]?，F(xiàn)代生物信息學研究也表明，大約8 200 年到13 500 年前在長江流域即出現(xiàn)了最早的栽培稻，該成果第一次從生物信息學角度證實了水稻起源于中國。水稻生產(chǎn)不僅為世界50%、我國60%以上的人口提供了口糧，以水稻為主體的稻田生態(tài)系統(tǒng)作為地球上最主要的人工濕地生態(tài)系統(tǒng)，在涵蓄水源、調(diào)節(jié)溫度、凈化水質(zhì)等方面的生態(tài)作用也十分顯著[2]。近年來，各地結(jié)合推進鄉(xiāng)村振興，充分挖掘彩色水稻、梯田水稻、農(nóng)耕體驗等稻田文化的旅游價值和以水稻為主的“插秧節(jié)”“豐收節(jié)”“開鐮節(jié)”等節(jié)慶品牌方面的經(jīng)濟價值，也取得顯著成效。

浙江省擁有上萬年的稻作文化歷史，具有豐富的稻作文化遺存，如上山文化、河姆渡文化、良渚文化、青田稻魚共生、湖州?；~塘、云和梅源梯田、杭州南宋八卦田等遺跡遺存、農(nóng)耕景觀，以及各地的一些民間風俗、禁忌信仰等精神文化[3]。目前，浙江省共有“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”3 個，“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”12個，總數(shù)居全國第一。2005 年，“青田稻魚共生系統(tǒng)”入選首批“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，是亞洲唯一入選的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)；2015 年，距今1 000 多年歷史的“云和梯田農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”入選第三批“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”；2017年，“湖州桑基魚塘系統(tǒng)”被認定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”；2019 年，“寧波黃古林藺草-水稻輪作系統(tǒng)”入選第五批“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，同一年新石器時代稻作文明的典型代表——“良渚古城遺址”被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。深入挖掘與利用浙江省以“上山”為源頭的稻作文化資源，對于推進新時代文化浙江建設(shè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施具有重要意義。

1 浙江省稻作文化遺址的主要特點

浙江省稻作遺址數(shù)量眾多，包括上山、跨湖橋、河姆渡、良渚等系列文化遺址。2000 年，金華市浦江縣“上山遺址”的發(fā)現(xiàn)將浙江的歷史推進到了1 萬年以前，是浙江萬年文化之源。2006 年11 月22 日，時任浙江省委書記習近平同志作出“要加強對‘上山文化’的研究和宣傳”的重要批示。2020 年4 月，袁隆平先生專門為浦江萬年上山遺址題詞“萬年上山，世界稻源”；2020 年11 月，在“上山遺址發(fā)現(xiàn)20 周年學術(shù)研討會”上，來自全國多所高校和科研機構(gòu)的40 多位專家學者得出結(jié)論，上山遺址是目前已發(fā)現(xiàn)的世界上最早的稻作農(nóng)業(yè)遺存，上山文化是世界稻作文化的起源地，也是中華文明形成過程的重要起點。

1.1 稻作遺址年代最早

歷年來的考古新發(fā)現(xiàn)、生物信息學研究及其成果揭示，稻作農(nóng)業(yè)起源于我國長江中下游地區(qū)在國內(nèi)外學術(shù)界已經(jīng)基本達成共識[4-5]。據(jù)統(tǒng)計，目前發(fā)現(xiàn)的長江中下游地區(qū)距今10 000 年左右的水稻考古遺址僅有4處，包括江西萬年的仙人洞遺址和吊桶環(huán)遺址[6]、湖南道縣的玉蟾巖遺址[7]和浙江浦江的上山遺址[8]。與萬年仙人洞遺址僅發(fā)現(xiàn)水稻植硅體相比，上山遺址在早期文化層發(fā)現(xiàn)了2 粒炭化稻米顆粒，盡管數(shù)量較少，但也提供了早期水稻耕種的最直接證據(jù)[9]。2000 年，考古調(diào)查隊在金華市浦江縣發(fā)現(xiàn)了“上山遺址”，在第8 文化層發(fā)現(xiàn)了1 萬年前具有馴化特征的水稻植硅體，提供了世界上最早的水稻初始馴化證據(jù)；在中晚期文化地層發(fā)現(xiàn)了豐富的炭化稻米；上山遺址出土的夾炭陶片據(jù)測距今11 400—8 600 年，比河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)的夾炭陶片早了3 000 多年，比跨湖橋遺址發(fā)現(xiàn)的夾炭陶片早了2 000 多年；上山遺址還發(fā)現(xiàn)了豐富的打制石器，包括水稻的耕作、碾磨工具等，具備了早期農(nóng)耕生產(chǎn)的考古證據(jù)，表明上山文化時期已經(jīng)進入了稻作農(nóng)業(yè)的孕育階段。

1.2 稻作遺址數(shù)量最多

浙江省稻作遺址數(shù)量眾多，按照遺址所處的不同年代具體可以分為上山、跨湖橋、河姆渡、良渚等系列文化遺址。其中，上山文化遺址分布最為密集，目前在浙江境內(nèi)總共發(fā)現(xiàn)早期新石器時代上山文化遺址19處，普遍分布在浙江中南部低山丘陵之間的河流盆地，其中以金衢盆地最為密集，包括浦江上山，義烏橋頭，嵊州小黃山，永康廟山、太婆山，金華青陽山、三潭山等遺址。其中金華地區(qū)有13 處，占2/3，堪稱我國乃至東亞地區(qū)規(guī)模最大、分布最密集的早期新石器時代遺址群。

1.3 稻作遺址脈絡(luò)最全

浙江省已經(jīng)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)上山文化（距今11 400—8 600 年）、跨湖橋文化（距今 8 000—7 000 年）、河姆渡文化（距今7 000—5 300 年）和良渚文化（距今5 300—4 000 年）等史前文化遺址，在這些遺址中均不同程度發(fā)現(xiàn)了稻作文化相關(guān)的遺存遺跡，涵蓋野生稻的馴化與栽培、稻谷主體的產(chǎn)生和發(fā)展、稻作生產(chǎn)用具的演替和稻作場所等生產(chǎn)活動空間的變化等。其中，上山文化時期為了應(yīng)對氣候變化導(dǎo)致的食物匱乏，先民開始嘗試耕種野生稻來增加食物來源，稻作農(nóng)業(yè)開始孕育；跨湖橋文化時期發(fā)現(xiàn)了大量的石斧、石錛等可以用于耕種的生產(chǎn)農(nóng)具，證明稻作農(nóng)耕生產(chǎn)已經(jīng)成為社會經(jīng)濟中的組成部分之一，稻作農(nóng)業(yè)開始形成；河姆渡文化時期先民通過采集獲得的橡子、菱角等野生植物盡管仍是食物來源之一，但隨著人口大幅增長，稻作生產(chǎn)成為了社會經(jīng)濟中的重要組成部分，稻作農(nóng)業(yè)逐漸形成規(guī)模；良渚文化時期已經(jīng)進入了以稻作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主導(dǎo)經(jīng)濟的農(nóng)業(yè)社會，依靠農(nóng)業(yè)生產(chǎn)才能在相對狹小的區(qū)域內(nèi)維持大量人口的生存，漫長的稻作農(nóng)業(yè)起源過程也終于基本完成[10]。浙江省內(nèi)存在的這些不同年代的稻作文化遺址形成了目前國內(nèi)脈絡(luò)最為清晰、最為系統(tǒng)、證據(jù)鏈最為充分的稻作文化遺址群。

2 保護利用浙江省稻作文化遺址的重要意義與存在問題

稻作文化遺址是我國農(nóng)耕文明的重要載體，上山、河姆渡、良渚等稻作文化遺址為世界稻作起源于中國增添了新的證據(jù)，具有重要研究價值。挖掘好、保護好、傳承好這些珍貴的稻作文化資源，對于推進新時代文化浙江建設(shè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要意義。與此同時，稻作文化作為一種具有特殊重要性、珍稀性和脆弱易損性的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速推進，浙江省稻作文化遺址的保護與利用正面臨一系列嚴峻挑戰(zhàn)。

2.1 重要意義

2.1.1 落實習近平總書記講話精神的最好實踐

習近平總書記指出：“農(nóng)耕文化是我國農(nóng)業(yè)的寶貴財富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚光大”。2018 年全國兩會期間，習近平總書記在山東代表團參加討論時進一步指出，農(nóng)耕文化、農(nóng)耕文明是中華民族對人類文明的重要貢獻，是鄉(xiāng)風文明的根和魂。黨的十八大以來，黨中央把歷史文化遺產(chǎn)保護利用工作擺到更加突出的位置。2020 年9 月28日，十九屆中央政治局專門以考古為主題舉行集體學習，習近平總書記站在更好認識源遠流長、博大精深的中華文明，堅定文化自信的戰(zhàn)略高度，精辟論述了我國考古工作。

2.1.2 堅定浙江省文化自信的重要源泉

習近平同志在浙江工作期間，作出了加快建設(shè)文化大省的重大決策部署。以“上山”為源頭的系列稻作文化遺址不僅為研究我國新石器時代文化的發(fā)展提供了大量素材，在不同地層發(fā)現(xiàn)的古稻遺存也為深入研究稻作起源問題提供了新的契機。加強對上山等稻作文化遺址的挖掘與保護利用，弘揚浙江省擁有萬年歷史、燦爛成就的農(nóng)耕文明和稻作文化遺產(chǎn)，把“上山文化”“良渚文化”等作為提升“重要窗口”的成色來打造，是堅定浙江省文化自信的重要源泉。

2.1.3 提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量與推進鄉(xiāng)村振興的重要抓手

世界文化遺產(chǎn)、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其本質(zhì)不僅僅是在懷舊和保護，更重要的是使其具有永續(xù)發(fā)展的能力和前景。通過充分挖掘以“上山遺址”為代表的系列稻作文化遺址、遺產(chǎn)的文化和品牌效應(yīng)，弘揚農(nóng)耕文化，拓展農(nóng)業(yè)多功能，讓其在促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展、農(nóng)業(yè)文化宣揚、農(nóng)業(yè)觀光旅游中發(fā)揮更大作用，對于提升地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，增加農(nóng)民收入，推進鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

2.2 面臨挑戰(zhàn)

2.2.1 水稻面積大幅減少

隨著社會經(jīng)濟快速發(fā)展，“十二五”以來浙江省水稻種植面積繼續(xù)呈較快下降趨勢。2020 年水稻種植面積僅 63.6 萬 hm2，比 2011 年減少 13.8 萬 hm2，減幅達19.0%。其中，上山遺址所在的浦江縣水稻面積僅有0.14 萬hm2，青田稻魚共生系統(tǒng)所在的青田縣水稻面積僅有0.45 萬hm2，云和梯田所在的云和縣水稻面積僅有0.19 萬hm2。若水稻面積持續(xù)下滑的勢頭無法得到有效遏制，浙江省重要稻作文化資源的保護與利用工作便失去了重要載體。

2.2.2 價值挖掘不夠充分

在稻作文化保護與價值挖掘方面，江西萬年縣利用先發(fā)優(yōu)勢已經(jīng)打造形成了“稻作遺存、稻作技術(shù)、貢米產(chǎn)業(yè)”為核心的萬年稻作文化系統(tǒng)，其本土品牌“萬年貢”的評估價值已經(jīng)超過70 億元，并先后吸引益海嘉里、山東魯花等大型企業(yè)落戶萬年，成功將稻作文化資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為地方經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢[6]。但浙江省內(nèi)稻作文化遺址，特別是“上山文化”系列遺址目前大多仍主要停留在考古研究階段，在稻作文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟、社會、教育等多功能價值挖掘方面不夠充分。

2.2.3 資源整合利用不足

浙江省稻作文化資源在數(shù)量和地方特色方面具有明顯優(yōu)勢，但缺乏全局性、系統(tǒng)性規(guī)劃，未能將稻作文化資源進行整合利用，實現(xiàn)價值的最大化。除了傳統(tǒng)稻作文化資源的內(nèi)部整合利用外，在傳統(tǒng)稻作文化資源與現(xiàn)代稻作技術(shù)的融合發(fā)展方面也有較大提升空間，如以中國水稻研究所、浙江大學、浙江省農(nóng)業(yè)科學院等為代表的水稻育種、耕作、植保、遺傳、生物學等方面研究均居全國前列，但這些現(xiàn)代稻作技術(shù)優(yōu)勢與稻作文化保護與利用方面未能有機結(jié)合。

2.2.4 保護利用程度不夠

保護是為了更好地發(fā)展，發(fā)展是促進更積極地保護，既要反對缺乏規(guī)劃與控制的破壞性開發(fā)，也反對僵化不變的“冷凍式保護”。浙江省稻作文化遺址較多、形式多樣，但重視程度和開發(fā)利用程度不足。盡管近年來仙居、永康、嵊州等地陸續(xù)推進稻文化遺址公園建設(shè)，但在促進稻作遺址與當?shù)禺a(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面并沒有出臺實質(zhì)性舉措，缺乏相關(guān)法律法規(guī)支撐，對當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進和支撐能力不夠。

3 國內(nèi)外稻作文化保護經(jīng)驗借鑒

3.1 日本稻作文化發(fā)展經(jīng)驗

日本政府和民間歷來高度重視對稻作文化的傳承和保護、開發(fā)和利用。一是申請物質(zhì)遺產(chǎn)項目。日本政府協(xié)同民間組織對稻作祭祀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的指定有37 種，文化遺產(chǎn)由具體單位保護；申請物質(zhì)遺產(chǎn)不僅可以提升知名度，還能夠利用文化軟實力增加旅游收入和就業(yè)機會。二是出臺相關(guān)法律保護。陸續(xù)出臺《地域再生法》《生物多樣性地域合作促進法》《農(nóng)山漁村活力促進法》等相關(guān)法律法規(guī)，激發(fā)了各地發(fā)展鄉(xiāng)村文化的自發(fā)性、積極性，并持續(xù)加大財政投入。三是促進城鄉(xiāng)文化交流。大力推動傳統(tǒng)的稻作節(jié)日走向城市，讓更多人參與稻作文化的發(fā)展過程，提高經(jīng)濟收益，傳承傳統(tǒng)文化，擴大影響力。四是提升大米品牌價值。大米是日本的重要文化之一，在越光大米主產(chǎn)地新潟縣，已經(jīng)形成了獨特的飲食文化，通過文化傳承來保護越光大米的品牌榮譽。

3.2 國內(nèi)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)和稻作遺址保護利用發(fā)展經(jīng)驗

3.2.1 出臺法律法規(guī)

我國部分全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地陸續(xù)從法律法規(guī)層面加強對農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的保護與開發(fā)利用。2012 年，云南省出臺《哈尼梯田保護管理條例》，從法律法規(guī)層面加強哈尼梯田的保護管理和開發(fā)利用，促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展；2018 年，普洱市出臺《古茶樹資源保護條例》，加強古茶樹資源保護，規(guī)范古茶樹資源管理和開發(fā)利用活動；2021 年，泰州市出臺《泰州市垛田保護條例》，加強垛田保護，傳承和弘揚垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化，推動垛田永續(xù)利用。此外，湖南常德、江西萬年等也出臺了一系列保護辦法，加強對城頭山遺址、仙人洞遺址的保護與利用。

3.2.2 發(fā)揮品牌效應(yīng)

蒙古敖漢旗利用敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的金字招牌，做大做強小米產(chǎn)業(yè)，把“榮譽”變?yōu)椤吧a(chǎn)力”，“敖漢”小米品牌估值已經(jīng)超過113.5 億元。云南紅河哈尼梯田在大力發(fā)展旅游的同時，將梯田的保護利用、脫貧攻堅、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌打造等相結(jié)合，推廣稻魚、稻鰍和稻魚鴨共生等模式，項目區(qū)及輻射區(qū)水稻綜合種養(yǎng)實現(xiàn)總產(chǎn)值11.7 億元。江西萬年縣圍繞年糕、米粉等米制品，成立加工企業(yè)12家，年產(chǎn)值16.8 億元，占全縣GDP 的43.0%。山東夏津縣利用黃河故道古桑樹群的品牌效應(yīng)，大力發(fā)展桑產(chǎn)業(yè)，目前全縣桑類加工企業(yè)近20 家，年加工椹果2 萬t、桑葉1 000 t，并讓10 萬農(nóng)民參與其中。

3.2.3 建主題博物館

我國部分入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護名錄的遺產(chǎn)地陸續(xù)建立相關(guān)主題博物館。2016 年，浙江省諸暨市中國香榧博物館開館，是中國首個研究香榧歷史文化、展陳香榧苗圃樹種的實踐基地；2019 年，哈尼歷史文化博物館在元陽縣正式開館，集中展示紅河哈尼梯田發(fā)展歷史及農(nóng)耕文化、文物陳列、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等。2019 年，為傳播稻作知識、弘揚農(nóng)耕文化，隆平水稻博物館在長沙開館，通過1 200 多件文物展品和豐富的多媒體設(shè)備，集中展示與水稻相關(guān)的文化、知識。

3.2.4 舉辦大型活動

各地通過舉辦大型豐收節(jié)、旅游節(jié)、論壇等活動，擴大遺產(chǎn)地影響力。江西萬年縣舉辦中國（萬年）國際稻作文化旅游節(jié)，開展系列民間民俗文化活動，廣泛挖掘收集相關(guān)民間民俗資料，賦予稻作文化更多更新的文化內(nèi)涵；云南元陽縣先后舉辦實景農(nóng)耕文化節(jié)、國際越野馬拉松比賽、世界文化遺產(chǎn)攝影雙年展等系列節(jié)慶活動；云南廣南縣舉辦世界稻作文化旅游節(jié)，展現(xiàn)廣南傳統(tǒng)八寶稻作文化，提升水稻產(chǎn)業(yè)價值，舉辦世界稻作文化發(fā)源地論壇。此外，江蘇興化舉辦千垛菜花旅游節(jié)、廣西隆安縣舉辦“那”文化旅游節(jié)、湖南澧縣舉辦城頭山世界稻作文明論壇等。

4 浙江省稻作文化資源開發(fā)與利用的思考

4.1 加快建設(shè)浙江省水稻博物館

浙江省以“上山”為源頭的一系列稻作文化、稻作遺址是世界最早的稻作農(nóng)業(yè)起源地，形成了國內(nèi)脈絡(luò)最為清晰的稻作文化遺址群，值得傳承與深入挖掘。為此，建議在加快推進“上山文化”申報世界文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ)上，以上山遺址公園為依托，加快建設(shè)一個藏品多、種類齊、品質(zhì)高、能體驗的高規(guī)格國家級水稻博物館，弘揚傳統(tǒng)農(nóng)耕和稻作文化。

4.2 加快稻作科技和文化研究基地建設(shè)

2020 年11 月，中國水稻研究所在浦江掛牌成立“上山稻作研究基地”。建議集中整合中國水稻研究所、浙江大學、浙江省農(nóng)業(yè)科學院以及金華、嘉興、寧波等地方水稻研究力量，充分發(fā)揮學科綜合、人才集聚和行業(yè)影響力等優(yōu)勢，深入挖掘稻作文化資源，加快浙江省稻作科技創(chuàng)新，推動“上山遺址”所在地成為世界稻作文化、稻作科技研究基地。

4.3 加強水稻種質(zhì)資源的發(fā)掘與保護利用

稻作文化遺產(chǎn)蘊含豐富的農(nóng)業(yè)生物多樣性和種質(zhì)資源。建議充分利用浙江省水稻種質(zhì)資源收集與創(chuàng)新方面優(yōu)勢，開展優(yōu)異育種材料發(fā)掘與創(chuàng)新、基因組編輯、合成生物學等“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，加快打造具備國內(nèi)外領(lǐng)先優(yōu)勢的水稻生物育種創(chuàng)新平臺，加快選育推廣一批綜合性狀優(yōu)良、適應(yīng)生產(chǎn)和市場需求、體現(xiàn)浙江省特色和優(yōu)勢的突破性水稻新品種。

4.4 加快打造稻文化產(chǎn)業(yè)品牌助力鄉(xiāng)村振興

充分利用“上山文化”等稻作遺址品牌和知名度，加快打造一批具有浙江辨識度的“萬年上山”等區(qū)域文化品牌，推動稻作文化資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為地方經(jīng)濟社會發(fā)展優(yōu)勢。拓展農(nóng)業(yè)功能，依托稻田景觀、文化和品種資源等發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，通過打造綠色優(yōu)質(zhì)大米等產(chǎn)地品牌、產(chǎn)業(yè)模式，促進遺產(chǎn)地農(nóng)戶增收，帶動沿線村莊發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，實現(xiàn)稻作文化遺產(chǎn)的可持續(xù)利用。