無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的推廣及應(yīng)用

楊 麗 楊秀玲 徐玉華

(1.云南楚雄市經(jīng)濟(jì)作物服務(wù)中心，云南 楚雄675000；2.云南楚雄市鹿城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，云南 楚雄675000)

1 無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)分析

1.1 種植環(huán)境

無(wú)公害蔬菜種植，對(duì)于種植環(huán)境要求較高，因此在種植前要認(rèn)真做好對(duì)土壤、空氣、水資源等各項(xiàng)種植環(huán)境的選擇工作。所選擇的種植地，要具備充足且無(wú)污染的水源，便于灌溉；土壤肥力充足且無(wú)農(nóng)藥和重金屬殘留；種植地應(yīng)遠(yuǎn)離化工廠區(qū)、污染區(qū)；無(wú)公害蔬菜種植前要對(duì)土壤pH值、微量元素、溫濕度進(jìn)行測(cè)量，保證滿足無(wú)公害種植要求。

1.2 種子選擇與處理

無(wú)公害蔬菜種植前，做好選種工作也尤為重要，這是保證產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。要遵循因地制宜的原則，結(jié)合本地氣候、降雨量、溫濕度、土壤等多方面因素進(jìn)行合理化的選種，保證所選擇的蔬菜品種具備優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、無(wú)公害的特征。完成選種工作后，要進(jìn)行種子處理，采用浸泡法，將蔬菜種植浸泡于45 ℃溫水中浸泡1 h，然后將種子晾干再浸泡于3%磷酸三鈉溶液中0.5 h，有效殺滅種子細(xì)菌，降低病蟲害發(fā)生幾率，減少對(duì)于農(nóng)藥的使用。

1.3 實(shí)施蔬菜套種，讓農(nóng)民收入翻增

無(wú)公害蔬菜種植中，要重視對(duì)蔬菜套種模式的應(yīng)用，一方面能夠降低病蟲害發(fā)生幾率，另一方面能夠達(dá)到更高的產(chǎn)量和質(zhì)量。例如，白菜和茄子套種、辣椒和白菜套種等，采用套種模式所生長(zhǎng)出的蔬菜，其產(chǎn)量更高，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了對(duì)土地資源的充分利用，為農(nóng)戶帶來(lái)了更高的效益。以玉米套作小白菜為例，多年實(shí)踐證明該套作模式能夠使得玉米增產(chǎn)近3倍，并且優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，種植出更多的反季節(jié)蔬菜，更好地滿足了市場(chǎng)需求，帶動(dòng)了更多農(nóng)戶致富增收。套作是無(wú)公害蔬菜重要種植技術(shù)，是提高蔬菜種植產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵[1]。

1.4 科學(xué)施肥，合理灌溉，預(yù)防病蟲害

無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)應(yīng)用中，對(duì)于施肥、灌溉及病蟲害防治等各項(xiàng)工作提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。首先，在施肥方面，要充分結(jié)合土壤養(yǎng)分、蔬菜肥料需求量等方面的因素，進(jìn)行合理化的施肥。最好采用測(cè)土配方施肥法，明確土壤肥力狀況，進(jìn)而有針對(duì)性地施肥，避免出現(xiàn)盲目施肥或者施肥不足的現(xiàn)象。在施肥過(guò)程中，應(yīng)以充分腐熟發(fā)酵的農(nóng)家肥為主，氮磷鉀等肥料為輔，在降低施肥成本的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)對(duì)資源的充分利用。同時(shí)要結(jié)合蔬菜的不同生長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行適時(shí)追肥，滿足蔬菜生長(zhǎng)對(duì)于肥料的需求。其次，在灌溉方面，要積極引入新型節(jié)水灌溉技術(shù)，如水肥一體化灌溉技術(shù)等，應(yīng)用該技術(shù)不僅能夠極大的降低灌溉工作量，節(jié)省人工成本，同時(shí)也能夠達(dá)到良好的節(jié)水效果，保證水分充足，促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)。最后，在病蟲害防治方面，要遵循預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則，重點(diǎn)應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、物理防治技術(shù)、生物防治技術(shù)，輔以應(yīng)用化學(xué)防治技術(shù)，進(jìn)而逐漸以設(shè)施保護(hù)、高溫消毒、改善土壤、以菌治蟲、以蟲治蟲、黃板殺蟲、糖醋液殺蟲等方法取代化學(xué)藥劑防治，減少對(duì)于化學(xué)藥劑的使用量，使得所生產(chǎn)出的蔬菜更加綠色、有機(jī)、無(wú)公害，減輕農(nóng)藥殘留及環(huán)境污染。

2 無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣應(yīng)用對(duì)策探討

2.1 成立無(wú)公害蔬菜專業(yè)合作社，推廣無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)

為實(shí)現(xiàn)對(duì)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的有效推廣，要加快成立專門的無(wú)公害蔬菜專業(yè)合作社，按照6∶4的比例納入蔬菜種植大戶和散戶，并成立專門的技術(shù)指導(dǎo)、銷售服務(wù)人員，配置完善的蔬菜檢測(cè)儀器設(shè)備、二維碼系統(tǒng)。無(wú)公害蔬菜專業(yè)合作社，要充分發(fā)揮帶動(dòng)示范作用，促使更多的農(nóng)戶參與到無(wú)公害蔬菜種植中。合作社要做好規(guī)范化種植與管理，統(tǒng)一采購(gòu)蔬菜種植、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一質(zhì)檢，充分保障蔬菜的無(wú)害化和有機(jī)化。針對(duì)專業(yè)合作社內(nèi)的成員，要簽訂無(wú)公害生產(chǎn)責(zé)任書，明確合作社和種植戶之間的責(zé)任與任務(wù)，設(shè)置田間農(nóng)藥安全監(jiān)督管理人員，技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行建檔，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的追本溯源，保證所生產(chǎn)的蔬菜具備無(wú)公害的特征。

2.2 建立無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品品牌，推廣新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品

新時(shí)期，市場(chǎng)消費(fèi)者越來(lái)越重視蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的問(wèn)題，健康、安全、質(zhì)量意識(shí)不斷提升的背景下，對(duì)于綠色、無(wú)公害蔬菜的需求量越來(lái)越大，因此要緊抓機(jī)遇，加大對(duì)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的宣傳推廣和應(yīng)用力度，并構(gòu)建無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品品牌，落實(shí)無(wú)公害產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證工作。無(wú)公害蔬菜專業(yè)合作社，要健全完善各項(xiàng)規(guī)章制度，健全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作模式，保證蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，使得本地?zé)o公害蔬菜具備更高的知名度，打開市場(chǎng)，提高無(wú)公害蔬菜銷售效益。此外，要科學(xué)合理的規(guī)劃無(wú)公害蔬菜種植與發(fā)展方向，重視對(duì)新型無(wú)公害蔬菜品種和技術(shù)的引進(jìn)與應(yīng)用，無(wú)公害蔬菜合作社應(yīng)加強(qiáng)和科研單位的交流與合作，研發(fā)新農(nóng)產(chǎn)品、新技術(shù)，加快無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，形成特色、優(yōu)勢(shì)蔬菜品種。要建立完善的蔬菜產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系，做好對(duì)蔬菜綠色食品認(rèn)證工作，為接下來(lái)無(wú)公害蔬菜在全國(guó)各地乃至海外的銷售打下良好的基礎(chǔ)[2]。

2.3 建立無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)班

為提高無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣效果，有必要成立無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)班，構(gòu)建以村級(jí)干部、種植大戶和農(nóng)貿(mào)經(jīng)營(yíng)用戶為主體的培訓(xùn)組織，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)定期進(jìn)行講座、培訓(xùn)，要?jiǎng)?chuàng)新培訓(xùn)方式方法，完善培訓(xùn)內(nèi)容，激發(fā)種植戶的學(xué)習(xí)積極性。培訓(xùn)期間，要重點(diǎn)做好對(duì)無(wú)公害蔬菜種植期間關(guān)于選地、選種、化學(xué)農(nóng)藥使用、病蟲害防治等方面技術(shù)的宣傳講解工作，促使菜農(nóng)了解無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，掌握技術(shù)要點(diǎn)。要通過(guò)發(fā)放《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全手冊(cè)》等方式，提高菜農(nóng)無(wú)公害種植意識(shí)，并建立微信交流群，及時(shí)幫助菜農(nóng)解決在無(wú)公害蔬菜種植中所面臨的疑難問(wèn)題，提高科學(xué)化、規(guī)范化種植水平，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，無(wú)公害蔬菜種植，是新時(shí)期蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)?；诖耍叨戎匾晫?duì)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的研究分析，加大對(duì)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的推廣力度，掌握無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)，提高無(wú)公害蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，提高農(nóng)戶種植效益，帶動(dòng)農(nóng)戶推貧致富，助推無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。