新疆微堿性土壤種植露地草莓技術(shù)要點(diǎn)

任向榮，藺國倉，孫美樂，回經(jīng)濤

（新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院綜合試驗(yàn)場，新疆烏魯木齊 830012）

草莓屬于薔薇科（Rosaceae）草莓屬（Fragaria），是多年生常綠草本植物，園藝學(xué)分類上屬于漿果類果樹。草莓果實(shí)柔嫩多汁，營養(yǎng)豐富，具有醫(yī)療保健作用，在國外被譽(yù)為“便宜的保健品”。近年來草莓速凍果出口緊俏，草莓凍干粉、果酒、果凍等新型產(chǎn)品的開發(fā)，為加工型草莓品種的露地種植帶來了契機(jī)；再加上養(yǎng)生要吃應(yīng)季水果的呼聲，露地草莓種植有逐步擴(kuò)張的趨勢。新疆地區(qū)冬季寒冷，設(shè)施栽培需有加溫設(shè)備，1 年1栽，成本較高，草莓售價(jià)也很高。露地栽培可以3 年1栽，種植適應(yīng)性好的品種，果實(shí)除鮮食外，還可供應(yīng)加工企業(yè)，具有投資少、管理方便、見效快等特點(diǎn)。新疆素有“瓜果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，具有得天獨(dú)厚的氣候條件，除了水果品質(zhì)好以外，病害發(fā)生少也越來越成為一大優(yōu)勢。但新疆以堿性土壤居多，而草莓適宜生長在pH 值為5.5～6.5 的弱酸性環(huán)境中[1]。為了能在微鹽堿土地種植露地草莓，近年來，新疆農(nóng)科院綜合試驗(yàn)場引進(jìn)了各地的多個(gè)草莓品種試栽，通過各項(xiàng)措施，成功在新疆微堿性土壤種植露地草莓，現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1 品種選擇

通過近幾年的引種試驗(yàn)，有的草莓品種在微堿性土壤生長不良，甚至很快死亡，但也有些品種可以在微堿性土壤生長，再配以生物菌肥、微肥等，草莓生長良好。目前在微堿性土壤適應(yīng)性比較好的品種有京藏香、京桃香、京泉香、桃熏、華艷、太空、全明星、達(dá)賽、哈尼。哈尼為加工型品種，產(chǎn)量高，口感稍酸；桃熏為白草莓的一種，成熟期稍晚，果肉白色，帶特殊風(fēng)味和香型，受到部分消費(fèi)者的青睞；其他品種均為酸甜適口型，糖度在9°～13°。耐貯性以京藏香、京桃香、京泉香稍佳，可以根據(jù)銷售方式和市場需求選擇適宜的品種。由于口味因人而異，一般需要搭配3～5 個(gè)品種一起種植。

2 種苗準(zhǔn)備

選好品種之后，推薦種植戶在春季購買脫毒一代苗，在生產(chǎn)田附近找一塊繁殖圃，采用就近繁育生產(chǎn)苗，秋季自行起苗移栽定植的方法。一來解決遠(yuǎn)距離運(yùn)輸裸根苗風(fēng)險(xiǎn)大，成活率沒保障，二來解決購買穴盤苗，雖能保證成活率，但成本高。種植2000～3333hm2的生產(chǎn)田，大約需要667m2的繁殖圃。一定要選擇正規(guī)單位脫毒的一代種苗做母株，保證品種純正、健壯、無病蟲害。定植母株后，按照育苗方法繁育匍匐莖子苗作為秋季的生產(chǎn)用苗。

3 地塊選擇

選擇地勢平坦、土層較深、結(jié)構(gòu)疏松、灌水方便、光照充足的壤土、沙壤土地塊。前茬作物可選擇小麥、玉米、水稻、豆類等。推薦以種植大蒜收獲后的地塊進(jìn)行草莓秋季種植。大蒜根系分泌物對植物病原物有一定的抑制作用[2-3]，種植過大蒜的地塊，可減少土傳病害的發(fā)生[4]。對種植過草莓的地塊，以及前茬為馬鈴薯、茄子、西紅柿等茄科作物，必須經(jīng)過消毒后才可種植草莓。一般在夏季高溫月份，采用太陽能消毒的方法，種植地塊施入農(nóng)家肥后，深翻土壤，再灌透水，土壤表面覆蓋舊棚膜，覆蓋做到嚴(yán)、緊、實(shí)，防止被風(fēng)吹起。密閉40d 以上，利用夏季高溫殺死病菌。對重茬嚴(yán)重的地塊，還需加入棉隆或石灰氮等藥劑進(jìn)行徹底消毒。消毒結(jié)束后撤除大棚膜，保持露地狀，晾曬1 周后，即可整地。

4 施基肥整地

667m2施腐熟農(nóng)家肥3000～5000kg，施后深翻耕，翻耕深度20～30cm，然后切地、旋耕，平整土地。利用起壟機(jī)進(jìn)行起壟，同時(shí)施基肥，667m2施氮磷鉀復(fù)合肥30kg、硫酸鉀20kg、過磷酸鈣25kg。壟高25～30cm，壟寬40～50cm，溝寬30～35cm。

5 定植

5.1 子苗出圃

子苗出圃前2d，先將圃地澆透，在土壤濕潤但又不黏鏟子的狀態(tài)下起苗。苗子要經(jīng)過嚴(yán)格挑選，剔除病株、弱株、老齡株，留用壯苗，苗質(zhì)量20g 以上，根莖粗0.8cm 以上，頂芽飽滿，有4 片以上健壯新葉。定植前要摘除種苗的老葉，剪去匍匐莖和過長的須根，以刺激發(fā)新根，起苗一批，定植一批，達(dá)到提高種植成活率的目的。

5.2 種植時(shí)間

新疆北疆地區(qū)的定植時(shí)間可選在9 月上中旬～10月中旬，南疆地區(qū)由于氣溫較高，可選在10 月中下旬～11 月初，在陰天或晴天午后進(jìn)行定植，以避免陽光曝曬。

5.3 種植方法

采用大壟雙行的栽植方式，按“品”字形排列，每壟中間拉一根滴灌帶。株距20～25cm，667m2需苗5000～6000 株。栽植時(shí)注意苗莖的弓背向壟溝，以便花序朝壟溝方向抽出，有利于果實(shí)著色和提高品質(zhì)。覆土深淺有度，不露根，也不能將苗心埋住。必須注意根頸部一定要壓實(shí)，使土壤與根系密切接觸，否則澆水后，表土下移，會(huì)導(dǎo)致苗根外露，影響成活。栽后立即澆透水，隔天再澆1 次，之后根據(jù)干旱情況，及時(shí)澆水。栽后5～7d，檢查成活情況，及時(shí)補(bǔ)苗。

6 栽培管理

6.1 越冬管理

入冬之前草莓進(jìn)入休眠時(shí)灌1 次透水。冬季有積雪覆蓋的地區(qū)，可安全越冬。沒有厚雪覆蓋地區(qū)需覆蓋地膜或草簾之類進(jìn)行越冬保護(hù)。地膜要拉緊鋪平與壟面緊貼，膜的四周用土壓嚴(yán)。

6.2 早春管理

次年春季日平均氣溫回升至高于5℃時(shí)撤除防寒物。利用掃帚清理田間越冬后的枯枝敗葉。地膜覆蓋的可進(jìn)行破膜提苗，即在膜上對準(zhǔn)膜下的苗株，將膜拉開1 個(gè)小洞，不可過大，再用手指順小洞口將膜下的苗葉攏至膜上，并要露出芽心，地膜留在原處壓緊，繼續(xù)覆蓋，并摘掉干枯老葉。

6.3 水肥管理

6.3.1 施肥。草莓喜肥，整個(gè)生長季需施肥4 次以上，掌握適量施氮、增加磷鉀、少量多次的原則。分別在頂花序現(xiàn)蕾時(shí)、頂花序果開始膨大時(shí)、頂花序果采收前期和頂花序果采收后期進(jìn)行追肥，每次667m2施水溶性氮磷鉀復(fù)合肥10kg，液肥濃度以0.2%～0.4%為宜。追肥與灌水結(jié)合進(jìn)行，隨水灌溉追施。鑒于新疆土壤多數(shù)偏堿，每次追肥時(shí)可增加腐殖酸、黃腐酸類液肥等，以起到改良土壤的作用。若出現(xiàn)心葉邊緣干枯現(xiàn)象，及時(shí)補(bǔ)充鈣鎂肥及微肥；葉片呈發(fā)黃現(xiàn)象，及時(shí)補(bǔ)充鐵肥。另外，可選擇高效液體有機(jī)復(fù)合肥、生物菌肥等作葉面肥，每年噴施3～4 次，選在傍晚葉片潮濕時(shí)噴葉背為主。

6.3.2 灌水。定植時(shí)澆足封窩水，每年開春雪水融化后，根據(jù)干旱情況及時(shí)灌水，葉片生長期、開花期，果實(shí)膨大期需水較多，采收期適度控水，以免影響草莓甜度和硬度?；ㄑ糠只谶m當(dāng)減少水分，以促進(jìn)花芽的形成。每年入冬前澆灌封凍水，可增強(qiáng)草莓抗寒能力，有利于安全越冬和預(yù)防春季干旱。

6.4 雜草清理

除草劑土壤封閉處理技術(shù)在露地草莓種植中應(yīng)用較少，還存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，不能盲目用藥，以免影響草莓生長和農(nóng)藥殘留。生長期田間主要靠人工除草，要做到“除早、除小”。壟上雜草在土壤濕潤狀態(tài)下人工連根拔除，溝中雜草可用小鏟子或鋤頭清除。1 年需除草4～5 次。一般在早春萌發(fā)后除草1 次，花后除草1 次，采果前除草1 次，采果結(jié)束后根據(jù)雜草情況再除草1～2 次。除草要注意不能破壞壟面，結(jié)合除草，可視情況進(jìn)行培土。田間若發(fā)現(xiàn)蘆葦、田旋花等惡性雜草，需用專用除草劑進(jìn)行點(diǎn)除，達(dá)到除根的目的。

6.5 疏花疏果

由于比較費(fèi)工，露地草莓較少進(jìn)行疏花疏果，但疏花疏果可防止過多消耗母株?duì)I養(yǎng)，提高草莓鮮果大小和質(zhì)量。每個(gè)花序可留5～9 個(gè)有效果，多余的摘除。

6.6 摘除匍匐莖

每年果實(shí)采收完畢，必須將抽生的匍匐莖及時(shí)摘除，一是匍匐莖會(huì)消耗大量的營養(yǎng)，二是匍匐莖會(huì)在壟的側(cè)面以及溝中隨處扎根生長，影響第2 年的管理。摘除匍匐莖須采用剪或掐的方法，不能硬拉，以防傷害母株。

6.7 割葉處理

每年9 月底可將草莓地上部老葉片割除，清理出地，可減少病害發(fā)生，也有利于第2 年草莓的生長。

6.8 病蟲害防治

6.8.1 防治原則。新疆氣候干燥，露地草莓病蟲害發(fā)生相對較少。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。

6.8.2 農(nóng)業(yè)防治。選擇抗病品種的健康植株，推廣種植脫毒種苗；合理輪作，種植前深耕，利用太陽能消毒技術(shù)進(jìn)行土壤殺菌消毒；借助自然條件，如低溫、太陽紫外線等，殺死一部分土傳病菌；加強(qiáng)栽培管理，平衡施肥、適量灌水、秋季割葉，促使植株生長健壯，提高抗病能力；發(fā)現(xiàn)病株、葉、果，及時(shí)清除燒毀或深埋。

6.8.3 生物防治。釋放捕食螨用于防治紅蜘蛛、薊馬、白粉虱等，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧v年草莓地紅蜘蛛等發(fā)生情況進(jìn)行防治，在發(fā)生地區(qū)，整個(gè)生長季釋放捕食螨2～3 次。

6.8.4 物理防治。懸掛黃板誘殺蚜蟲和白粉虱，藍(lán)板誘殺薊馬，根據(jù)當(dāng)?shù)匮料x等發(fā)生情況，每667m2掛30～40塊板，若發(fā)生量大，及時(shí)更換新板。

6.8.5 近年病害發(fā)生情況及防治。新疆露地草莓結(jié)果期易受螞蟻、蝸牛等為害果實(shí)，可在田地周邊施藥防治。果實(shí)成熟期個(gè)別發(fā)生灰霉病，主要因?yàn)楣麑?shí)成熟未及時(shí)采摘，遇下雨容易發(fā)生，只需將病果清除，無需用藥。近年露地草莓有根腐病發(fā)生，主要是因?yàn)榉N苗帶病，遇低溫和滴灌帶跑水造成積水時(shí)容易發(fā)病。一旦發(fā)病很難挽救，選擇有質(zhì)量保障的種苗是關(guān)鍵。發(fā)現(xiàn)根腐病，及時(shí)拔除病株清理出地，并對所有植株用青枯立克+大蒜油進(jìn)行灌根處理2 次。秋季露地草莓易發(fā)生蛇眼病，發(fā)病初期噴淋琥膠肥酸銅可濕性粉劑500 倍液或絡(luò)氧銅水劑300 倍液。紅蜘蛛、蚜蟲等未見發(fā)生。

7 采收

烏魯木齊露地草莓在5 月中下旬開始成熟，可持續(xù)到6 月中下旬。采收期約1 個(gè)月，邊采收邊銷售。運(yùn)往批發(fā)市場的果實(shí)八九成熟時(shí)采收，應(yīng)在早晨露水已干至午間高溫到來以前進(jìn)行。采摘即食的可以全熟時(shí)采收。做加工的草莓一次采收需將八成熟以上的全部摘掉。采摘的果實(shí)要求果柄短，不損傷花萼。市場鮮銷的草莓果實(shí)可采用小包裝，按大小分級(jí)，裝于塑料盒或小塑料筐，每份裝果0.5～1kg，也可用小紙箱，箱底墊草莓葉，裝果約3kg，上層再放一層草莓葉。草莓鮮果應(yīng)當(dāng)隨采隨銷，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸需用冷藏車，臨時(shí)運(yùn)銷困難時(shí)，可將包裝好的草莓放入保鮮庫內(nèi)，庫溫維持在0～2℃恒溫，可貯存5d 左右。作為加工原料送往加工廠的，一般用塑料果箱裝運(yùn)，裝果量不超過10kg。