發(fā)酵中藥渣添加飼料對不同豬群糞污減排效果的影響

朱彤 王亞犁 何繼武 滕彩風(fēng) 邵淑娟

（1，甘肅省白銀市畜牧獸醫(yī)總站 730900；2，甘肅省白銀市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊(duì) 730900；3，甘肅省白銀市白銀區(qū)獸醫(yī)站 730900）

中藥渣是一類醫(yī)藥廢棄物，也是可以再利用的自然資源。我國每年的產(chǎn)生量大約有3000 萬～7000 萬t，目前，許多制藥企業(yè)或醫(yī)療機(jī)構(gòu)一般將中藥渣或在加工過程中產(chǎn)生的中藥碎屑作為醫(yī)療垃圾廢棄后被環(huán)衛(wèi)部門運(yùn)至垃圾場堆積、焚燒或填埋，不僅造成了環(huán)境污染，而且浪費(fèi)了自然資源。為了充分利用這一資源，變廢為寶，降低生產(chǎn)成本，近年來，我們嘗試用中藥渣替代中藥添加飼料來提高畜禽免疫力，結(jié)果表明，中藥渣不僅對畜禽具有一定的保健作用，還可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)豬只生長，改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)，而且能減少糞污排泄量，也符合《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》（國辦發(fā)〔2017〕 48 號）和原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定的《畜禽糞污資源化利用行動(dòng)方案（2017-2020 年）》 中“源頭減量”要求。

1 試驗(yàn)豬、試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)豬

試驗(yàn)選擇白銀區(qū)某養(yǎng)殖場的健康杜、長、大三元雜交豬，塑料溫棚圈舍飼養(yǎng)。

1.2 試驗(yàn)材料

中藥渣的主要來源：當(dāng)?shù)啬翅t(yī)院藥劑科。

中藥渣為中藥材經(jīng)煎煮、濾出藥液后的渣滓，其主要組成：生地、熟地、山藥、山茱萸、茯苓、丹皮、澤瀉、杜仲、補(bǔ)骨脂、骨碎補(bǔ)、雞血藤、黃芪、黨參、菟絲子、當(dāng)歸、甘草、陳皮、厚樸、茵陳、柴胡、肉桂、知母、白術(shù)、麥冬、天冬、白芍、益母草、肉蓯蓉、黃精、枸杞、黃芩、黃連、黃檗、木香、香附等。

1.3 方法

1.3.1 試驗(yàn)方法

中藥渣的處理：中藥渣收集后去雜質(zhì)，保持50%左右的水分，按照0.5%的比例接種復(fù)合菌種（含酵母菌、丁酸梭菌、乳酸菌和枯草芽孢桿菌等，活菌量≥2×109cfu/g）用木銑攪拌均勻，選擇天氣晴朗、陽光充足的夏季，在30℃左右的溫度下發(fā)酵3～5d，若氣溫較低，發(fā)酵時(shí)間可適當(dāng)延長2～3d，在中藥渣的發(fā)酵溫度達(dá)到50℃左右時(shí)每天用木銑翻動(dòng)1～2 次，以保證中藥渣充分發(fā)酵，發(fā)酵后的中藥渣經(jīng)曬干、粉碎后備用。

準(zhǔn)備工作：從不同體重的豬群分別選擇18～21 頭（只）隨機(jī)分為對照組和試驗(yàn)組進(jìn)行體重和日均排糞量的稱重，對照組和試驗(yàn)組的數(shù)據(jù)分別經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，＞0.05，無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，表明對照組和試驗(yàn)組具有可比性，均進(jìn)入試驗(yàn)。

試驗(yàn)過程：各組投飼量相同，自由飲水，不做比較，對照組無任何添加劑，試驗(yàn)組按豬群每日投飼量2.5%的中藥渣，直至出欄。

1.3.2 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

用Excel 軟件整理試驗(yàn)數(shù)據(jù)，用SPSS16.0 版本統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件對試驗(yàn)組和對照組的數(shù)據(jù)進(jìn)行獨(dú)立樣本t 檢驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果用x±s 表示，＜0.05 表明差異顯著，＞0.05 表明差異不顯著。

2 結(jié)果

試驗(yàn)結(jié)果見附表。

由附表可知，在不同豬群日糧中添加2.5%的發(fā)酵中藥渣均可減少其日均排糞量，對29～99kg 之間的豬群有顯著效果（＜0.05），經(jīng)加權(quán)平均計(jì)算，在一個(gè)生產(chǎn)周期（按180d 計(jì)）中，日糧中添加2.5%的發(fā)酵中藥渣，每頭豬生產(chǎn)期共可減少排糞量（4.231±0.037）kg。

附表 發(fā)酵中藥渣添加不同豬群日糧各組日均排糞量統(tǒng)計(jì)表（單位：kg/頭/d）

3 討論

（1）中藥渣中主要含有粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、淀粉、氨基酸、維生素、微量元素及中藥有效活性成分等營養(yǎng)物質(zhì)[1]。日糧中添加發(fā)酵中藥渣可保護(hù)妊娠母豬和仔豬的肝臟，調(diào)節(jié)血脂水平，提高仔豬血液的IgG、IgA、IgM 含量，提高妊娠母豬、斷奶仔豬的抗氧化能力和仔豬的免疫水平[2-4]，還可改善豬只腸道菌群平衡，增加后腸中短鏈脂肪酸含量，減少糞便中微生物的代謝產(chǎn)物吲哚、糞臭素、氨氮和生物胺的含量[5]。腸絨毛高度與小腸吸收面積成正相關(guān)，腸絨毛寬度和隱窩深度與消化吸收能力呈負(fù)相關(guān)。有研究表明，發(fā)酵五味子藥渣可顯著提高仔豬十二指腸、空腸、回腸絨毛高度，顯著降低仔豬的隱窩深度[6]，也有研究表明，飼糧中添加發(fā)酵中藥渣對仔豬腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)無顯著影響[7]，這可能與中藥渣的成分、添加量等因素有關(guān)。

（2）日糧中2.5%的中藥渣添加量為經(jīng)驗(yàn)添加量，如增加比例會減少豬只采食量，減少比例會影響其添加效果。

（3）斷奶保育豬在試驗(yàn)過程中，試驗(yàn)組豬只生長正常，而未添加中藥渣的對照組有4 只保育豬不明原因死亡（已退出試驗(yàn)），可能與其母體在妊娠期和哺乳期均在日糧中添加發(fā)酵中藥渣而突然停止添加有關(guān)。

（4）斷奶仔豬在陰雨天容易出現(xiàn)腹瀉，試驗(yàn)組和對照組豬只腹瀉的發(fā)病率無顯著差異（＞0.05），但試驗(yàn)組豬只腹瀉一般只需對環(huán)境進(jìn)行消毒、加強(qiáng)管理可在1～2d 內(nèi)自愈，而對照組豬只腹瀉病程較長，必須進(jìn)行藥物干預(yù)方可痊愈，這與文獻(xiàn)報(bào)道[7]有所不同。

（5）中藥渣的成分復(fù)雜且不確定，對試驗(yàn)結(jié)果有一定的影響，但成本很低。養(yǎng)殖戶所用的中藥渣由當(dāng)?shù)啬翅t(yī)院藥劑科免費(fèi)提供，唯一的成本為運(yùn)費(fèi)。因此，將中藥渣作為飼料添加劑不僅有助于豬群保健，促進(jìn)新陳代謝，提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，從源頭減少豬只糞污排泄量，而且可以充分利用自然資源，變廢為寶，減少糞污對自然環(huán)境造成的污染。