這些食物可延緩老年性白內(nèi)障

周楚

目前，治療白內(nèi)障雖然沒(méi)有特效的藥物，但還是有一些方法可以預(yù)防和延緩老年性白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展。

黑芝麻 藥食兩用，具有補(bǔ)肝腎、滋五臟、益精血、潤(rùn)腸燥等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。中醫(yī)認(rèn)為，肝開竅于目，是說(shuō)視力有賴于肝氣之疏泄和肝血之營(yíng)養(yǎng)?？墒秤煤谥ヂ橹破?，如黑芝麻糊、黑芝麻油等。

玉米 玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)（胡蘿卜素的一種），是強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠保護(hù)眼睛中叫作黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。

西藍(lán)花 西藍(lán)花營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，注意不能過(guò)度烹飪，以免損失營(yíng)養(yǎng)成分。

胡蘿卜 胡蘿卜中富含胡蘿卜素。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基。但要完好保留胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其含有胡蘿卜素的細(xì)胞壁破碎，胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體真正消化吸收。

藍(lán)莓 藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告也顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視。

甜椒 甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富的維生素C、B族維生素及胡蘿卜素，具有一定的抗氧化作用，可輔助防治白內(nèi)障。

魚類 魚肉蛋白中含有大量的維生素A和氨基酸。而維生素A和氨基酸尤其是組氨酸，對(duì)于眼睛和晶狀體的代謝是必要物質(zhì)。

（摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》）