浙江省水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

裘鋼

（諸暨市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站，浙江 諸暨 311800）

水果產(chǎn)業(yè)作為浙江省主要的產(chǎn)業(yè)之一，近年來(lái)水果產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化進(jìn)程也逐漸提高，而水果產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)密集型產(chǎn)業(yè)所需要的勞動(dòng)力也就比較多，但是近年來(lái)我國(guó)的勞動(dòng)力價(jià)格上漲，這就要求水果產(chǎn)業(yè)必須提高效率，才能夠確保利潤(rùn)，而近年來(lái)，我國(guó)科學(xué)技術(shù)水平越來(lái)越發(fā)達(dá)，在水果產(chǎn)業(yè)也開(kāi)始逐漸應(yīng)用機(jī)械化設(shè)備，浙江省作為水果大城，如果能夠從整體上提高浙江省水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的進(jìn)程，就可以從根本上提高利潤(rùn)。

1 浙江省水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的優(yōu)勢(shì)

1.1 提高生產(chǎn)效率

浙江省是我國(guó)的水果大省，而浙江省水果產(chǎn)業(yè)每年的營(yíng)業(yè)額占總產(chǎn)業(yè)的60%以上，如果采用傳統(tǒng)的人工采摘生產(chǎn)，那么不僅生產(chǎn)效率低，而且近年來(lái)我國(guó)的人工勞動(dòng)力價(jià)格還有所上調(diào)，如果一直采用人工采摘生產(chǎn)的方式，也會(huì)降低水果產(chǎn)業(yè)整體的利潤(rùn)，但是近年來(lái)我國(guó)科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展，各種大型機(jī)器也被應(yīng)用到各行各業(yè)當(dāng)中，在浙江省水果產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，應(yīng)用機(jī)械來(lái)采摘，相較于人工采摘，可以提高50%的采摘效率，而且在水果加工的過(guò)程當(dāng)中，用機(jī)械一體化設(shè)備也可以提高生產(chǎn)效率，進(jìn)而達(dá)到提高生產(chǎn)利潤(rùn)的目的。

1.2 節(jié)約生產(chǎn)成本

利用機(jī)械化設(shè)備進(jìn)行采摘的另一個(gè)主要的優(yōu)勢(shì)，就可以節(jié)約生產(chǎn)成本，因?yàn)榫驼憬〉乃a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，人工勞動(dòng)力的價(jià)格逐漸上漲，如果在不上調(diào)水果價(jià)格的情況下，依舊沿用人工采摘，就會(huì)提高生產(chǎn)成本，但是如果利用機(jī)械一體化設(shè)備就可以很好的解決這一問(wèn)題，尤其是在水果產(chǎn)業(yè)的加工當(dāng)中，利用機(jī)械化設(shè)備，可以提高每天的生產(chǎn)量，而且如果利用人工來(lái)生產(chǎn)的話，還有可能會(huì)出現(xiàn)一些失誤，但是機(jī)械化設(shè)備就不存在這樣的問(wèn)題，用機(jī)械代替人工，不僅可以加大每天的生產(chǎn)量，還可以，在很大程度上節(jié)約生產(chǎn)成本。

2 浙江省水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的現(xiàn)狀

2.1 浙江省水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

根據(jù)相關(guān)企業(yè)的調(diào)查可知，浙江省每年主要經(jīng)營(yíng)的水果種類就是柑橘，梨，桃子，楊梅，枇杷，柿子，這是主要經(jīng)營(yíng)的水果，還有一些其他種類的水果，從2001年～2017年柑橘的種植面積是下降趨勢(shì)的，在2001年，柑橘的種植面積是123.88公頃，而到了2017年柑橘的種植面積只剩了91.45公頃，而梨的種植面積則是有所上升，在2001年梨的種植總面積是13.36公頃而到了2017年上升到了22.18公斤，桃子和楊梅的種植面積相較于往年而言，也有了很大的提高，而枇杷面積也有所提高，但柿子的面積總體上沒(méi)有太大的變化。而且通過(guò)對(duì)浙江省水果產(chǎn)業(yè)的調(diào)查可知，從2001年～2017年，每年對(duì)水果種植以及采摘方面的成本正在逐年提高，像除蟲(chóng)修剪等一系列活動(dòng)的價(jià)格也在提高。

2.2 水果機(jī)械化水平提高

隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，機(jī)械化設(shè)備被運(yùn)用到各行各業(yè)當(dāng)中，在浙江省的水果產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，機(jī)械化設(shè)備也有著很廣泛的應(yīng)用，而且根據(jù)相關(guān)部門調(diào)查顯示，從2001年～2017年，機(jī)械化設(shè)備的應(yīng)用范圍從原來(lái)的14%提升到了66%。從這些數(shù)據(jù)當(dāng)中，我們就可以看出水果產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化進(jìn)程也在逐年增大，像柑橘和枇杷柿子等水果的加工過(guò)程中，都采用了大型機(jī)械化設(shè)備，這些機(jī)械化設(shè)備不僅可以幫助工廠節(jié)約成本，還可以幫助企業(yè)提高生產(chǎn)效率。從上述數(shù)據(jù)當(dāng)中可以得知，近年來(lái)機(jī)械化在浙江省的水果產(chǎn)業(yè)當(dāng)中得到了廣泛的應(yīng)用，尤其是在水果加工這一方面，在水果加工中，應(yīng)用大型機(jī)械設(shè)備，還可以精化加工技藝。

2.3 制約機(jī)械化發(fā)展因素

制約浙江省水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的一個(gè)主要因素就是地理因素，浙江省的地理位置位于我國(guó)南方，而且有一些部分地區(qū)處于丘陵地帶，在這樣的地理?xiàng)l件下，有一些大型的機(jī)械設(shè)備想要進(jìn)場(chǎng)采摘是很難的，有一些工廠的地理位置也都是建設(shè)在半山腰上，這樣一來(lái)，一些機(jī)械設(shè)備的運(yùn)輸就會(huì)受到阻礙，這就在很大程度上制約了機(jī)械化的發(fā)展。從水果產(chǎn)業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程來(lái)看，果樹(shù)當(dāng)中的栽植，施肥修剪到套袋等環(huán)節(jié)都需要人工來(lái)完成，這些工作是機(jī)械代替不了的，而且我國(guó)的農(nóng)機(jī)發(fā)展水平也沒(méi)有辦法滿足現(xiàn)在水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，農(nóng)機(jī)產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，主要的發(fā)展都應(yīng)用在玉米和小麥水稻等糧食作物上，對(duì)于果園的應(yīng)用比較少。還有一個(gè)原因就是，浙江省當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)對(duì)機(jī)械化發(fā)展也不是很重視。

3 浙江省水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展對(duì)策

3.1 做好相關(guān)宣傳工作

在浙江省水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的過(guò)程中，首先需要做到的一點(diǎn)就是做好相關(guān)的機(jī)械化宣傳工作，讓當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)對(duì)機(jī)械化重視起來(lái)，雖然機(jī)械化可以提高生產(chǎn)效率，但是有很多果農(nóng)對(duì)于機(jī)械化沒(méi)有正確的認(rèn)識(shí)，他們認(rèn)為引進(jìn)大型機(jī)械需要耗費(fèi)大量的人力物力和財(cái)力，而且還沒(méi)有人工操作簡(jiǎn)單，機(jī)械的操作也是一個(gè)主要的問(wèn)題，這一系列的制約因素就會(huì)影響果園的機(jī)械化進(jìn)程。所以說(shuō)相關(guān)的部門要做好機(jī)械化的宣傳工作，讓當(dāng)?shù)氐墓麍@和果農(nóng)認(rèn)識(shí)到機(jī)械化的重要性，以及應(yīng)用大型機(jī)械可以為他們帶來(lái)的便利，可以通過(guò)印發(fā)宣傳手冊(cè)，或者是讓他們看一看其他地區(qū)應(yīng)用機(jī)械化成功的案例，做好宣傳工作就可以加快機(jī)械化進(jìn)程。

3.2 提高機(jī)械化作業(yè)水平

在果園生產(chǎn)管理的過(guò)程當(dāng)中，要加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的結(jié)合，為提高果園生產(chǎn)機(jī)器換人的效果，還可以普及先進(jìn)的園藝技術(shù)，首先就要構(gòu)建農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合的工作機(jī)制，加強(qiáng)各個(gè)部門之間的聯(lián)系，并且做好分工合作，相關(guān)部門要定期處理農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝結(jié)合過(guò)程當(dāng)中的問(wèn)題，并且提出相應(yīng)的解決措施，相關(guān)部門也要加強(qiáng)對(duì)這二者融合的研究，根據(jù)果園生產(chǎn)的要求來(lái)帶動(dòng)機(jī)械化設(shè)備的使用。建立企業(yè)科學(xué)有效的果園經(jīng)營(yíng)模式，創(chuàng)造出適合機(jī)械作業(yè)的條件。除此之外也要加強(qiáng)果園一些基礎(chǔ)的生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)，讓這些基礎(chǔ)的生產(chǎn)設(shè)施充分地滿足機(jī)械化作業(yè)的要求，對(duì)一些處于山丘地帶的果園進(jìn)行改造。

3.3 建立機(jī)械化示范基地

根據(jù)我國(guó)其他產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化發(fā)展進(jìn)程成功案例來(lái)看，建立示范基地確實(shí)可以推進(jìn)機(jī)械化建設(shè)進(jìn)程，所以說(shuō)在浙江省果園機(jī)械化建設(shè)的過(guò)程當(dāng)中，我們也可以先建設(shè)出一個(gè)機(jī)械示范基地，在這個(gè)示范基地當(dāng)中應(yīng)用先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備和園藝技術(shù)將人與機(jī)器二者相互結(jié)合起來(lái)讓人們看到貨源應(yīng)用機(jī)械化，設(shè)備的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而由示范基地帶動(dòng)浙江省整體的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過(guò)在示范基地當(dāng)中交流和學(xué)習(xí)就可以從根本上推進(jìn)浙江省水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程。

4 結(jié)語(yǔ)

在浙江省水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的進(jìn)程當(dāng)中，首先要了解浙江省水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，然后從整體上提高浙江省水果產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化水平。充分了解制約機(jī)械化發(fā)展的因素之后，對(duì)水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者做好相關(guān)的宣傳工作，并且提高果園機(jī)械化作業(yè)水平，建立起一個(gè)合適的機(jī)械化示范基地，這樣一來(lái)就可以從根本上提高浙江省水果產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化進(jìn)程，進(jìn)而提高水果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率。