中西茶文化在英語教學中的應用探析

郭新華

（西安外事學院，陜西 西安 710077）

西方茶文化在世界享有盛名，殊不知享譽世界的茶文化源于古老的中國。中華茶文化在中國具有五千多年的文化歷史，它是古老中國歷史文明的彰顯，是古代人民智慧的結晶。中華茶文化雖起源于中國，但隨著社會的發(fā)展卻香飄于世界各國，茶文化具有很大的包容性，它與不同國家文化相融合，形成獨具特色的茶文化。所以中西茶文化在精神內涵上、語言與行為習慣上、以及物質文化方面都存在著較大的差異性。中西茶文化所具有的差異性盡管對語言以及文化交流方面產生了一定的障礙，然而卻為我國英語教學工作的開展提供了豐富多樣的教學素材，對于拓展英語教學內容與范圍，培養(yǎng)學生英語素養(yǎng)與跨文化交際能力具有至關重要的價值作用。

1 中西茶文化在英語教學中的應用價值

自中國茶葉流入西方國家以后，中國的茶文化也走出了國門，走向了西方各國。自改革開放以外，中國與西方國家在教育、文化、經濟等領域的交流與合作越來越頻繁，而英語作為國際通用語言，其在中國與西方國家進行交流與合作的過程中起到了非常關鍵的作用。在新時代背景下，中國在國際上的影響力與國際地位越來越高，不僅很多中國跨國企業(yè)踏上了西方國家的土地，而且很多西方企業(yè)也將他們的工廠、公司設立在中國。而這些跨國企業(yè)數量的不斷增多和規(guī)模的不斷擴大都急需精通漢語與英語兩國語言的中國學生為他們服務。因此，加強英語教學的重要性與必要性顯而易見。不可否認，對于中國學生而言，他們從小學階段甚至從幼兒園階段就開始接觸、學習英語，但仍然有很多學生不能熟練應用英語，甚至連最基本的日常交流都實現不了。這就說明我國英語教學工作仍然存在著一些問題。中國是世界茶文化的故鄉(xiāng)，雖然像日本、英國、美國等國家都已經形成了具有當地文化色彩的茶文化，但其或多或少仍然可以看出有中國茶文化的“身影”。很多中國學生都有日常飲用茶葉的生活習慣，而在頻繁接觸各種茶葉的同時，他們也在不斷學習中國茶文化，所以這就使得他們總是具有一定的中國茶文化素養(yǎng)。

很多中國學生在學習英語的過程中往往感覺比較吃力，而且有些學生即使花費了很多的時間和精力去學習英語，但最終的學習效果卻不盡人意。一方面可能是因為這些學生的學習方法不科學、不合理，所以學習效率并不高；而另一方面則可能是因為這些學生沒有找到學習漢語與學習英語之間的媒介、橋梁，所以他們相當于是從零學習英語。眾所周知，要想真正掌握英語，除了可以置身于英語交流的環(huán)境中以外，還可以深入學習英語語言文化。但很明顯，對于絕大多數中國學生而言，這兩種做法都不太容易實現。然而，中國茶文化與西方茶文化之間的密切關聯(lián)為中國學生學習英語提供了一個全新的思路。這是因為，中國學生完全可以憑借自己對中國茶文化的理解去學習西方茶文化，而他們在學習西方茶文化的過程中可以在無形之中提高他們的英語水平。因此，歸根結底，無論是學習中國茶文化，還是學習西方茶文化，其都可以提高學生英語學習質量與學習效果，同時還有助于學生積累文化知識。當然，如果學生具備夯實的英語知識基礎和良好的英語素養(yǎng)，那么必然可以大大減輕英語教師的課堂教學負擔，并提高課堂教學效率，同時還可以為師生進行課堂互動奠定基礎。因此，中西茶文化在英語教學中具有非常顯著的應用價值。

2 中西茶文化在英語教學中的應用現狀

當前，英語教學工作越來越受到重視，不僅英語學習機構越來越多，而且其在我國整個教育事業(yè)發(fā)展過程中的地位一直以來都是居高不下。語言是人與人之間進行交流的媒介，中國與其他國家之間的交流與合作也越來越頻繁，這些因素都使得英語教學越來越重要。我國英語教學工作雖然已經進行了很多年，但多數中國學生英語聽力與口語能力卻慘不忍睹。通過分析中國學生的英語考試成績可以看出，多數學生的閱讀理解能力得分比較高，但聽力與口語得分往往比較低。因此，這就要求英語教師在開展英語教學工作的過程中應該著重培養(yǎng)學生的英語聽力與口語能力，讓學生大膽地用英語進行交流，不斷提高他們應用英語的能力。中西茶文化作為世界非物質文化遺產的重要組成部分，不僅是世界人民的寶貴精神財富，同時也是開展英語教學的重要資源之一。然而，中西茶文化在英語教學中的應用現狀并不能讓人滿意，還存在著一些問題。

2.1 部分英語教師對中西茶文化的了解不夠深入

中國的茶文化已經發(fā)展了數千年之久，這使其它任何國家的茶文化都難以望其項背。中國茶文化作為我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，多數英語教師都有所涉獵，所以這就意味著這些英語教師具有一定的中國茶文化知識素養(yǎng)。然而，西方茶文化并沒有融入到中國英語教材中，這就造成英語教師以及中國學生對西方茶文化的了解都知之甚少，所以更不了解中西茶文化之間的區(qū)別和聯(lián)系。在這種情況下，英語教師就很難通過將中西茶文化引入到英語教學內容當中而增加學生對中西茶文化的學習和了解，而通過學習中西茶文化來激發(fā)學生英語學習興趣的想法也逐漸“夭折”。所以可以說，部分英語教師對中西茶文化的了解不夠深入的現狀已經大大影響到了中西茶文化在英語教學中的應用價值，同時影響到了學生的英語學習效率。

2.2 教學方式老套

英語教師對教學方式的選擇會影響到學生的課堂聽課興趣。與學習其他文化課程不同，學習英語并不能完全依賴于課堂教學，而是要利用豐富的業(yè)余時間不斷積累英語知識，這樣才能形成良好的英語素養(yǎng)?！芭d趣是最好的老師”，如果學生對英語缺乏興趣，那么他們不僅不會珍惜寶貴的課堂學習時間，而且更不會利用業(yè)余時間去學習英語知識。當前，絕大多數英語教師仍然習慣采用多媒體教學方式。不可否認，多媒體教學方式具有一定的教學優(yōu)勢，但在新媒體、自媒體、融媒體時代背景下，單純應用多媒體技術給學生上課將很難激發(fā)學生的課堂聽課興趣。而英語教師所采取的教學方式比較老套，不僅沒有充分利用好慕課、微課等現代教學工具，也沒有將情景教學法、案例教學法等新的教學思想有效應用，導致英語教學工作停滯不前。

3 提高中西茶文化在英語教學中應用效果的策略

對于中國學生而言，他們在學習英語的過程中要勇于打破常規(guī)的學習渠道，不能完全依賴于課堂教學，也不能是為了學習而學習，而是要培養(yǎng)自主學習意識，并充分利用好各種學習資源、學習工具。其中，學習中西茶文化就是一種非常好的選擇。當然，作為英語教師，他們也應該轉變教學觀念，要樹立敢為人先的意識，將中西茶文化融入英語教學工作中，同時不斷積累中西茶文化知識，為更好地服務學生做好準備。

3.1 英語教師要加強對中西茶文化的學習

在當前的教育背景下，英語教師既要做好人才培養(yǎng)工作，同時還要樹立終身學習的意識，既要讓自己成為知識的傳播者，同時還要以學者的身份學習新知識、新理論、新思想，這樣才能保證自己可以始終跟隨時代發(fā)展的腳步。首先，在茶文化背景下，英語教師要加強對中西茶文化的學習，并加強與學生在課堂上的互動，激發(fā)學生學習茶文化的興趣，也為學生提供一個全新的英語學習思路；其次，英語教師要學會活躍課堂學習氣氛，同時還要做好學生管理工作，及時制止不文明的學習行為，維護課堂學習環(huán)境；最后，學校要做好教師培養(yǎng)培訓工作，同時加強中西茶文化宣傳工作，在整個校園范圍內形成良好的茶文化學習氛圍。除此以外，英語教師要引導學生養(yǎng)成良好的學習習慣，并鼓勵學生自主學習中西茶文化。相應的，英語教師要幫助學生解決他們在學習中西茶文化過程中遇到的問題，增強他們學習英語與中西茶文化的自信心。

3.2 改革教學方式

為了更好地將中西茶文化應用到英語教學工作中，英語教師也要改革教學方式。坦白來講，很多中西茶文化也比較枯燥無味，所以英語教師既要合理選擇茶文化內容，同時還要采取行之有效的方法將其融入英語教學工作中。一方面，英語教師要從學生的角度思考問題，并讓學生闡述他們比較感興趣的中西茶文化內容，這樣可以讓英語教師在選擇中西茶文化時更有針對性；另一方面，英語教師要打造線上學習平臺，并將慕課、微課等新媒體技術與多媒體技術有效融合，構建“線上+線下”英語教學平臺。學校要為英語教師解決實際問題，比如加強線上教學基礎設施建設，并搭建專門的中西茶文化學習模塊，從而方便師生學習中西茶文化。與此同時，學生也要嚴格要求自己，提高英語應用能力。

綜上所述，從當前中西茶文化在英語教學中的應用現狀來看，中西茶文化在英語教學中的應用現狀并不能讓人滿意，還存在著一些問題。這些問題存在影響著英語教學的實效性。為提高英語教學質量，就必須解決上文存在的問題，將中西茶文化融入英語教學工作中并對其進行改革與創(chuàng)新。