核桃種植關(guān)鍵技術(shù)分析
——以赫章縣為例

彭劍

（貴州省畢節(jié)市赫章縣林業(yè)局，貴州 赫章 553200）

0 引言

近年來，我國農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展尤為迅速，其在帶動農(nóng)村農(nóng)業(yè)、社會經(jīng)濟發(fā)展方面發(fā)揮著重要的作用。核桃作為營養(yǎng)價值豐富的一種農(nóng)副產(chǎn)品備受大眾喜愛，隨著社會對核桃需求的不斷增加，核桃種植產(chǎn)業(yè)也在不斷擴大。目前，在我國核桃種植十分普遍，在諸多地區(qū)均有產(chǎn)業(yè)分布。赫章縣作為畢節(jié)市生態(tài)扶貧開發(fā)試驗區(qū)的發(fā)源地，其核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速，推動了赫章縣農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等。為了促進赫章縣核桃產(chǎn)業(yè)的更快更好發(fā)展，加強對赫章縣核桃種植關(guān)鍵技術(shù)的探究也顯得十分重要和必要。

1 赫章縣核桃種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

赫章縣位于貴州省西北部烏江北源六沖河和南源三岔河上游的滇東高原向黔中山地丘陵過渡的烏蒙山區(qū)傾斜地帶。核桃種植是赫章縣農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展的主要組成部分，核桃產(chǎn)業(yè)在推動赫章縣農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟發(fā)展方面也發(fā)揮著重要的作用。赫章核桃之所以較為聞名，與赫章縣的地理環(huán)境、氣候特點有關(guān)，赫章縣海拔高，光照較長，早晚溫差大，具有較為冷涼的“貴州屋脊”的氣候特征，這些氣候、地理特征都非常有利于核桃的生長[1]和發(fā)展。另外，赫章的土地鋅、鐵等礦藏豐富，而核桃果實生長期長，礦物質(zhì)積累豐富，所以赫章縣的核桃具有優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)的特點。獨特的小氣候以及特別的立地條件，形成了具有殼厚適中、核仁色淺、含油量高、口感細膩、味香純、香而不膩等特點的優(yōu)質(zhì)核桃，是很適合出口的農(nóng)特產(chǎn)品之一。

據(jù)統(tǒng)計，截至2019年，赫章縣核桃種植面積高達113萬畝，超過全縣國土面積的23%。掛果面積32萬畝，產(chǎn)量3.84萬t，堅果產(chǎn)值15億，加工業(yè)產(chǎn)值5億元，惠及全縣15萬戶62萬人，其中建檔立卡貧困戶18059戶，建檔立卡貧困人數(shù)80735人，覆蓋90%左右的貧困戶[2]；年收入萬元以上的核桃種植戶13000余戶，核桃樹每年為全縣農(nóng)民人均創(chuàng)收1700元以上。

2 核桃種植的管理及關(guān)鍵技術(shù)

2.1 選好一塊好地

核桃種植中，選地是一項十分關(guān)鍵的技術(shù)。核桃種植所選的地塊其土壤性質(zhì)、所處環(huán)境等必須與核桃生長需求相符合，否則就會直接影響核桃生長與存活。在核桃種植中，種植地塊排水、土壤肥沃度、土層疏松度等都是影響種植質(zhì)量的常見因素[3]。所以為了保證種植質(zhì)量，實現(xiàn)核桃優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)，就必須選擇一塊符合種植需求和要求的地塊。要選擇一塊好地，就需要做到以下幾點：①選擇交通比較方便、相對集中連片的坡耕地或緩坡地；②種植點海拔高為1500～1900m（具有特殊小氣候的地方可達2100m），背風向陽、坡度在35°以下；③土壤保水、透氣良好的壤土和沙壤土為宜，以疏松肥沃，有機質(zhì)含量較高，土層深度在1m以上為佳，pH為5.5～7.0；④最好選有灌溉水源，雨季不積水或能排水的地塊；⑤栽植點的定植方式：要根據(jù)山勢及地形而定，平地、緩坡地按長方形定點；坡度較大臺面窄的地，則以品字形為宜；密度按株行距8m×8m栽植，即每畝約10株。坡地臺面寬不足8m的，應往下一埂地打點。嚴禁在地埂邊或地埂腳（里?。┐螯c；⑥選地時要盡量避開城市工業(yè)污染較為嚴重的區(qū)域。

2.2 挖好一個大坑

在選好地塊后，就需要為種植工作相應的準備。要充分發(fā)揮土地的作用與價值，首先就需要做好整地工作，包括開墾、除草、清理等，種植地清理只需將農(nóng)作物秸稈及雜草清除即可。在做好地塊整理和清理后，就需要開展種植前的挖坑工作，挖坑的大小、深度與種植后生長發(fā)育都有直接的關(guān)系。一般打坑時將表土和心土分開堆放，表土層要放在穴上口，便于以后回土，地心土（死土）要堆放在穴的下口，整地時穴底要平，規(guī)格為60cm×60cm×50cm，保證穴底寬度不低于50cm。以上規(guī)模和標準的大坑對于核桃樹生長發(fā)育具有十分積極的影響。

2.3 放好一筐底肥

要提高核桃種植質(zhì)量，施以底肥十分重要。施肥后的土壤整體質(zhì)量可以得到明顯提高，其更有利于促進核桃樹生長、結(jié)果。一般每穴施復合肥1～2kg，充分腐熟的農(nóng)家肥20kg 以上。與表土混合拌勻后，回填到已挖好的定植穴內(nèi)，提前一個月以上進行回土；回土時先填10～20cm表土，再用農(nóng)家肥和表土混合后回填40cm，最后填入表土，回填高度略高于地面。

2.4 確定一個良種

核桃樹品種是否優(yōu)良將直接決定核桃種植是否能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)，所以選好良種是核桃種植中十分關(guān)鍵的一項技術(shù)。建園時要選擇適合本地土壤氣候條件、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強的核桃優(yōu)良品種。赫章縣主要推廣使用本縣選育出的“黔核5號”“黔核6號”“黔核7號”“黔核8號”等四個優(yōu)良品種。在選種過程中還需要注意選用適宜豐產(chǎn)的品種進行密植栽培，如樹冠緊湊、矮小、易成花、結(jié)果早、連年豐產(chǎn)的品種適宜密植。若選種過程中發(fā)現(xiàn)有劣質(zhì)性樹種，也可以通過改良來提高品質(zhì)，具體改良方法為小樹單頭嫁接和大樹多枝頭嫁接。赫章縣基于一直以來的核桃種植技術(shù)，也探索出了新的嫁接方式，一般傳統(tǒng)嫁接的成活率在40%左右，而采用赫章縣現(xiàn)下推廣應用的高枝嫁接法則可以有效提高核桃成活率，一般高達95%。

2.5 選好一株壯苗

栽植核桃的時間以冬末較為適宜，一般在每年春節(jié)以前（冬、臘月）栽植最好。栽植時選用造林苗木質(zhì)量要達到國家或地方Ⅱ級苗以上標準，即：實生苗苗高48cm以上，地徑1.14cm以上，嫁接苗當年抽梢高度在20cm以上，嫁接口徑0.9cm以上。選擇的苗木還需要注意，苗木側(cè)根應該多于15條，苗干要筆直、堅挺、無損傷。選好一株壯苗對提高苗木生長過程中的適應性，保證發(fā)育質(zhì)量和生產(chǎn)質(zhì)量都具有重要的意義。

2.6 用好一把枝剪

核桃樹木的生長過程較快，在生長發(fā)育過程中，其枝干會不斷擴大、延長，這就需要做好樹木的修剪工作，保證樹木整體生長質(zhì)量，避免由于枝干過度生長或枝干損傷而影響樹木發(fā)育、果實結(jié)育。一般核桃苗木定植以前，應將苗木的傷根、爛根及過長的主根剪除。核桃苗木種植成活后，對主干高度達1.5m以上的核桃樹，要按1～1.2m高度進行定桿。在核桃樹成年后，則需要選擇在秋天采摘果實后，葉子處于綠色狀態(tài)進行修剪枝干，包括修剪掉細長、損傷的枝條，保留粗壯的枝條。

2.7 規(guī)范一次種植

核桃苗木定植以前，用泥漿蘸根，使根系吸足水分，以利成活。定植時根據(jù)苗木大小及根系情況在已整地回填種植穴中間挖一個適當?shù)亩ㄖ惭?，然后按“三埋兩踩一提苗”的栽植技術(shù)進行定植即：將苗木放于穴中，先回填表土埋苗根達三分之二時，將苗木向上輕提幾下，使苗根舒展，再踩實。然后回填土，當根系完全蓋住時再踩實，又在回土，然后回土高出地面10cm即可。掌握以上規(guī)范種植的要點，對保證核桃種植質(zhì)量和效率具有重要的意義。

2.8 澆好一桶清水

核桃種植過程中對水分要求較高，若水分沒有滿足核桃生長需求，其發(fā)育質(zhì)量、果實質(zhì)量就會直接受到影響。所以澆水工作也是核桃種植中一項十分關(guān)鍵的技術(shù)。苗木定植時要澆足定根水（水不下滲為止），一般每株不低于50 斤水。在核桃生長初期和果實發(fā)育階段，也需要為核桃補足大量水分，以保障樹木、果實的茁長成長。一般4—5月核桃樹生長速度較快，所以在該階段要增加澆水工作量，具體澆水周期和澆水量可根據(jù)核桃樹實際生長情況、土壤墑情、氣候情況來確定。6—7月核桃果實開始迅猛發(fā)育，該階段也需要為核桃樹大量補充水分。種植人員要觀察核桃樹實際情況，如土壤干旱、樹干及枝葉干枯則意味著核桃樹缺水，一般不能等到該階段再來澆水，而需要提前為核桃樹補充水分。澆水要注意不能過度，否則會影響到核桃的生長發(fā)育。

2.9 蓋好一張地膜

在澆足定根水和或土壤水分充足的前提下，每株用約1m2的地膜覆蓋，達到增溫保濕提高成活率的目的，蓋地膜時先做一個內(nèi)低外高的鍋底狀樹盤，然后進行蓋膜。如何蓋膜，歸納成一句話就是：“先做樹盤后蓋膜，樹盤做成鍋底狀，蓋好薄膜不漏氣”。蓋膜后也需要實施觀察種植情況，如觀察膜內(nèi)土壤情況、樹木發(fā)育情況，如果蓋地膜后長時間干旱時，應酌情澆水。

2.10 防好一批病蟲

病蟲害是影響核桃產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素，所以在核桃種植過程中，要保證核桃的優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)，掌握科學合理的病蟲害防治技術(shù)十分關(guān)鍵。在病蟲害防治過程中，首先要利用綠色防控措施，如天敵培育、生物防治、燈光誘殺、病原微生物防治等，必要時可以應用化學藥劑進行防治，但是要嚴格控制用藥量，噴霧式噴頭可以在減少農(nóng)藥用量的基礎上，充分發(fā)揮農(nóng)藥殺蟲、防病的作用。以炭疽病為例，可以選擇50%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液進行噴灑。

3 結(jié)語

核桃是一種營養(yǎng)價值豐富、經(jīng)濟價值高的農(nóng)副產(chǎn)品，而核桃種植也是赫章縣尤為重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。所以，全面推廣規(guī)范化、專業(yè)化的核桃栽培技術(shù)，加快赫章核桃生產(chǎn)基地的種植標準化、撫育科學化、采收規(guī)程化發(fā)展進程，促進赫章核桃種植早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效，才能確保赫章核桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。