茶葉栽培中茶園建設(shè)與日常管理工作細(xì)則探究

韋勝祥 唐紹廣 韋元正

（1.樂業(yè)縣茶葉生產(chǎn)管理中心，廣西樂業(yè) 533200；2.樂業(yè)縣新化鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西樂業(yè) 533204；3.樂業(yè)縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，廣西樂業(yè) 533200）

茶葉栽培要以茶園為主要基地，形成系統(tǒng)而全面的管理模式，提升茶園建設(shè)與日常管理工作的精細(xì)度，確保茶葉栽培工作提質(zhì)增效。茶園的建設(shè)與管理工作必須銜接，以便為茶葉種植提供基礎(chǔ)空間及技術(shù)支持。從建設(shè)與管理相結(jié)合的角度入手，既要抓好茶園規(guī)劃、土地平整、茶園開墾等基礎(chǔ)工作，也要從全周期角度入手，提升茶葉生長(zhǎng)過程中的撫育和管理水平，確保生態(tài)、有機(jī)茶園環(huán)境的形成，從而為茶葉穩(wěn)產(chǎn)增收創(chuàng)造積極條件。

1 茶園建設(shè)與日常管理工作的融合背景

茶園是茶葉生長(zhǎng)的區(qū)域，即茶葉的栽培種植園。茶園的規(guī)劃建設(shè)有特定的要求，例如，茶葉所在地要求氣候溫暖濕潤(rùn)，年平均氣溫應(yīng)在15℃以上，月平均降雨量應(yīng)在100 mm 以上。另外，茶園區(qū)域的空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在70%～90%，且土壤要求呈酸性或微酸性，即pH 值4.5 ～6.5 為宜[1]。這些基本條件決定了茶園建設(shè)前期的選址與勘察工作的重要性，只有適宜的氣候和地理?xiàng)l件才能確保茶葉種植設(shè)有效推進(jìn)。

茶園建設(shè)的推進(jìn)是后期管理工作的前提基礎(chǔ)，可為茶葉最終的栽培、撫育工作奠定基礎(chǔ)。之所以要強(qiáng)調(diào)茶園建設(shè)與管理工作的一體化，根本原因在于建設(shè)是管理工作的先導(dǎo)，二者都是茶葉栽培體系中的核心環(huán)節(jié)。建設(shè)與管理工作的有效融合，可以提升茶葉栽培綜合水平，確保茶葉種植質(zhì)量不斷提升，進(jìn)而為穩(wěn)產(chǎn)增收創(chuàng)造條件。

從茶葉栽培的全局角度入手，統(tǒng)籌茶園建設(shè)與管理工作，將日常管理、撫育管理進(jìn)一步細(xì)化，切實(shí)提升各項(xiàng)工作力度和質(zhì)量，對(duì)茶葉最終栽培成果和效益的顯現(xiàn)有積極作用，需引起足夠重視與關(guān)切。

2 茶葉栽培中茶園建設(shè)與管理工作的細(xì)則分析

茶葉栽培過程中，茶園建設(shè)與管理工作不可或缺，二者既是承上啟下的關(guān)系，又存在彼此融合、相互支撐的密切聯(lián)系。因此，要對(duì)茶園建設(shè)與管理工作作出明確部署和安排，形成工作細(xì)則，以提升茶葉栽培整體質(zhì)量。

2.1 茶園建設(shè)工作的思路 茶園建設(shè)指的是茶葉栽培區(qū)域的整體規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工與建設(shè)，這是茶葉栽培的基礎(chǔ)性工作，也是茶葉栽培的前提，要立足客觀實(shí)際，提升建設(shè)工作水平。

（1）開展勘察選址，推進(jìn)茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)。茶園建設(shè)的第一步是勘察與選址，即選擇適宜區(qū)塊和地域建設(shè)茶園，從地理位置、環(huán)境條件、氣候、土壤狀況、交通便利度等多個(gè)角度入手，設(shè)定勘察目標(biāo)，找到適宜茶園規(guī)劃的區(qū)域。除了基礎(chǔ)的氣候、光照條件外，茶園地選擇在坡度30°以下的山坡或丘陵地為宜，且坡向宜選擇北面坡或東面坡。

另外，茶園地的土壤以有機(jī)質(zhì)含量1.5%及以上的紅壤、磚紅壤或黃壤為最佳，土壤含水量要在60%～70%，這樣可以保障肥力和水分充足。同時(shí)，茶地要選擇靠河流、水塘的區(qū)域，以利于引水抗旱和施肥、施藥。此外，要推進(jìn)茶園的合理規(guī)劃，設(shè)計(jì)規(guī)劃方案，形成規(guī)劃圖，按照規(guī)劃推動(dòng)實(shí)施。

（2）及時(shí)開墾茶園地，完善道路系統(tǒng)。茶園地新建過程需考慮開墾工作，及時(shí)對(duì)適宜興建的區(qū)域進(jìn)行開墾作業(yè)，可以奠定種植基礎(chǔ)，鋪設(shè)穩(wěn)定的土地條件。一般來說，同一個(gè)茶葉品種或同一類茶園的開墾首先要平整土地，清除茶園范圍內(nèi)的雜草、土石、障礙物等；其次對(duì)茶園區(qū)域進(jìn)行區(qū)塊劃分，形成每3.33 ～6.66 hm2為單元的茶葉栽培區(qū)，以便日后開展針對(duì)性種植和管理。

另外，要及時(shí)規(guī)劃種植帶、遮陰帶、防護(hù)林區(qū)域，要以茶園為核心，以道路、步道為引領(lǐng)，種植一定量的遮陰樹木、防護(hù)樹木，配合茶樹的生長(zhǎng)。道路系統(tǒng)的規(guī)劃建設(shè)是茶園建設(shè)工作的重要內(nèi)容，以茶園步道、運(yùn)輸通道、主干道及支路為細(xì)分區(qū)塊，要合理設(shè)計(jì)道路系統(tǒng)，以提升運(yùn)輸和物流效率，同時(shí)方便日常栽培作業(yè)、撫育與機(jī)械作業(yè)。各茶園間四通八達(dá)的步道應(yīng)至少寬2 m，可容工作人員、三輪車、人力車通行，方便栽培、施肥及采茶人員通行。

（3）做好施肥灌溉工作，推進(jìn)清潔工作。做好茶園前期的基肥、底肥的施用，同時(shí)確保茶園有充足的水分供應(yīng)，是茶園建設(shè)工作的要點(diǎn)。另外，要推動(dòng)茶園區(qū)域的清潔工作，確保茶園維持在“生態(tài)、有機(jī)、無污染”的環(huán)境中，對(duì)茶葉栽培工作有深遠(yuǎn)影響。整體清潔工作時(shí)，要清理掉茶園區(qū)域內(nèi)的灌木叢、樹頭、樹根、碎石等雜物，可將清除的雜草、樹枝等進(jìn)行燃燒處理，以提升清潔效力[2]。茶葉栽培前茶葉土壤要施底肥，一般以每667 m2施有機(jī)肥5 00 kg，磷肥25 ～50 kg 為宜，底肥應(yīng)充分腐熟，同時(shí)要與表層土壤一起回填。此外，要加強(qiáng)肥力與水分管理，隨處檢測(cè)茶葉土壤狀況，落實(shí)補(bǔ)充性舉措，為茶葉栽培種植提供支撐。

2.2 茶園日常管理工作的細(xì)則 茶葉栽培周期內(nèi)，茶園的日常管理工作十分重要，尤其是以茶葉的穩(wěn)產(chǎn)增收為目標(biāo)的茶園，加強(qiáng)茶園日常管理要落實(shí)到日常細(xì)節(jié)中，確保管理取得實(shí)效。

（1）加強(qiáng)茶園的全過程督查，制定巡查制度。對(duì)茶園開展的日常管理與巡查工作，必須以完善的規(guī)章制度為依托，形成全過程機(jī)制，開展全周期督查，提升管理質(zhì)量。新建設(shè)茶園要制定日常管理計(jì)劃和方案，形成管理制度，如《茶園定期巡查條例》《茶園日常管理細(xì)則》《茶園管理崗位職責(zé)與分工制度》《茶園季節(jié)性管理要點(diǎn)》等。以詳實(shí)、具體條例制度為依托，可以細(xì)化管理責(zé)任，確保各崗位的技術(shù)人員各司其職，開展巡查管理，尤其要針對(duì)幼齡茶樹進(jìn)行細(xì)致處理，防范各類風(fēng)險(xiǎn)和問題。例如，秋冬季來臨時(shí)，要對(duì)幼齡茶樹開展防凍防寒、保苗補(bǔ)苗操作，確保茶樹整體長(zhǎng)勢(shì)，防止茶樹大面積凍傷、凍死。

（2）加強(qiáng)幼齡茶園撫育管理，細(xì)化技術(shù)步驟。茶園建設(shè)后的管理工作是常態(tài)化的，應(yīng)落實(shí)到每天的具體工作中。加強(qiáng)幼齡茶園的撫育和管理，要細(xì)化技術(shù)步驟，按照茶葉長(zhǎng)勢(shì)和茶樹管理要求進(jìn)行，以提升管理工作的有效性。幼齡茶樹的修剪十分重要，一般在苗高30 cm，離地面15 cm 左右時(shí)可進(jìn)行第1 次修剪，剪去主枝，留側(cè)枝或葉片2 ～3 片即可，之后要根據(jù)茶樹的長(zhǎng)勢(shì)情況，進(jìn)行第2 次、第3 次修剪，以確保茶樹樹型，保證其良好長(zhǎng)勢(shì)。

（3）強(qiáng)化生態(tài)有機(jī)意識(shí)，消除茶園管理隱患。生態(tài)有機(jī)茶園是茶園建設(shè)與管理的基本目標(biāo)，且生態(tài)有機(jī)無污染的茶葉在市場(chǎng)中格外受消費(fèi)者青睞，這也給茶園的日常管理工作提出了基本要求。要進(jìn)一步強(qiáng)化生態(tài)有機(jī)與可持續(xù)理念，細(xì)化茶園管理技術(shù)措施，消除茶葉管理的隱患和各類問題，提升管理質(zhì)量。針對(duì)幼齡茶樹的管理要秉持技術(shù)監(jiān)測(cè)理念，運(yùn)用紅外監(jiān)測(cè)與人工巡查相結(jié)合的辦法，不僅可以及時(shí)觀察茶樹長(zhǎng)勢(shì)，而且也可以對(duì)病蟲害、土壤狀況、氣候狀況進(jìn)行即時(shí)監(jiān)測(cè)，提高管理效能，降低人工工作的疏漏和隱患。此外，要開展技術(shù)分析，提升管理科技水平，確保茶園科學(xué)管理。

3 結(jié)語(yǔ)

茶葉栽培是一個(gè)復(fù)雜而漫長(zhǎng)的過程，其中茶園的有效建設(shè)和日常管理發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。茶園的建設(shè)與管理要秉持科學(xué)理念，堅(jiān)持技術(shù)主導(dǎo)路線，提升管理細(xì)節(jié)質(zhì)量；要堅(jiān)持整體性原則，細(xì)化建設(shè)與管理步驟，消除茶園工作痛點(diǎn)，提升管理效能，為栽培種植奠定基礎(chǔ)，同時(shí)為茶葉穩(wěn)產(chǎn)增收創(chuàng)造良好條件。