大棚番茄宜機(jī)化栽培工藝與移栽后管理技術(shù)要點＊

田永強(qiáng)，高麗紅（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)/設(shè)施蔬菜生長發(fā)育調(diào)控北京市重點實驗室，北京 100091）

番茄是全球最重要的蔬菜作物之一，總播種面積約500 萬hm2，年產(chǎn)量高達(dá)1.7 億t。中國是世界上番茄生產(chǎn)規(guī)模最大的國家，栽培面積約110.9 萬hm2，年產(chǎn)量約6483.2 萬t，居世界首位[1]。育苗是番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，不僅能節(jié)約用種，縮短田間生育期，而且便于集中管理、培育健壯秧苗。中國蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，常年生產(chǎn)的蔬菜約2/3 采用育苗移栽，年育移栽蔬菜種苗需求量超過6800 億株[2]。近幾年隨著農(nóng)業(yè)勞動人口老齡化和用工成本不斷增加，機(jī)器換人成了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的迫切需求，大棚蔬菜關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化成為研究和關(guān)注的熱點問題，育苗企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍也從單一提供種苗向提供種苗的機(jī)械化移栽拓展，機(jī)械化作業(yè)對栽培工藝也提出了新要求，如栽培畦的規(guī)格需要同時滿足機(jī)械的生產(chǎn)性能要求和栽培管理要求，蔬菜種苗質(zhì)量要符合機(jī)械移栽要求等。文章基于近幾年在大棚番茄農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合方面所做工作，結(jié)合中國番茄生產(chǎn)的實際情況，簡要介紹大棚番茄宜機(jī)化栽培種苗質(zhì)量、栽培工藝參數(shù)和相關(guān)管理技術(shù)要點。

適合機(jī)械化移栽的番茄種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

適宜機(jī)械移栽的番茄秧苗，應(yīng)符合下述形態(tài)特征：莖稈粗壯，節(jié)間短；子葉完整，葉片舒展，葉色正常；根系嫩白密集，根毛濃密，根系將基質(zhì)緊緊纏繞，形成完整根坨，無機(jī)械損傷，無病蟲害（圖1）。此外，番茄秧苗還應(yīng)符合表1 的標(biāo)準(zhǔn)。

圖1 適宜機(jī)械移栽的番茄秧苗及其根系成坨狀況

表1 適合機(jī)械化移栽塑料大棚番茄秧苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

番茄種苗機(jī)械化移栽前的準(zhǔn)備

施肥與整地

基肥采取有機(jī)肥與無機(jī)肥配施，以有機(jī)肥為主的原則?；适┯昧繀⒄毡? 要求。建議采用動力機(jī)械配套懸掛式撒肥機(jī)或自走式撒肥機(jī)撒施有機(jī)肥（圖2A）。有機(jī)肥推薦使用腐熟糞肥、堆肥或生物有機(jī)肥；秸稈推薦使用小麥、玉米或稻殼等秸稈。有機(jī)肥和秸稈可在每年倒茬時一次性施用（需注意對有機(jī)肥而言，土壤肥力高的取低值，土壤肥力低的取高值；對秸稈而言，土壤肥力高的取高值，土壤肥力低的取低值）。

表2 設(shè)施番茄定植前基肥施用推薦量

將所有肥料均勻撒施土壤表面后，采用旋耕機(jī)旋耕或深翻30 cm 左右（圖2B）。適宜耕整地作業(yè)的土壤絕對含水率在15%～25%?？刹捎眯⌒托麢C(jī)或拖拉機(jī)牽引大型旋耕機(jī)。小型旋耕機(jī)適合所有結(jié)構(gòu)類型的塑料大棚；拖拉機(jī)牽引大型旋耕機(jī)要求塑料大棚無立柱或僅有中間立柱。

圖2 撒肥機(jī)械（A）和整地機(jī)械（B）作業(yè)

起壟（作畦）覆膜

栽培畦（壟）應(yīng)符合圖3 要求，沿南北向作畦，采用雙行定植模式，栽培畦上底寬50 cm 左右，下底寬70 cm 左右，兩條滴灌帶距離20 cm，滴灌帶距離栽培畦外沿15 cm。兩個栽培畦的中心距離≥160 cm，栽培畦高度約15 cm。建議采用起壟作畦+鋪設(shè)滴灌帶+覆膜一體化機(jī)作業(yè)（圖4），起壟（作畦）作業(yè)要求壟形平整，壟表面土壤細(xì)化度高且上實下松，壟溝回土、浮土少。栽培畦間距、上底寬、下底寬、高度合格率大于80%，起壟碎土率不小于85%。地膜覆蓋在栽培畦上，滴灌帶在膜下，地膜厚度≥0.01 mm，寬度≥120 mm。

圖3 塑料大棚番茄栽培畦規(guī)格和滴灌管鋪設(shè)要求/cm

圖4 起壟、鋪滴灌帶、覆膜一體化機(jī)械作業(yè)

安裝防蟲網(wǎng)

大棚所有通風(fēng)口和入口處均需處安裝防蟲網(wǎng)，防蟲網(wǎng)經(jīng)線和緯線密度以每2.54 cm 不低于40 根網(wǎng)線數(shù)（40 目）為宜。

番茄種苗移栽定植

選擇晴天9:00～15:00 移栽定植。大棚番茄栽培按照2000～2400 株/667 m2定植（春提早和越夏茬宜密植，秋延后宜稀植），定植方式如圖3 所示。按照上述栽培畦規(guī)格，雙行定植，畦內(nèi)窄行距30 cm，株距33～40 cm（表3），沿2條滴灌帶外側(cè)定植。

表3 塑料大棚不同茬口番茄南北壟栽培方式定植參數(shù)

可采用簡易定植器（小規(guī)模使用）或移栽機(jī)進(jìn)行移栽定植（適合專業(yè)化服務(wù)）。采用簡易定植器時，要求栽培畦土壤疏松；采用蔬菜移栽機(jī)時，要求其與起壟作畦機(jī)械相配套，選擇雙行定植機(jī)器（圖5）。

圖5 蔬菜移栽機(jī)械作業(yè)(A)與移栽效果(B)

移栽定植后緩苗期管理

番茄種苗移栽定植后需緩苗5～7 天，期間應(yīng)進(jìn)行適宜的溫度、濕度、光照、緩苗水管理及病蟲害防控。

環(huán)境管理

空氣溫度

番茄定植緩苗期盡量控制相對較高溫度，白天溫度控制在28～32 ℃，夜間控制在18～22℃，不同栽培茬口根據(jù)外界環(huán)境條件采取相應(yīng)的保溫或降溫技術(shù)維持番茄緩苗期所需溫度條件。建議在頂風(fēng)、側(cè)風(fēng)口安裝卷膜器，風(fēng)口的大小及開閉以手動控制為主，亦可采用遙控裝置進(jìn)行智能控制（圖6）。當(dāng)夜間溫度低于適宜范圍下限時，建議采用機(jī)械化卷放保溫被提高空氣溫度（圖7）。

圖6 風(fēng)口開關(guān)設(shè)備（A）和智能控制器（B）

圖7 機(jī)械化卷放保溫被

空氣濕度

在番茄種苗定植緩苗期間，設(shè)施內(nèi)空氣相對濕度保持60%～70%。采用通風(fēng)、膜下滴灌等措施調(diào)控大棚內(nèi)空氣濕度。此外，濕度過高時，可在作業(yè)道覆蓋地膜或鋪撒鋸末、稻殼和粉碎秸稈等降濕，也可采取夜間或早晨采用應(yīng)急加溫措施降低室內(nèi)相對濕度。冬季盡量利用晴天上午放風(fēng)降濕。

光照

在早春和秋季光照小于600 μmol/(m2.s)時，可采用清潔透明覆蓋材料、人工補(bǔ)光等措施，增加光照強(qiáng)度和光照時間；在夏季光照大于1000 μmol/(m2.s) 時，可采用遮陽網(wǎng)覆蓋和“利涼”涂料（圖8），降低光照強(qiáng)度，以防止強(qiáng)光灼傷番茄植株。當(dāng)中午（10:00～14:00）大棚內(nèi)光照強(qiáng)度達(dá)到1200 μmol/(m2.s)（約60 klx）時，進(jìn)行遮光。采用遮陽網(wǎng)遮光時，可采用自動化開閉控制設(shè)備。

圖8 遮陽網(wǎng)（A）遮陽和“利涼”（B）遮陽

緩苗水管理

番茄種苗定植后，依據(jù)土壤墑情，澆灌定植水，灌水量為20～25 m3/667 m2。在定植后7 天左右，澆一次緩苗水，澆水量12～15 m3/667 m2。

病蟲害防治

堅持“預(yù)防為主，綜合防治”植保方針，堅持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生態(tài)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則?；瘜W(xué)防治應(yīng)選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，注意輪換用藥，合理混用；寒冷季節(jié)防治高濕易發(fā)病害，優(yōu)先采用煙劑熏棚或粉塵法防治[3]。

物理防治

（1）風(fēng)口防蟲網(wǎng)隔離：在塑料大棚通風(fēng)口安裝30～50 目防蟲網(wǎng)并設(shè)置隔離門。

（2）懸掛色板：定植后，在番茄高度以上30 cm 左右懸掛色板防治粉虱和薊馬等小型害蟲，并隨植株生長調(diào)整色板高度，色板用量參照表4。

表4 塑料大棚番茄定植后小型害蟲色板防控技術(shù)

化學(xué)防治

（1）臭氧發(fā)生器

采用臭氧消毒機(jī)，進(jìn)行消毒處理。定植前10 天，結(jié)合高溫悶棚，將臭氧集中施放于棚內(nèi)，施放時間以不少于2 h；定植緩苗后，采用臭氧發(fā)生器，每天釋放2～3 h 臭氧。

（2）輕簡化防控

選用輕簡化施藥設(shè)備，可選擇使用煙霧劑熏蒸、高效煙霧機(jī)、噴粉機(jī)、迷霧機(jī)或多噴頭噴霧器進(jìn)行施藥，提高農(nóng)藥利用率；低溫高濕季節(jié)化學(xué)防治應(yīng)采用煙霧機(jī)或彌粉機(jī)等新型施藥器械，降低濕度，減少用藥量。施藥時可將藥械放置于能在番茄寬行間行走的作業(yè)車（平臺）上，降低勞動強(qiáng)度。