淺析溧陽市稻米品牌建設(shè)現(xiàn)狀與措施

楊朝華

（溧陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，溧陽 213300）

近年來，江蘇省溧陽市的水稻種植面積一直保持在3.2×104hm2，水稻單產(chǎn)保持在9 390 t/hm2以上，稻米產(chǎn)量占全市糧食總產(chǎn)量的70%以上，是當?shù)丶Z食生產(chǎn)的重中之重。但是多年來，溧陽市稻米產(chǎn)業(yè)一直處于“散打”狀態(tài)，產(chǎn)品單一、包裝簡單，缺乏市場化開發(fā)和品牌化運作，品質(zhì)優(yōu)勢不能充分轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢。因此，如何加快促進溧陽市稻米品牌建設(shè)，提升稻米產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，已成為推進溧陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的緊迫任務(wù)?，F(xiàn)筆者擬對溧陽市稻米品牌建設(shè)現(xiàn)狀和存在的主要問題進行總結(jié)分析，并依此提出促進溧陽市稻米品牌建設(shè)的相關(guān)措施，以供參考。

1 溧陽市稻米品牌建設(shè)現(xiàn)狀

為建設(shè)稻米品牌，溧陽市在水稻品種、經(jīng)營主體、栽培技術(shù)、品牌效應(yīng)等方面開展了相關(guān)推進工作，并取得了一定成就。

1.1 優(yōu)質(zhì)食味水稻品種的種植面積進一步擴大

目前，溧陽市種植的優(yōu)質(zhì)食味水稻品種主要有“南粳46”“南粳5055”“南粳晶谷”“南粳3908”等。2020年溧陽市優(yōu)質(zhì)食味水稻種植面積為2.2×104hm2，占全市水稻種植總面積的68.75%。

為擴大優(yōu)質(zhì)食味水稻的種植面積，溧陽市積極推動優(yōu)質(zhì)食味稻米基地建設(shè)，扶持相關(guān)稻米生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展，參與相關(guān)水稻技術(shù)推廣項目，有力促進了溧陽市優(yōu)質(zhì)稻米品牌建設(shè)。例如，溧陽市上興鎮(zhèn)、南渡鎮(zhèn)和埭頭鎮(zhèn)榮獲“江蘇省味稻小鎮(zhèn)”稱號，上興鎮(zhèn)、別橋鎮(zhèn)、社渚鎮(zhèn)和南渡鎮(zhèn)成功創(chuàng)建了省級綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地；溧陽市天目湖綠萃特色農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社于2020年榮獲“江蘇最美綠色食品大米企業(yè)”稱號，溧陽市億豐農(nóng)機專業(yè)合作聯(lián)社在2020江蘇最美綠色食品大米企業(yè)評選中榮獲“最佳人氣獎”；同時，參與了中國工程院院士張洪程主持的“中高端優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)技術(shù)集成與推廣”項目（溧陽市是蘇南地區(qū)唯一的一個試點）。

1.2 新型種糧經(jīng)營主體隊伍進一步壯大

近年來，由于耕地地力保護補貼、稻谷補貼、水稻田生態(tài)補償、耕地輪作休耕等政策的有效落地，激勵了合作社、家庭農(nóng)場和種糧大戶的種糧積極性，溧陽市新型種糧經(jīng)營主體隊伍進一步壯大。據(jù)統(tǒng)計，2020年溧陽市種糧面積在1.33 hm2以上的種糧大戶有1 639戶，種植面積達2.20×104hm2，占全市水稻種植總面積的68.75%。同時，這些新型種糧經(jīng)營主體應(yīng)用先進種糧技術(shù)的意愿較強，且更注重種植優(yōu)質(zhì)稻米，有效提高了溧陽市稻米質(zhì)量，有力促進了溧陽優(yōu)質(zhì)稻米品牌建設(shè)。

1.3 綠色栽培技術(shù)進一步推廣應(yīng)用

近年來，溧陽市以水稻綠色高質(zhì)高效基地創(chuàng)建為抓手，每年實施水稻綠色高質(zhì)高效基地創(chuàng)建面積達1×104hm2，占全市水稻種植總面積的30%以上，并在水稻綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)示范片（方）中，全面應(yīng)用了優(yōu)質(zhì)食味稻米品種，且以水稻機插精確定量栽培技術(shù)為統(tǒng)領(lǐng)、以提高秧苗素質(zhì)和栽插質(zhì)量為核心，推廣應(yīng)用微噴灌硬地硬盤育秧技術(shù)，積極開展農(nóng)機與農(nóng)藝的配套融合。同時，依托省級稻田綜合種養(yǎng)補助項目，溧陽市積極推廣稻田綜合種養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)，在水稻種植過程中不噴灑農(nóng)藥、不施用化肥，有效提升了稻米的質(zhì)量、經(jīng)濟效益和市場競爭力。通過全面推廣應(yīng)用水稻綠色栽培技術(shù)，有力促進了溧陽優(yōu)質(zhì)稻米品牌建設(shè)。

1.4 品牌效應(yīng)進一步增強

目前，溧陽市通過積極組織本市稻米加工企業(yè)參加農(nóng)博會和各類農(nóng)產(chǎn)品展銷活動，鼓勵企業(yè)參加“江蘇好大米”評鑒推介會，提升了溧陽市大米的市場知名度和品牌影響力，進一步增強了稻米品牌效應(yīng)，有力促進了溧陽市優(yōu)質(zhì)稻米品牌建設(shè)。例如，溧陽市現(xiàn)擁有“江蘇省著名商標”1個、“江蘇省名牌產(chǎn)品”2個；2018年，“溧湖”大米品牌成為常州市十大農(nóng)產(chǎn)品知名品牌；2020年，“溧湖”牌大米入選首屆江蘇省農(nóng)業(yè)品牌目錄；“溧湖”牌大米、“溧之香”香粳米和“慶豐”大米先后榮獲“江蘇好大米”十大品牌，其中“溧之香”大米榮獲“江蘇好大米”金獎，“湯大伯”“蘇優(yōu)香”和“湖畔香”大米先后榮獲“江蘇好大米”粳米組銀獎。

2 溧陽市稻米品牌建設(shè)過程中存在的主要問題

溧陽市稻米品牌建設(shè)雖然取得了一定成就，但仍存在一些問題，制約了稻米品牌效應(yīng)的進一步發(fā)揮。當前，溧陽市稻米品牌“小、亂、雜”的現(xiàn)象較為普遍，雖有“溧湖”“溧之香”等一批優(yōu)質(zhì)稻米品牌，但沒有形成優(yōu)勢主導(dǎo)品牌，品牌的核心競爭力不強，且缺少像東北“五?！贝竺?、日本“越光”大米等深入人心、具有領(lǐng)軍意義的品牌，市場占有率難以提高；同時，溧陽市稻米生產(chǎn)、服務(wù)、加工、銷售環(huán)節(jié)缺乏有效銜接，產(chǎn)業(yè)融合度不高；另外，目前溧陽市稻米尚未實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購，且稻米產(chǎn)品以初級產(chǎn)品為主，深加工產(chǎn)品較少，稻米產(chǎn)業(yè)的綜合效益較低。

3 促進溧陽市稻米品牌建設(shè)的相關(guān)措施

3.1 強化優(yōu)質(zhì)稻米品牌創(chuàng)建

溧陽市要圍繞“品牌強農(nóng)”的戰(zhàn)略思路，大力培育和創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)稻米知名品牌，提升品牌影響力和知名度，例如，可將“天目湖”作為優(yōu)質(zhì)稻米公用品牌進行推廣應(yīng)用。具體措施：支持稻米生產(chǎn)企業(yè)依托“天目湖”白茶的母品牌優(yōu)勢，大力推進企業(yè)子商標的注冊、宣傳和推廣，加快形成“天目湖”稻米的品牌影響力；按照“政府主導(dǎo)、協(xié)會運作、企業(yè)參與”的原則，強化稻米品牌整合，爭取把“天目湖”這一區(qū)域品牌培育成全國乃至全世界有影響力的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。

3.2 強化優(yōu)質(zhì)稻米綠色生產(chǎn)

優(yōu)質(zhì)稻米是進行稻米品牌建設(shè)的基礎(chǔ)。強化優(yōu)質(zhì)稻米綠色生產(chǎn)的具體措施：（1）立足市場需求，調(diào)查并挖掘出一批賣相好、口感佳、品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)足的優(yōu)質(zhì)水稻品種，借助溧陽市農(nóng)業(yè)科研院所的力量，加快引種適合本市的優(yōu)質(zhì)水稻品種。（2）全面應(yīng)用精確定量栽培技術(shù)，整體推進耕地輪作、休耕模式，實現(xiàn)用地、養(yǎng)地相結(jié)合，提升耕地地力水平。（3）全面運行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺，讓消費者通過掃描二維碼就能獲得水稻生長、稻米生產(chǎn)中每個環(huán)節(jié)的信息，切實保障農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量。

3.3 強化優(yōu)質(zhì)稻米宣傳推介

積極組織稻米生產(chǎn)企業(yè)參加江蘇省優(yōu)質(zhì)稻米博覽會、“江蘇好大米”“常州好大米”評比活動等，并利用微信、報紙、電視等媒體平臺，加大對評鑒結(jié)果的宣傳。同時，要積極推進農(nóng)超對接、“互聯(lián)網(wǎng)+稻米”等銷售模式，實現(xiàn)線上線下齊頭并進，確保優(yōu)質(zhì)稻米優(yōu)價出售。

3.4 強化優(yōu)質(zhì)稻米融合發(fā)展

結(jié)合稻米品牌，利用大米獨特的加工性能，研究開發(fā)各種方便食品、休閑食品，并注重對稻殼和米糠資源的合理開發(fā)（如米糠油、米糠營養(yǎng)素等），從而延伸稻米產(chǎn)業(yè)鏈，提高稻米產(chǎn)業(yè)的附加值。同時，結(jié)合稻米品牌，依托溧陽市的資源優(yōu)勢、文化優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢等，打造一批水稻休閑觀光公園、五彩稻作園、稻田創(chuàng)意文字畫像等，并積極開展稻作農(nóng)事體驗和稻米品嘗等活動，使消費者能在休閑觀光、體驗農(nóng)事、品嘗稻米的同時，了解稻米產(chǎn)品的品牌歷史和企業(yè)文化，進而提升溧陽稻米品牌形象。

3.5 強化優(yōu)質(zhì)稻米服務(wù)水平

積極推進農(nóng)業(yè)委培生、新型職業(yè)農(nóng)民培育工作，遴選一批稻米品牌運營專業(yè)人才，組建一支有一定規(guī)模且戰(zhàn)斗力強的稻米品牌建設(shè)服務(wù)隊伍，以滿足溧陽市稻米生產(chǎn)主體在品牌創(chuàng)建過程中，對市場調(diào)研、品牌宣傳、品牌建設(shè)、咨詢服務(wù)等的需求。同時，將服務(wù)對象擴大至消費者，及時答復(fù)消費者線上的提問，提出合理化建議，提升服務(wù)覆蓋率和服務(wù)水平。