新時代下如何提高哨沖鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品附加值

羅文才

（云南省紅河州石屏縣哨沖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心，云南 石屏 662207）

哨沖地處石屏北部山區(qū)，是一個典型的農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)，國土面積255.5平方公里，轄7個村委會1個社區(qū)，54個自然村，共有鄉(xiāng)村人口19000多人。哨沖多山多地，森林覆蓋率高，加之有兩大天然水庫，黃草壩水庫和拖龍黑水庫，這里常年青山綠水，遠離污染，動物植物在一個天然的大氧吧里自然生長，農(nóng)產(chǎn)品品質有保證。但是，哨沖大量的農(nóng)產(chǎn)品都是初級農(nóng)產(chǎn)品，大量農(nóng)產(chǎn)品在田間地頭收購，隨行就市，經(jīng)濟效益發(fā)展緩慢。

1 農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

哨沖近幾年來農(nóng)業(yè)基礎設施不斷加強，全鎮(zhèn)先后實施農(nóng)開項目五個，目前最后一個已投入使用；在水瓜沖村委會實施土地平整項目一個，包括基耕路、水溝、水渠、壩塘等大量修建；養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃建設等。政府投入力度不斷加大，基礎設施建設趨于完善，加之哨沖獨特的土壤氣候條件，這里的農(nóng)產(chǎn)品與周邊地區(qū)相比，品質更上乘，但是由于我們的農(nóng)產(chǎn)品大量也是被放在農(nóng)貿(mào)市場，或進行田間地頭收購，也只能隨行就市，收益低。

1.1 種植業(yè)

烤煙：近二十多年來，烤煙收入在家庭經(jīng)濟收入中一直占有很重要的地位。哨沖煙農(nóng)在種植技術方面積累了豐富的經(jīng)驗，無論省州縣要求種植什么品種，哨沖均能按時按質完成煙葉交售數(shù)量。鑒于此，我鎮(zhèn)有幸爭取到了省上的“2260”高端煙葉項目，種植K326烤煙10000畝。從2017年開始，每畝補助煙農(nóng)1000元，今年提高了補助標準，每畝補助1300元。烤煙種植政策越來越好，收購價也逐年小幅上漲，只要保證烘烤質量，就能保住烤煙收益。

白蘿卜：每年種植20000畝左右。哨沖大量種植白蘿卜十多年以來，一直堅持傳統(tǒng)天然種植，不催熟、不使用激素、不使用任何添加劑。哨沖的白蘿卜體形飽滿，肉質緊密，鮮嫩脆爽，營養(yǎng)豐富自然，素有“小人參”之稱，與周邊地區(qū)相比，品質更好。

甘藍：每年種植超過10000畝，和白蘿卜一樣，堅持農(nóng)家傳統(tǒng)種植，長勢十分喜人。哨沖甘藍個頭勻稱，水分充足，不易炸裂。甘藍吃法多樣，營養(yǎng)豐富，老少偕宜。

花椒：哨沖花椒種植歷史悠久，由于特殊的土壤氣候條件，哨沖的花椒顆粒飽滿，麻香兼具而深受消費者喜愛。哨沖花椒在通海、峨山、玉溪、昆明一帶是很有名的，每公斤價格比周邊地區(qū)的高10元左右，如果能進行加工，會帶來更高的經(jīng)濟效益。

玉米：哨沖每年種植玉米超過10000畝，加上甜脆玉米，將近20000畝左右。哨沖玉米多年來一直維持最低的價格，利潤也相對比較低，因為哨沖的玉米也只是收回來曬干即賣，沒有進行任何加工。

水果：哨沖目前有上百畝的蘋果基地四個，有的超過500畝，水源、陽光充足，品質上乘。我鎮(zhèn)的蘋果堅持樹上成熟采摘，不用催熟、不用添加劑，以施用農(nóng)肥為主。哨沖的蘋果是真正綠色水果，是真正讓城里人放心的水果。由于沒有自己的品牌，我鎮(zhèn)的蘋果也同眾多蘋果一樣，只能接受田間地頭收購價。

其他：在哨沖還有種植水稻、四季豆、小瓜等等，盡管人們都很用心種植，農(nóng)產(chǎn)品質量也很好，但同樣只能隨行就市，無法產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益。

1.2 養(yǎng)殖業(yè)

哨沖山大林密，為養(yǎng)殖業(yè)提供了廣闊的空間。近兩年，由于非洲豬瘟的影響，豬肉價格上漲，人們的消費選擇有所改變，其他畜牧產(chǎn)品的價格也隨之上漲，導致養(yǎng)殖業(yè)再次熱起來。牛、羊、雞養(yǎng)殖戶增多，養(yǎng)豬的也不見減少，反而增加，因為養(yǎng)豬的利潤確實可觀。目前，哨沖豬存欄將近20000頭，牛存欄6000余頭，羊存欄8000余只，雞存欄160000羽以上。哨沖的養(yǎng)殖業(yè)正蓬勃發(fā)展，而且前景可觀，如果能把畜牧產(chǎn)品做進一步加工，哨沖的畜牧產(chǎn)品將會走得更遠。

2 存在的問題

2.1 同質化現(xiàn)象嚴重，缺少差異化賣點

哨沖鎮(zhèn)所有農(nóng)產(chǎn)品均未進行任何加工，比如白蘿卜、甘藍、花椒等等；養(yǎng)殖業(yè)更是只以活體出售。結果，所有的農(nóng)產(chǎn)品只能無奈地走入流通市場，隨行就市獲取行業(yè)普通利潤。如果能結合該鎮(zhèn)實際，挖掘出產(chǎn)品在氣候、水土、傳統(tǒng)、民間民俗加工等方面的特色，看似相同的產(chǎn)品就可以獲得不同的命運，賣出令人羨慕的高額附加值。

2.2 初級加工產(chǎn)品包裝簡單，缺少自己的獨特形象

比如哨沖鎮(zhèn)蘿卜條蘿卜絲，大多不做任何包裝，以大竹籃子裝著接受就地收購價，少部分進行包裝，也只是簡單用塑料袋裝一下，袋上無任何標識。本來品質極好的蘿卜條蘿卜絲，由于沒有屬于自己的形象，難以讓消費者產(chǎn)生購買欲望。

2.3 宣傳力度不到位，缺乏自我吆喝精神

隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品市場也在不斷地繁榮，在買方市場的今天，“酒香不怕巷子深”的時代一去不復返。如果不懂得宣傳自己、吆喝自己，不懂得如何吸引消費者、說服消費者，就無法獲得市場。

3 方法與對策

3.1 抓大政府支持力度

近幾年來，哨沖鎮(zhèn)黨委政府就如何增加農(nóng)產(chǎn)品附加值也一直在努力，在探索如何提升該鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品的質量品牌問題。哨沖鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品無論是種養(yǎng)殖環(huán)境，還是種養(yǎng)殖方法技術，都是綠色的、健康的。建議政府在招商引資時引進農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，特別是可以進行深加工和精加工的企業(yè)。黨委政府也可以支持一些當?shù)貏?chuàng)業(yè)者，在資金、技術、用地、用水、用電方面提供盡可能的方便，支持發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。

3.2 用心創(chuàng)意，做好自我形象設計

哨沖有著良好的自然環(huán)境，加上傳統(tǒng)的種植技術和純放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，農(nóng)產(chǎn)品品質方面絕對有保證。在品質保證的基礎上，加上獨特的創(chuàng)意，形象化的設計，把該鎮(zhèn)特有氣候、地理、花腰彝民風民俗等一些元素加進去，形成與競爭者明顯的區(qū)別，才能吸引消費者的購買欲望，形成獨特的品牌效應。

3.3 把農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)橄M品，尋求更高的農(nóng)產(chǎn)品附加值

哨沖鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品要想獲得更高的利潤，就必須在精加工上下功夫。讓農(nóng)產(chǎn)品不僅僅是農(nóng)產(chǎn)品，還是消費品，成為廣大消費者休閑娛樂的好選擇。對于蔬菜水果以及畜禽產(chǎn)品，如果把它們做成各種果蔬脆、休閑小零食等，讓它們攜帶方便、食用方便，加上含有哨沖元素的精美獨特包裝，將會產(chǎn)生令人羨慕的高額附加值。

3.4 改變觀念，加大宣傳力度，讓更多的消費者認識哨沖，認識哨沖的農(nóng)產(chǎn)品及與農(nóng)產(chǎn)品相關的系列產(chǎn)品

在農(nóng)產(chǎn)品高度繁榮的今天，如果還是抱著“酒香不怕巷子深”“黃帝的女兒不愁嫁”等老觀念，哨沖鎮(zhèn)的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品將永遠無法脫穎而出。要多方位、多渠道、多形式地開展宣傳活動，讓哨沖鎮(zhèn)及哨沖鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品真正的走出石屏，走出云南，走出國門，走向國際。為了自己的品牌，為了更高的農(nóng)產(chǎn)品附加值，加強宣傳，勢在必行。首先，給農(nóng)產(chǎn)品做精美的宣傳冊，如融入哨沖鎮(zhèn)的歷史、獨特的人文景觀、特有的少數(shù)民族歌舞風情的農(nóng)產(chǎn)品宣傳冊，把它們放到火車站、客運站等人口大量集中的地方，以吸引更多人的來到哨沖，或者游客在欣賞民族歌舞的同時，享受哨沖農(nóng)產(chǎn)品帶來的喜悅體驗。第二，成立展示廳。把該鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品全部串連在一起，從種養(yǎng)殖業(yè)的各個生長時期到加工后的精美食品，全過程做成微視頻或微電影，放在哨沖展示廳進行播放，可以設置路標，讓來到哨沖的每一個外地人都能感受到哨沖農(nóng)產(chǎn)品的獨特魅力！第三，帶上該鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品積極參加各種農(nóng)產(chǎn)品展銷會，一方面宣傳自己的產(chǎn)品，另一方面也可以學習、借鑒別人的成功經(jīng)驗，贏取更大的價值！