大棚草莓栽培技術(shù)要點(diǎn)

李 梅 沈俏俏 管云燕

(麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 麗水323000)

1 定植前期工作

1.1 高溫悶棚

在大棚內(nèi)施入30～34 t/hm2充分腐熟的農(nóng)家肥，接著對(duì)棚內(nèi)土地深翻，深度控制為30 cm，大水灌透，將地膜及時(shí)覆蓋于土壤表面，壓實(shí)地膜四周，接著扣好大棚膜，將通風(fēng)口密閉，進(jìn)行持續(xù)10～15 d的悶棚處理?？梢允褂猛寥老緞┨岣邜炁锏南拘Ч?。待技術(shù)悶棚，需對(duì)棚舍晾曬 15 d左右[1]。

1.2 整地作畦

在大棚內(nèi)施入1.2 t/hm2的豆粕，1.2 t/hm2的油麻渣、1.2 t/hm2的魚(yú)粉以及0.9 t/hm2的復(fù)合肥料，再次翻地并平整?？稍诖笈锏谋眰?cè)選擇適宜位置設(shè)置寬度為70 cm的過(guò)道，沿著東西方向起壟，要求壟寬達(dá)到40 cm，壟高達(dá)到30 cm，需在兩壟間設(shè)置寬為30 cm的走道，壟分別將石膏擋板設(shè)置于壟兩側(cè)，保證擋板在土壤內(nèi)埋入深度達(dá)到5 cm，壟北側(cè)擋板高度為40 cm，南側(cè)為20 cm。每壟應(yīng)分別鋪設(shè)2根滴灌管，保證出水口方向朝上，待定植完成后在草莓苗兩側(cè)放置。

2 合理定植

2.1 科學(xué)選苗

草莓苗在選擇過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)以脫毒種苗為最佳，同時(shí)保證其白根較多、根系發(fā)達(dá)。要求種苗已展開(kāi)4～5 片葉，其葉片厚實(shí)，葉柄粗短，莖根直徑達(dá)到0.8～1.2 cm之間，將苗重2控制在20～25 g，保證種苗體型健壯，無(wú)任何病蟲(chóng)害問(wèn)題。

2.2 定植時(shí)間與方法

8月底～9月初為大棚草莓的最佳定植時(shí)間。在定植時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量選擇在陰天或早、晚時(shí)期。定植前保證澆入充足的底水，使10 cm表土處于濕潤(rùn)狀態(tài)，接著使用定植器進(jìn)行打孔栽植。定植時(shí)若田塊內(nèi)存在弱苗或者小苗、匍匐莖以及病老葉，需將其及時(shí)剔除，若存在應(yīng)剔除弱苗、小苗，去除病老葉和匍匐莖，只留3～4片新葉，若側(cè)生根過(guò)長(zhǎng)，需及時(shí)對(duì)其修剪，并采用生根壯苗劑或生物菌劑及逆行蘸根處理。每壟栽種1行，株距控制在15 cm左右。栽植時(shí)應(yīng)做到壓實(shí)提苗，定向定植，保持弓背向溝，做到淺不露根、深不埋心。定植完成后將剩余幼及時(shí)置于營(yíng)養(yǎng)缽中定植，以便后期補(bǔ)苗。

3 田間管理

3.1 扣棚前管理

幼苗定植后應(yīng)立即為其澆入充足的定根水，然后及時(shí)檢查是否存在埋心苗和露根苗，做好其處理工作，將苗心上的土壤清除干凈，埋嚴(yán)裸露的根系，扶正倒伏的幼苗。栽植后的前1周，每天應(yīng)在早晚各進(jìn)行1次0.5 h的滴灌，使土壤保持良好的濕潤(rùn)。緩苗后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢查并補(bǔ)苗。

3.2 扣棚與覆蓋地膜

在10月上旬以及中旬比較適宜扣棚以及覆蓋地膜，最晚不超過(guò)10月20日?？叟飼r(shí)需要在上下通風(fēng)口位置配置60目防蟲(chóng)網(wǎng)，避免棚外病蟲(chóng)進(jìn)入。扣棚完成后及時(shí)采用煙熏劑對(duì)棚內(nèi)進(jìn)行殺蟲(chóng)消毒。選用黑色、銀黑或黑白雙色模進(jìn)行地膜覆蓋。覆膜前清除幼苗基部上的老葉、黃葉、枯葉及新生出的匍匐莖，當(dāng)覆膜完成后立即進(jìn)行破孔取苗，避免損傷莖葉。

3.3 溫濕度管理

適宜草莓生長(zhǎng)的溫度在20～28 ℃間。在草莓幼苗期，需保證白天棚舍內(nèi)溫度低于30 ℃，同時(shí)夜晚處于12 ～ 15 ℃范圍內(nèi)。進(jìn)入現(xiàn)蕾期后白天棚內(nèi)溫度控制為25 ～ 28 ℃，夜晚控制在8～12 ℃。開(kāi)花期的白天棚內(nèi)溫度控制為22 ～ 25 ℃，晚上保證其不低于8 ℃。果實(shí)膨大期的白天為20～25 ℃，晚上不低于6 ℃。成熟采收期白天為20～ 23 ℃，夜晚保持在5～7 ℃。棚內(nèi)濕度在40%～70%時(shí)較為適宜。

3.4 水肥管理

為結(jié)果期草莓植株補(bǔ)充高鉀肥，可保證其果實(shí)甜度。草莓是一種需鈣量較多的植物，在其生長(zhǎng)中需及時(shí)為其供應(yīng)鈣肥。因草莓適宜生長(zhǎng)于微酸性的環(huán)境內(nèi)，需結(jié)合土壤條件做好灌溉水pH調(diào)節(jié)工作，保證土壤酸堿度滿足草莓需求。在實(shí)際施肥中，需保證氮肥、磷肥以及鉀肥配比科學(xué)，適量施入鈣肥、鋅肥、硼肥以及鎂肥等，以防草莓植株出現(xiàn)缺素問(wèn)題。待第一花序的果實(shí)進(jìn)入膨大狀態(tài)時(shí)，可追施高氮類(lèi)的肥料，待第二次花序的果實(shí)開(kāi)始膨大后，可追施高磷類(lèi)的肥料，在待第三次花序的果實(shí)膨大時(shí)，主要追施高鉀類(lèi)的肥料。在大棚草莓整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，其對(duì)水分要求較高，要求土壤濕度合理。草莓花芽進(jìn)入分化期后，此時(shí)需保證土壤處于適度干燥狀態(tài)，將其含水量控制在60%，進(jìn)入開(kāi)花期后，土壤含水量應(yīng)控制在70%左右，開(kāi)花前1周需注意停止?jié)菜?，果?shí)成熟期的土壤含水量控制在80%左右。日常管理中，具體可根據(jù)清晨葉片上是否存在吐水現(xiàn)象來(lái)掌握，做到干而不旱，濕而不澇，切忌不能忽濕忽干。

3.5 植株管理

日常管理中應(yīng)經(jīng)常將草莓植株上存在的枯葉、病葉、老葉及抽生出的匍匐莖摘除，將其運(yùn)出棚外進(jìn)行焚毀處理，幫助草莓植株降低其對(duì)養(yǎng)分的消耗，減少其病害發(fā)生概率并提高植株間通風(fēng)和透光性能。進(jìn)入花果期后，要注重疏花疏果，對(duì)一代花序僅需將頂果及下面5～6個(gè)幼果保留，側(cè)花序同時(shí)開(kāi)放時(shí)，應(yīng)將留果量適量減少，對(duì)2～3代花序只保留3～4個(gè)幼果。若存在病蟲(chóng)果、畸形果、過(guò)弱花序，或者花序數(shù)量較多，需及時(shí)摘除，注意將健壯大果以及花序保留下來(lái)。

3.6 授粉

草莓屬于自花授粉植物，主要利用風(fēng)媒以及蟲(chóng)媒進(jìn)行授粉。由于冬季大棚內(nèi)無(wú)風(fēng)無(wú)蟲(chóng)，極易出現(xiàn)畸形果，導(dǎo)致草莓產(chǎn)量以及質(zhì)量的降低，基于此可采用蜜蜂或熊蜂授粉，以提高坐果率高，保證草莓的產(chǎn)量，提升其品質(zhì)[2]。一般在草莓植株開(kāi)花率達(dá)到5%時(shí)，即可在棚內(nèi)引進(jìn)蜜蜂或熊蜂。蜂箱放置處應(yīng)避免遭受陽(yáng)光直射，同時(shí)做好通風(fēng)防潮工作。在棚內(nèi)使用農(nóng)藥前，需要提前對(duì)蜜蜂或熊蜂回收，并將其搬離大棚，一般要經(jīng)過(guò)24～72 h的安全間隔期才能重新放入大棚。

3.7 病蟲(chóng)害防治

(1)病害防治

草莓病害一般是灰霉病和白粉病。預(yù)防措施主要是提高田間管理水平，避免過(guò)多施肥，控制大棚濕度，確保其小于60%，針對(duì)病株、枯葉以及病葉，保證及時(shí)摘除。防治灰霉病，可采用1000～2000倍的10%肽嘧啶核苷類(lèi)抗菌素噴霧防治，5～7 d進(jìn)行1次噴霧，連用3次。防治白粉病，采用硫磺熏蒸預(yù)防，也可采用1500倍的25%嘧菌酯噴霧防治，5～7d噴霧1次，連用3次。

(2)蟲(chóng)害防治。草莓蟲(chóng)害一般有葉螨、蚜蟲(chóng)、粉虱、薊馬，定植7d后可利用天敵進(jìn)行防治，應(yīng)用前應(yīng)將害蟲(chóng)基數(shù)控制在較低水平。初見(jiàn)葉螨，可在棚內(nèi)投放適量的智利小植綏螨，同介質(zhì)一起在植株上均勻撒播，每月1～2次，連續(xù)投放5～10次。初見(jiàn)粉虱，在植株上端枝條掛上麗蚜小蜂蜂卡，7～10d投放1次，連用3～5次。初見(jiàn)蚜蟲(chóng)，在棚內(nèi)均勻放置食蚜癭蚊釋放器，3～5d釋放1次，連用3次。

3.8 果實(shí)采收

草莓果實(shí)一般在開(kāi)花后的35 d左右即可成熟，成熟后需要及時(shí)采收，最佳采收時(shí)間是在清晨露水消失或傍晚。采摘時(shí)用手抓住果實(shí)中下部輕提并扭轉(zhuǎn)，使果實(shí)和果梗斷裂分離，避免帶梗采收。按照果實(shí)大小在容器中分級(jí)擺放，要求果實(shí)花萼無(wú)損傷、果柄短、無(wú)病蟲(chóng)危害、無(wú)機(jī)械損傷，包裝的硬盒要帶有透氣孔。