壩上地區(qū)甘藍(lán)無公害栽培技術(shù)

李桂龍

（豐寧滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 豐寧 068350）

河北省西北部海拔在1200m以上的地區(qū)，為蒙古高原的南端，統(tǒng)稱為壩上地區(qū)，該地區(qū)夏季涼爽、晝夜溫差大，無霜期90～100d，無環(huán)境污染，是河北省重要的無公害蔬菜生產(chǎn)基地，在夏季的蔬菜供應(yīng)上是首都北京名副其實的菜藍(lán)子。因此，抓好該地區(qū)蔬菜生產(chǎn)，提高蔬菜品質(zhì)，對于保障首都北京的蔬菜供應(yīng)和食品安全具有至關(guān)重要的意義。

1 品種選擇

通過近幾年的品種試驗，選擇中國農(nóng)科院蔬菜所培育的中甘21品種較好，該品種外葉嫩綠、蠟粉少，內(nèi)心鮮黃、結(jié)球松軟、口感好，抗病性強，可適當(dāng)密植，產(chǎn)量高。

2 適期播種

甘藍(lán)屬種子春化型作物，苗期在2℃～10℃條件下經(jīng)過10～15d即可通過春化，10℃～15℃時生長緩慢。因此，選擇適宜的播期，保證苗期溫度高于13℃是避免早薹、獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。根據(jù)多年試驗，壩上地區(qū)大棚育苗一般在4月20日～5月10日播種。

3 加強苗期管理 及時定植

播種后，堅持小水勤澆，不要大水漫灌，保持土壤見干見濕。大棚溫度控制在15℃～25℃。棚內(nèi)氣溫低于10℃時，要采取加溫措施，防止幼苗受到凍害。棚內(nèi)氣溫高于30℃時，要及時加蓋遮陽簾和通風(fēng)降溫。后期減少澆水，加大通風(fēng)，加強煉苗。甘藍(lán)苗期一般為25～30d，苗期不可超過35d，要及時定植。

4 精細(xì)整地 施足基肥

清除上年的地表作物殘茬，結(jié)合整地每畝施入腐熟的農(nóng)家糞肥3000kg，64%美盛二銨(18-46-0)15kg、史丹利硫酸鉀型復(fù)合肥(15-15-15)20kg、過磷酸鈣15kg，以上肥料混勻后，均勻撒施，然后旋耕，耙平。在鋪膜前，如土壤墑情不好，應(yīng)澆水1次，在播種前7d鋪完地膜，來提高地溫，以利于出苗。

5 合理密植

甘藍(lán)一般采用地膜覆蓋栽培，用厚0.01mm、寬60cm的黑膜覆蓋栽培，鋪膜后，壟寬70cm，膜寬50cm，每膜栽植2行，行距40cm，株距30cm，交叉定植，每畝定植4500株。

6 病蟲害防治

在進(jìn)行化學(xué)防治時，各農(nóng)藥品種的使用要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期。

6.1 蟲害防治

6.1.1 農(nóng)業(yè)防治。因地制宜選用抗病品種，實行輪作倒茬，加強中耕除草，清潔田園。進(jìn)行農(nóng)事操作時，盡量注意減少對葉片的傷害。

6.1.2 物理防治。在菜田掛黃板誘殺成蟲。

6.1.3 藥劑防治。①小菜蛾防治：以幼蟲咬食甘藍(lán)葉片為害，嚴(yán)重時可致甘藍(lán)絕收。田間發(fā)現(xiàn)小菜蛾成蟲后10d，植株心葉出現(xiàn)1齡幼蟲時為防治最佳時期；田間發(fā)現(xiàn)小菜蛾成蟲后15d，小菜蛾進(jìn)入2齡期為防治關(guān)鍵時期。推薦使用甲維·蟲螨腈20g+2.5%功夫菊酯50g，或用唑蟲酰胺30g+3.2%阿維菌素50g，或用滅幼脲30g和阿維菌素50g兌水20kg葉面噴霧，以上3種配方要在蟲害發(fā)生初期噴施，輪換用藥，噴施時間以下午4：00以后效果最好，每12～18d噴施1次，防止害蟲產(chǎn)生抗藥性。②蚜蟲防治：蚜蟲一般在7月中旬開始發(fā)生為害，以幼蟲吸附在菜葉背面刺吸汁液為害。在蟲害發(fā)生初期用3%吡蟲啉乳油1000倍液+有機硅滲透劑10g，或啶蟲脒30g兌水15kg葉面噴霧，每5d噴1次，連噴2～3次。

6.2 病害防治。甘藍(lán)主要病害有霜霉病、軟腐病、黑斑病等。

6.2.1 農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種，加強田間管理，培育壯苗。多施磷鉀肥，少施氮肥，提高抗病性。定植時畝留苗不超過4500株，提高通風(fēng)透光性。

6.2.2 藥劑防治。①防治霜霉?。核共∫话阍?～9月發(fā)病最為嚴(yán)重，初期在葉片背面出現(xiàn)不規(guī)則的水浸狀褪綠病斑，嚴(yán)重時整個葉片干枯，由下部葉片向上部葉片擴展，如控制不及時會造成絕收。推薦使用：在發(fā)病初期百泰20g(主要成分為吡唑醚菌酯和代森鏈)，或易快凈10g(主要成分噁唑菌酮)，也可用銀法利10g(主要成分氟吡菌胺)，兌水15kg葉面均勻噴霧，每5d噴施1次，連噴2～3次。②防治黑斑?。汉诎卟∨c霜霉病幾乎同時發(fā)生，病斑為圓形或橢圓形，有同心輪紋，呈黃褐色，由外部葉片向內(nèi)部葉片擴展。推薦使用：在發(fā)病初期世高10g(主要成分為苯醚甲環(huán)唑)，或多菌靈20g，兌水15kg葉面噴施，以上2種農(nóng)藥要交替使用，每5d噴施1次，連噴2～3次。

7 適時收獲

甘藍(lán)一般在定植后50d即可采收。采收標(biāo)準(zhǔn)為：外葉嫩綠，結(jié)球緊實，葉球用手按能頂住手。收獲前7～10d應(yīng)停止?jié)菜笆褂没瘜W(xué)藥劑。過早采收，結(jié)球松軟、產(chǎn)量低；過晚采收，容易裂球，降低品質(zhì)。