斑節(jié)蝦海水池塘高效養(yǎng)殖技術(shù)

○朱于來(lái)

斑節(jié)蝦，學(xué)名為日本對(duì)蝦，屬?gòu)V鹽性蝦類，對(duì)鹽度的適宜范圍是15-30，最適溫范圍為25-30℃，在8-10℃時(shí)停止攝食，5℃以下死亡，高于32℃時(shí)生活不正常。池塘養(yǎng)殖中對(duì)水中溶解點(diǎn)忍受溶氧的臨界點(diǎn)為2mg/L。要求pH值比較穩(wěn)定，一般在8.2左右。

近年來(lái)響水縣通過(guò)實(shí)施省級(jí)漁業(yè)科技入戶、掛縣強(qiáng)漁富民等工程項(xiàng)目實(shí)施，從山東等地沿海引進(jìn)斑節(jié)蝦，開(kāi)展了海水池塘斑節(jié)蝦高效養(yǎng)殖。一年養(yǎng)殖兩茬，第一茬畝產(chǎn)30kg左右，塘口售價(jià)65-90元/kg；第二茬畝產(chǎn)40kg左右，售價(jià)160-200元/kg。加之池底點(diǎn)播貝類，開(kāi)展蝦貝混合養(yǎng)殖，全年實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)值0.8萬(wàn)-1.0萬(wàn)元，畝均效益0.4萬(wàn)-0.6萬(wàn)元。現(xiàn)將其主要技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

一、池塘設(shè)施配套與建設(shè)

養(yǎng)殖基地通電、通水、交通方便，環(huán)境無(wú)污染，池塘淤泥少?；丨h(huán)境應(yīng)符合GB/T18407.4的要求，水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，海水水質(zhì)應(yīng)符合NY5052的規(guī)定。

1.海水養(yǎng)殖池塘修建 沿海地區(qū)在潮間帶建蝦池，應(yīng)在50年一遇的標(biāo)準(zhǔn)海堤內(nèi)修建為宜或選擇沿海高涂?jī)?nèi)開(kāi)挖。面積以15-50畝為宜，長(zhǎng)方形走向，灘面水深可達(dá)1.0m以上為宜。池底平整，向排水口一側(cè)略傾斜，池底不漏水。池兩端設(shè)進(jìn)排水設(shè)施。沿池埂四周、離池埂1.2m左右，開(kāi)挖寬4m左右、深0.5-0.8m的環(huán)溝。有條件的可配套蓄水池，蓄水池應(yīng)能完全排干，水容量為總養(yǎng)成水體的五分之一以上。

2.廢水處理池建設(shè) 釆用循環(huán)用水養(yǎng)殖方式，養(yǎng)成池排出的水須經(jīng)過(guò)凈化處理后，方可循環(huán)使用。如不采用循環(huán)用水養(yǎng)殖方式，養(yǎng)成池的廢水，也應(yīng)經(jīng)處理池凈化后，方可排放。

3.進(jìn)、排水渠道開(kāi)挖 在規(guī)?；B(yǎng)蝦區(qū)，需要建設(shè)獨(dú)立的進(jìn)排水渠道，協(xié)調(diào)各養(yǎng)蝦場(chǎng)、養(yǎng)成池的進(jìn)排水。進(jìn)水口與排水口應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。排水渠的寬度應(yīng)大于進(jìn)水渠，排水渠底要低于各相應(yīng)蝦池排水閘底30cm以上。

4.增氧設(shè)備添置 有條件的養(yǎng)殖單位，每個(gè)蝦池可配備增氧設(shè)備，每2-3畝配套功率為0.75-1kW的增氧機(jī)1臺(tái)?；蛘咪佋O(shè)池底微孔增氧管道。

二、蝦苗放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

1.池塘清整。每年收完池蝦后，應(yīng)將養(yǎng)成池及蓄水池、溝渠等積水排干，封閘曬池，讓太陽(yáng)曬至塘底龜裂，原則上保持曬塘?xí)r間不低于20天。及時(shí)整修塘埂、堤壩、塘底、閘門(mén)，并清除池底的雜草及污染雜物。池中淤泥較厚的地方，應(yīng)翻耕曝曬或須反復(fù)沖洗清淤，促進(jìn)有機(jī)物分解和排出。

2.清塘消毒。池塘清整后，應(yīng)清除蝦池內(nèi)的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。每畝用生石灰100kg或漂白粉（有效氯≥28%、池水深度1.0m）3kg徹底清塘。

3.蝦池進(jìn)水。清塘消毒結(jié)束后，在蝦苗放養(yǎng)前7-10天，用60目以上的袖狀篩網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水60-80cm。

4.施肥培育基礎(chǔ)生物餌料。一般采用發(fā)酵雞糞、豬糞等有機(jī)肥并結(jié)合少量無(wú)機(jī)肥如尿素、復(fù)合肥等。新塘只施有機(jī)肥，養(yǎng)殖多年的老塘可多施無(wú)機(jī)肥。有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過(guò)堆放發(fā)酵后使用，每畝用量為200kg左右。無(wú)機(jī)肥中氮磷比例為10∶1左右，首次氮肥每畝用量為2-4kg，以后5-7天再施一次，用量減半，并逐漸添加池水。

施肥時(shí)要注意以下原則：平衡施肥，提倡施用有機(jī)肥。控制施肥總量，有機(jī)肥須經(jīng)熟化、無(wú)害化處理。未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記的化學(xué)或生物肥料不得使用。

5.藻鉤蝦培養(yǎng)。藻鉤蝦作為斑節(jié)蝦下塘?xí)r的優(yōu)質(zhì)天然生物餌料，其培養(yǎng)好壞，直接關(guān)系到斑節(jié)蝦的早期成活率。一般肥水后接種藻鉤蝦，按每畝2.5kg接種。藻鉤蝦是一種廣鹽性的小型甲殼類水生節(jié)肢動(dòng)物，成體0.8-1.2cm。藻鉤蝦晝伏夜出，春秋為繁殖旺季，夏季的繁殖能力較差，自然水域越冬。藻鉤蝦營(yíng)養(yǎng)豐富且繁殖速度快。

三、斑節(jié)蝦苗放養(yǎng)

放苗時(shí)，蝦池水深60-80cm，水溫穩(wěn)定在22℃以上（育苗池與蝦池水溫差不超過(guò)2℃）。蝦苗培育池、中間培育池和養(yǎng)成池的池水鹽度應(yīng)一致。避免在大風(fēng)、暴雨天時(shí)放苗。

響水地區(qū)第一茬于3月下旬至4月上旬開(kāi)始投放斑節(jié)蝦苗；第二茬于8月上旬開(kāi)始投放斑節(jié)蝦苗。蝦苗質(zhì)量要求平均體長(zhǎng)0.8cm以上，規(guī)格整齊，游泳有力，經(jīng)檢疫部門(mén)檢疫合格，為無(wú)特異性病原（SPF）的健康幼體。第一茬畝放養(yǎng)量0.6萬(wàn)-0.7萬(wàn)尾，第二茬畝放養(yǎng)量0.5萬(wàn)-0.6萬(wàn)尾。有條件可進(jìn)行蝦苗中間培育，經(jīng)中間培育后的可適當(dāng)減少放苗量。具體放養(yǎng)密度，視養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖條件而定。

四、日常養(yǎng)殖管理

1.餌料投喂 斑節(jié)蝦養(yǎng)殖所用配合飼料安全衛(wèi)生應(yīng)符合GB13078和NY5072的規(guī)定，粗蛋白含量以30%-40%為宜，其他營(yíng)養(yǎng)符合健康養(yǎng)蝦要求。鮮活飼料應(yīng)新鮮、不變質(zhì)。

配合飼料日投飼率以蝦體重的3%-8%為宜。實(shí)際操作中應(yīng)根據(jù)池塘存蝦尾數(shù)、平均體重、體長(zhǎng)及日攝食率，計(jì)算出每日理論投飼量，再根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當(dāng)日投喂量。投飼后，繼續(xù)觀察蝦攝食情況，對(duì)投喂量進(jìn)行調(diào)整，其確定原則為：水質(zhì)不好、天氣悶熱、大雨時(shí)少投或不投。大批蛻殼后足量投喂。

蝦池四周定點(diǎn)設(shè)置小罾網(wǎng)，投飼1-2小時(shí)后觀察殘餌情況，作適當(dāng)調(diào)整，一般以2小時(shí)食完為好。水溫低于20℃、高于32℃時(shí)減少投飼量，16℃以下停止投喂。放苗后的初期，通常每日投喂2-4次，以后隨著蝦的増長(zhǎng)和投詞量的加大，調(diào)整每日投喂次數(shù)。一般下午以后的投飼量占日投飼量的70%左右。養(yǎng)殖初期一般散投在池塘四周的固定灘面上，養(yǎng)殖中后期應(yīng)全池均勻投喂。

2.水質(zhì)調(diào)控 放養(yǎng)前，向養(yǎng)成池注入清潔或經(jīng)消毒處理的養(yǎng)成用水，在放苗后，養(yǎng)成用水要經(jīng)過(guò)蓄水池沉淀、凈化處理。進(jìn)水需用60目以上的篩網(wǎng)過(guò)濾。

養(yǎng)成前期，每7-10日添加一次池水10-20cm水深，直到水位達(dá)1m以上，并保持其水位。養(yǎng)成中后期，視水質(zhì)情況，酌情換水，每次換水量不超過(guò)30%。同時(shí)每隔半月左右，全池潑灑一定量的生石灰，調(diào)節(jié)水質(zhì)、增加蝦體蛻殼所需鈣質(zhì)，不定期潑灑光合細(xì)菌等有益微生物制劑改善水質(zhì)。

3.病害防控 養(yǎng)蝦的病害防控應(yīng)以“預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理”為原則。放苗前徹底清淤消毒；放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的苗種；合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料；保持水質(zhì)清新和良好的底質(zhì)；定期和不定期使用生石灰、漂白粉及微生物制劑等改善水質(zhì)。在對(duì)蝦易發(fā)病季節(jié)定期在餌料中添加VC與免疫多糖等提高斑節(jié)蝦機(jī)體抗病力。

發(fā)現(xiàn)病蝦、死蝦，應(yīng)立即檢查原因，并進(jìn)行無(wú)害化處理。根據(jù)病因，對(duì)癥下藥。所用漁藥應(yīng)符合《NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》。

4.堅(jiān)持巡塘檢查 每天早、中、晚進(jìn)行巡塘，觀察水質(zhì)變化、蝦類活動(dòng)、有無(wú)病害發(fā)生等情況以及閘門(mén)堤壩等設(shè)施安全情況。每次投餌后2小時(shí)檢查蝦類攝食情況和殘餌數(shù)量，以便及時(shí)調(diào)整攝餌量。有條件的養(yǎng)殖單位應(yīng)每日測(cè)量水溫、溶解氧、酸堿度、透明度，定期測(cè)定鹽度、化學(xué)耗氧量、氨氮等水質(zhì)因子。每十天測(cè)定一次斑節(jié)蝦生長(zhǎng)情況，衡量養(yǎng)殖效果。

5.建立養(yǎng)殖日志 內(nèi)容包括清塘、苗種來(lái)源、苗種規(guī)格、放養(yǎng)數(shù)量、放養(yǎng)日期、水質(zhì)調(diào)控、飼料來(lái)源、飼料種類、投喂數(shù)量、病害情況、用藥種類、漁藥名稱、漁藥生產(chǎn)廠家、用藥劑量、用藥數(shù)量、用藥方式、用藥頻率、產(chǎn)量和銷售去向等。

五、及時(shí)起捕上市

達(dá)到上市規(guī)格應(yīng)將池蝦全部起捕完畢。具體視市場(chǎng)價(jià)格變化及對(duì)蝦生長(zhǎng)情況、健康狀況、水質(zhì)變化等而確定。起捕可用蝦籠、放水、干塘等方法。蝦籠捕蝦時(shí)，可捕大留小、使蝦陸續(xù)上市，一般在池水水溫較高，蝦活動(dòng)頻繁時(shí)使用。開(kāi)閘放水收蝦，一般在排水閘上安裝錐形袖網(wǎng)，開(kāi)閘放水，蝦隨水流進(jìn)入網(wǎng)中。在池蝦大部分起捕的情況下進(jìn)行干塘捕蝦，尤其當(dāng)蝦完全停止攝食和生長(zhǎng)或嚴(yán)重發(fā)病時(shí)，應(yīng)即刻抽水或放水進(jìn)行干塘捕撈。

（通聯(lián)：224600，江蘇省響水縣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)站 電話：18012595885）