馬鈴薯無公害栽培技術(shù)與病蟲害防治措施分析

張改連，高引全

（臨縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，山西臨縣 033200）

臨縣屬大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫8.2℃，無霜期160 d，雨量充沛，年平均降雨量480～600 mm，且集中在7月—9月，雨熱相對(duì)充足期正好與馬鈴薯塊莖膨大期相吻合，全縣馬鈴薯種植面積1.33×104hm2，總產(chǎn)量約達(dá)1.5×108kg，產(chǎn)值達(dá)1.05×108元，占全縣農(nóng)業(yè)總值15.5×108元的占6.77%，農(nóng)民人均純收入達(dá)5 602元，其中馬鈴薯戶均收入達(dá)到700元，約占12.5%。23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)560多個(gè)行政村約15×104戶農(nóng)戶從事馬鈴薯種植，占全縣行政村和農(nóng)戶總數(shù)的88.7%、72.7%，是全省馬鈴薯生產(chǎn)大縣。所產(chǎn)馬鈴薯薯塊大、薯皮光滑、薯型整齊、干物質(zhì)含量高、口感好、耐運(yùn)輸、耐貯藏，產(chǎn)量和質(zhì)量在全省均處于一流水平。同時(shí)，全縣機(jī)修地超1×104hm2，耕地資源和土地條件較為充裕，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間，是全省馬鈴薯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一。近年來，臨縣進(jìn)行一級(jí)種薯的擴(kuò)繁，積累了豐富的馬鈴薯種植經(jīng)驗(yàn)，開展了馬鈴薯新品種、新技術(shù)的引進(jìn)試驗(yàn)示范，先后引進(jìn)、篩選、種植冀張、晉薯系列、大西洋、青薯、費(fèi)烏瑞它等馬鈴薯品種（系）10多個(gè)，舉辦了多種類、多批次的培訓(xùn)，培訓(xùn)出了一批新型科技人才，推廣新技術(shù)，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)保障。

1 馬鈴薯的無公害栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 環(huán)境質(zhì)量要求

土壤環(huán)境質(zhì)量必須符合GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)值二級(jí)以上，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的土壤應(yīng)進(jìn)行土壤改良，否則，不宜進(jìn)行無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。生產(chǎn)用水水質(zhì)必須符合GB3838地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)以上或GB5084農(nóng)田溉溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，否則不宜進(jìn)行綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

1.2 選種及種薯處理

1.2.1 品種選擇

品種是優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)的關(guān)鍵。品種要兩年一更新，同一品種采用異地?fù)Q種，以增強(qiáng)抗性，提高產(chǎn)量。在應(yīng)用脫毒種薯的基礎(chǔ)上，根據(jù)用途選用適宜的優(yōu)良品種，本地多年推廣的脫毒馬鈴薯品種以冀張薯8號(hào)最實(shí)用。種薯選用壯齡薯，不可選用老齡薯、龜裂薯、畸形薯、病薯。

1.2.2 種薯處理

曬種催芽：播種前5～7 d進(jìn)行曬種催芽，在有光照條件的室內(nèi)或室外將種薯攤擺3～4層，為防芽徒長(zhǎng)，每天翻動(dòng)一次，使受光均勻，等到白芽變成濃綠色，芽長(zhǎng)0.5～1 cm為宜，催芽最適溫度為15℃～20℃，相對(duì)濕度60%左右。催芽過程中防止夜間低溫凍傷及高溫引起母薯黑心、淘汰病、爛薯。

切種：每塊質(zhì)量為35～50 g，種子保持1～2個(gè)芽眼。切刀用75%的酒精或0.5%的高錳酸鉀消毒。

拌種：薯塊切口風(fēng)干后，用ABT生根粉5號(hào)或8號(hào)10 mg/kg在種薯上均勻噴霧，均勻拌種后用濕麻袋覆蓋，悶種12 h后播種，或用草木灰拌種。

1.3 選地、選茬、整地

1.3.1 選地

選擇有深翻基礎(chǔ)、土質(zhì)疏松、排水良好的地塊，忌堿性地塊，不宜種在澇洼地。馬鈴薯不耐連作，所以要選取連續(xù)3年沒有種植過馬鈴薯和其他茄科農(nóng)作物的地塊。選擇合適的地塊之后，在收獲完上季作物之后立即進(jìn)行深耕25 cm左右，對(duì)于上茬作物要處理干凈，有效降低土壤表層的蟲害。在平整地塊之后，施入適量的有機(jī)肥，降低化學(xué)肥料的使用，避免土地板結(jié)化。

1.3.2 選茬

選擇谷子、玉米茬，其次是大豆茬（前茬施用除草劑殘效時(shí)間長(zhǎng)的地塊不可種植馬鈴薯），忌用甜菜茬和薯類茬。

1.3.3 整地

秋翻、耙、耱后起壟、鎮(zhèn)壓。春整地的地塊，要在早春耙耱滅茬，達(dá)到播種狀態(tài)。

1.4 施肥

實(shí)行測(cè)土配方施肥技術(shù)，做到氮、磷、鉀及中微量元素合理搭配。每0.067 hm2用2.5～3 t有機(jī)質(zhì)含量8%以上的優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥做底肥，用尿素5 kg、二銨8 kg、硫酸鉀10 kg、禾豐顆粒硼300 g、禾豐顆粒鋅200 g混拌均勻或用等同純氮、磷、鉀含量的專用肥或復(fù)合肥（忌用氯化鉀）做種肥，施于行間，避免燒種。在初花期結(jié)合中耕除草追一次尿素；或在初花期、盛花期分別追施尿素，尿素每0.067 hm2用量5～10 kg。有條件的可再噴施葉面肥，0.067 hm2噴施禾豐硼800～1 000倍液、磷鉀動(dòng)力800～1 000倍液，噴施12次。

1.5 播種

1.5.1 播期

當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過8℃～10℃時(shí)，及時(shí)播種，適宜播期5月下旬—6月上旬。

1.5.2 播種方式

采用平播法，使用犁開溝播種，每隔3犁或2犁播種1行；也可采用起壟法播種，先起壟后播種，有利于塊莖膨大。

1.5.3 密度

根據(jù)品種及土壤肥力等狀況，早熟品種適當(dāng)密植，晚熟品種適當(dāng)稀植。密植0.067 hm2保苗4 000株，稀植0.067 hm2保苗3 500株。播深8～10 cm，株距50～60 cm，行距35～40 cm，播量約200 kg/0.067 hm2。

1.6 田間管理

1.6.1 查苗補(bǔ)苗

小苗出齊后進(jìn)行查苗補(bǔ)種，做到全苗。

1.6.2 及時(shí)中耕

出苗前可中耕一遍，破除表土，提高地溫，兼有滅草作用，但不要中耕太深。在馬鈴薯幼芽頂土?xí)r進(jìn)行一次深中耕，淺培土。苗出齊后及時(shí)中耕1遍，少培土，提高地溫，減少水分蒸發(fā)。在發(fā)棵期及時(shí)中耕除草培土，做到壟溝窄，壟背寬，提墑松土，利于塊莖膨大。

1.6.3 防治病蟲害

①病害防治：馬鈴薯的病害主要分為真菌病、細(xì)菌病和病毒病三大類，真菌病有早晚疫病等，細(xì)菌病有青枯病、環(huán)腐病等，病毒病有花、卷葉病等。其中最常見的為青枯病，發(fā)病植株植株的葉片突起，出現(xiàn)青灰色干枯，似霜害；根系和莖基部呈現(xiàn)出水漬狀腐爛。進(jìn)一步發(fā)展為葉片逐漸變黃，根和莖基部逐漸變成褐色，莖基部中空并且軟化，致使整株倒伏。首先是根系發(fā)病，局部產(chǎn)生淡褐色水漬狀病斑，逐漸擴(kuò)展到整個(gè)根系，呈褐色腐爛狀，病株葉片自上而下呈水漬狀，很快變成青灰色枯死，然后逐漸變黃。防治措施可以使用25%葉枯靈混合25%瑞毒霉粉劑600倍液，或用58%瑞毒錳鋅粉劑600倍液喇叭口期噴霧預(yù)防。發(fā)現(xiàn)零星病株可用甲霜靈400倍液或多菌靈500倍液灌根，每株灌藥液500 mL。

②蟲害防治：馬鈴薯的蟲害主要是蚜蟲，蚜蟲也是茄科和其他經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物常見的蟲害類型。蚜蟲主要啃食馬鈴薯苗的葉片、莖稈并且吸食植株的嫩穗汁液，植株起苗之后，蚜蟲會(huì)迅速繁殖，集中葉部和莖稈部為害，被害的部位形成枯斑，還會(huì)使嫩葉和莖稈產(chǎn)生煤污狀蟲傷。防治措施為用50%馬拉松乳劑1 000倍液，或2.5%滅掃利乳劑3 000倍液，或70%吡蟲啉水溶劑1 500～2 000倍液，噴灑植株1～2次；用1∶20～1∶30的比例配制洗衣粉水噴灑，或用1∶20∶400的比例配制洗衣粉、尿素、水的混合溶液噴灑，連續(xù)噴灑植株2～3次。

1.6.4 合理灌水

馬鈴薯生育期間需水較多，灌水應(yīng)根據(jù)不同生長(zhǎng)時(shí)期的需水情況、土壤類型、降水情況、產(chǎn)量等來定。一般全生育期灌水4～5次，灌水總量240～350 m2/0.067 hm2；收獲前10～15 d停止灌水。灌水采用細(xì)流溝灌。

1.6.5 除草

立秋后除一遍大草。

2 采收貯藏

馬鈴薯的葉子轉(zhuǎn)黃是成熟的關(guān)鍵性標(biāo)志，在最佳收獲期及時(shí)采收，收獲和貯藏要同時(shí)進(jìn)行，采收的馬鈴薯先在通風(fēng)陰涼干燥的環(huán)境中晾干，然后貯藏在陰涼通風(fēng)的貯藏庫中。