優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 助力鄉(xiāng)村振興

鄒振興，柴巧蓮，張 麗，曾繁榮，賀曉霞，梁光寰

(1.湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 衡陽(yáng) 421005；2.衡陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 衡陽(yáng) 421001；3.衡陽(yáng)香樟苑生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展科技有限公司，湖南 衡陽(yáng) 421000)

1 鄉(xiāng)村振興的意義

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是關(guān)系到國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重要內(nèi)容，是新時(shí)代“三農(nóng)”工作的總抓手。農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題始終是小康社會(huì)建設(shè)中需要重視的環(huán)節(jié)。農(nóng)村的現(xiàn)代化建設(shè)與整個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)息息相關(guān)?！爱a(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！笔钱?dāng)前鄉(xiāng)村建設(shè)和振興工作的主要目標(biāo)。產(chǎn)業(yè)興旺與鄉(xiāng)村振興之間存在密不可分的關(guān)系，必須堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)的鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展路線。鄉(xiāng)村建設(shè)關(guān)系到多個(gè)行業(yè)的發(fā)展，例如畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)以及綠色食品供應(yīng)等領(lǐng)域的發(fā)展，均離不開鄉(xiāng)村振興。

2 畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化與鄉(xiāng)村振興之間的關(guān)系

首先，畜牧業(yè)是鄉(xiāng)村振興的主要產(chǎn)業(yè)之一，畜牧業(yè)的發(fā)展會(huì)直接帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的的發(fā)展，鄉(xiāng)村能夠?yàn)樾竽翗I(yè)的發(fā)展提供足夠的空間和資源。同時(shí)，畜牧業(yè)發(fā)展中，綠色農(nóng)產(chǎn)品的銷售可以為鄉(xiāng)村地區(qū)的養(yǎng)殖戶提供經(jīng)濟(jì)來源，進(jìn)而帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，畜牧產(chǎn)業(yè)占據(jù)鄉(xiāng)村相關(guān)產(chǎn)業(yè)的重要部分，鄉(xiāng)村地區(qū)的自然資源和空間資源可以為畜牧業(yè)的發(fā)展提供多方面的支持?？梢哉f，畜牧業(yè)的發(fā)展質(zhì)量與鄉(xiāng)村建設(shè)質(zhì)量之間具有密不可分的關(guān)系，積極優(yōu)化畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，對(duì)于實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有現(xiàn)實(shí)意義。當(dāng)前，我國(guó)的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展中還存在諸多問題，不斷解決畜牧業(yè)發(fā)展中的實(shí)際問題，不斷優(yōu)化畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要策略。

3 畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的主要策略

3.1 推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展

當(dāng)前，我國(guó)多數(shù)地區(qū)的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)相對(duì)單一，主要以雞、牛、豬等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)為主。多數(shù)牲畜在養(yǎng)殖過程中，主要食用糧食作物，只有少數(shù)家禽、家畜以食草類為主，相對(duì)而言，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本相對(duì)較高。此外，由于畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較單一，市場(chǎng)上的畜牧產(chǎn)品的銷售種類也比較單一，部分農(nóng)產(chǎn)品甚至還存在市場(chǎng)供應(yīng)量比較飽和的現(xiàn)象，導(dǎo)致很多鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展受到一定的影響。當(dāng)前，人們的生活觀念不斷改善，對(duì)飲食的營(yíng)養(yǎng)以及著裝的要求逐漸提升，對(duì)于畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化而言，也提供了思路和發(fā)展的契機(jī)。可以結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)律，科學(xué)地調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖家畜、家禽的比重，進(jìn)而推進(jìn)鄉(xiāng)村畜牧業(yè)的發(fā)展質(zhì)量，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。

3.2 積極推進(jìn)環(huán)境優(yōu)化

在畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，養(yǎng)殖動(dòng)物的衛(wèi)生、健康狀況始終是影響畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素。此外，鄉(xiāng)村是畜牧業(yè)發(fā)展的主要陣地，如果畜牧業(yè)的發(fā)展導(dǎo)致了環(huán)境污染問題，也會(huì)對(duì)鄉(xiāng)村振興工作帶來一定的阻礙。環(huán)境優(yōu)化不僅體現(xiàn)在動(dòng)物的健康和衛(wèi)生方面，還體現(xiàn)在養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境進(jìn)行管理。環(huán)境優(yōu)化需要從動(dòng)物的衛(wèi)生狀況和健康狀況抓起，積極落實(shí)各種疫苗的接種，預(yù)防動(dòng)物傳染病的發(fā)生。同時(shí)，也需要對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格管理，推進(jìn)動(dòng)物糞便的安全處置。積極改進(jìn)畜牧業(yè)相關(guān)設(shè)備，推進(jìn)養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的消毒隔離智能化和機(jī)械化。同時(shí)，在畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展當(dāng)中，也需要兼顧?quán)l(xiāng)村環(huán)境建設(shè)工作，積極開展養(yǎng)殖場(chǎng)綠化、硬化、亮化、美化改造工作，例如，發(fā)展林場(chǎng)養(yǎng)雞，將牛羊等牲畜的糞便用于生產(chǎn)肥料等領(lǐng)域，全力做好畜牧業(yè)發(fā)展中的鄉(xiāng)村環(huán)境優(yōu)化和生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作。

3.3 堅(jiān)持管理規(guī)范化的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展路線

畜牧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，與嚴(yán)格規(guī)范的管理密不可分，特別是對(duì)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的有序進(jìn)行。所有的養(yǎng)殖人員均需要持證上崗，定期進(jìn)行健康體檢和飼養(yǎng)技術(shù)的培訓(xùn)，為了保證畜牧產(chǎn)品的安全和健康，需要對(duì)畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)全過程中產(chǎn)生的所有資料進(jìn)行妥善保管。特別是在用藥方面和免疫方面產(chǎn)生的各種資料，都需要進(jìn)行嚴(yán)格的保存，堅(jiān)決避免違規(guī)使用藥物或者疫苗等管理不規(guī)范問題的出現(xiàn)。科學(xué)預(yù)防養(yǎng)殖動(dòng)物疾病對(duì)于保證畜牧產(chǎn)品質(zhì)量具有十分關(guān)鍵的作用，一旦發(fā)現(xiàn)可疑疫情，要做到及時(shí)上報(bào)，做好區(qū)域的消毒隔離措施等，對(duì)衛(wèi)生處置措施等內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)格管理。

3.4 糞污資源化

糞便對(duì)環(huán)境造成污染是鄉(xiāng)村養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中存在的主要問題，在鄉(xiāng)村振興的過程中，不僅需要通過發(fā)展畜牧業(yè)的產(chǎn)品種類，提升經(jīng)濟(jì)效益。還需要注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，促進(jìn)糞便等資源的合理利用。首先需要推進(jìn)糞便處理設(shè)備的優(yōu)化，目前，國(guó)家主要推廣有機(jī)肥和沼氣能源生態(tài)利用模式，實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥和沼液還田，養(yǎng)殖場(chǎng)需要一定面積的土地對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便進(jìn)行合理的處置，配套土地總要求依據(jù)種植作物需求，以糞肥提供有效氮磷供給為前提。構(gòu)建養(yǎng)殖與資源利用相結(jié)合的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，既能夠推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，又能夠推進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)，使鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展路徑更加多元化。在運(yùn)行方式上采取“公司+ 農(nóng)戶”“公司+合作社+農(nóng)戶”訂單養(yǎng)殖，不斷提升農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。積極鼓勵(lì)多元化的經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)，運(yùn)用現(xiàn)代化的技術(shù)，不斷拓寬畜牧產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的線上和線下的銷售渠道。對(duì)于有意愿從事畜牧產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖的農(nóng)戶，給予一定的精準(zhǔn)幫扶措施，不斷提升小農(nóng)戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平。

4 推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的措施

4.1 強(qiáng)化組織保障

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有范圍廣、難度大等特點(diǎn)，需要結(jié)合不同地區(qū)的實(shí)際情況，樹立因地制宜的發(fā)展觀念。各個(gè)地區(qū)要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、鄉(xiāng)村建設(shè)的實(shí)際情況以及畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要優(yōu)勢(shì)等因素，合理地制定畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展計(jì)劃，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供支持。根據(jù)地區(qū)的自然環(huán)境特征，適當(dāng)?shù)赝七M(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖園、休閑觀光園的建設(shè)工作，力爭(zhēng)為鄉(xiāng)村振興提供多方面的支持。建立專門的領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持責(zé)任落實(shí)到人的工作部署方針，推進(jìn)各項(xiàng)建設(shè)工作積極落實(shí)，為畜牧產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和鄉(xiāng)村振興工作提供保障。

4.2 落實(shí)政策支持

眾所周知，畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量關(guān)系到鄉(xiāng)村振興的多個(gè)方面，在鄉(xiāng)村建設(shè)和發(fā)展當(dāng)中，需要畜牧產(chǎn)業(yè)的不斷優(yōu)化，需要大量的資金投入和有效的政策落實(shí)。在種畜擴(kuò)繁、糞污設(shè)施的優(yōu)化當(dāng)中，也需要資金支持和政策扶持。推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)多元化的過程中，農(nóng)戶也需要得到有效的政策支持，方可提升經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。可以運(yùn)用金融扶持和國(guó)家資金支持政策保證農(nóng)戶的資金靈活，進(jìn)而使農(nóng)戶愿意參與到畜牧產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展中，生產(chǎn)出市場(chǎng)需要的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)而促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的推進(jìn)工作。

4.3 遵循市場(chǎng)規(guī)律

市場(chǎng)需要始終是影響經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素，畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也需要根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際需要科學(xué)地規(guī)劃不同領(lǐng)域的發(fā)展規(guī)模。比如獺兔毛皮服裝以及鴨絨等材質(zhì)的衣物得到了消費(fèi)者的青睞，但市場(chǎng)上的動(dòng)物皮毛供給量相對(duì)較少，可以通過積極實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型來滿足市場(chǎng)需要，進(jìn)而獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。對(duì)于新的市場(chǎng)需要，可以根據(jù)實(shí)際的調(diào)研情況制定不同時(shí)期的產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，可以采用訂單生產(chǎn)的方式，保證市場(chǎng)供應(yīng)量的科學(xué)合理，避免出現(xiàn)產(chǎn)品積壓或者產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象。

4.4 積極培育人才

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，需要大量的專業(yè)人才提供技術(shù)支持。目前，鄉(xiāng)村振興的過程中，存在嚴(yán)重的專業(yè)人員缺乏的問題。首先，需要加大資金投入，積極引進(jìn)先進(jìn)的人才，為鄉(xiāng)村振興工作提供充分的人才支持。同時(shí)，大力提倡參與畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的農(nóng)民加入到職業(yè)再教育的行列中，開展相應(yīng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，切實(shí)提升農(nóng)民養(yǎng)殖的技術(shù)和專業(yè)知識(shí)水平。同時(shí)，鼓勵(lì)農(nóng)民構(gòu)建專業(yè)合作社、專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)等，積極與地方特色高校進(jìn)行合作，為鄉(xiāng)村振興工作提供技術(shù)支持。為了減少人才流失，當(dāng)?shù)乜梢愿鶕?jù)實(shí)際情況出臺(tái)人才引進(jìn)的相關(guān)政策，對(duì)為鄉(xiāng)村振興做出實(shí)際貢獻(xiàn)的技術(shù)人員給予資金獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)，進(jìn)而起到激勵(lì)作用，有助于提升更多專業(yè)人員為鄉(xiāng)村振興工作做貢獻(xiàn)的積極性。

5 結(jié)語(yǔ)

在實(shí)際的鄉(xiāng)村振興過程中，除了需要做到對(duì)影響因素的充分分析之外，還需要堅(jiān)持因地制宜，將技術(shù)與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況相結(jié)合。當(dāng)前，不同地區(qū)的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量參差不齊，不同地區(qū)的鄉(xiāng)村建設(shè)程度也存在較大差異，在實(shí)踐過程中，需要堅(jiān)持健康和可持續(xù)發(fā)展的原則，在助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也需要兼顧?quán)l(xiāng)村環(huán)境的美化以及多種產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，進(jìn)而提升鄉(xiāng)村振興工作的質(zhì)量，切實(shí)讓鄉(xiāng)村人民受益。