桃樹栽培回縮技術(shù)

谷風(fēng)杰，曹永強(qiáng)，張 勇

（1.山東省夏津縣林業(yè)發(fā)展中心，山東夏津 253200；2.山東省齊河縣自然資源局，山東齊河 251100；3.山東省果樹研究所，山東泰安 271000）

傳統(tǒng)桃樹冬季整形修剪是以疏枝、短截為主，回縮為輔，枝枝動(dòng)剪。近年來各地廣泛推廣桃樹簡化修剪技術(shù)，在冬季修剪時(shí)，多采用長梢修剪技術(shù)，以疏枝為主，適度回縮，很少短截[1]。在桃樹的整形修剪中，有些果農(nóng)過于強(qiáng)調(diào)以疏為主，很少采用回縮的方法，造成枝組延伸冗長、基部分枝弱、結(jié)果部位外移、樹冠郁閉。而回縮剪掉了骨干枝或枝組前部的枝條，有利于養(yǎng)分集中供給余下的枝條，且節(jié)約養(yǎng)分，促進(jìn)枝條的更新復(fù)壯[2]。生產(chǎn)實(shí)踐證明，在現(xiàn)代桃園栽培中回縮是一項(xiàng)重要的修剪方法，其作用不容忽視，可應(yīng)用到桃樹的四季修剪中。

桃樹喜光性強(qiáng)，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，生長量大，樹冠易郁閉，而回縮在現(xiàn)代桃樹栽培中發(fā)揮著控制樹冠高度和體積、調(diào)節(jié)樹勢、改善樹體光照、節(jié)約樹體營養(yǎng)、延長盛果期年限等作用。本文對(duì)桃樹回縮的具體操作方法進(jìn)行了研究和分析。

1 回縮的時(shí)間和操作方法

現(xiàn)代桃園為省工省力，推廣了回縮修剪技術(shù)，其在現(xiàn)代桃樹四季修剪中廣泛應(yīng)用，按照修剪時(shí)間可分為花前復(fù)剪回縮、夏季回縮、秋季回縮和休眠期回縮。

1.1 花期復(fù)剪回縮

桃樹花期復(fù)剪回縮，可以彌補(bǔ)冬季修剪的不足，及早進(jìn)行疏花疏果，有利于定花定果，合理負(fù)荷，調(diào)控樹勢、枝勢，節(jié)省疏花疏果的用工[2]。

在桃樹春季發(fā)芽后至開花期，及時(shí)進(jìn)行花期復(fù)剪回縮。主要方法是因樹修剪，根據(jù)桃樹目標(biāo)樹形的要求，對(duì)冬季整形修剪漏剪的較弱枝保留枝長的1/3左右在結(jié)果枝處回縮；對(duì)樹冠上部體積較大且冗長枝留20～30 cm在結(jié)果枝分枝處回縮，控制上部樹冠體積，使結(jié)果枝靠近骨干枝；距離地面40 cm以下的枝或枝組俗稱“掃地枝”，樹冠底部掃地枝組在離地40 cm以上進(jìn)行回縮。

1.2 夏季回縮

桃樹喜光，夏季生長旺盛，頂端優(yōu)勢強(qiáng)[3]，易造成樹體上強(qiáng)下弱、外強(qiáng)內(nèi)弱、樹冠郁閉、通風(fēng)條件惡化，秋季樹冠下部、內(nèi)膛枯死，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量低、質(zhì)量差等問題[4]。為培養(yǎng)紡錘形、主干形、“Y”字形等高光效樹形，改善樹體通風(fēng)透光條件，必須根據(jù)桃樹的品種、樹齡、樹勢進(jìn)行夏季調(diào)控，防止樹體郁閉[5]。根據(jù)桃樹栽培密度和目標(biāo)樹形的要求，通過夏季的截梢、采果后的回縮更新，達(dá)到調(diào)控樹冠、樹勢的目的。

1.2.1 截梢

5～6月，根據(jù)桃樹栽培密度模式和目標(biāo)樹形的要求，對(duì)部分枝組上的強(qiáng)旺枝梢留基部2～3個(gè)副梢去頂回縮，控制枝組體積和長勢，以培養(yǎng)靠近中心枝或骨干枝的結(jié)果枝。

1.2.2 回縮更新

桃樹芽具有早熟性，新梢一年多次生長，生長量大，要適時(shí)回縮更新。溫室桃樹在果實(shí)膨大期，根據(jù)目標(biāo)樹形的要求，對(duì)無果的枝組及早進(jìn)行重回縮、促枝，培養(yǎng)緊湊樹形，以適應(yīng)桃樹在溫室（大棚）內(nèi)栽培。采果后按照“一根棍”、主干形整形，分批進(jìn)行重剪回縮更新，使樹體上下保持適度平衡。采果10 d后，按南低北高，先對(duì)溫室（大棚）桃樹冠下部1～1.2 m以下的枝組進(jìn)行重回縮，以促發(fā)新梢。待下部回縮更新后發(fā)出的新梢長至5 cm左右時(shí)，再回縮更新上部枝組和樹頭。對(duì)枝軸長度40 cm以上的枝組，基部5～20 cm有小分枝的在分枝處回縮更新；沒有小分枝的留10 cm左右直接回縮更新，促發(fā)新梢，使新梢靠近主枝、中干，生長、成花，培養(yǎng)適合在溫室大棚內(nèi)生長的緊湊、矮小樹形[6]。露地早、中熟品種桃采收后，對(duì)下垂或細(xì)弱的結(jié)果枝組，選擇合適部位進(jìn)行回縮更新，基部留1～3個(gè)枝條作為預(yù)備結(jié)果枝生長，使枝組變小、變短，不但復(fù)壯，而且使樹冠葉幕成層，打開光路，保留的結(jié)果枝（組）充分見光，以促進(jìn)花芽分化。

1.3 秋季回縮

寒露節(jié)氣過后，桃樹花芽基本完成形態(tài)分化，是樹體貯藏營養(yǎng)積累期，如果樹冠下部、內(nèi)膛光照不足，枝組會(huì)衰弱、死亡[7]。秋季適度回縮，修剪反應(yīng)不敏感。在秋施基肥時(shí)因挖坑和施肥溝造成的斷根的配合下，易于調(diào)控樹形、樹勢。因此，要根據(jù)目標(biāo)樹形的要求，適時(shí)進(jìn)行回縮，控制樹冠體積、高度，使樹體上小下大，葉幕成層，通風(fēng)透光良好，為來年的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)[4]。秋季回縮的側(cè)重點(diǎn)是樹形、樹勢的調(diào)控，培養(yǎng)高光效樹形。根據(jù)桃樹栽培密度和目標(biāo)樹形的要求，通過秋季對(duì)大枝、枝組的適度回縮修剪，達(dá)到調(diào)控樹冠的目的。

1.3.1 樹冠整形

現(xiàn)代桃樹寬行密植栽培，根據(jù)所選擇的高紡錘形、主干形、“Y”字形等目標(biāo)樹形的要求，對(duì)樹冠中、上部過粗、過密、株間交叉嚴(yán)重的主枝或枝組，選擇合適部位進(jìn)行回縮，使樹冠上小下大，株間不交叉，葉幕成層[7]，以培養(yǎng)高光效樹形。

1.3.2 掃地枝回縮

由于光照條件較差，掃地枝組的枝條生長細(xì)弱或早衰，花芽少，不充實(shí)，所結(jié)果實(shí)個(gè)小，著色不良，品質(zhì)差，成熟期拉長，并且夏季樹冠底部不通風(fēng)，陰雨天濕度大，易發(fā)生病害，因此必須對(duì)掃地枝在距離地面40 cm處進(jìn)行回縮，打開樹冠底部的通風(fēng)帶。

1.3.3 行間回縮

近年來勞動(dòng)力成本快速上漲，實(shí)行機(jī)械化是大勢所趨。旋耕機(jī)、打草機(jī)、自走式風(fēng)動(dòng)噴霧機(jī)、施肥開溝機(jī)、升降平臺(tái)車等果園小型、微型機(jī)械在行間行走需要作業(yè)通道[8]。因此，對(duì)樹冠下部高度1.6 m以下向行間生長的主枝或枝組，影響機(jī)械行走作業(yè)的冗長大枝組應(yīng)保留枝長1/3～2/3在結(jié)果枝處回縮，保證行間留出100 cm左右寬的通風(fēng)透光帶、作業(yè)帶，確保行間通達(dá)、通風(fēng)透光[9]。

1.3.4 控制上部樹冠和樹高

桃樹樹體過高，上部樹冠過大，不但影響下部桃樹枝組的生長、結(jié)果，造成桃園樹體通風(fēng)透光條件惡化，而且不利于疏花疏果、套袋、采摘等勞作，因此必須控制。晚秋桃樹修剪，樹體反應(yīng)不敏感，容易控制。對(duì)盛果期桃樹采取開窗（落頭）、去傘（上部遮光的大枝組）等措施來控制樹高，解決下部通風(fēng)透光問題。一般按照桃樹栽植行距的80%來設(shè)定桃樹的樹高，如行距4 m，就控制樹高在3.2 m左右，選擇適當(dāng)?shù)姆种M(jìn)行回縮[10]，對(duì)紡錘形超高的桃樹中心枝和“Y”字形、開心形的主枝落頭、開心，控制樹高。對(duì)樹冠上部直徑大于2 cm，嚴(yán)重遮光，影響下部枝光照的大枝組留10～20 cm，進(jìn)行重回縮。

1.4 休眠期回縮調(diào)整

在秋季回縮控冠的基礎(chǔ)上，休眠期根據(jù)桃園的土壤立地條件、品種、樹齡、樹勢、目標(biāo)樹形的要求，配合疏枝、短截，進(jìn)行回縮調(diào)整。

1.4.1 回縮擾亂樹形的枝組

按照株行距和目標(biāo)樹形的要求，對(duì)樹上留枝過密、上下重疊、擾亂樹形、影響骨干枝生長的較大枝組（或結(jié)果枝組）進(jìn)行回縮或疏除控制，一般留枝間距上下40～50 cm，異向20 cm左右，特別是回縮樹冠高度1.6 m以上的粗壯大枝，控制上強(qiáng)，以確保樹冠上小下大，培養(yǎng)良好的高光效豐產(chǎn)樹形結(jié)構(gòu)及結(jié)果枝靠近骨干枝的母枝。

1.4.2 回縮株間、行間的主枝或枝組

對(duì)株間交叉、行間作業(yè)帶較窄的桃樹，對(duì)樹冠下部樹冠高度1.6 m以下向行間生長的主枝或枝組行間留出1.3～1.5 m，進(jìn)行回縮調(diào)整，向株間回縮留枝，結(jié)果后壓冠控長。把一行樹當(dāng)成一棵樹來分析，通盤考慮回縮的程度，對(duì)行內(nèi)樹冠交叉的主枝或枝組，上下40 cm留1個(gè)枝組，呈層分布，打開光路，根據(jù)基部結(jié)果枝的情況，留結(jié)果枝較多的進(jìn)行輕回縮，結(jié)果枝少的主枝或枝組重回縮或疏除，使株間不交叉。對(duì)超高的桃樹回縮落頭，樹冠高度1.6 m以上的較粗壯大枝留20～30 cm進(jìn)行回縮或從基部疏除，控制上強(qiáng)。在桃樹修剪中，嚴(yán)格控制樹冠體積，使樹體上小下大，并且保證行間留出120 cm左右的通風(fēng)透光帶、作業(yè)帶，以確保行間通達(dá)，便于機(jī)械作業(yè)[8]，對(duì)行間影響機(jī)械行走作業(yè)的長枝組回縮、控冠。

1.4.3 適度回縮小枝組

樹冠上部不留大枝組，留小枝組，對(duì)小枝組只留2～3個(gè)直徑0.5～0.7cm粗的結(jié)果枝，其余枝回縮。樹冠中下部根據(jù)枝組所生長的空間大小、枝勢，疏縮結(jié)合，打開枝組層間，對(duì)小枝組、衰弱枝組留1～3個(gè)直徑0.5～0.7cm的粗壯結(jié)果枝，重回縮，進(jìn)行枝組更新復(fù)壯，充實(shí)內(nèi)膛，實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果。

2 桃樹回縮的建議

2.1 因地因樹回縮

不同土壤環(huán)境、不同栽培密度、不同樹齡結(jié)果時(shí)期，桃樹的樹勢、枝勢不同，因此，要根據(jù)桃樹的土壤、品種、樹齡、樹勢、結(jié)果狀況等特征進(jìn)行回縮[11]。平地桃園、初果期桃樹強(qiáng)旺枝組較多，以迅速擴(kuò)大樹冠，緩和樹勢、枝勢，早果豐產(chǎn)為目標(biāo)，以疏枝為主，少回縮。盛果期、丘陵山地桃樹樹勢較緩和，容易上強(qiáng)下弱，結(jié)果部位外移，回縮時(shí)可根據(jù)樹齡、樹勢，以秋季回縮為主，休眠期適當(dāng)調(diào)整，以培養(yǎng)穩(wěn)定、健壯的結(jié)果枝組。10年后的桃園，由于多年結(jié)果、病蟲害發(fā)生等原因樹勢衰弱，進(jìn)入衰老期，生長季節(jié)盡量不回縮，以免削弱樹勢，而在休眠期（冬季）修剪時(shí)也應(yīng)適度重回縮，使衰弱樹更新復(fù)壯，維持較長的結(jié)果年限。

2.2 生長期適度回縮

在桃樹生長期回縮要適度，不要把樹體應(yīng)該回縮控制的枝組或結(jié)果枝組一次性全部回縮。一般一株一次回縮一個(gè)大枝，最多兩個(gè)大枝組?？稍谇锛净乜s部分枝組，休眠期再回縮部分枝組，以免削弱樹勢，造成樹上樹下的不平衡，以防止旺長、冒條，發(fā)生流膠病，削弱樹勢，影響花芽分化。

2.3 保護(hù)好剪鋸口

回縮時(shí)剪鋸口要平、盡量要小，對(duì)直徑1.5 cm以上的剪鋸口要用快刀削平，傷口要涂抹保護(hù)劑[12]，可選用愈合劑、843康復(fù)劑，也可自制保護(hù)劑。自制保護(hù)劑的配方是1 kg豬板油、1 kg豆油、3 kg水、0.01 kg多菌靈或戊唑醇?xì)⒕鷦?，豬板油的作用是防止凝結(jié)濃稠，制作方法是在

1 kg豬板油熔化后兌1 kg豆油混合，再加水3 kg進(jìn)行稀釋，加0.01 kg多菌靈或戊唑醇?xì)⒕鷦?，用刷子蘸保護(hù)劑涂抹直徑1.5 cm以上的剪鋸口，促進(jìn)傷口愈合。