淺析肉牛養(yǎng)殖中存在的問題

黃國才

(安徽霍邱縣石店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，安徽 六安 237461)

0 引言

人們生活條件越來越好，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大改變，牛肉以其良好的口感和營養(yǎng)價(jià)值受到了人們的喜愛，需求量也在快速增長，這也極大地帶動(dòng)了農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展。農(nóng)村地區(qū)由于各方面客觀條件的影響，導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖整體水平還普遍較低，成為影響肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵因素。

1 農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

近年來隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖業(yè)也有了很大提升，但是仍有很多問題亟待改進(jìn)。目前廣大農(nóng)村地區(qū)通過散養(yǎng)形式進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖的仍然居多，而且不重視飼料的科學(xué)投喂，精飼料應(yīng)用較少，基礎(chǔ)設(shè)施亟待完善，養(yǎng)殖環(huán)境較差，衛(wèi)生狀況亟待改觀，不重視科學(xué)飼養(yǎng)方法的運(yùn)用，缺少充足的飼草料，阻礙了肉牛的健康生長，導(dǎo)致整體養(yǎng)殖水平不高，農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖整體效益得不到改善。

2 農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖存在的主要問題

2.1 養(yǎng)殖條件差

農(nóng)村地區(qū)很多養(yǎng)殖戶沒有進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖舍的建設(shè)，而是簡單地搭些棚舍便開始養(yǎng)殖，環(huán)境條件非常簡陋，相關(guān)養(yǎng)殖設(shè)施缺乏，衛(wèi)生狀況不理想，牛的排泄物未能無害化處理，任意排放，加劇環(huán)境污染，不符合現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖發(fā)展需求。

2.2 不重視飼草料營養(yǎng)

養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖肉牛工作中，常常以投喂秸稈為主，雖然秸稈中含有豐富的粗纖維，卻缺少肉牛生長需要的蛋白質(zhì)，大量投喂秸稈飼料，沒有合理增加高蛋白質(zhì)飼料品種，引發(fā)肉牛出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡現(xiàn)象，不利于肉牛生長發(fā)育，還降低了養(yǎng)殖效益。

2.3 飼養(yǎng)管理措施不科學(xué)

1)不重視肉牛品種的科學(xué)選擇，很多都是以養(yǎng)殖當(dāng)?shù)氐狞S牛為主，繁殖過程中主要運(yùn)用本交配種，沒有將先進(jìn)的人工技術(shù)引入其中，以至于肉牛品種無法得到有效改良。本地黃牛生長速度較慢，增加養(yǎng)殖成本，效益不高。

2)犢牛在出生之后，沒有及時(shí)提供初乳，不利于犢牛生長發(fā)育，還導(dǎo)致其抵抗力不足、水分補(bǔ)充不足、精飼料缺乏、斷奶時(shí)間延后等，都對犢牛成活率造成嚴(yán)重的影響。

3)孕期母牛營養(yǎng)不足，不重視孕期母牛的運(yùn)動(dòng)管理，導(dǎo)致母牛生產(chǎn)過程中難產(chǎn)率不斷增高，一些母牛產(chǎn)后無乳，更甚者發(fā)生癱瘓，犢牛也無法健康生長。

4)育成牛養(yǎng)殖方面，對飼草料未科學(xué)提供，無法確保育成牛飼料營養(yǎng)均衡性，還時(shí)常出現(xiàn)精料投喂過多的情況，增加養(yǎng)殖投入，未能及時(shí)提供青貯飼料或者青干草，肉牛時(shí)常出現(xiàn)瘤胃積食情況。

3 提高肉牛飼養(yǎng)管理水平的有效措施

3.1 科學(xué)合理地建設(shè)牛舍

建設(shè)牛舍過程中，必須要在光照通風(fēng)良好，地勢較高，具有豐富水源又利于排水的區(qū)域建設(shè)牛舍，改善肉牛養(yǎng)殖環(huán)境條件，并結(jié)合肉牛養(yǎng)殖情況，選留一塊區(qū)域建設(shè)運(yùn)動(dòng)場，特別是對于孕期母牛更應(yīng)當(dāng)保證其適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

3.2 選擇優(yōu)質(zhì)品種

選擇優(yōu)質(zhì)肉牛品種非常關(guān)鍵，要結(jié)合農(nóng)村當(dāng)?shù)鼐唧w實(shí)際，確保肉牛品種選擇的科學(xué)性與合理性，夏洛萊牛在養(yǎng)殖過程中時(shí)常發(fā)生難產(chǎn)，所以引進(jìn)此類肉牛品種時(shí)必須要足夠重視。另外引進(jìn)架子牛時(shí)應(yīng)充分考慮其外貌特征，觀察肉牛精神狀態(tài)，皮膚彈性，確保架子牛健康狀況，才能提高養(yǎng)殖效益。

3.3 科學(xué)規(guī)范地開展消毒

肉牛養(yǎng)殖過程中時(shí)常滋生一些病菌，增加肉牛患病概率，所以必須要充分重視消毒工作，并定期刷拭肉牛身體，保持衛(wèi)生條件，減少病菌滋生。

4 科學(xué)管理

4.1 飼料投喂要科學(xué)

養(yǎng)殖肉牛過程中，應(yīng)當(dāng)保證投喂的飼料具有均衡的營養(yǎng)價(jià)值，保證飼料的多元化，不可在養(yǎng)殖肉牛過程中任意更換飼料品種，飼料的任意更換容易導(dǎo)致牛瘤胃突然出現(xiàn)改變，影響其消化功能，增加患病概率。

4.2 認(rèn)真觀察肉牛飲食狀況

養(yǎng)殖肉牛過程中，應(yīng)當(dāng)觀察肉牛有無挑食情況，是否有消化不良現(xiàn)象，并確保粗飼料合理提供，適當(dāng)添加糖蜜，在飼料中合理應(yīng)用大麥、燕麥，能夠有效改善飼料口感，增加肉牛食欲，育肥肉牛有厭食現(xiàn)象發(fā)生時(shí)，可充分考慮具體實(shí)際，使其早日出欄。

5 提高飼養(yǎng)管理水平

5.1 保證犢牛合理飼養(yǎng)

犢牛出生之后需要第一時(shí)間吃上初乳，利于犢牛發(fā)育生長，增強(qiáng)其抗病能力。第一次喂養(yǎng)必須要適量，以免犢牛吃飽，之后合理增加喂養(yǎng)量，經(jīng)過7 d喂養(yǎng)之后，便可適當(dāng)增加飲水，將煮開的白水涼涼供犢牛飲用，并可將初乳摻入其中，起到誘導(dǎo)犢牛飲水的效果，并合理添加一些精飼料，適當(dāng)鍛煉犢牛采食與消化，促進(jìn)犢牛早日斷奶，保證其健康生長。

5.2 提高妊娠母牛飼養(yǎng)管理水平

懷孕母牛應(yīng)當(dāng)合理地進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，確保運(yùn)動(dòng)量2 h/d，并及時(shí)對其身體進(jìn)行刷拭，確保精飼料投入量，懷孕頭3個(gè)月之內(nèi)，此時(shí)胎兒尚小，可以提供優(yōu)質(zhì)的青飼料，并合理增加精飼料投喂量。懷孕中期，母牛體型不斷增大，此時(shí)應(yīng)當(dāng)確保飼料有著充足的蛋白質(zhì)，選擇精飼料進(jìn)行投喂。臨產(chǎn)前3個(gè)月內(nèi)，為確保母牛體格儲(chǔ)備及其產(chǎn)后有著充足的奶水，合理開展乳房按摩，有利于產(chǎn)后母牛及時(shí)產(chǎn)奶。

5.3 育肥牛的飼養(yǎng)

對于育肥牛飼養(yǎng)而言，須在具體飼養(yǎng)過程中，充分考慮市場需求，科學(xué)開展育肥工作，并保證育肥工作的持續(xù)性，當(dāng)肉牛生長至12月齡時(shí)便可持續(xù)性地進(jìn)行育肥飼養(yǎng)。架子牛育肥過程中，選擇2歲齡開展育肥工作，飼養(yǎng)6個(gè)月左右便可出欄。育肥工作開展之前，應(yīng)當(dāng)對肉牛進(jìn)行驅(qū)蟲與健胃，引進(jìn)的架子牛圈養(yǎng)起來飼養(yǎng)3 d，認(rèn)真做好驅(qū)蟲工作。

肉牛育肥工作中，青綠飼料在春秋兩季會(huì)出現(xiàn)不足，這時(shí)便可合理補(bǔ)充一些尿素，結(jié)合牛的體重根據(jù)0.02%進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí)可以結(jié)合飼草干重情況，按照2%進(jìn)行補(bǔ)充。首次投喂時(shí)，以5 g開始投喂，之后不斷增加應(yīng)用量。黃牛投喂過程中最大投喂量應(yīng)當(dāng)按照≤60 g進(jìn)行控制，水牛則根據(jù)≤300 g進(jìn)行控制。投喂過程中必須要從最小量開始，逐漸增加投喂量。犢牛達(dá)到3月齡時(shí)，便可合理投喂一些酒糟，有利于犢牛采食。青貯飼料在肉牛育肥階段發(fā)揮的作用也十分重要，特別是育肥前中期，都應(yīng)當(dāng)合理投喂青貯飼料，并聯(lián)合應(yīng)用一定量的NaHC03，嚴(yán)格把控用量，以免發(fā)生酸中毒，后期階段保證精飼料的充足提供，對青貯飼料科學(xué)地進(jìn)行控制。

6 結(jié)語

雖然近年來，農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖業(yè)獲得了很大發(fā)展，但是面臨的問題還非常多，本文總結(jié)分析農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖過程中面臨的各種問題，并將科學(xué)有效的飼養(yǎng)管理措施提供出來，希望能為廣大農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖戶提供一些理論參考，并應(yīng)用于肉牛養(yǎng)殖實(shí)踐，保證肉牛健康生長，創(chuàng)造更大的養(yǎng)殖效益，這對肉牛養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展意義重大。