發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)促進鄉(xiāng)村振興

賴庭林

（金秀縣桐木鎮(zhèn)林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，廣西 來賓 545700）

油茶是當(dāng)前我國重要的油料作物，對于我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展起到了重要的作用。而在當(dāng)前我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，更加重視農(nóng)村地區(qū)發(fā)展以及農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，要求農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)該重視農(nóng)業(yè)技術(shù)升級、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，通過相關(guān)技術(shù)轉(zhuǎn)型，確保農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展更加有效，也實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟的生態(tài)型發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)村新經(jīng)濟模式建設(shè)。而在我國南方地區(qū)茶油產(chǎn)業(yè)是重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，在實際的農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展過程中，要求針對茶油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進行分析，同時完成茶油產(chǎn)業(yè)技術(shù)以及模式的轉(zhuǎn)型，利用特色茶油經(jīng)濟促進地區(qū)發(fā)展。當(dāng)前，在我國湖南、江西、云南以及廣西等地都是重要的油茶種植地區(qū)，其地區(qū)內(nèi)完成油茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展，能夠促進地區(qū)內(nèi)的經(jīng)濟發(fā)展。

1 我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

油茶也被叫做茶油樹、是一種常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用得名。油茶是當(dāng)前我國食用油產(chǎn)業(yè)中使用的重要的原料，以油茶作為原料能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)食用油。同時其本身的油性相對良好，也可以完成潤滑油生產(chǎn)。油茶的雙向生產(chǎn)模塊，促進了地區(qū)內(nèi)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

而由于油茶的獨特種植自然需求，我國油茶種植主要集中在南方地區(qū)，其中廣西、湖南等地由于油茶種植條件相對比較好，所以其油茶種植相對豐富。同時油茶經(jīng)濟的發(fā)展非常關(guān)鍵，對于南方地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要的作用。相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，2015年我國茶籽油產(chǎn)量為56.0萬噸，2016年國內(nèi)茶籽油產(chǎn)量增長至60.4萬噸，產(chǎn)量同比增長7.86%，2017年我國茶籽油產(chǎn)量約為64.3萬噸，產(chǎn)量同比增長6.5%。另外，截至2019年我國油茶籽產(chǎn)量285萬噸，相比2018年增長8.37%。由此可見，當(dāng)前我國對于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重視、一定程度上關(guān)系到地區(qū)內(nèi)的經(jīng)濟發(fā)展。

茶油也具有良好的應(yīng)用性，我國茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展也逐漸興起，已經(jīng)逐漸開始構(gòu)建茶油產(chǎn)業(yè)鏈。油茶產(chǎn)業(yè)的上游是油茶種植業(yè)，油茶種植包括種苗培育與栽培兩個方面。茶油除食用外，根據(jù)其內(nèi)部脂類物質(zhì)含量的優(yōu)越性，在工業(yè)上可作為制取油酸及其酯類的優(yōu)質(zhì)原材料；可通過氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等工業(yè)產(chǎn)品；亦可經(jīng)極度氫化后水解制成硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。茶油也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。茶油用來擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。高油酸茶油能滋養(yǎng)皮膚、吸收對人體最有害的短波紫外線，因此也可將茶油精煉制作成天然的高級美容護膚系列化妝品、洗滌用品等。

我國各地茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況不同，以南方地區(qū)發(fā)展較為良好。如，常寧市位于湖南南部，人口101萬，油茶面積100余萬畝，是全國油茶核心產(chǎn)區(qū)、國家油茶示范林基地試點縣和首個國家油茶生物產(chǎn)業(yè)基地。近10年來，該市完成新造高產(chǎn)油茶林28萬畝，低改墾復(fù)油茶林30萬畝，省道320線湖南百里油茶產(chǎn)業(yè)帶和衡桂高速百里油茶走廊初具規(guī)模。再如，金秀縣油茶種植發(fā)展也十分高效、當(dāng)前金秀地區(qū)油茶種植面積保有量85000畝、是油茶種植重要地區(qū)。在當(dāng)前的油茶產(chǎn)業(yè)中主要包括小型加工作坊、毛油生產(chǎn)企業(yè)以及茶油精煉企業(yè)。同時在當(dāng)前鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略模式下，要求當(dāng)前的油茶展業(yè)發(fā)展應(yīng)該從油茶產(chǎn)業(yè)新模式以及新產(chǎn)品方向入手，實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟優(yōu)化建設(shè)，確保地區(qū)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加優(yōu)化。

2 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題分析

油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對于地區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展起到了重要的作用，一定程度上關(guān)系到農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。但是，從當(dāng)前我國的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合而言，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中還存在嚴(yán)重的問題，影響到地區(qū)內(nèi)的經(jīng)濟發(fā)展效果。

首先，當(dāng)前我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，存在有油茶種植管理技術(shù)落后的問題。油茶種植產(chǎn)業(yè)是有產(chǎn)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈中的核心模塊，對于地區(qū)內(nèi)的油茶經(jīng)濟發(fā)展起到非常重要的作用。其關(guān)系到油茶前端的原料質(zhì)量。如果原料質(zhì)量和出現(xiàn)問題，將會直接影響到地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，不利于地區(qū)經(jīng)濟的管控。如，針對金秀縣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查發(fā)現(xiàn)，地區(qū)內(nèi)有有將近6.5萬畝為老茶株，同時油茶種植過程中缺乏管理，施肥效果差，產(chǎn)量和質(zhì)量偏低，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示老茶株的年產(chǎn)量僅有500斤左右，并且產(chǎn)量差異性相對較大。

其次，當(dāng)前我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，對于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展宣傳不夠到位。在實際的油茶種植過程中，部分種植戶思想相對比較落后，種植技術(shù)效率較差，并且其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟思想影響了集體化和產(chǎn)業(yè)化的建設(shè)，產(chǎn)業(yè)建設(shè)效率較低，無法形成集中優(yōu)勢，影響到地區(qū)內(nèi)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。所以，當(dāng)前地區(qū)內(nèi)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)過程中，要對油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型進行合理的宣傳，確保油茶產(chǎn)業(yè)化建設(shè)更加合理，最大程度上提升油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展效果。

第三，油茶產(chǎn)業(yè)鏈模式無法形成創(chuàng)新突破。在當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展過程中，地區(qū)內(nèi)的油茶產(chǎn)業(yè)鏈，難以進行創(chuàng)新突破。依然是傳統(tǒng)的種植—加工—銷售的初始模式。其產(chǎn)業(yè)的建設(shè)為實現(xiàn)與現(xiàn)代化高新技術(shù)的融合，影響到地區(qū)內(nèi)的油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。

3 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略研究

3.1 油茶種植技術(shù)的優(yōu)化

油茶種植是油茶產(chǎn)業(yè)的初始環(huán)節(jié)，對于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有非常重要的作用，一定程度上也提升了油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化建設(shè)，對于地區(qū)內(nèi)的經(jīng)濟發(fā)展而言有非常重要的作用，在實際的油茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化過程中，首先從源頭做起，完成油茶種植技術(shù)優(yōu)化，從品種選擇、種植技術(shù)優(yōu)化以及油茶林管理等角度完成油茶種植生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提升油茶原料的生產(chǎn)效率提升，對于整個油茶的生產(chǎn)鏈條構(gòu)建起到了非常重要的作用，最大程度上提升了油茶種植效果。

（1）完成油茶品種的升級，通過農(nóng)業(yè)科學(xué)研究完成對當(dāng)前油茶種植品種的優(yōu)化，種植產(chǎn)量高、質(zhì)量高、抗病蟲害的油茶樹，提升油茶種植效果。如，“長林”、“亞林”系列油茶是江西地區(qū)研究的重要油茶樹種，其種植推廣對于地區(qū)內(nèi)的油茶種植優(yōu)化有重要的作用，也能夠促進地區(qū)內(nèi)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保地區(qū)經(jīng)濟建設(shè)更加合理，提升油茶建設(shè)效果。另外，金秀縣在油茶種植過程中選擇應(yīng)用岑溪軟枝3號油茶品種，其畝產(chǎn)可以達到2000斤左右，提升了油茶種植效果。

（2）完成有產(chǎn)種植栽培管理技術(shù)的升級。在實際的油茶林種植管理過程中完成對新技術(shù)的應(yīng)用，提升油茶種植管理效果，確保油茶種植發(fā)展更加合理，也能夠最大程度上提升油茶經(jīng)濟發(fā)展的新模式。如，在油茶種植技術(shù)優(yōu)化過程中主要完成選良種、定密度、挖大坎、足基肥、用大苗、重修剪的種植管理模式，同時也需要完成對油茶種植中的炭疽病防治以及軟腐病防治，確保油茶種植更加高效，提升油茶種植效果，確保油茶種植更有效果。

（3）完成對油茶種植新技術(shù)的應(yīng)用。 在實際的油茶種植過程中，可以應(yīng)用該機械化技術(shù)完成對油茶種植技術(shù)的優(yōu)化，實際的油茶種植過程中，通過對新技術(shù)進行研發(fā)，實現(xiàn)了其油茶種植效果提升。如，金秀賢推廣油茶的“5+2”特色產(chǎn)業(yè)技術(shù)，完成柑橘、茶葉、杉木、竹筍、生態(tài)雞+中藥材相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的優(yōu)化建設(shè)，促進地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)了油茶種植新技術(shù)以及新模式的推廣。

3.2 完成油茶產(chǎn)業(yè)化的宣傳和扶持

當(dāng)前，我國部分地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相對比較慢，其根本原因是由于小作坊經(jīng)濟以及小農(nóng)經(jīng)濟理念影響，在實際的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，所以，地區(qū)政府以及相關(guān)農(nóng)業(yè)部門應(yīng)該給予一定的重視，完成對油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的宣傳和扶持，通過宣傳和扶持工作展開，確保油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展更加合理。

如，金秀縣大力宣傳《自治區(qū)人民政府關(guān)于實施油茶“雙千”計劃助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的意見》，在政策內(nèi)容，重要是對縣內(nèi)的油茶產(chǎn)業(yè)進行發(fā)展規(guī)劃，通過其各項宣傳工作展開，讓油茶經(jīng)濟戶更多的了解產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的作用，油茶經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的益處，對于縣內(nèi)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有非常重要的意義，也能夠提升油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展效果[1]。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2018年金秀縣“雙千”計劃油茶種植推廣達到3萬畝。

另外，地區(qū)也應(yīng)該做好油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的各項扶持工作。其中包括產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、資金扶持、制度扶持等多項工作內(nèi)容，確保產(chǎn)業(yè)化發(fā)展速度更快。如，金秀縣內(nèi)的農(nóng)業(yè)合作社可以發(fā)揮自身的作用，完成對種植戶的油茶種植技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)業(yè)化知識內(nèi)容培訓(xùn)。地方可以完成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟發(fā)展，確保產(chǎn)業(yè)建設(shè)更加合理，也能夠最大程度上提升油茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展效果[2]。

3.3 完成油茶產(chǎn)業(yè)模式的轉(zhuǎn)型

在實際的地區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展過程中，應(yīng)該注重完成油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化轉(zhuǎn)型，在實際的油茶發(fā)展過程中，應(yīng)該突破傳統(tǒng)的單一加工產(chǎn)業(yè)模式，實現(xiàn)綠色生態(tài)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如，常寧市被譽為“中國油茶產(chǎn)業(yè)第一縣（市）”，目前已初步形成集種苗、基地、加工、科技、旅游和文化為一體的油茶產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)了油茶與文化旅游、科技、市場、政府職能“五大嫁接”。同時，先后承辦三屆中國（常寧）油茶旅游文化節(jié)。地區(qū)內(nèi)的完成油茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化，提升了油茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)效果，極大程度上提升了地區(qū)內(nèi)的油茶經(jīng)濟發(fā)展[3]。

4 結(jié)語

本文筆者針對油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進行分析研究，主要從宣傳、技術(shù)升級以及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等方面提出合理化建議。希望本文能夠?qū)ξ覈挠筒璁a(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型發(fā)展有所幫助，促進地區(qū)內(nèi)的鄉(xiāng)村振興發(fā)展。