柞蠶生產(chǎn)中剪子和把的內(nèi)涵與歷史發(fā)展

陳鳳林

(遼寧省蠶業(yè)科學(xué)研究所 118100)

在柞蠶放養(yǎng)時剪子作為勻蠶和移蠶工具是必不可少的，但養(yǎng)蠶用的剪子除形狀、重量與普通剪子不同外，還可有養(yǎng)蠶計量單位一說。同“把”一樣，作為養(yǎng)蠶計量單位，讓很多非業(yè)內(nèi)人士感到疑惑，一把剪子的柞園面積是多少?一把蠶是多少？統(tǒng)計放養(yǎng)柞蠶人數(shù)時為什么按“把”計？一把蠶的柞園面積和投種量為什么不可以固定等等，這些在業(yè)內(nèi)人士看來既通俗易懂又約定俗成的內(nèi)涵卻沒有相關(guān)的定義和解釋。

1 關(guān)于剪子

放養(yǎng)柞蠶進行飼料調(diào)整是通過勻蠶和移蠶來實現(xiàn)的，這個過程中除柞葉被蠶取食殆盡后，部分蠶在地面上爬行不用剪子外，大多需要用剪子剪斷柞樹上帶蠶的葉片和樹梢送入另外的柞樹上。這種剪子古來就有，最早出現(xiàn)于何時現(xiàn)已無法考證，但最早不過春秋中期。韓夢洲在清乾隆32年(公元1767年)寫成的《養(yǎng)蠶成法》一書中把蠶剪子表述為：“形如衣剪，頭齊而大，用以剪枝遷蠶”；此后鄭珍也在《樗蠶譜》一書中把蠶剪子表述為：“形似縫剪，短而厚，以裁枝遷蠶”。這種剪子確實很重，俗稱“二斤半”，攜帶很不方便，通常裝在剪套內(nèi)拴在褲帶上可把褲帶墜至胯骨下，使用時兩個蠶剪柄碰撞時發(fā)出很響的“咔、咔”聲，剪刀口也不很鋒利，需要經(jīng)常打磨，這是由那個時期的制鐵技術(shù)決定的。這種蠶剪子在經(jīng)歷了漫長的使用歲月后于20世紀70年代末被新型果樹剪子替代了。

那么，先前的蠶農(nóng)們?yōu)槭裁床皇褂幂p便的普通剪子當蠶剪子呢？其實，這其中自有其獨到之處。蠶剪由剪刀、剪柄和固栓三部分組成，普通鐵匠鋪即可制作，剪頭齊、短、厚，有利于剪準、剪斷柞枝和經(jīng)常打磨，不至于出現(xiàn)用普通剪子的夾葉、夾枝現(xiàn)象并可延長使用年限。在先前時候，農(nóng)民的經(jīng)濟條件不像現(xiàn)在這樣寬裕，因此，那時的蠶剪也算家庭的重要物件了，一把蠶剪甚至可以傳至幾代人使用，在那時的人們看來蠶剪厚重些會更加耐用些。同時蠶剪自身厚重，當張開剪刀時只要放松下手柄由重力作用可自行張開，不必像使用普通剪子那樣要靠除拇指外的四指向下用力撐開，也不像現(xiàn)在的果樹剪子那樣靠彈簧伸縮張開；當準備剪斷枝葉時，上手柄由重力作用可自行向下墜壓，五指只需輕松用力即可剪斷枝葉。盡管舊式蠶剪有其獨到之處，但畢竟還是材質(zhì)低劣和制作工藝落后的一種表現(xiàn)，因為單從抓蠶時蠶工單手持剪負重“二斤半”這一點看，就足見蠶農(nóng)的辛苦程度和社會的落后程度了。

現(xiàn)代蠶剪重量在220g左右，僅及舊式蠶剪重量的17.6%，手柄靠彈簧開合，刀口鋒利，攜帶方便，使用時感覺省力、輕便。隨著時代進步，未來將會開發(fā)出光能或太陽能電動蠶剪，將省力化養(yǎng)蠶再向前推進一步。

2 關(guān)于“把”

“把”是指一名蠶工在相應(yīng)的規(guī)程和條件下完成的放養(yǎng)量。歷史上，人們根據(jù)住所的人口情況、生產(chǎn)關(guān)系情況、柞園地形地貌特點和放養(yǎng)習(xí)慣，把大面積柞園區(qū)劃為小面積柞園，每份小面積柞園就可以稱作一把蠶，也稱一把剪子，面積不等，投種量也不相同，當然產(chǎn)量也就不會一致。孫鐘亶在《山蠶輯略》中在表述蠶剪時稱：“山居富有之家，動謂有幾處松嵐，有幾把剪柞嵐，蓋放一千蛾者即謂一把剪子…”，時至現(xiàn)在，在廣大蠶區(qū)放養(yǎng)每份柞園的蠶仍舊叫放一把剪子。新中國成立前，大面積柞園由地主所有，租給幾戶放養(yǎng)就叫出租幾把剪子。1956年我國生產(chǎn)資料私有制的社會主義改造基本完成以后，柞園歸集體所有，單把面積沒有改變。1978年黨的十一屆三中全會以后，柞園實行聯(lián)產(chǎn)到戶，農(nóng)民養(yǎng)蠶積極性空前高漲。特別是林權(quán)制度改革后，農(nóng)民抱有“寧舍田園，不舍柞園”心態(tài)，為了爭取養(yǎng)蠶，柞園區(qū)劃更加細化，單把面積由大變小。過去放養(yǎng)1 500蛾的柞園可能劃分為每份放養(yǎng)500蛾柞園，這樣的一份柞園在統(tǒng)計時也稱一把?，F(xiàn)在這些小把柞園由于承包者年齡、居所和傳承等因素限制，也有幾份合并在一起由專人承包經(jīng)營，統(tǒng)計時也稱一把蠶。因此用孫鐘亶的1 000蛾定為一把剪子就過于牽強和籠統(tǒng)，更何況對于1 000蛾而言，每年卵量也不是固定不變的。

遼寧省柞蠶良種繁育規(guī)程中，留根單蛾母種春期每名蠶工放養(yǎng)50頭雌蛾卵量，秋期放養(yǎng)60頭雌蛾卵量，單母春秋期均放養(yǎng)100頭雌蛾卵量，投種量很小，但統(tǒng)計時每份也叫一把。針對“把”的問題，也有人提出把春蠶放養(yǎng)量額定在1.5kg為一把，把6.67hm2柞園或4hm2柞園稱一把，其實都不確切，因為柞園面積本身就不十分確切，柞園的坡度、山形、土質(zhì)以及柞樹品種、柞樹密度等都存在很大差異，強行規(guī)定勢必造成統(tǒng)計上的混亂。至于把春蠶投種1.5kg額定為一把，那樣對于有的柞園只可一人放養(yǎng)0.25kg 和有的柞園一人可放養(yǎng)5kg這些情況而言，統(tǒng)計起來就更加混亂了。

對于“把”的理解不能圖求簡單化，我國勞動人民千百年來形成的傳統(tǒng)文化我們要秉持“揚棄”原則，在遵從事實的前提下加以規(guī)范。