吃對(duì)水果能養(yǎng)胃

◎王榮華

現(xiàn)代人因?yàn)楣ぷ髅?、沒時(shí)間等原因，通常是飲食不規(guī)律，餓不餓的隨意吃，辣的、涼的等刺激食物更是毫不顧忌，長(zhǎng)時(shí)間這樣，給胃造成了嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)胃痛、脹氣、反酸等癥狀。因此，平時(shí)多吃一些有利于養(yǎng)胃的食物是非常有必要的。

不少人覺得水果偏涼性，腸胃不好吃水果會(huì)增加消化道負(fù)擔(dān)，其實(shí)水果中的維生素C 對(duì)胃黏膜有很好的保護(hù)作用，而且水果中有不少帶有助消化的功效，對(duì)消化不良、胃痛胃脹都有很好的調(diào)理作用。要養(yǎng)胃，不妨適當(dāng)吃下面這幾種水果：

1.木瓜：木瓜性溫味酸，有平肝和胃、舒筋活絡(luò)和降血壓的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素以及17 種以上的氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，具有促進(jìn)消化、保護(hù)胃黏膜的作用。因此，人們?cè)谄綍r(shí)可適量地吃一點(diǎn)木瓜，以起到幫助消化、治療腸胃炎和消化不良的作用。

注意：木瓜偏寒，不建議空腹食用。尤其是胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導(dǎo)致腹瀉。食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。木瓜煲湯能更好地發(fā)揮其養(yǎng)胃功效，生吃效果沒那么顯著。

2.石榴：味道甘甜的石榴具有生津止渴、潤(rùn)燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療胃痛、腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì)，對(duì)于調(diào)理腸胃有一定的功效。

注意：石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來。

3.菠蘿：菠蘿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、膳食纖維、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、煙酸、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、氨基酸、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功能，可以用來防治消化不良、腹瀉、口干舌燥等病癥。菠蘿中含有菠蘿朊酶，這種酶和胃液的作用相似，可以有效促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解和人體對(duì)蛋白質(zhì)分解物的吸收；菠蘿中的膳食纖維能夠增加胃腸的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)食物的消化以及糞便的排出。

注意：每次吃菠蘿也不可過多，過量食用對(duì)腸胃有害。

4.葡萄：葡萄可入胃經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng)，味甘養(yǎng)血，屬于平性水果，營(yíng)養(yǎng)吸收較差的人可吃葡萄養(yǎng)脾胃。葡萄含鐵質(zhì)及許多抗氧化物質(zhì)，無論是在中醫(yī)或西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家眼中，都是對(duì)健康有益的水果，脾胃養(yǎng)好了自然就能生血，可改善輕微貧血。

注意：容易腹瀉的人要少吃葡萄，否則更容易拉肚子。

5.香蕉：香蕉入脾經(jīng)、胃經(jīng)，能夠通便、潤(rùn)腸、降血壓，且味甘性平，是潤(rùn)養(yǎng)腸胃很好的水果。

注意：香蕉吃多了容易脹氣，尤其有糖尿病、肥胖的人要少吃。

6.櫻桃：櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，其中鐵的含量尤為突出，是柑橘、梨和蘋果中含量的20 倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。

注意：櫻桃大熱，不可多食，身體陰虛火旺者更應(yīng)忌食或少食。

7.芒果：芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。芒果特別適合有胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥的人。另外，芒果中所含的糖類及維生素含量非常高，尤其是維生素A 的含量是水果之最，還有明目的作用。

注意：芒果性熱，容易上火，熱性體質(zhì)的人少食。另有少數(shù)人群有過敏現(xiàn)象。

8.荔枝：荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)，可止呃逆、止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。同時(shí)，荔枝具有健脾益氣、溫中養(yǎng)胃的功效，對(duì)脾胃虛弱者較適宜。

注意：荔枝性熱，熱性體質(zhì)少食。糖分高，血糖偏高者少吃。

9.蘋果：蘋果味甘、性涼，可健脾、補(bǔ)氣益胃、生津潤(rùn)燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。慢性胃炎胃中脹氣不舒、口中發(fā)干、舌紅少津者，可于飯后吃點(diǎn)蘋果。有些人胃腸功能紊亂，大便不正常，有時(shí)稀爛，有時(shí)艱澀不暢，如果每天吃點(diǎn)蘋果會(huì)收到意想不到的效果。相比生吃蘋果，煮熟的蘋果更適合養(yǎng)胃止腹瀉，熟吃除了部分維生素丟失外，蘋果的大部分營(yíng)養(yǎng)成分均可保留，而且煮過的果膠會(huì)起到吸附的作用，這樣會(huì)更容易吸附有毒物質(zhì)。

注意：有些蘋果個(gè)頭較大，脾胃虛弱的人，一次不可進(jìn)食一整只。天涼時(shí)可微加熱后進(jìn)食。

10.大棗：大棗味甘，性偏溫，是調(diào)養(yǎng)補(bǔ)益脾胃的果類佳品，對(duì)于各種胃腸疾病患者均是非常適宜的。大棗中的山楂酸有助于增強(qiáng)胃液中的酸度，故食用大棗對(duì)慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏者來說，是十分有益的。大棗與赤小豆搭配，可補(bǔ)益心脾，利水消腫；與板栗搭配，可健脾益氣，補(bǔ)血；與糯米搭配，可治療脾胃氣虛。

注意：大棗助濕生痰，濕熱體質(zhì)者少吃。

11.梨：梨含有蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等，有促進(jìn)胃酸分泌、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。

注意：梨性偏涼，如脾胃虛弱、胃中冷痛、大便溏泄者，應(yīng)當(dāng)慎食。

12.山楂：山楂味酸、甘，性微溫，有消食、健胃、化滯、散瘀、止痛、降血壓的功效。山楂中含有大量的山楂酸和脂肪酶，是開胃消食、增強(qiáng)消化功能的良藥。因此在日常生活中可吃一些山楂，以增強(qiáng)自己的消化功能。

注意：胃酸過多的人少吃，以免造成反酸。