種桑養(yǎng)蠶技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析

藍華國

（忻城縣歐洞鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 廣西來賓 546213）

忻城縣位于廣西壯族自治區(qū)中部，隸屬于廣西來賓市，曾是我國國家級貧困縣，2020年脫貧。忻城縣是來賓市的“桑蠶之鄉(xiāng)”，桑樹種植面積和蠶繭產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居全區(qū)第二。該縣自然資源豐富，交通較為不便，人們的觀念較為滯后，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)較為落后。近幾年，得益于國家扶貧政策的大力支持，擁有得天獨厚的自然資源優(yōu)勢的忻城縣桑蠶業(yè)得到迅速發(fā)展，帶動了忻城縣人民發(fā)家致富。但也存在諸多不足，如農(nóng)村勞動力嚴(yán)重老化、種桑養(yǎng)蠶技術(shù)水平低及人蠶共住普遍，等等，嚴(yán)重影響著忻城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展?；诖?，本文簡要分析忻城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的不足并提出相應(yīng)的對策。

1 種桑養(yǎng)蠶的技術(shù)分析

1.1 桑樹種植

桑樹對環(huán)境要求并不高，桑樹較耐旱，適應(yīng)性強，一般情況下，地下水位低于90 cm 的不積水水田、旱地、緩坡地均可種植，河邊壩地短時間積水不影響桑樹生長。種植時間一般在春節(jié)前后種下較好，水田地塊種桑多采用起壟種植，種前開好環(huán)田溝十字溝，行距70 cm，株距21 cm 左右，畝約種植4 500 株～5 000 株。品種選特優(yōu)2 號、桂桑12、桂桑5 號（旱地種）、桂桑6 號（水田種）等優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗品種，苗木要求根頸部直徑0.3 cm、高30 cm 以上且已木質(zhì)化。不合格的弱小苗不易成活，不宜使用。種植前將過長、枯干、受傷、有病害的苗莖剪除，過長的根系也應(yīng)在近分叉處修剪，將根部浸漬泥漿后即可栽植。

1.2 桑蠶園的管理

合理施肥是桑葉穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要條件。應(yīng)根據(jù)桑樹生長規(guī)律、土壤氣候條件、肥料特性以及采葉養(yǎng)蠶時間等來確定施肥時間、種類、數(shù)量以及施肥方法。

養(yǎng)蠶應(yīng)重視蠶種的選擇和蠶種催青、小蠶飼養(yǎng)及蠶病的防治等工作。不同蠶種其適應(yīng)的環(huán)境，如溫度、濕度等均不同。針對廣西山區(qū)，在蠶種選擇上，就應(yīng)重點選擇適應(yīng)性強的兩廣二號和桂蠶8 號品種。蠶種的催青主要是對溫度、濕度及光照的控制。首先蠶種進入催青室后，溫度由22 ℃逐步升至26 ℃，濕度干濕差為2 ℃。光照前期為（蠶種出庫后1 d～4 d）自然光照12 h，后期（蠶種出庫后5 d～9 d）為自然光照，再加燈光補光6 h。催青保護到蠶卵有20 %點青時（卵一端有小黑點）用白紙包好卵面向下，并用黑布包好，到第三天早晨5 時除去黑布，并把卵面朝上開燈使蠶種全部感光，促使蠶卵出蟻齊一。

1.3 桑蠶病蟲害防治

桑蠶病蟲害是阻礙桑園面積擴大和桑蠶養(yǎng)殖效益的一個重要因素，蠶農(nóng)缺乏桑蠶病蟲害綜合防治意識及技術(shù)及意識。為避免桑蠶病蟲害對桑蠶產(chǎn)量和質(zhì)量的影響，應(yīng)加強桑蠶病蟲害防治技術(shù)的宣傳教育，采取“預(yù)防為止，綜合防治”的預(yù)防措施，確保桑蠶生產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，促進桑蠶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2 忻城縣桑蠶業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢分析

2.1 政府政策扶持

《忻城縣“十三五”精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中明確提出，將桑蠶業(yè)作為脫貧致富主要產(chǎn)業(yè)，集中打造忻城縣桑蠶業(yè)，助推忻城縣桑蠶業(yè)發(fā)展。

2.2 地理優(yōu)勢

忻城縣桑蠶業(yè)發(fā)展具有先天地理優(yōu)勢，不論空氣、溫度、濕度、日照等均更符合桑蠶養(yǎng)殖，是發(fā)展種桑養(yǎng)蠶理想地區(qū)。

2.3 良好的時機

忻城縣發(fā)展桑蠶業(yè)恰遇國家實施東桑西移戰(zhàn)略的良好時機。近些年，隨著經(jīng)濟發(fā)展，浙江、江蘇等一帶，桑蠶養(yǎng)殖成本逐年攀升，而忻城勞力資源成本和土地租金成本均較低，基于此，我國東桑西移戰(zhàn)略將給忻城桑蠶產(chǎn)業(yè)提供更多的發(fā)展機遇。

3 桑蠶業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 桑蠶人才和勞動力匱乏

雖然忻城縣桑蠶業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯，從國家政策到地理環(huán)境，忻城縣桑蠶業(yè)發(fā)展都較為合適，但從忻城縣桑蠶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀看，忻城縣桑蠶業(yè)仍存在諸多不足，如桑蠶人才和勞動力的匱乏。據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，忻城縣桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)人員屈指可數(shù)，技術(shù)力量嚴(yán)重不足。忻城縣是桑蠶養(yǎng)殖大縣，但整個縣桑蠶專業(yè)技術(shù)人員卻十分有限，使百姓養(yǎng)蠶過程中遇到的技術(shù)問題不能得到及時解決，人才的缺乏制約著桑蠶業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。除此之外，忻城縣種桑養(yǎng)蠶人群年齡普遍在50 周歲以上，中老年人在桑蠶養(yǎng)殖中表現(xiàn)出體力明顯不足，對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有較大的影響。

3.2 缺乏科研發(fā)展合作平臺

在科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展的時代，基于信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)、計算機技術(shù)的科學(xué)研究平臺搭建較多，但在桑蠶養(yǎng)殖中，包括忻城縣桑蠶業(yè)，缺乏科研發(fā)展合作平臺?？蒲邪l(fā)展合作平臺本能夠在一定程度上彌補忻城縣桑蠶業(yè)技術(shù)不足，但從現(xiàn)狀來看，忻城縣并沒有較好的平臺為桑蠶業(yè)提供技術(shù)服務(wù)。

3.3 缺乏龍頭企業(yè)帶動

忻城縣作為廣西桑蠶生產(chǎn)第二大縣，目前還沒有一家綜合性絲綢企業(yè)，較大規(guī)模的繅絲企業(yè)也只有一家，對蠶繭的收購、加工能力十分有限。本縣生產(chǎn)的蠶繭絕大部分依靠外銷，產(chǎn)銷對接不順情況十分突出，對桑蠶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有很大的影響。

3.4 桑蠶業(yè)的管理有待提升

忻城縣桑蠶業(yè)還存在著非常重要的弊端。首先是忻城縣桑蠶業(yè)管理存在不足，缺乏規(guī)范的行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，如小蠶共育無證經(jīng)營及低劣蠶藥的生產(chǎn)、銷售，嚴(yán)重威脅著忻城縣桑蠶養(yǎng)殖發(fā)展。其次是農(nóng)戶養(yǎng)殖管理不科學(xué)，病蠶、死蠶、蠶沙無專業(yè)科學(xué)的處理方式，人蠶同住比較普遍。這些問題等都沒有得到很好的解決。

4 桑蠶發(fā)展問題對策

4.1 培育相關(guān)人才與留住勞動力

培育相關(guān)人才與留住勞動力是忻城縣桑蠶業(yè)發(fā)展必要條件，是推動忻城縣桑蠶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。可以通過政府扶持、國家?guī)椭?，引進江浙成熟地區(qū)桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)人。也可以通過自我人才培養(yǎng)的方式，培育相關(guān)人才，邀請行業(yè)專業(yè)人士，針對忻城縣桑蠶業(yè)合適人選進行技術(shù)培訓(xùn)。與此同時，大力倡導(dǎo)和扶持規(guī)?；ＰQ業(yè)?！凹矣形嗤?，自有鳳凰來。”桑蠶業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化的發(fā)展，將留住本地的一大批勞動力，讓其在家鄉(xiāng)就業(yè)。

4.2 加強技術(shù)培訓(xùn)平臺開發(fā)

信息技術(shù)時代，信息技術(shù)培訓(xùn)平臺的搭建和開發(fā)是提升忻城縣桑蠶業(yè)技術(shù)能力的有效方式。因此，忻城縣桑蠶業(yè)應(yīng)積極組織構(gòu)建技術(shù)培訓(xùn)平臺。在技術(shù)培訓(xùn)平臺搭建中，與信息技術(shù)人才、桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)人才協(xié)同，共同開發(fā)忻城縣桑蠶業(yè)技術(shù)平臺。在平臺開發(fā)中，著力整合資源，將桑蠶業(yè)中具有經(jīng)驗的桑蠶種養(yǎng)人才、科學(xué)研究型人才、桑蠶研究院校、忻城縣桑蠶業(yè)本地技術(shù)人員及農(nóng)戶整合到技術(shù)培訓(xùn)平臺上，構(gòu)成龐大的忻城縣桑蠶業(yè)技術(shù)體系。

4.3 引進和培育綜合性絲綢龍頭企業(yè)

政府應(yīng)通過招商引資，提供優(yōu)惠政策，加大引進和培育綜合性絲綢企業(yè)力度，特別是加強對具有對桑蠶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)能力的龍頭企業(yè)的引進，通過大企業(yè)的資金優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢服務(wù)桑蠶產(chǎn)業(yè)，提升忻城桑蠶產(chǎn)品優(yōu)勢，助推忻城蠶業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展。

4.4 健全桑蠶業(yè)的管理體系

無規(guī)矩不成方圓，健全完善忻城縣桑蠶業(yè)管理體系是忻城縣桑蠶業(yè)發(fā)展必要措施。在此過程中，要對上文提到的忻城縣桑蠶業(yè)相關(guān)領(lǐng)域進行約束，如出臺嚴(yán)格的市場管理機制，嚴(yán)厲懲處虛假生產(chǎn)行為，對三無生產(chǎn)作坊進行嚴(yán)厲打擊，保護蠶農(nóng)的合法權(quán)益。

5 忻城縣桑蠶業(yè)發(fā)展的趨向

5.1 向智慧型蠶業(yè)發(fā)展

近年來，政府通過招商引資、與科研機構(gòu)和高校合作等方式，建設(shè)了紅渡鎮(zhèn)六納村、古蓬鎮(zhèn)上浪村等智慧蠶業(yè)示范基地。示范基地通過建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)蠶房、省力化技術(shù)裝備的利用、構(gòu)建智慧蠶業(yè)云平臺等措施，大大提高了養(yǎng)蠶自動化水平，既降低了養(yǎng)蠶的勞動強度，又提升了養(yǎng)蠶經(jīng)濟效益。示范基地的高效運行，必將引導(dǎo)忻城縣向智慧型蠶業(yè)發(fā)展。

5.2 由農(nóng)戶分散經(jīng)營向?qū)I(yè)大戶統(tǒng)一經(jīng)營方向發(fā)展

種桑養(yǎng)蠶方式歷來都是農(nóng)戶分散經(jīng)營，各自為戰(zhàn)，隨著種桑養(yǎng)蠶規(guī)模的不斷擴大，這種方式已不能適應(yīng)現(xiàn)代蠶業(yè)的發(fā)展要求，表現(xiàn)出越來越多的弊端，如病蟲害不能統(tǒng)一防治，交叉感染非常嚴(yán)重；勞動力技術(shù)水平老化，種養(yǎng)成功率低；勞動力年齡結(jié)構(gòu)老化，年經(jīng)勞動力不愿從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等都嚴(yán)重影響了桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，忻城縣涌現(xiàn)了不少懂技術(shù)、有資金的專業(yè)大戶從事桑蠶種養(yǎng)，他們通過流轉(zhuǎn)桑園、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)蠶房、運用新技術(shù)新裝備，獲得了很好的經(jīng)濟效益。專業(yè)大戶統(tǒng)一經(jīng)營將是忻城蠶業(yè)發(fā)展的新方向。

6 結(jié)語

種桑養(yǎng)蠶技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨向分析是一個具有現(xiàn)實意義的課題，值得忻城縣政府及桑蠶業(yè)相關(guān)人士高度重視，以在忻城縣桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，提供切實可行的服務(wù)，促進忻城縣桑蠶業(yè)快速、穩(wěn)定、高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展。