獼猴桃果園生草技術(shù)

馬康利 張璐璐 呂 巖

果園生草技術(shù)于19世紀(jì)中葉始于美國，直到20世級(jí)中葉，隨著開溝旋耕機(jī)、割草機(jī)的先后問世，以及與之配套的果園噴灌、滴灌技術(shù)的快速發(fā)展，這種土壤管理技術(shù)才在美國得到了大面積迅速推廣。隨后，很快在世界各國的果園土壤管理中被廣泛采用，并取得了良好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。我國從20世紀(jì)80年代開始采用果園生草技術(shù)。

我們對(duì)陜西關(guān)中獼猴桃主產(chǎn)區(qū)多個(gè)果園進(jìn)行了連續(xù)5年的跟蹤調(diào)查，真切看到了獼猴桃園生草的優(yōu)勢，分析總結(jié)了生草制在獼猴桃園無法全面推進(jìn)的原因，并提出了關(guān)中獼猴桃產(chǎn)區(qū)果園生草技術(shù)推廣要點(diǎn)，供果農(nóng)朋友們參考。

1 獼猴桃園生草的好處

經(jīng)5年跟蹤調(diào)查，在獼猴桃園實(shí)行生草制具有以下好處：

1）增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤環(huán)境，促進(jìn)土壤生物多樣性。通過果園生草，可以就地收獲大量粗有機(jī)質(zhì)，用來培肥土壤。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在同樣的水、肥管理?xiàng)l件下，獼猴桃園連續(xù)生草5年以后，土壤有機(jī)質(zhì)含量可以提高0.9%。獼猴桃屬于淺根性肉質(zhì)根系果樹，要求土壤肥沃，疏松透氣，土壤質(zhì)量狀況決定果樹的壽命、果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。生草果園中不同種類雜草的根系分泌物成分不盡相同，可以刺激土壤中多種微生物的活性，有利于改善土壤微生態(tài)。

2）改善果園小氣候，提高樹體抗逆性。生草獼猴桃園地面被草覆蓋，縮小了晝夜溫差，有利于樹體防寒抗凍。生草園夏季高溫時(shí)陽光不能直射到地面，從而減少了地面熱輻射對(duì)樹體造成的熱損傷。2020年7月8日，陜西周至室外溫度達(dá)到39℃，午后13:00，同一獼猴桃園，生草區(qū)域與清耕區(qū)域地面溫度相差8℃。遇秋季雨澇果園排水不暢時(shí)，生草園大量的草根可以吸收和蒸發(fā)掉土壤中多余的水分，縮短獼猴桃樹根系淹水時(shí)間，降低死亡率。

果園生草后，客觀上的確存在著草與樹爭水、爭肥的事實(shí)，但這也激活了獼猴桃樹根系的活力，使其代謝更加旺盛。如果我們一直給樹體施入足量的可以直接吸收利用的高效化學(xué)肥料，進(jìn)行目的性極強(qiáng)的單一高產(chǎn)栽培，使果樹自身無須擔(dān)負(fù)抵抗外界不良環(huán)境的任務(wù)，那么樹體原有的抗性將逐漸減弱甚至喪失，不利于果園長期持續(xù)生產(chǎn)，且額外增加了成本投入。果園生草以后，獼猴桃樹的根系會(huì)接收到來自草根生長競爭的信號(hào)，從而刺激果樹的生長代謝能力，使樹體生命力更加頑強(qiáng)，這也是所有生物體共有的本能。

3）保護(hù)天敵，促進(jìn)獼猴桃園生態(tài)平衡。猴桃園生草后增加了植被的多樣性，為害蟲天敵（捕食螨、草蛉、七星瓢蟲、食蚜蠅、蜘蛛、螳螂等）提供了豐富的食物來源以及棲息場所，消除了天敵與害蟲在發(fā)生時(shí)間上的不同步現(xiàn)象。天敵種群數(shù)量穩(wěn)定后，會(huì)更加有效地制約害蟲的發(fā)生蔓延，進(jìn)而形成獼猴桃園相對(duì)持久的優(yōu)良生態(tài)系統(tǒng)。

4）減少人工投入，固土保肥，保護(hù)環(huán)境。獼猴桃園生草后，耕作動(dòng)土次數(shù)減少，有效抑制了地表裸露引起的揚(yáng)塵，在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)節(jié)約了人工，減少了傷根斷根的可能性，保證了獼猴桃樹的正常生長。生草還能避免地表徑流和淋溶作用對(duì)果園土壤肥力的削弱，很大程度上減輕對(duì)地下水源的污染。同時(shí)，果園生草后形成的致密地表植物，其根系腐爛后即變成土壤的自然孔隙，降低了土壤容重，增加了土壤滲水性和持水保肥能力。

5）提高果實(shí)品質(zhì)，降低投入產(chǎn)出比。我們對(duì)陜西眉縣李軍海、陜西周至寧選朝、陜西戶縣李亞洲等農(nóng)戶的獼猴桃園連續(xù)5年跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，生草5年后果園土壤有機(jī)質(zhì)含量平均增加1.03%，產(chǎn)量平均增加22%，特別是寧選朝的翠香生草園，更是產(chǎn)量連年增加，創(chuàng)下2020年畝產(chǎn)量超4 000 kg的國內(nèi)最高記錄，果實(shí)商品率達(dá)到98%以上。

我們的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，連續(xù)生草5年以上，每畝獼猴桃園每年可節(jié)約有機(jī)肥投入約1 000元，節(jié)約人工和機(jī)耕費(fèi)用約300元。

在獼猴桃園生草栽培中，樹體微系統(tǒng)與地表雜草微系統(tǒng)在物質(zhì)循環(huán)、能量轉(zhuǎn)化方面相互聯(lián)接，生草可直接影響果樹的生長發(fā)育。試驗(yàn)表明，生草栽培的獼猴桃樹葉片中全氮、全磷、全鉀含量均比同類清耕園有不同程度增加，樹體營養(yǎng)生長和生殖生長相對(duì)平衡，枝條萌芽率較清耕園可提高5%，潰瘍發(fā)病率降低7%，商品果率增加8%，可溶性固形物、干物質(zhì)、維生素C含量分別增加1.3%、1.26%、2.1%以上，果品耐貯性增強(qiáng)，且貯藏過程中病害發(fā)生率降低。

6）美化環(huán)境，提高果園可觀賞性。對(duì)于現(xiàn)代規(guī)?；J猴桃觀光采摘園，果園生草顯得尤為重要，春天遍地盛開的野花無疑成為觀光園的一道美麗風(fēng)景線，果園地面被厚厚的草皮覆蓋，即使雨天游客也可隨時(shí)進(jìn)園。果園生草不但美化了環(huán)境，提高了果園可觀賞性，同時(shí)還增加了經(jīng)濟(jì)收益。

20世紀(jì)90年代初，獼猴桃專家呂巖率先在陜西關(guān)中獼猴桃主產(chǎn)區(qū)，將果園生草技術(shù)作為綠色果品生產(chǎn)的一項(xiàng)配套技術(shù)大力推廣，并建立了多個(gè)實(shí)驗(yàn)園、示范園，成效顯著。同一獼猴桃園，在相同的施肥、灌溉條件下，連續(xù)生草5年后的獼猴桃園與不生草園相比，土壤有機(jī)質(zhì)含量、土壤陽離子交換量顯著提高，土壤容重持續(xù)下降，EC值穩(wěn)定保持在2～4 mS/cm，作為微生物生活基質(zhì)的高分子聚合物、蔗糖及其衍生物、甲酯、羧酸化合物、酰胺、氨基酸等的含量都有不同程度增加。

2 生草技術(shù)無法全面推進(jìn)的原因分析

實(shí)踐證明，果園生草是生產(chǎn)綠色獼猴桃果品重要的技術(shù)措施，更是對(duì)土壤環(huán)境保護(hù)的現(xiàn)實(shí)需要。但調(diào)查數(shù)據(jù)表明，清耕園面積仍占陜西獼猴桃主產(chǎn)區(qū)總面積的80 %左右，果園生草技術(shù)無法全面推進(jìn)，究其原因，大致有以下幾點(diǎn)：

1）受中國農(nóng)耕文化精耕細(xì)作觀念影響，很多果農(nóng)認(rèn)為果園生草是一種對(duì)土地不恭的耕作態(tài)度，固執(zhí)地認(rèn)為果園生草后草與樹爭肥、爭水、爭氣，影響果樹正常生長，因此不愿嘗試果園生草。

2）化肥滿足了果農(nóng)追求高產(chǎn)的需要，在短期利益驅(qū)動(dòng)下，很多生產(chǎn)者淡化了通過施用有機(jī)肥、種植綠肥來培肥地力的意識(shí)，忽視了生物因素對(duì)提高土壤肥力的積極作用，忽略了大量施用化肥對(duì)環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)帶來的潛在危害。高產(chǎn)必然會(huì)從土壤中奪取大量養(yǎng)分，單純依賴補(bǔ)充化學(xué)肥料，會(huì)增加土壤中重金屬、有毒有害元素的含量，而有害元素在獼猴桃果實(shí)中的不斷累積會(huì)直接影響到消費(fèi)者的身體健康。

3）果農(nóng)對(duì)果園生草的迫切性與重要性認(rèn)識(shí)不充分，源于生草技術(shù)宣傳推廣力度不夠，果農(nóng)無章可循，不能很好地協(xié)調(diào)生草與控草、生草與蟲害發(fā)生之間的關(guān)系。甚至一些生產(chǎn)者將果園生草片面理解為簡單、粗放的管理模式，導(dǎo)致很多生草園得不到有效管理，出現(xiàn)“果稀草旺”“病蟲頻發(fā)”的現(xiàn)象。部分產(chǎn)區(qū)受自身水利條件限制，不能配套噴灌、滴灌等基礎(chǔ)水利設(shè)施，進(jìn)而影響果園生草技術(shù)的全面推廣。

3 關(guān)中產(chǎn)區(qū)獼猴桃園生草技術(shù)推廣要點(diǎn)

針對(duì)陜西關(guān)中主產(chǎn)區(qū)獼猴桃園生草的具體情況，歸納總結(jié)出以下生草技術(shù)普及推廣要點(diǎn)。

1）選擇適宜的生草品種。獼猴桃園一般選擇多年生淺根系草品種，要求植株低矮，覆蓋效果好，兼顧喜林下、耐踐踏、產(chǎn)草量高、管理簡單等特點(diǎn)，單一品種的草往往不會(huì)同時(shí)具備這些特點(diǎn)，因此常選用多品種結(jié)合的自然生草方式。以陜西關(guān)中主產(chǎn)區(qū)為例，多以黑麥草、早熟禾、高羊茅、白三葉、長柔毛野豌豆（毛苕子）、油菜等為最佳選擇。白三葉喜陰濕環(huán)境，對(duì)水分需求量較大，故水利條件差的果園要慎重選擇。禾本科的黑麥草、早熟禾、高羊茅等根系可深入地下1～2 m處，地上部分枯死后，草根被微生物分解變成有機(jī)養(yǎng)分，根系所形成的孔隙起到疏松土壤的作用，可顯著改善獼猴桃園土壤的物理性狀。

2）合理生草、控草。獼猴桃園生草一定要嚴(yán)格控制生草區(qū)域和生草高度，不能一生了之，放任不管。最好在樹行兩側(cè)各預(yù)留70 cm寬的營養(yǎng)帶，只在大行間生草，這樣不但便于架面管理和土壤施肥作業(yè)，也有效克服了草與樹盤范圍內(nèi)的根系爭水、爭肥、爭氣的矛盾。

獼猴桃園自然混合生草，就是要保留可以自生自滅的良性雜草，剔除惡性雜草，如灰藜、葎草等。當(dāng)草的高度超過60 cm時(shí)，就需要刈割，留茬10 cm左右，每年刈割3～5次。割下的草覆蓋樹盤，起保水保肥作用。生草3～5年后草根老化，可翻壓入土，令其自然更新。

干旱少雨地區(qū)可以選擇產(chǎn)草量較大的豆科植物長柔毛野豌豆（毛苕子），其固氮作用明顯，每兩年翻壓1次后另行播種。

如果選擇十字花科油菜，應(yīng)在每年9月份播種，來年5月份油菜幾乎與獼猴桃同期開花，可為果園吸引大量的授粉昆蟲（蜜蜂、蝴蝶等），提高獼猴桃自然授粉率，減輕人工輔助授粉壓力?；ê?5天可將油菜全部刈割或壓倒，就地覆蓋。如此，每年可為果園土壤增加大量有機(jī)質(zhì)。

在獼猴桃果實(shí)成熟前20～30天，須對(duì)果園中的草進(jìn)行1次徹底刈割，讓果園溫度接近正常氣溫，提高果實(shí)耐貯性。

3）進(jìn)一步普及獼猴桃園生草技術(shù)，加快配套設(shè)施建設(shè)。獼猴桃園生草對(duì)于國內(nèi)大多數(shù)種植戶來講是新理念、新技術(shù)，多數(shù)果農(nóng)對(duì)于其利弊了解不多，技術(shù)掌握不夠，因此需要農(nóng)技人員因地制宜，繼續(xù)完善生草技術(shù)體系，簡化技術(shù)要領(lǐng)。相關(guān)部門發(fā)揮好推廣、示范、引領(lǐng)作用，使更多果農(nóng)認(rèn)識(shí)到果園生草是發(fā)展綠色高效獼猴桃產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，同時(shí)也要加快基礎(chǔ)配套灌溉設(shè)施建設(shè)，共同推進(jìn)果園生草技術(shù)全面實(shí)施。

4 小結(jié)

實(shí)施獼猴桃園生草技術(shù)，絕不是讓果園管理回歸原始狀態(tài)，而是尊重自然、師法自然的一種先進(jìn)生產(chǎn)方式。這種生產(chǎn)方式是以恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)平衡為前提，以提升土壤微生物種群數(shù)量為核心，以追求安全優(yōu)質(zhì)獼猴桃果品為導(dǎo)向，從而實(shí)現(xiàn)為耕者謀利、為食者造福的根本目標(biāo)。