幾個觀食兼用果樹佳品

(遼寧省果樹科學研究所，遼寧 營口115009)

隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們收入、閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己，體驗農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，于是休閑觀光農(nóng)業(yè)應運而生。休閑農(nóng)業(yè)是集觀光、休閑、旅游于一身的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。觀賞采摘成為休閑農(nóng)業(yè)的重要組成部分。各地也逐漸建立了諸多果品觀光采摘園，采摘園果樹的選擇不同于以生產(chǎn)果實為目的的果樹生產(chǎn)，采摘園栽植品種既要生產(chǎn)優(yōu)質、 安全的果實，又要具有觀賞性，以下介紹的這幾個品種是很好的觀賞、采摘鮮食的品種，它們不僅葉片多彩多樣，果實形狀、顏色各異，而且風味甜美，深受人們喜愛。下面介紹幾個觀食兼用的優(yōu)良果樹資源，為綜合性休閑農(nóng)業(yè)園建設提供參考。

1 錦繡海棠

又名塞外紅、雞心果。樹勢高大，樹冠圓頭形。果實形狀為闊橢圓形，縱徑5.4 cm，橫徑4.1 cm，果形指數(shù)1.3，較端正。平均單果重58.3 g，最大單果重80 g。果皮底色淡黃，近成熟時果體全面著鮮紅色，成熟時著色變深紅，上覆濃密果粉。果面光潔，果點小。果實硬度大，口感特殊，果肉淡黃，肉質緊脆，多汁，酸甜適口，并伴有濃郁的香味?？扇苄怨绦挝锖?7.31%，可溶性總糖含量13.58%，可滴定酸含量0.875%，維生素C含量為12.90 mg/100 g。果柄長2.6 cm，萼片宿存、直立。在遼寧熊岳地區(qū)4月中上旬萌芽；4月末5月初開花；5月中下旬果實膨大；8月中旬開始著色；9月中上旬果實成熟； 11月中上旬樹體完全落葉。錦繡海棠抗寒、抗病性較強，栽培上易于管理。果實性狀奇特，外表艷麗、風味獨特、集觀賞鮮食于一身優(yōu)良品種。

2 龍豐蘋果

‘龍豐’蘋果是黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院牡丹江農(nóng)科所以‘金紅’ב白龍’雜交育成。樹姿半開張，幼樹生長勢強，盛果期轉中庸?；ɡ俜奂t色，開放后白色，自花不結實，需配置授粉樹。果實扁圓形，成熟后紫紅色。平均單果重 40.2 g，最大60.5 g。果實硬度 10.63 kg/cm2，果肉淡黃色，果汁中多，酸甜適口，風味獨特?？扇苄怨绦挝锖?3.6%，可溶性總糖含量9.38%，可滴定酸含量0.92%，維生素C含量14.71 mg/100g。在遼寧熊岳地區(qū) 4 月中下旬花芽萌動；5 月上旬盛花，花期 5～7 d；9 月中下旬果實成熟，屬晚熟品種；11月初落葉。果實可生食也可加工果糕、果醬、糖水罐頭等?？购?、抗病性強，適栽區(qū)域廣。

3 岳寒紅葉李

岳寒紅葉李為遼寧省果樹科學研究所選育。樹冠圓形，樹姿開張。幼葉紅色，老葉正面略帶深綠色，反面紫紅色?；ò咨?，花柄紫紅色，花型雖小，但花量大、密。在盛花期紅色幼葉與白色花瓣相互映襯，觀賞效果甚佳。果實近圓形，平均單果重15.2 g，橫徑2.6 cm，縱徑2.4 cm，果形端正，縫合線淺，有一薄層果粉。果實從幼果至成熟均為紫紅色，色澤艷麗；果柄細、柔軟，果實在樹上呈下垂生長，像一串串紫紅色的小燈籠掛在樹上，搖搖擺擺，極具觀賞價值。果肉紅色，風味甜酸、芳香，果汁多，可溶性固形物含量13.7%，可溶性總糖含量8.7%，可滴定酸含量2.1%，維生素C含量7.0 mg/100 g。在遼寧熊岳地區(qū)3月下旬花芽萌動，4月中下旬盛花；展葉與開花同時發(fā)生；8月中旬果實成熟；11月中旬落葉。岳寒紅葉李為觀花、觀葉、觀果兼果實采摘多用途品種，具有極高的利用價值。在2006年沈陽世界園藝博覽會上獲得了專家及游人的一致好評。

4 棗形李

黑龍江品種。樹勢強健，萌芽力及成枝力均強。其葉較一般李葉短而窄。中熟品種，在遼寧熊岳地區(qū)果實于8月中上旬左右成熟。底色桔黃至桔紅色，陽面鮮紅，完全成熟后為亮棗紅色。果為長橢圓形，果實形似小棗，最大果重45 g，果肉與果核完全分離，一掰即開，片肉可隨間掰食，硬肉形，果肉黃色，纖維極少，充分成熟后果肉起沙，甘甜，李味濃郁，適口性強。極耐貯運。 此李雖然果個略小，但由于果形奇特如棗，品質又好，產(chǎn)量高，抗寒性強，管理簡單，病蟲害少。其可以盆栽，又可做花籬美化環(huán)境，更加之完全離核品質極佳，可稱為觀賞與鮮食兼用佳品。

5 理查德早生李

原產(chǎn)美國。系歐洲李的栽培品種。樹勢強，萌芽率72%。以短果枝和花束狀果枝結果為主。果實長圓形，平均單果重50.7 g，最大98.0 g；果皮底色綠，著藍紫色，皮厚；果粉灰白色。果肉綠色，質硬脆，纖維多，味酸甜，汁多，微香。pH 3.7，可溶性固形物含量14.5%，可溶性總糖含量6.95%，可滴定酸含量0.84%。在遼寧熊岳地區(qū)4月末盛花，花期7 d；果實于9月中旬成熟；11月中下旬樹體完全落葉。該品種豐產(chǎn)，晚熟，果實外形特殊，色澤艷麗，采前不落果，不裂果，抗寒，抗病。果實耐貯放，常溫下果實可貯放10 d左右，冷藏條件下可貯藏至春節(jié)，極有發(fā)展前途。除鮮食外也是加工的良種。

6 紅祥珠櫻桃

紅祥珠櫻桃系薔薇科櫻屬毛櫻桃實生后代選育品種。遼寧省果樹科學研究所選育。灌木，樹冠半圓形，樹姿開張。樹干灰褐色?；ǚ郯咨▎紊?朵簇生，先于葉開放或與葉同時開放?；ò咨ò?枚，花單生或2朵簇生，初開時淡粉色。果實近圓形，鮮紅色，果皮薄，平均單果重2.19 g。肉質稍軟，汁多，味甜酸?？扇苄钥偺呛?.5%，可滴定酸含量0.993%，維生素C含量 13 mg/100 g。在熊岳地區(qū)3月下旬萌芽，4月初開花，4月10日左右進入盛花期，4月中旬落花，花期10 d左右；4月上中旬展葉；6月上旬果實成熟，果實觀賞采摘期20 d左右；11月初開始落葉。紅祥珠櫻桃開花早，花期長，花朵密集，果實比普通毛櫻桃大，果色艷麗，風味甜酸，品質上，逆性強，適宜在觀光、采摘園中大量應用。