肉雞大腸桿菌疾病流行特點

霍方齋

（山東省鄒平市臨池鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 256220）

雞大腸桿菌病屬于一種細菌性疾病，該病由大腸埃希氏菌中的某些菌株引起，無論什么季節(jié)、品種和周齡的肉雞均可感染本病，尤其在育雛期或季節(jié)轉(zhuǎn)換時容易誘發(fā)本病，病雞表現(xiàn)明顯的呼吸道和腹瀉等癥狀，引起肉雞生長遲緩、增重不足、無法正常出欄，嚴重降低肉雞的養(yǎng)殖效益。由此可見，雖然大腸桿菌感染肉雞后能使用抗生素藥物進行有效治療，但還可以給肉雞群帶來無法估量的損失，必須引起管理者的重視。在此分析肉雞大腸桿菌的流行特點，并提出相應(yīng)的綜合防控方案，希望給廣大養(yǎng)殖朋友有所幫助。

1 疾病流行特點

在一年四季中肉雞都可以發(fā)生大腸桿菌病，尤其是季節(jié)轉(zhuǎn)換時，晝夜溫度差異較大，或者冬季舍內(nèi)外溫差大時，肉雞容易感染發(fā)病。同時各個周齡的肉雞都會發(fā)生大腸桿菌病，并且在育雛期間肉雞生長速度快、新陳代謝旺盛、各種器官發(fā)育不完善，不僅對環(huán)境條件要求較高，并且自身免疫力和抗病能力低下，更加容易發(fā)生大腸桿菌病。同時肉雞飼養(yǎng)密集，環(huán)境中衛(wèi)生條件較差、管理不當(dāng)、空氣污濁時，會誘發(fā)感染本病發(fā)生。大腸桿菌病可以通過呼吸道和消化道進行水平傳播，也可以通過被污染的種蛋進行垂直傳播。

本病在全國各地發(fā)病非常普遍，目前在我們山東省鄒平市發(fā)病率較高，給肉雞場帶來嚴重的損失，也威脅著肉雞業(yè)的健康發(fā)展。大腸桿菌對高溫和常見的消毒藥物均比較敏感，尤其選用熱消毒液可以很快將大腸桿菌殺滅，所以，在生產(chǎn)中可以選擇2～3 種消毒藥物輪換消毒，都可以將環(huán)境中的大腸桿菌鏟除[1]。

2 肉雞的生理特點

隨著遺傳育種的進展，肉雞生長速度越來越快，對飼料營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化率越來越高，在出生后1 周末體重可以達到出生重的40 倍左右，所以說肉雞就像一臺生產(chǎn)肌肉的機器，能將飼料快速轉(zhuǎn)換成肌肉。但肉雞的快速生長需要良好的環(huán)境條件和飼料營養(yǎng)，如果管理不善，極易誘發(fā)各種疾病。

同時肉雞在育雛期各種組織和器官發(fā)育不完善，消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等均處于分化狀態(tài)，對外界環(huán)境比較敏感，體質(zhì)較差、免疫力較低，如果環(huán)境中衛(wèi)生不達標(biāo)，極易誘發(fā)大腸桿菌，引起感冒、呼吸道癥狀或者發(fā)生消化道疾病[2]。

3 肉雞發(fā)病原因

3.1 病原

通常肉雞整個消化道內(nèi)會存在許多大腸桿菌，它屬于常在細菌，并與其他細菌處于平衡狀態(tài)，不會給肉雞帶來任何不良影響。在剛出殼的肉雞腸道內(nèi)會存在大腸桿菌。如果機體體質(zhì)下降、腸道受到應(yīng)激、消化功能下降、使用抗生素等情況下，致使肉雞腸道內(nèi)的菌群失去平衡，就會發(fā)生大腸桿菌疾病。本病可以單獨出現(xiàn)，大多情況下均是繼發(fā)或混合感染。目前，最容易繼發(fā)感染傳染性支氣管炎、傳染性新城疫和禽流感等病毒性傳染病。有的可以繼發(fā)感染慢性呼吸道疾病和球蟲病等常見疾病，能引起肉雞發(fā)生較高的發(fā)病率和死亡率，不僅增加治療難度，還難以徹底根除，給肉雞業(yè)健康發(fā)展帶來無法估量的損失。

3.2 疾病

肉雞生長速度很快，需要大量的氧氣才能滿足新陳代謝的需求，生活環(huán)境中容易發(fā)生通風(fēng)不良和空氣污濁的情況，這樣大部分肉雞舍都會存在支原體，支原體會附著在潮濕污濁的空氣中吸入肉雞呼吸道內(nèi)，對呼吸道黏膜產(chǎn)生強烈的刺激作用，誘發(fā)慢性呼吸道疾病，對呼吸道造成嚴重的損傷，為大腸桿菌的入侵創(chuàng)造良好機會，誘發(fā)肉雞感染大腸桿菌疾病。

如果肉雞受涼感冒，呼吸道黏膜受到刺激，或者腹部受涼消化功能受到抑制，消化道黏膜受損，都會降低機體體質(zhì)和免疫力，有的感染病毒，直接損害消化道或呼吸道，降低肉雞抵抗力，這樣肉雞消化道內(nèi)的大腸桿菌對機體的保護力就會受到破壞，誘發(fā)肉雞發(fā)生大腸桿菌病。同時，肉雞感染腺病毒后能引起機體產(chǎn)生免疫抑制，再給雞群免疫接種疫苗后無法產(chǎn)生理想的免疫應(yīng)答和保護力，在體質(zhì)下降的情況下也會誘發(fā)肉雞感染本病。有的飼料是生產(chǎn)或飼喂過程中受潮發(fā)生霉變，肉雞的霉菌毒素耐受力較差，容易發(fā)生霉菌毒素中毒現(xiàn)象，從而引起大腸桿菌病發(fā)生。

3.3 環(huán)境條件

在密閉式飼養(yǎng)環(huán)境中的肉雞對環(huán)境條件要求較高，需要適宜的溫濕度和密度，并且空氣質(zhì)量良好，才能保證肉雞正常生長發(fā)育，盡快達到體增重和出欄目標(biāo)。如果飼養(yǎng)管理水平低下，或者受到各種應(yīng)激條件刺激，都會促使肉雞感染大腸桿菌而發(fā)病和流行。

生產(chǎn)中常見到的是冬季舍內(nèi)外溫度較大，如果通風(fēng)管理不善，冷風(fēng)直接吹到肉雞身體，就會致使肉雞受到冷應(yīng)激而發(fā)生感冒或呼吸道疾病。長期下來肉雞體質(zhì)下降，容易感染大腸桿菌病。同時在潮濕環(huán)境中不僅增加大腸桿菌的繁殖速度，還會降低肉雞體感溫度，給大腸桿菌的入侵創(chuàng)造時機，極易誘發(fā)本病發(fā)生。

通常情況下，肉雞飼養(yǎng)密度較大，單位面積內(nèi)產(chǎn)生的有害氣體和廢棄物較多，時刻威脅呼吸道黏膜和消化道黏膜，時間一長會降低機體體質(zhì)和抗病能力。再加上料位或水位不足，會增加肉雞爭搶飼料的機會，加大個體差異，一些體質(zhì)弱小的雞只容易感染大腸桿菌而發(fā)生疾病[2]。

3.4 衛(wèi)生條件

由于肉雞生長速度很快，每天需要采食大量的飼料和飲水，這樣會增加排泄量，如果不能及時清理糞便，舍內(nèi)衛(wèi)生條件會很差，滋生大量病毒、細菌。并且如果消毒不徹底，無法盡快殺滅環(huán)境中存活的大腸桿菌或其他病原微生物，增加肉雞感染病原體的機會，也容易誘發(fā)肉雞感染大腸桿菌病。

4 臨床癥狀

肉雞發(fā)病后通常表現(xiàn)精神不振、眼睛緊閉、采食量下降、甩鼻、流眼淚、咳嗽、呼嚕等呼吸道癥狀，有的發(fā)生腹瀉，糞便呈黃綠色，隨著病情發(fā)展，會發(fā)生腹水癥。發(fā)病雛雞還會出現(xiàn)臍帶炎癥、腹部增大發(fā)硬，體質(zhì)瘦弱，下痢和脫水，最后衰竭死亡[3]。

5 小結(jié)

通過大腸桿菌的流行特點，結(jié)合肉雞生理特點和發(fā)病原因，讓我們正確掌握防控肉雞發(fā)生大腸桿菌的有效措施。在日常生產(chǎn)中必須加強飼養(yǎng)管理，給肉雞提供合理的溫濕度、密度和通風(fēng)，保證環(huán)境條件適宜，有利于增強肉雞體質(zhì)和免疫力，提高抵抗大腸桿菌的能力。在整個肉雞飼養(yǎng)期間需要定期清理糞便，并進行清洗和消毒，以便及時殺滅環(huán)境中存在的大腸桿菌，降低肉雞發(fā)生本病的機會。