探析生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)

（遼寧省遼陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與服務(wù)中心 111200）

2018 年國家一號文件提出，優(yōu)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)空間布局，集中力量發(fā)展綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖，說明生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)已從穩(wěn)定生產(chǎn)過渡至基本布局的調(diào)整上，借助健康養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式的升級。生豬健康養(yǎng)殖涉及科學(xué)飼養(yǎng)、疾病預(yù)防、環(huán)境管理等多方面內(nèi)容，有必要對技術(shù)實(shí)踐要點(diǎn)做出總結(jié)與分析。

1 優(yōu)化選種

健康種豬選擇是生豬健康養(yǎng)殖的第一步。在實(shí)際飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖戶為控制養(yǎng)殖成本，可能會(huì)選擇引進(jìn)雜交種豬或免疫力較差的種豬，此類種豬對養(yǎng)殖條件的敏感度較高，養(yǎng)殖過程發(fā)生動(dòng)物疫病的概率也會(huì)隨之上升，反而影響生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。因此，養(yǎng)殖戶在選育種豬時(shí)應(yīng)從生豬養(yǎng)殖長遠(yuǎn)利益出發(fā)，選育健康種豬，確保生豬健康養(yǎng)殖的質(zhì)量。

選種過程中種豬一般分為父系和母系兩種，若選育父系種豬應(yīng)保證其飼料轉(zhuǎn)化率高、生長速度快；若選育母系種豬，要求具備較高的平均產(chǎn)仔數(shù)。生豬健康飼養(yǎng)中杜洛克種豬、二元母豬、長白種豬等均為優(yōu)質(zhì)種豬。

2 科學(xué)飼養(yǎng)

全面、均衡的營養(yǎng)攝入是生豬健康生長的關(guān)鍵，在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)注意不同種類飼料的合理搭配，保證投喂飼料新鮮、高質(zhì)。目前常用豬飼料可分為能量飼料、蛋白飼料、礦物飼料、添加劑等，需依照生豬成長階段及成長狀態(tài)做合理搭配。注意在飼料加工過程中需嚴(yán)格控制飼料粒徑大小，提高飼料粉碎程度有利于營養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收，同時(shí)提高飼料適口性，促進(jìn)生豬進(jìn)食。當(dāng)夏季天氣較炎熱時(shí)，應(yīng)適當(dāng)降低飼料單次投放量，并增加投喂頻率，避免飼料過度囤積發(fā)生變質(zhì)。另外，還可根據(jù)實(shí)際飼養(yǎng)需求在飼料內(nèi)添加適當(dāng)營養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

以生豬育肥階段的飼養(yǎng)管理為例。育肥階段應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注蛋白質(zhì)的投放，提高飼料消化率，促使蛋白質(zhì)、氨基酸在生豬體內(nèi)充分轉(zhuǎn)化吸收，減少排泄物中氨氣的生成。有試驗(yàn)表明，育肥期生豬日糧中粗蛋白質(zhì)含量降低1%，生豬排泄物中氨氣含量可下降10%以上，而當(dāng)氨基酸攝入種類較均衡時(shí)，日糧中蛋白質(zhì)降低2%以內(nèi)不會(huì)給生豬生產(chǎn)性能造成明顯影響[1]。因此，可將日糧中粗蛋白質(zhì)含量控制在10%左右，額外添加合成氨基酸，確保生豬蛋白質(zhì)及氨基酸攝入均衡，同時(shí)顯著降低排泄物中氨氣含量。此外，還可在飼料中添加5%左右的沸石，可在提高豬生長質(zhì)量的同時(shí)降低其排泄物的濕度，優(yōu)化圈舍條件。向飼料中添加0.25%的嗜乳酸桿菌、枯草桿菌及類鏈球菌混合物也可達(dá)到相似的效果。若養(yǎng)殖場選育的為雜交豬種或三元雜交豬種，在育肥階段可向飼料中添加適量青汁，控制精料和青料投喂比在1：1 左右，可幫助降低飼養(yǎng)成本。

3 疾病防控

動(dòng)物疫病是影響生豬生長健康程度、阻礙生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益獲取的主要因素之一，若在養(yǎng)殖過程中突發(fā)動(dòng)物疫病，必然會(huì)導(dǎo)致生豬生長質(zhì)量降低，并因各類防控手段的應(yīng)用影響生豬產(chǎn)品的健康程度。因此，在生豬健康養(yǎng)殖過程中應(yīng)嚴(yán)格防控各類生豬疾病，從根源上提高生豬養(yǎng)殖質(zhì)量。

應(yīng)針對性的進(jìn)行生豬疫苗接種，即結(jié)合本地區(qū)動(dòng)物疫病流行特點(diǎn)，選取相應(yīng)種類的疫苗進(jìn)行接種。不同疫苗之間可能發(fā)生干擾，需科學(xué)選取疫苗首免日齡，盡可能降低母源抗體干擾。飼養(yǎng)管理過程中嚴(yán)格控制各類病原傳輸介質(zhì)。如嚴(yán)禁無關(guān)人員及車輛進(jìn)養(yǎng)殖場，進(jìn)場前車輛及人員應(yīng)進(jìn)行消毒；及時(shí)開展養(yǎng)殖場滅鼠工作，并對飛禽在養(yǎng)殖場及附近區(qū)域的活動(dòng)做嚴(yán)格限制，切斷動(dòng)物疫病傳染源。生豬疾病防控中引種是導(dǎo)致疾病發(fā)生的最主要因素之一，因此，養(yǎng)殖場在引種過程中需嚴(yán)格參考前文的引種要求，從非疫區(qū)引進(jìn)優(yōu)良的生豬品種。新引進(jìn)生豬需在隔離區(qū)內(nèi)做飼養(yǎng)觀察，經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格后再與養(yǎng)殖場原有生豬進(jìn)行混養(yǎng)，一般提倡全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式。生豬健康養(yǎng)殖應(yīng)嚴(yán)格控制各類化學(xué)藥劑的使用，尤其是抗生素類藥物。

如在生豬育肥期的疾病防控中應(yīng)采用預(yù)防為主、治療為輔的疫病防控模式，進(jìn)行程序化疾病防控。若飼養(yǎng)過程中發(fā)生生豬常見病癥，應(yīng)優(yōu)先選擇生物、物理或中草藥的治療手段，控制疾病治療成本，同時(shí)避免化學(xué)治療給生豬健康造成的負(fù)面影響。

4 環(huán)境管理

結(jié)合以往生豬疾病防控經(jīng)驗(yàn)，大多數(shù)生豬疾病的誘發(fā)因素均與飼養(yǎng)環(huán)境有關(guān)，科學(xué)建設(shè)養(yǎng)殖場并加強(qiáng)環(huán)境日常監(jiān)管，為生豬營造健康的生長環(huán)境，能有效預(yù)防各類動(dòng)物疫病的發(fā)生，提高生豬生長質(zhì)量。

4.1 養(yǎng)殖場建設(shè)

生豬養(yǎng)殖場建設(shè)應(yīng)依照GB/T 17824.1 的要求，其選址應(yīng)遠(yuǎn)離學(xué)校、醫(yī)院、居民區(qū)、交通要道等節(jié)點(diǎn)，選擇背風(fēng)向陽、地勢開闊、土壤干燥的區(qū)位建設(shè)養(yǎng)殖場，若周邊存在山林、樹林等自然屏障更佳。養(yǎng)殖場建設(shè)規(guī)模需結(jié)合生豬養(yǎng)殖規(guī)模及養(yǎng)殖場等級確定，單只育肥豬的平均面積應(yīng)在3～4m。

4.2 養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)管

養(yǎng)殖場豬舍內(nèi)應(yīng)保證空氣流通順暢、溫濕度適宜，日常管理中及時(shí)清理圈舍內(nèi)殘余飼料、糞便、積水等，確保地面干燥清潔。養(yǎng)殖環(huán)境的溫濕度主要影響生豬飼料消耗及增重情況，另外若豬舍內(nèi)過于濕熱，會(huì)促進(jìn)病原微生物的繁殖，帶來動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)，如腹瀉。因此，飼養(yǎng)過程中需依照天氣變化及飼養(yǎng)階段，對圈舍內(nèi)溫濕度做嚴(yán)格調(diào)控。

如仔豬階段，1～3 日齡仔豬的適宜生長溫度在32～30℃，4～7 日齡仔豬適宜生長溫度在30～28℃，8～30 日齡仔豬適宜生長溫度在25～22℃，31～45 日齡仔豬適宜生長溫度在22～20℃；育肥階段，生豬體重達(dá)到15～50kg 時(shí)，豬舍溫度應(yīng)控制在25～20℃，當(dāng)體重達(dá)到50～100kg 時(shí)，豬舍溫度應(yīng)降低至20～18℃。同時(shí)豬舍的平均濕度不應(yīng)超過75%，以50%～70%為宜。夏秋等高溫季節(jié)應(yīng)加強(qiáng)豬舍內(nèi)通風(fēng)降溫，寒冷天氣在確保豬舍內(nèi)空氣流通的前提下進(jìn)行必要的保溫。仔豬階段日光照時(shí)長應(yīng)保持在14～18h，育肥階段引入自然光即可滿足生豬健康飼養(yǎng)的要求。若豬舍為密閉空間，育肥階段人工光照時(shí)長不應(yīng)低于8h/d，采用30lux 的光照強(qiáng)度。

4.3 環(huán)境污染控制

生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)不光針對養(yǎng)殖場內(nèi)部，周邊環(huán)境生態(tài)保護(hù)也為健康養(yǎng)殖的重點(diǎn)模塊。養(yǎng)殖場規(guī)劃建設(shè)應(yīng)盡可能降低飼養(yǎng)過程中對周邊環(huán)境的影響，合理設(shè)計(jì)空間布局，將養(yǎng)殖污染物經(jīng)無害化處理后合理排放。

第一，養(yǎng)殖場內(nèi)各項(xiàng)功能設(shè)施的建設(shè)應(yīng)充分利用原本的地勢地形條件，將整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域劃分為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、生活區(qū)、隔離區(qū)等。第二，在養(yǎng)殖場內(nèi)挖設(shè)糞污排放暗溝，干濕分離、雨污分離、固液分離進(jìn)行排放物的處理。第三，若條件允許應(yīng)建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的糞便處理廠、綜合沼氣池等設(shè)施，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用。

5 結(jié)論

生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)涉及生豬養(yǎng)殖的多個(gè)方面，在養(yǎng)殖過程中，需重點(diǎn)做好優(yōu)化選種、科學(xué)飼養(yǎng)、疾病防控、環(huán)境管理等工作，為生豬營造健康、適宜的生長環(huán)境，嚴(yán)格防范各類外部因素對其健康程度的影響，進(jìn)而減少對各類藥劑的需求，創(chuàng)造更高的生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。