秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用實(shí)踐分析

馬天佑

（寧夏固原市彭陽縣畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心 756500）

秸稈青貯技術(shù)的加強(qiáng)可以提升養(yǎng)殖收益。本文將從秸稈青貯技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，所應(yīng)用的技術(shù)方法和應(yīng)用實(shí)踐中存在的問題3個(gè)方面來分析。

1 秸稈青貯技術(shù)

青貯技術(shù)指在密閉無氧環(huán)境中對(duì)新鮮玉米秸稈及其他谷物秸稈進(jìn)行切割，然后借助微生物進(jìn)行發(fā)酵，變成適合喂養(yǎng)牛羊營(yíng)養(yǎng)豐富和易消化的飼料，因?yàn)榫哂袪I(yíng)養(yǎng)豐富、鮮嫩多汁等優(yōu)點(diǎn)，是牛羊飼料的最佳選擇。

2 秸稈青貯技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

2.1 營(yíng)養(yǎng)豐富

在飼養(yǎng)牛羊過程中提升秸稈青貯技術(shù)應(yīng)用來生產(chǎn)青貯飼料，充分利用秸稈的營(yíng)養(yǎng)成分，消滅秸稈上存在的寄生蟲，青貯飼料飼喂牛羊不僅能充分吸收微量元素，還可以對(duì)牛羊感染病害起到預(yù)防作用，使牛羊健康成長(zhǎng)。另外，青貯飼料的口感比冬季青草好，鮮嫩多汁，口味遠(yuǎn)勝于青草[1]。

2.2 提高奶產(chǎn)量

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，用青貯飼料飼喂牛羊，可以提高10%～20%牛羊產(chǎn)奶量，進(jìn)一步分析證明，主要是因?yàn)榻斩捛噘A技術(shù)在變成青貯飼料過程中利用的不僅是秸稈，還有其他農(nóng)作物。這些農(nóng)作物中水含量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，進(jìn)行青貯飼料生產(chǎn)原材料過程中極易發(fā)酵，成為營(yíng)養(yǎng)成分較高的青貯材料，牛羊食用后，產(chǎn)奶量增加。另外，秸稈青貯不會(huì)受季節(jié)影響，只要原材料豐富，任何季節(jié)都可以進(jìn)行青貯飼料的生產(chǎn)，隨時(shí)滿足牛羊需要。牛羊長(zhǎng)久食用青貯飼料在充分汲取營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也可大幅提高產(chǎn)奶量。

3 秸稈青貯技術(shù)所應(yīng)用的技術(shù)方法

3.1 修建青貯窖

在進(jìn)行青貯窖構(gòu)建工作時(shí)，首先要對(duì)地址地勢(shì)進(jìn)行實(shí)際考察，其中地勢(shì)較高、陽光充足、地質(zhì)穩(wěn)定等位置為優(yōu)先選擇位置；其次需要考慮隨著季節(jié)的變化，地下水位變化問題。青貯窖的位置要接近牛羊養(yǎng)殖區(qū)，同時(shí)還需要結(jié)合牛羊養(yǎng)殖數(shù)量確定青貯窖面積，絕大多數(shù)情況下青貯窖的儲(chǔ)存量為700kg/m3。除此之外，養(yǎng)殖人員還可以構(gòu)建公共青貯窖，即與周圍農(nóng)戶進(jìn)行合作，大家共同承擔(dān)青貯窖構(gòu)建成本，降低資源浪費(fèi)情況。建立的青貯窖不僅要堅(jiān)固穩(wěn)定，還要杜絕漏水、漏氣現(xiàn)象，確保技術(shù)人員可以順利使用秸稈青貯技術(shù)[2]。

3.2 收割秸稈

秸稈收割季節(jié)會(huì)對(duì)最終青貯結(jié)果造成直接影響。如果收割時(shí)間過早，會(huì)對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)量造成影響；如果收割過晚會(huì)對(duì)青貯質(zhì)量造成影響。因此，應(yīng)根據(jù)植物特點(diǎn)選擇收割時(shí)間，如在豆科植物開花期對(duì)其進(jìn)行收割；在禾本科牧草抽穗期對(duì)其進(jìn)行收割；在霜前對(duì)甘薯藤進(jìn)行收割。這樣收割的植物不僅具備較高的營(yíng)養(yǎng)成分，其含水量也處于最佳狀態(tài)。

3.3 秸稈攤曬

當(dāng)秸稈收割結(jié)束后，秸稈內(nèi)部會(huì)含有大量水分，如果直接進(jìn)行秸稈加工會(huì)對(duì)最終質(zhì)量造成影響。因此，在收割完成后，工作人員應(yīng)對(duì)秸稈進(jìn)行攤曬處理，秸稈含水量為70%左右時(shí)是最佳攤曬結(jié)果。在進(jìn)行收割工作時(shí)，工作人員還需要考慮收割時(shí)的天氣，應(yīng)盡最大可能避免收割后天氣潮濕，以防止攤曬時(shí)間過長(zhǎng)。

3.4 原料處理

當(dāng)秸稈攤曬工作完成后，工作人員需要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行切割加工，避免秸稈因暴露在空氣中而出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。在實(shí)際運(yùn)輸過程中，工作人員要做好防護(hù)工作，如利用黑色遮光布對(duì)其進(jìn)行遮擋，以防因環(huán)境因素而導(dǎo)致秸稈變質(zhì)。入窖前工作人員需要收割青貯飼料，通過此操作不僅可以提高飼料壓實(shí)程度，在進(jìn)窖后充分利用空間，還可以為牛羊以后的使用提供便利。在進(jìn)行切割時(shí)，工作人員應(yīng)將秸稈長(zhǎng)度限制在3～5cm 之間，如果長(zhǎng)度過短，青貯飼料發(fā)酵完成后散碎化現(xiàn)象嚴(yán)重，對(duì)牛羊反芻造成影響；如果長(zhǎng)度過長(zhǎng)，會(huì)影響秸稈釋放可溶性糖等有機(jī)化合物，降低青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響牛羊成長(zhǎng)[3]。在切割時(shí)需要區(qū)分不同生物飼料，如牛飼料秸稈長(zhǎng)度應(yīng)在5cm 左右；羊飼料秸稈長(zhǎng)度應(yīng)在3cm 左右。

3.5 裝窖密封

當(dāng)切割工作結(jié)束后，將秸稈迅速裝入密閉的青貯窖內(nèi)，按照自下而上、由里至外的順序完成秸稈壓實(shí)工作。即每裝入一定數(shù)量的秸稈后，工作人員就應(yīng)借助相關(guān)工具完成擠壓，在實(shí)際擠壓過程中，工作人員一定要關(guān)注青貯窖的角落與邊緣。如果不能一次性將所有秸稈全部裝入青貯窖內(nèi)，工作人員應(yīng)使用指定塑料布包裹秸稈材料。在秸稈青貯技術(shù)中封窖非常重要，也是判定青貯飼料最終質(zhì)量成果的依據(jù)。在進(jìn)行秸稈封窖處理時(shí)，工作人員一定要確保青貯窖處于完成密封狀態(tài)。此時(shí)需要注意雖然在裝窖過程中會(huì)對(duì)秸稈原材料進(jìn)行壓實(shí)處理，但在發(fā)酵一段時(shí)間后，窖內(nèi)原材料仍然會(huì)出現(xiàn)下降現(xiàn)象。為了避免因原料空隙問題而對(duì)最終發(fā)酵質(zhì)量造成影響，工作人員在將青貯窖填滿后要繼續(xù)向窖內(nèi)添加材料，直到材料超過青貯窖邊緣0.5m 左右時(shí)停止添加，然后采用完整塑料膜封蓋。在頂端切割長(zhǎng)度10cm 左右的位置放置一個(gè)塑料膜，然后使用黏度較高的泥土在其上方鋪設(shè)一個(gè)厚度為40cm 左右的密封層，以保證空氣不會(huì)對(duì)其造成影響，并且借助其重量進(jìn)一步壓實(shí)青貯原料。當(dāng)青貯窖上方表現(xiàn)為與球類形狀的土方代表正式完工。

3.6 維護(hù)管理

當(dāng)封窖工作完成后，工作人員要重視青貯窖的監(jiān)督與維護(hù)，其窖內(nèi)溫度更是工作人員的重中之重，通常情況下，窖內(nèi)溫度應(yīng)在15～32℃之間。同時(shí)工作人員還需要關(guān)注青貯窖內(nèi)外的地質(zhì)條件是否發(fā)生改變，確保青貯窖內(nèi)部長(zhǎng)期處于干爽狀態(tài)，防止因人畜活動(dòng)而導(dǎo)致密封層受到破壞。在雷雨潮濕天氣，對(duì)密切關(guān)注青貯窖其他情況，如透氣性、是否漏水等。如果發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)制定補(bǔ)救方案，確保秸稈發(fā)酵過程不會(huì)受到影響。

4 應(yīng)用實(shí)踐中存在的問題

4.1 生產(chǎn)結(jié)構(gòu)

大多數(shù)養(yǎng)殖戶利用自家空地建立青貯池，將秋季收獲的農(nóng)作物秸稈自行粉碎，放入青貯池中逐層放置，生產(chǎn)青貯飼料，以滿足單純自家飼喂的需要，從本質(zhì)上來說是延續(xù)了自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)勞作模式。

4.2 政策難點(diǎn)

對(duì)現(xiàn)階段牛羊養(yǎng)殖中秸稈青貯技術(shù)實(shí)際情況予以分析，青貯技術(shù)在規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用比例較多，各地政府部門通過大力扶持牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)來更好普及秸稈青貯技術(shù)。通過我國(guó)相關(guān)政策不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)家雖然提倡養(yǎng)殖戶運(yùn)用秸稈青貯技術(shù)，但難以落實(shí)。政策基本都是針對(duì)小農(nóng)養(yǎng)殖戶，不能有效扶持產(chǎn)業(yè)型牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)，青貯材料的生產(chǎn)與應(yīng)用受到?jīng)_擊，導(dǎo)致秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中效果甚微[4]。

5 結(jié)束語

通過本文分析不難看出，秸稈青貯技術(shù)應(yīng)用價(jià)值極高，如果可以高效應(yīng)用于牛羊養(yǎng)殖中，為牛羊提供口感豐富的青貯飼料，全面提高牛羊生長(zhǎng)品質(zhì)，就能為各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。牛羊養(yǎng)殖中秸稈青貯技術(shù)應(yīng)用成果低微，與該項(xiàng)技術(shù)存在不足，養(yǎng)殖戶未能科學(xué)有效利用此項(xiàng)技術(shù)有不容忽視的關(guān)系。因此，要全面解決牽制秸稈青貯技術(shù)發(fā)展的不利原因，科學(xué)全面地推廣、應(yīng)用。