針對不同液體飲料包裝設(shè)計的材料與分析

楚睿智

一、包裝設(shè)計概述

（一）包裝設(shè)計應(yīng)用與發(fā)展

廣義上，包裝是指從外形上對物品或是人進(jìn)行裝扮，從而具有美的特征。從市場角度分析，它不單包括了品牌理念、消費(fèi)者心理等要素，更是間接影響到顧客的購買力。在商品時代激烈的競爭下，包裝涉及消費(fèi)、物流、銷售和生產(chǎn)的范疇在體現(xiàn)商品價值時，發(fā)揮著十分重要的作用。包裝的設(shè)計需要兼并藝術(shù)與科學(xué)等多學(xué)科，針對產(chǎn)品的性能，進(jìn)行保護(hù)和美化的雙重作用。簡單來說，經(jīng)過設(shè)計師挑選確認(rèn)包裝的材料，應(yīng)用一些精巧的工藝手法，對有包裝需求的商品設(shè)計出適宜的結(jié)構(gòu)外型和裝潢設(shè)計。這門學(xué)科幾乎已涉及日常生活的各個方面，同時影響著人們的日常選擇。

（二）包裝設(shè)計的要素

包裝設(shè)計有三點(diǎn)要素，即造型、結(jié)構(gòu)、材料。

首先，造型要素主是指包裝容器的外部的設(shè)計部分，普遍是由點(diǎn)、線、面、體組合起來形成新的包裝外形。它以視覺傳達(dá)的形式，運(yùn)用美學(xué)原理，同時考慮色彩搭配、比例配比等多種因素后呈現(xiàn)出來。這一要素的展現(xiàn)千變?nèi)f化，設(shè)計師需要分析把握產(chǎn)品本身的特性，從而抓住關(guān)鍵性的素材完成符合產(chǎn)品的形象設(shè)計。

其次，結(jié)構(gòu)設(shè)計是從空間的角度出發(fā)，考慮包裝的保護(hù)性、實(shí)用性等等基本功能的三要素之一。

同時，在正確的科學(xué)原理的支撐下，產(chǎn)品包裝的內(nèi)外結(jié)構(gòu)進(jìn)行測量信息而制作出設(shè)計方案。

最后，產(chǎn)品包裝所用材料自身的功能和作用就是材料因素。它外部的質(zhì)感和結(jié)構(gòu)形狀會直接影響到最后的視覺效果，還關(guān)系到包裝的功能性和生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)成本等多方面的問題。

包裝各個要素之間彼此作用、互相影響，不斷平衡要素之間的協(xié)調(diào)性，不能只關(guān)注其一要素，忽視另外的要素點(diǎn)，而是三者間缺一不可，才可實(shí)現(xiàn)好的包裝設(shè)計。

二、飲料包裝材料的進(jìn)化

（一）包裝的歷史背景

三百萬年前，古代人就已經(jīng)會使用植物根莖葉、動物皮毛、木、竹和內(nèi)臟等作為原材料制作包裝的容器。從僅借用已有外物來盛取液體，再到陶瓷器的出現(xiàn)使用。就中國來說，陶瓷器具釀酒就已經(jīng)有四千多年的歷史；公元前一千多年，希臘人利用木桶盛葡萄酒，逐步開始使用鐵器。到青銅器時代，因為人們只有十分單一的飲料產(chǎn)品，“包裝”也只是一種最基礎(chǔ)的載體，沒有真正形成所謂包裝的概念和理念，一直等到玻璃瓶的誕生。

20 世紀(jì)前，玻璃品作為包裝用途的產(chǎn)品，在市場上存在了很長時間，我們可以在絕大多數(shù)地方發(fā)現(xiàn)玻璃制品的存在。其實(shí)，作為一種我國傳統(tǒng)的容器，由燒堿、石灰石、天然礦石、石英石等化學(xué)物質(zhì)加工而成。玻璃與其他一般的化學(xué)藥品接觸，通常情況下，不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，透明度較高，抗腐蝕性也較強(qiáng)。

（二）飲料包裝材料的發(fā)展與意義

飲料在人們的日常生活里隨處可見，它已成為日常消費(fèi)中的重要部分。從20 世紀(jì)70 年代前，從飲料的品種只有一種玻璃瓶裝的汽水，到今天擁有碳酸、果汁、奶茶、乳酸等繁多品種，形成了百“飲”爭“市”的場面。中國飲料工業(yè)在發(fā)展迅速的過程中，飲料包裝行業(yè)也在不斷地增加了市場的競爭力，玻璃容器壟斷的局面早已打破。如今，金屬易拉罐、屋頂包、黑白膜等材料不斷研發(fā)生產(chǎn)出來，并相繼應(yīng)用在飲料包裝上。

圍繞人類生活的現(xiàn)實(shí)空間環(huán)境里，擁有著多種多樣的材料，同時，也承載著人們的文明歷史與文化內(nèi)涵。實(shí)際上，人類社會的進(jìn)步過程與各類材料的發(fā)展有著緊密的關(guān)聯(lián)，其中，大批材料的命名是代表著人類文明前進(jìn)的象征與標(biāo)識?？v觀歷史，我們不難發(fā)現(xiàn)從遠(yuǎn)古時期的石器時代為開端，歷經(jīng)陶器時期、青銅器時期、鐵器時期、漆器時期、瓷器時期等等，這些大量以材料為名的時期被記載下來，同時，也記載了人類發(fā)展的文明歷史。如今的現(xiàn)代社會，各類新材料的發(fā)明制造和廣泛運(yùn)用，如塑料、橡膠、纖維等，一種新氣象的潮流和方式得以形成。

“材料”一詞，最早是從拉丁語“物質(zhì)”的意思而來。它是設(shè)計師在進(jìn)行創(chuàng)作的過程中，用以承載著包裝設(shè)計作品實(shí)體部分的呈現(xiàn)。不同包裝材料的選擇與搭配，小則展現(xiàn)出商品本身性質(zhì)和品牌意義，大可反映出每個時代背景下的文明發(fā)展，不斷被發(fā)現(xiàn)和被使用的材料，只是人類設(shè)計史上具備重大意義的一個部分。

三、碳酸飲料的包裝材料分析

（一）包裝選材對碳酸飲料成分的影響

可樂是飲料中十分典型的代表，以可樂為例，它的成分主要為糖、二氧化碳和水、磷酸等，提取可樂果的汁液，與其他調(diào)味品混合形成的碳酸飲料。事實(shí)上，可樂的口感主要是由二氧化碳的含量值來決定的。飲料中的二氧化碳在不同包裝材料的影響下會出現(xiàn)有不同程度的擴(kuò)散；由于材料的氣體滲透率各有差異，化學(xué)和物理性質(zhì)也不同，所以，不一樣的包裝材料的使用就會導(dǎo)致不同水平二氧化碳的溢出。目前，市面上的可樂產(chǎn)品主要存在著玻璃瓶、塑料瓶和金屬易拉罐三種包裝材質(zhì)。

（二）包裝材料的性能和適用范圍

玻璃材料的氣體滲透率相對很低，阻隔性能高，在較大的程度上，可以阻止內(nèi)部氣體與外界接觸，且可以保證揮發(fā)性較低，所以，玻璃瓶包裝對可樂的口感保護(hù)有很好的效果。

塑料是高分子材料，質(zhì)量較輕，并且不易腐蝕。與原子形成的物質(zhì)相比，分子之間的排列較稀疏，所以，氣體滲透率最高，容易造成二氧化碳的泄漏。在出廠時可樂的二氧化碳含量是一樣的，但在常溫下用塑料瓶盛放的時間越長，二氧化碳揮發(fā)的就越多。尤其是在高溫的狀態(tài)，塑料會少量的轉(zhuǎn)移到飲料中。其中，比較常見的是PET 瓶，質(zhì)地輕且不易破碎，但由于透明度高會透光，會使碳酸逐漸分解，在溫度升高、壓力變大時，二氧化碳?xì)怏w會不斷溢出，時間過長會影響飲料的品質(zhì)。根據(jù)市場調(diào)研，絕大多數(shù)PET 瓶飲料保質(zhì)期是十二個月，而易拉罐則是十八個月。

大多金屬易拉罐使用鋁合金材料，具有嚴(yán)整的結(jié)構(gòu)，對產(chǎn)品的保護(hù)性能高。它的機(jī)械性能、遮光性以及對氣體和水蒸汽具有良好的阻隔性，能夠降低二氧化碳?xì)怏w的分散，還能隔絕陽光。但是，其耐堿能力差，穩(wěn)定性差，且內(nèi)壁實(shí)際是有涂層，與塑料瓶內(nèi)壁相似。在貯存過程中，可能與飲料產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)進(jìn)而影響口感。

（三）飲料瓶形狀的設(shè)計對運(yùn)輸?shù)挠绊?/h3>

在運(yùn)輸過程中，包裝材料對飲料的保護(hù)性是一個非常重要的方面，不同材料設(shè)計成不同的形狀所產(chǎn)生的效果也是不同的。在運(yùn)輸過程中，碳酸飲料會因為震動顛簸，產(chǎn)生大量氣泡，從而造成包裝內(nèi)部壓力的迅速增加。這一狀況，若使用圓柱體包裝，從物理學(xué)角度看，在球體表面的各個點(diǎn)產(chǎn)生的力是相對一致的。根據(jù)力的基本原理，各點(diǎn)的壓力作用可以視為材料本身的拉力與彈力，即只需包裝材料本身承受的壓力值滿足產(chǎn)品所需的壓力值。

四、飲料包裝設(shè)計與選材的新趨勢

（一）“新趨勢”的背景

今年，各大會議的召開和新聞媒體的爭相報道，逐漸讓人們意識到，環(huán)保工作的重要性不言而喻。可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保是近幾年來的政策熱詞。根據(jù)各項政策和法律的要求，人們應(yīng)加快環(huán)境保護(hù)新技術(shù)的研發(fā)制造，盡快消除環(huán)境危機(jī)。事實(shí)上，只需大量地利用先進(jìn)科技，就可以大幅度減少生產(chǎn)過程中的能耗、物耗，才能實(shí)現(xiàn)少投入，多產(chǎn)出的發(fā)展模式，減少對資源、能源的依賴性、減輕環(huán)境的污染負(fù)荷。

（二）“綠色設(shè)計”與“綠色包裝”概念

“綠色設(shè)計”概念是在二十世紀(jì)末期興起的一種設(shè)計思潮?？v觀整個二十世紀(jì)設(shè)計歷史的發(fā)展軌跡，“綠色設(shè)計”可以說是理性主義設(shè)計的分支。其概念的來源，是當(dāng)人們開始批判，和審視工業(yè)革命價值觀的意義所在之時。從二十世紀(jì)七十年代起，西方發(fā)達(dá)國家開始嘗試新概念的實(shí)驗與推廣，慢慢地影響世界各國的效仿和概念的延伸。八十年代后，“綠色設(shè)計”不再是單一存在，而是相結(jié)合起“人性化”“健康”等等新主張。

綠色設(shè)計實(shí)則是一個宏觀的理念，它包含著理想主義與現(xiàn)實(shí)主義，即對藝術(shù)的追求與人類對社會的責(zé)任。如此一來，只要是建立在地球自然生態(tài)，或是人類生存環(huán)境上，涉及各個設(shè)計工作的各個領(lǐng)域；凡是有利于社會持續(xù)性發(fā)展、有利于為地球減輕負(fù)荷、有利于人們的生活環(huán)境更加健康發(fā)展的趨勢，都可以與綠色設(shè)計的理念相關(guān)聯(lián)。

此外，從設(shè)計到消費(fèi)的整個周期里，“綠色包裝”是一個十分重要板塊。綠色包裝指以天然植物和有關(guān)礦物質(zhì)為原材料的一種環(huán)保型包裝。綠色包裝的形成更加符合可持續(xù)發(fā)展的要求和使命，更加有利于對人類生活環(huán)境的保護(hù)。

這樣一個設(shè)計理念的提出，并非一種純粹的設(shè)計方式或技巧，而是一種設(shè)計政策、發(fā)展戰(zhàn)略，與經(jīng)濟(jì)學(xué)和政治學(xué)交叉的論題，同時，更是關(guān)系到社會生產(chǎn)力與人類生活各個層面的“編程代碼”。通過代碼的重新排列組合與搭建，推動一個系統(tǒng)工程的運(yùn)作，從而產(chǎn)生可持續(xù)的“綠色”創(chuàng)造力。

五、結(jié)語

飲料包裝的設(shè)計，開始不斷在藝術(shù)領(lǐng)域和市場領(lǐng)域占有越來越重要的分量。本文從飲料包裝的小支點(diǎn)去分析，通過數(shù)據(jù)和資料可以得出每一種飲料的成分不一，在包裝材料的選擇上千差萬別，材料所應(yīng)滿足性質(zhì)和功能的要求也各不一樣。誠然，每一種材料其實(shí)都有各自的優(yōu)劣差別，并不存在所謂完美的設(shè)計材料去適應(yīng)各個液體飲料的包裝。根據(jù)生態(tài)環(huán)境變化的影響下，人們將開始更多的關(guān)注“綠色設(shè)計”、選擇“綠色設(shè)計”、研發(fā)“綠色材料”，從而針對不同液體飲料的包裝材料會更加環(huán)保、健康、實(shí)用，不斷加快飲料材料和包裝設(shè)計領(lǐng)域的綠色發(fā)展。