高寒山區(qū)燕麥作為肉牛飼草的價值試驗

馬正華

四川省昭覺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川昭覺616150

在高寒地區(qū)，暖季牧草是放牧動物的主要飼料來源。盡管在寒冷季節(jié)牲畜可以食用一定量的剩余草料或枯葉，但由于纖維含量高，粗蛋白和可發(fā)酵碳水化合物的含量低，其營養(yǎng)成分不如暖季草料。在一年中的大部分時間中，天然草料通常營養(yǎng)成分低，草料不足，這限制了肉牛的草料攝入和消化，并最終導致肉牛的生長性能下降。因此，必須經(jīng)常通過營養(yǎng)補充來增強飲食結(jié)構(gòu)，以優(yōu)化生長性能。

四川省昭覺縣幅員面積2.70×105hm2，天然草地1.50×105hm2，占幅員面積的55.94%；可利用草原1.27×105hm2，占全縣草原總面積的84.07%，草原生態(tài)系統(tǒng)非常大[1]。傳統(tǒng)的被動放牧制度已經(jīng)實行了許多年，這是當?shù)啬撩竦闹匾?jīng)濟資源。然而，近幾十年來，由于頻繁且強烈的人為壓力（例如過度放牧，耕種）以及氣候變化導致的大規(guī)模環(huán)境變化，昭覺縣的牧場遭受了廣泛的破壞。這產(chǎn)生了各種生態(tài)后果，物種豐富度、草料覆蓋率降低以及放牧牧場的損失，從而導致牲畜產(chǎn)量減少，最終降低了牧民的收入。

牧民廣泛采用燕麥干草，高地大麥或富含營養(yǎng)的濃縮飼料來補充牲畜飼料，以最大限度地提高牲畜產(chǎn)量[2]。其中，燕麥作為草料的主要來源被廣泛種植在昭覺縣，該草覆蓋了高寒草甸70%的人工草場，這歸因于其對鹽堿、干燥和寒冷的出色耐受性[3]。為此，本文對高寒地區(qū)寒冷季節(jié)燕麥干草作為肉牛補充飼料的價值展開了試驗。

1 試驗方法

隨機將犢肉牛（100.62±4.55 kg）分成4 組，分別進行飼喂燕麥干草、燕麥青貯飼料、總混合日糧和傳統(tǒng)上在當?shù)睾浼竟?jié)的牧場放牧。試驗前，用氫氧化鈉噴灑溫棚消毒。給動物喂食驅(qū)蟲片以對抗內(nèi)部寄生蟲。進行了為期14 d 的穩(wěn)定試驗，以促進動物適應給定的飲食和試驗環(huán)境。在正式試驗開始時，對暖舍中的肉牛，每天分別在8:30和17:00 各飼喂1次。對在當?shù)睾涞哪翀錾戏拍恋娜馀?，不補充飼料，放牧時間通常為8:30-17:30，然后進入溫棚過夜。在135 d 的試驗中，所有動物均可自由獲取多種營養(yǎng)元素和水。持續(xù)仔細觀察試驗動物是否出現(xiàn)任何與健康有關(guān)的問題，并在整個試驗過程中進行記錄。

2 測量方法

每個月的前10 d，對提供的飲食量和不同飲食的殘留量進行加權(quán)和計算，以確定個體DMI。放牧動物的DMI按照DMI=0.028×LW的公式估算。收集不同飲食的樣品，并在強制通風爐中于60 ℃干燥至恒重（DM），然后通過1 mm 篩網(wǎng)研磨，以進行進一步分析。按照凱氏定氮法測定總氮（N），并以總氮（CP=6.25×N）計算CP 含 量。醚提取物（EE）由Soxhlet 系統(tǒng)測定；中性洗滌劑纖維（NDF）和酸性洗滌劑纖維（ADF）根據(jù)VanSoest的方法測量。在早晨喂食、放牧活動之前和開始的每隔15 d，在特殊的電子天平上對動物進行稱重?？偦钪卦鲩L計算為最終活重與初始活重之差；平均每日活體重增加（ADG）定義為總活體重增加除以實驗時間（d）；增重率是通過總活體重增加與初始活體重之比計算得出的；飼料效率定義為DM 消耗總量與總活體重增加之比；育種利潤是根據(jù)活體重增加的收益與飼料總成本之間的差計算得出的。

3 結(jié) 果

總混合日糧、燕麥干草和燕麥青貯飼料組的平均每日活體重增加量優(yōu)于牧場放牧（TG）組。放牧的動物每天都有大量的活體重下降，而溫棚飼養(yǎng)的動物在大多數(shù)階段都有很大的日活重增長。燕麥干草和燕麥青貯飼料組中平均每日活體重增加的測定無顯著差異（P＞0.05）。在整個試驗過程中，溫棚喂養(yǎng)對提高家畜的生長性能更為有效。

在傳統(tǒng)的放牧管理模式下，放牧肉牛的體重損失嚴重（-12.40 kg，-12.52%）。相比之下，溫棚喂養(yǎng)的肉牛的總活重增幅為：總混合日糧為25.33 kg、燕麥干草為12.08 kg和燕麥青貯飼料為14.33 kg，分別占它們的107.45%、47.94%和61.92%初始活重。肉牛飼喂燕麥干草和燕麥青貯飼料日糧的總活重增重，增重率和ADG無顯著差異（P＞0.05）。

4 結(jié) 論

通過試驗發(fā)現(xiàn)，在傳統(tǒng)的放牧管理下，肉牛遭受了嚴重的體重損失，而總混合日糧、燕麥青貯飼料和燕麥干草則顯著改善了動物的采食量、活重增加、飼料效率和經(jīng)濟回報。補充燕麥干草可以提高肉牛的生長性能、飼料效率和育種利潤?？偦旌先占Z在提高飼料采食量、動物性能和經(jīng)濟效益方面表現(xiàn)更好，這主要是由于其具有更高的日糧CP 含量，營養(yǎng)平衡，適當?shù)娘暳纤趾土己玫倪m口性?？偦旌先占Z是合理的飲食，可促進飼料攝入量、動物性能、飼料效率和家畜的經(jīng)濟回報，當?shù)啬撩駪紤]增加它們在寒冷季節(jié)的繁殖利潤。