渭北旱塬矮化蘋(píng)果栽培存在問(wèn)題與應(yīng)對(duì)措施

許啟峰 楊雙曉

蘋(píng)果是渭北地區(qū)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的不斷流失和蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，矮化栽培模式因樹(shù)形緊湊、掛果早、便于機(jī)械化作業(yè)等諸多優(yōu)點(diǎn)被越來(lái)越多生產(chǎn)者所接受。但在實(shí)際生產(chǎn)中，由于栽植不規(guī)范、管理不當(dāng)，矮化蘋(píng)果建園后常不能按預(yù)期掛果，甚至造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。我們結(jié)合多年下鄉(xiāng)工作經(jīng)驗(yàn)，提出渭北旱塬矮化蘋(píng)果建園管理常見(jiàn)的問(wèn)題，并提出應(yīng)對(duì)措施，以引起廣大生產(chǎn)者的重視。

1 存在問(wèn)題

1.1 建園準(zhǔn)備不到位

1）土壤處理不規(guī)范。渭北地區(qū)夏秋兩季雨水較多，土壤墑情較好，適宜建園時(shí)間比較長(zhǎng)，苗木成活率高，來(lái)年緩苗時(shí)間短，因而多在秋冬季建園。但過(guò)多的降雨也給整地、前期土壤處理帶來(lái)不便，主要表現(xiàn)在降雨后土壤濕度大，整地時(shí)泥濘的土塊在天氣放晴后形成堅(jiān)硬的土疙瘩，為后期打坑栽植埋下隱患，造成栽植時(shí)根系與土壤接觸不充分，產(chǎn)生吊根，影響苗木成活率。其次，部分生產(chǎn)者缺乏系統(tǒng)考慮，對(duì)土壤處理重要性認(rèn)識(shí)不夠，直接在耕地上打坑挖槽栽植，造成后期果樹(shù)基部養(yǎng)分缺乏。

2）立架系統(tǒng)設(shè)置過(guò)晚。部分生產(chǎn)者建園之前不能及時(shí)設(shè)置立架系統(tǒng)，而是等到苗木栽植后才安裝立架系統(tǒng)，造成埋設(shè)水泥樁時(shí)損壞苗木現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。再者，由于立架系統(tǒng)的鐵絲和滴灌系統(tǒng)不是同時(shí)安裝的，經(jīng)常將苗木夾在滴水管道和鐵絲之間，影響苗木生長(zhǎng)，碰到這種情況往往要返工，增加用工成本。

1.2 品種選擇不合理 由于受苗木價(jià)格和市場(chǎng)行情影響，生產(chǎn)者對(duì)蘋(píng)果品種的重視程度不夠，等到掛果后才發(fā)現(xiàn)栽植的品種缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，被迫高接換頭，額外增加生產(chǎn)成本，還推遲了果園收益期。

1.3 栽植不規(guī)范

1）矮化砧栽植深度不規(guī)范。渭北地區(qū)蘋(píng)果建園一般用打坑機(jī)挖坑，受機(jī)手和土壤質(zhì)地差異影響，栽植坑深淺不一，而生產(chǎn)者栽植時(shí)為加快進(jìn)度，經(jīng)常是坑有多深苗子就栽多深，造成蘋(píng)果苗木矮化砧露出地面高度不一：部分苗木矮化砧全部埋入土壤，后期引起品種部位生根，失去矮化效果，也使樹(shù)體抗病性降低；部分苗木矮化砧露出地面過(guò)高，矮化效果過(guò)強(qiáng)，苗木生長(zhǎng)遲緩，年生長(zhǎng)量小，最終造成樹(shù)勢(shì)早衰，影響后期產(chǎn)量。

2）苗木綁縛不科學(xué)。為保證蘋(píng)果苗木中央領(lǐng)導(dǎo)干的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，在苗木栽植前兩年一般都需要將苗木扶正在立架系統(tǒng)上，但部分生產(chǎn)者卻直接將苗木綁死在立架系統(tǒng)的鐵絲上，有的綁得過(guò)緊，苗木被勒出傷痕，影響成長(zhǎng)，有些則綁得太松，苗木被風(fēng)吹動(dòng)后沿著鐵絲來(lái)回?cái)[動(dòng)，樹(shù)皮被磨破，影響后期生長(zhǎng)。

1.4 苗木后期管理不到位 出于對(duì)控制成本的考慮，渭北地區(qū)矮化蘋(píng)果園存在重栽輕管，重基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)而忽視日常管理的問(wèn)題，尤其是近年來(lái)利用扶貧資金扶持的村集體經(jīng)濟(jì)果園表現(xiàn)尤為突出。主要表現(xiàn)：不能按時(shí)澆水施肥，病蟲(chóng)防控不到位，整形修剪中只重視冬剪而忽視其他季節(jié)管理，春季刻芽、夏季拉枝不及時(shí)甚至不刻芽不拉枝，造成樹(shù)體光禿帶過(guò)長(zhǎng)，部分側(cè)枝過(guò)粗過(guò)長(zhǎng)（冬剪時(shí)只能疏除），有效分枝較少，樹(shù)形培養(yǎng)較慢，果樹(shù)掛果晚，見(jiàn)效慢。

1.5 套種不合理 部分果園套種了玉米等高稈作物，致使夏季幼園通風(fēng)透光不好，蘋(píng)果枝條徒長(zhǎng)，成熟度不好，冬季易出現(xiàn)抽條，春季枝條發(fā)芽晚甚至干枯。部分果園套種小麥，與果樹(shù)爭(zhēng)水爭(zhēng)肥嚴(yán)重，機(jī)械收獲小麥對(duì)蘋(píng)果幼樹(shù)有不同程度損壞。部分果園套種馬鈴薯、紅薯等塊莖類(lèi)作物，招引老鼠入園，啃食樹(shù)根，造成蘋(píng)果幼樹(shù)生長(zhǎng)緩慢甚至死亡。

2 提高建園效果的措施

2.1 科學(xué)規(guī)范處理土壤 肥沃的土壤是蘋(píng)果幼樹(shù)快速生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，而根系下部肥料補(bǔ)給只能在建園前進(jìn)行，因此建園前對(duì)栽植區(qū)域進(jìn)行土壤處理非常重要。

可以按照每畝7 m3腐熟的羊糞和2 袋磷肥的標(biāo)準(zhǔn)平鋪行間，寬度0.8～1 m，之后用50 拖拉機(jī)懸掛鏈?zhǔn)椒啪€回填一體機(jī)，將肥料和土壤攪拌均勻。對(duì)于不能進(jìn)行土壤處理而采用打坑栽植的果園，應(yīng)在每個(gè)坑底施入腐熟的羊糞2锨、磷肥1～1.5 kg，和土壤攪拌均勻，保證栽樹(shù)時(shí)土壤中底肥充足。如果新建園土壤中有地下害蟲(chóng)如蠐螬、螻蛄、地老虎等，在土壤處理時(shí)還應(yīng)做好地下害蟲(chóng)防治，可結(jié)合施底肥，每畝拌入辛硫磷顆粒或呋喃丹顆粒1～1.5 kg。

2.2 盡早安裝立架系統(tǒng) 在土壤處理后，盡早建立果園立架系統(tǒng)，立柱采用高度4.5 m、橫截面10 cm×10 cm，內(nèi)置4 根鋼筋的預(yù)制水泥樁，栽植深度0.8～1 m，水泥樁間距10 m。地塊過(guò)長(zhǎng)，每行水泥樁過(guò)多的，根據(jù)實(shí)際情況間隔5～7個(gè)水泥樁，用水泥底座固定，地頭水泥樁呈60°向外傾斜，并用地錨固定。水泥樁上拉6 道鋼絲，最下面距地面30 cm，依次間隔50 cm 拉1道鋼絲，中間部分水泥樁與鋼絲用水泥樁固定器連接，兩端部分用松緊螺絲收緊器和水泥樁連接，并調(diào)整松緊螺絲收緊器，保證每條鋼絲松緊適當(dāng)。在最下鋼絲上，懸掛滴水管網(wǎng)系統(tǒng)，為后期果園滴灌和補(bǔ)肥做好準(zhǔn)備。

2.3 慎重選擇品種 建園前要慎重選擇品種，重點(diǎn)選擇抗病好、易成花、市場(chǎng)前景好的品種，目前適合渭北地區(qū)栽植、市場(chǎng)前景較好的品種有早熟的魯麗、華碩，中早熟的美味、秦脆、秦月，晚熟的瑞雪、瑞香紅、富布拉斯、Evey（愛(ài)妃）、維納斯黃金等，果農(nóng)可參考選擇，盡量做到一個(gè)鎮(zhèn)村有2～3 個(gè)主栽品種，形成規(guī)模，方便銷(xiāo)售。

2.4 規(guī)范栽植苗木 為實(shí)現(xiàn)早掛果，盡量選擇3 年生帶有4～5 個(gè)有效分枝的大苗建園。根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)，渭北地區(qū)蘋(píng)果可選擇秋季或春季建園。

秋季建園在幼苗落葉后到土壤封凍前均可進(jìn)行，越早越好。此時(shí)氣溫較低，栽植后上部蒸騰作用小，消耗水分少，土溫相對(duì)較高，便于根系恢復(fù)和生長(zhǎng)，來(lái)年春季果樹(shù)緩苗快，年生長(zhǎng)量大，但冬季如遇低溫，易引起抽條。

春季建園可以有效防止幼苗凍害、抽條現(xiàn)象發(fā)生。春季建園應(yīng)在土壤解凍后立即進(jìn)行，越早越好。春季氣溫回升較快，要充分利用前期氣溫、地溫較低的時(shí)段栽植，且最好采用深栽淺埋方法，盡快提高苗木根系周?chē)寥罍囟?，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

栽植前，將苗木按照質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行分類(lèi)，同一果園盡量栽植同一級(jí)別的苗木，并輕剪主、側(cè)根，重剪傷殘根、病蟲(chóng)根，保證剪口整齊。之后將苗木放在0.5%多菌靈溶液中浸泡8～12 小時(shí)，使其充分吸收水分。然后用適量土、磷肥、生根劑配成的泥漿蘸根。

栽植時(shí)，在距地面10 cm 高度沿行向拉1條細(xì)繩，保證栽植后品種嫁接口與細(xì)繩高度一致，不能根據(jù)栽植坑的深淺確定栽植深度，避免矮化砧栽植深度不一致，造成后期矮化砧露出過(guò)短引起生長(zhǎng)過(guò)旺，或矮化砧露出過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱，從而影響園貌。

栽植后，滴灌系統(tǒng)安裝好的，可以連續(xù)滴水2 小時(shí)左右，栽植一片滴灌一片；滴灌系統(tǒng)安裝不到位的，每株澆水1 桶（30 kg）左右。隔5～7 天及時(shí)查看土壤墑情，如土壤干燥，再澆1次水。

2.5 制訂果園管理計(jì)劃，科學(xué)作務(wù) 建園后制訂科學(xué)的管理計(jì)劃，并保證專(zhuān)人負(fù)責(zé)計(jì)劃落實(shí)。尤其應(yīng)做好春季刻芽、春末夏初牙簽撐枝，以及枝條長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)拉枝等工作，同時(shí)做好土肥水管理和病蟲(chóng)防治工作，確保樹(shù)體達(dá)到目標(biāo)生長(zhǎng)量。

2.6 合理套種 矮化栽培盡量采用行間生草或豆菜輪作技術(shù)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，達(dá)到培肥土壤的目的。確需增加果園前期經(jīng)濟(jì)效益的，可以套種瓜類(lèi)等根系淺、經(jīng)濟(jì)效益好、蔓莖或低稈作物，并做好套種作物的病蟲(chóng)防治，確保蘋(píng)果苗木不受套種作物的影響。