哥斯達(dá)黎加人的純生活

趙昉

主人請(qǐng)我們品嘗味道香濃的黑咖啡和自制的點(diǎn)心。

“布拉維達(dá)！”是哥斯達(dá)黎加人使用頻率很高的一句話。這句話從西班牙語(yǔ)字面上的意思來(lái)看，可以理解為“純生活”，但在哥斯達(dá)黎加的實(shí)際生活中，則更接近“充滿活力”“好著呢”“這就是純粹的生活”，甚至“酷”的意思。在見(jiàn)面打招呼或分手告別時(shí)使用這句話能代表一種滿意的狀態(tài)，人們有時(shí)也會(huì)用它來(lái)代替“謝謝”。

今年圣周假期，我去拜訪了漢語(yǔ)學(xué)生歐麗亞娜（昵稱歐麗）和布倫達(dá)小姐妹的祖父母。他們住在哥斯達(dá)黎加南部圖里亞爾瓦的一個(gè)小山莊。短短一天的時(shí)間，我對(duì)“布拉維達(dá)”便有了新的理解。

我們的車行駛在山間。哥斯達(dá)黎加沒(méi)有四季之分，只有旱季和雨季。而此刻，雨季剛剛到來(lái)，饑渴的植物有了雨水的滋潤(rùn)，立刻褪黃返青。

哥斯達(dá)黎加的經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)為主。精耕細(xì)作的田園，“掛”在起伏的山巒，像一張張綠色地毯。哥國(guó)素有“中美洲小瑞士”的美譽(yù)，確實(shí)名不虛傳。

兩個(gè)小時(shí)后，穿過(guò)一段花團(tuán)錦簇的小路，我們來(lái)到了歐麗和布倫達(dá)的祖父母家。

這是一棟座落在山坡上的木結(jié)構(gòu)房子，上下共三層。門口停著歐麗爺爺?shù)乃{(lán)色大卡車。樓上是臥室，一樓是起居室、書房和廚房。屋后是花園，還有一個(gè)擺滿各種機(jī)械部件的露天大倉(cāng)庫(kù)。

主人用哥斯達(dá)黎加的咖啡和自家做的美味點(diǎn)心招待我們。我?guī)サ亩Y物是杭州的真絲圍巾，還有我自己做的中國(guó)大麻花和奶黃包。13歲的歐麗儼然已是我們的小翻譯官了。

“用面粉、雞蛋、糖、牛奶、黃油……再過(guò)油炸?！蔽艺o大家介紹麻花的成分和制作方法時(shí)，旁邊冷不丁冒出的一聲“酵母！”惹得大家都笑了起來(lái)。原來(lái)，歐麗爺爺在擺弄手機(jī)翻譯器。沒(méi)錯(cuò)，我忘說(shuō)酵母了?？梢?jiàn)爺爺?shù)乃季S非常嚴(yán)謹(jǐn)。歐麗奶奶也很認(rèn)真地琢磨麻花的擰法，我用歐麗找來(lái)的一根小繩兒給她詳細(xì)演示了過(guò)程。

這個(gè)普通家庭里的每一個(gè)人都受過(guò)良好的教育。哥斯達(dá)黎加的城市和鄉(xiāng)村都有公立學(xué)校。這里的孩子七歲入學(xué)，校車接送。國(guó)家實(shí)行11年義務(wù)教育制度。

去年哥國(guó)疫情最嚴(yán)重的時(shí)期，學(xué)校關(guān)閉，姐妹倆回到祖父母家上網(wǎng)課。她倆經(jīng)常端著平板電腦給我展示窗外的景色：遠(yuǎn)處的高山白云、近處山坡上吃草的馬兒、不期而至的滂沱大雨……我也常在視頻中看到她們留著長(zhǎng)辮子的奶奶，她會(huì)熟練操作打印機(jī)，為孫女們打印中文練習(xí)題。

所以，雖是第一次來(lái)，但我對(duì)這里并不陌生。

八歲的布倫達(dá)迫不及待地帶我去看她家后院種植的各種植物。那里有甜檸檬、西紅柿、佛手瓜……她讓我嘗了一種酸酸的三葉草。她說(shuō)：“味道很像檸檬，對(duì)吧？”布倫達(dá)還安排我們?nèi)ヌ皆L她叔叔家剛出生九天的小黑馬。

小姐妹的曾祖父住在大約50米遠(yuǎn)的地方。我們過(guò)去拜訪時(shí)，88歲的老爺子正穿著雨靴干活。除了耳朵有點(diǎn)兒背，老人家的身體非常健康。

曾祖父家屋后的豬舍里，約莫有百十來(lái)頭豬。豬舍經(jīng)過(guò)了分區(qū)設(shè)計(jì)，并且打掃得干干凈凈。

在哥斯達(dá)黎加，百歲老人比比皆是，80多歲仍然工作的老人很常見(jiàn)。他們國(guó)家的格言是：工作與和平萬(wàn)歲。

離開(kāi)曾祖父家，我跟隨姐妹倆在田野上采擷花朵。漂亮的卡米拉是姐妹倆的堂妹，她跑來(lái)送給我兩朵小花兒?？桌幸浑p迷人的眼睛，她告訴我，這是她第一次見(jiàn)到中國(guó)人。

哥斯達(dá)黎加經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)為主，公路兩旁是精耕細(xì)作的田園。

七歲的卡米拉第一次見(jiàn)到中國(guó)人，她摘了兩朵山花送給遠(yuǎn)方來(lái)的客人。

卡米拉帶我參觀她家的小泳池、籃球場(chǎng)和迷你足球場(chǎng)。我像孩子一樣追逐著女孩們，從山下升騰而起的云彩似乎也在跟著我們奔跑。

在這個(gè)山地國(guó)家，只要有塊平地，就會(huì)用來(lái)建足球場(chǎng)。哥斯達(dá)黎加的每個(gè)城鎮(zhèn)、每所學(xué)校，以及稍有規(guī)模的企業(yè)或社團(tuán)機(jī)構(gòu)，都有自己的足球場(chǎng)和足球隊(duì)。當(dāng)年世界杯足球預(yù)選賽，14億人口之眾的中國(guó)竟然輸給了只有500萬(wàn)人口的哥斯達(dá)黎加，想來(lái)也是有原因的。

之后，姐妹倆的爸爸馬里奧帶我們?nèi)⒂^著名的阿基亞雷斯教堂。教堂融合了英式藝術(shù)元素，還有進(jìn)口自意大利的祭壇，以及從德國(guó)運(yùn)來(lái)的彩繪玻璃窗。

阿基亞雷斯教堂建于1930年，位于當(dāng)年斯坦利·林多的咖啡農(nóng)場(chǎng)內(nèi)。后來(lái)，林多的莊園逐漸發(fā)展成今天的阿基亞雷斯鎮(zhèn)。

這座教堂是小鎮(zhèn)乃至哥斯達(dá)黎加文化不可分割的一部分。1997年9月3日，哥國(guó)宣布它為哥斯達(dá)黎加歷史和建筑遺產(chǎn)，禁止在未經(jīng)授權(quán)的情況下進(jìn)行部分或全部的拆除和改建。

教堂旁邊，就是著名的阿基亞雷斯咖啡廠。

提到咖啡莊園，我不得不著重介紹一下哥斯達(dá)黎加的咖啡。每當(dāng)家人和朋友離開(kāi)哥斯達(dá)黎加，我們都會(huì)贈(zèng)送哥國(guó)的特產(chǎn)咖啡“1820”作為禮物。哥斯達(dá)黎加種植的咖啡最早是從古巴引進(jìn)的。1820年，哥國(guó)第一次出口咖啡，但只有一小部分外銷到巴拿馬。真正的外銷要從1832年開(kāi)始。當(dāng)時(shí)，出口咖啡要先經(jīng)過(guò)智利，然后運(yùn)往英格蘭。

哥斯達(dá)黎加的山地環(huán)境和高海拔落差為種植咖啡營(yíng)造了優(yōu)越的生長(zhǎng)條件。所以，這里的咖啡清淡純甘，香味怡人。優(yōu)良的哥斯達(dá)黎加咖啡被稱為“極硬豆”（高海拔1500米以上極硬的咖啡豆）。一般來(lái)說(shuō)，海拔越高，咖啡豆越好，咖啡風(fēng)味也更濃郁。

哥斯達(dá)黎加咖啡通常顆粒飽滿，酸質(zhì)明顯，黏稠度也十分理想，而且擁有堅(jiān)果、花香太妃糖的味道，散發(fā)著誘人的氣息。

卡米拉家自建的迷你足球場(chǎng)。全民對(duì)足球之熱愛(ài)可見(jiàn)一斑。

路旁隨手采摘的咖啡果

建于1930年的阿基亞雷斯教堂

西班牙人殖民后的哥斯達(dá)黎加，出于香蕉、咖啡等農(nóng)作物出口的需要，于1871年開(kāi)始修建122英里長(zhǎng)的大西洋鐵路，試圖用火車替代緩慢的牛車。

這項(xiàng)工程花費(fèi)了20年的時(shí)間。1891年，鐵路終于修到了大西洋加勒比海的利蒙港。自此，咖啡的大規(guī)模出口才得以實(shí)現(xiàn)。

鐵路修建與農(nóng)作物種植吸引了一波又一波的亞洲移民，中國(guó)勞工也因此踏上了這片神奇的土地。1855年，廣東中山人從太平洋港口上岸，成為中國(guó)到達(dá)哥斯達(dá)黎加的第一批移民。

亞洲人、歐洲人和加勒比人賦予了這個(gè)國(guó)家多民族、多文化共存的特點(diǎn)。

100多年前，來(lái)自英國(guó)的塞西爾·弗農(nóng)·林多從牙買加抵達(dá)哥斯達(dá)黎加。林多家族致力于在哥斯達(dá)黎加和牙買加之間建立金融聯(lián)系，并于1910年購(gòu)買了伊拉蘇火山和圖里亞爾瓦火山之間那片風(fēng)景如畫的土地。

得益于優(yōu)良的火山土壤、小氣候和海拔高度等地理?xiàng)l件，林多家族在低地種植甘蔗，在高地種植咖啡。很快，林多家族便成為哥斯達(dá)黎加主要的咖啡出口商之一。

馬里奧帶我們爬上半山腰，俯瞰阿基亞雷斯咖啡廠全貌。他在路邊的咖啡樹(shù)上摘了一把新鮮咖啡果，顆粒飽滿，珠圓玉潤(rùn)，陽(yáng)光下如紅寶石一般。

火山土壤、小氣候和海拔高度等優(yōu)越的地理?xiàng)l件造就了哥斯達(dá)黎加經(jīng)濟(jì)作物的多樣性。

在這個(gè)國(guó)家，騎馬仍然是人們喜愛(ài)的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。

戶外運(yùn)動(dòng)是哥斯達(dá)黎加人主要的生活方式之一。

姐妹倆的家人平時(shí)也忙于自己的工作。歐麗的父母和外公都經(jīng)營(yíng)著公司。但空閑時(shí)間，他們一家人要么去世界各地旅游，要么會(huì)做各種運(yùn)動(dòng)：跑步、游泳、漂流和玩滑翔傘。他們還經(jīng)常在山路上騎自行車。騎車在哥斯達(dá)黎加絕對(duì)算是一項(xiàng)強(qiáng)體力運(yùn)動(dòng)。歐麗喜歡看書、游泳和打跆拳道。布倫達(dá)則熱愛(ài)騎馬。小小年紀(jì)，她已經(jīng)在騎馬比賽中多次獲獎(jiǎng)了。

午餐時(shí)，我發(fā)現(xiàn)布倫達(dá)在用手機(jī)查找調(diào)配顏料的方法和多米諾骨牌的列陣。哥斯達(dá)黎加的孩子并不熱衷于玩手機(jī)游戲，他們更關(guān)注大自然，更愿意感知真實(shí)的世界。

歐麗時(shí)常向我推薦她喜歡的電影、書籍和歌曲。在學(xué)校，她是品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生。她還制作了介紹中國(guó)的短片，用她的視角，向同學(xué)和老師講述東方古老的傳統(tǒng)文化以及今天的中國(guó)。歐麗還參加過(guò)中國(guó)漢語(yǔ)橋比賽?？梢哉f(shuō)，她也是中哥文化交流的使者。記得在大年初一的早上，我收到了姐妹倆除夕夜一起演唱的中文歌曲《新年好》，我們?nèi)覟橹袆?dòng)和驕傲。

歐麗和布倫達(dá)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化饒有興趣。

離開(kāi)前，馬里奧帶我們?nèi)ベ?gòu)買了當(dāng)?shù)刈詈玫哪汤摇D里亞爾瓦地區(qū)一向盛產(chǎn)奶酪，在哥斯達(dá)黎加很有名氣。奶牛生長(zhǎng)在天然牧場(chǎng)，牛奶和奶制品自然也是一流的。難以置信的是，這么優(yōu)質(zhì)美味的奶酪，一公斤只要3000科朗（約合人民幣34元）。

一天很短，但很有收獲。我認(rèn)為，除了用于交流以及本文開(kāi)頭所說(shuō)的那些含義，“布拉維達(dá)”還代表了哥斯達(dá)黎加人生活方式的純樸、大自然的純凈，以及天然食品的純粹。

祝福小姐妹一家人健康、平安！布拉維達(dá)！

編輯：馬果娜