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      大同數(shù)來寶在地方文化傳播中的助推作用

      2021-11-30 01:30:28辛文超
      關(guān)鍵詞:美食受眾文化

      辛文超

      (山西大同大學(xué)文學(xué)院,山西 大同 037009)

      大同數(shù)來寶是在傳承明清時期民間藝人的“串話”和快板書等表演形式基礎(chǔ)上發(fā)展演變而成的一個曲藝形式,有著濃郁的地域特色。大同數(shù)來寶的創(chuàng)始人著名曲藝表演藝術(shù)家柴京云、柴京海在大同數(shù)來寶中,融入了相聲,又有戲劇、小品中的人物介入,在中國曲藝界首開先河。大同數(shù)來寶采用大同方言進(jìn)行表演,一人打板,另一人自由表演,妙趣橫生。作品內(nèi)容豐富,當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情以及老百姓日常生活中的家長里短盡顯其中,又反映社會所關(guān)注的熱門話題。數(shù)來寶的作品以小見大,寓意深刻,深受當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷南矏?。大同?shù)來寶不只在大同火爆,在全國也受到了受眾的歡迎。

      大同數(shù)來寶傳承了大同方言快板的神韻,吸收了相聲、小品、戲劇等多種藝術(shù)形式的營養(yǎng)。大同數(shù)來寶用的是大同方言,在藝術(shù)實踐中,柴氏兄弟對語言進(jìn)行過幾次大的改變。從最早純正的大同方言,變成了夾雜大同方言的普通話。為了使更多的受眾能夠理解,在大同演出的時候側(cè)重大同話,在外地演出更接近普通話。有人說,這是“大同話的味兒,普通話的字兒?!贝笸瑪?shù)來寶使用的語言是混合著大同話的普通話。情感共鳴的前提是聽得懂。在大同數(shù)來寶的多部作品中,經(jīng)常出現(xiàn)很有趣的方言,比如“沒調(diào)”“瞎憋丁”“成色”等詞,是極具地方色彩的方言詞匯的詞語,體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。也可以說在一定程度上傳承了大同的語言文化。大同數(shù)來寶采用大同方言說唱,以對口為主,語言合轍押韻并完全口語化。特別是朗朗上口的排比句式的運用,使得受眾在此過程中感受到大同方言所帶來的的快樂以及節(jié)奏感。排比句式整齊,表達(dá)效果隨之增強,比如,作品《婆媳關(guān)系》將老百姓日常生活中可能會遇到的家庭小矛盾以獨有的幽默方式表達(dá)出來,贏得觀眾的陣陣掌聲與喝彩。通過種種現(xiàn)象的列舉,進(jìn)而升華到道理的闡明,這樣的傳播方式是群眾所喜聞樂見的。所傳播的內(nèi)容是受眾所關(guān)注的,寓教于樂的傳播效果是顯而易見的?,F(xiàn)如今,隨著新媒體時代的到來,大同數(shù)來寶的作品傳播渠道多種多樣,除了在云海曲藝社現(xiàn)場演出外,還通過電子媒體以及類似于優(yōu)酷這樣的視頻網(wǎng)站為受眾呈現(xiàn)其精彩作品。多樣化的傳播媒介為其影響力的提升創(chuàng)造了條件。通過不同的媒介進(jìn)行信息傳播,受眾群也隨之?dāng)U大,大同數(shù)來寶影響力不斷提升。

      地方文化作為中華文化的重要組成部分,它是“一定區(qū)域內(nèi)獨具特色的文化系統(tǒng),構(gòu)成了我國文化系統(tǒng)的多樣性。地方文化包括當(dāng)?shù)氐奈膶W(xué)、藝術(shù)、歷史、民俗、民風(fēng)、方言等”。[1]隨著社會各界對地方文化關(guān)注度的提升,地方文化的傳播途徑與平臺越來越多樣化。一般的信息傳播過程涉及傳播主體、傳播客體、傳播渠道、傳播內(nèi)容等多個要素。傳播渠道在整個信息傳播過程中所起的樞紐作用至關(guān)重要。地方文化同樣要借助這樣的傳播渠道吸引更多的受眾。當(dāng)然,主流傳播渠道對地方文化的傳播功不可沒。如果再借助娛樂性較強的大同數(shù)來寶這個平臺對地方文化進(jìn)行傳播,無疑是錦上添花。大同數(shù)來寶作為一種傳播地方文化的載體,可以在更廣泛的意義上被充分利用。它是以一種更易于為外地普通民眾所接受的方式來彰顯大同地方文化的魅力。在全國民眾齊心協(xié)力,建設(shè)社會主義文化強國而努力的當(dāng)下,大同數(shù)來寶作為山西省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目,在弘揚地區(qū)文化方面突顯優(yōu)勢,它以其自身的優(yōu)勢發(fā)揮著助推的作用。“以數(shù)來寶為載體,宣傳大同,讓人們了解大同,進(jìn)而弘揚晉北文化。”[2]

      當(dāng)創(chuàng)作者對地方文化有全面的了解時,才能理解該文化的意義,在作品中才能抓住關(guān)鍵點,全面地展現(xiàn)地方文化特點。大同數(shù)來寶的創(chuàng)作者身處于區(qū)域文化之中,深入老百姓的日常生活,對地方文化的傳播有著自己獨特的方式。柴氏兄弟在大同數(shù)來寶中汲取多種藝術(shù)營養(yǎng),融入相聲、戲劇、小品等多種藝術(shù)形式,以獨特的表演方式為觀眾帶來不一般的曲藝感受與體驗。作品話題選取多樣,涉及內(nèi)容廣泛,不僅關(guān)注老百姓的日常生活,還關(guān)注社會熱點話題。數(shù)來寶的作品幽默風(fēng)趣,以小見大,深入淺出,深受當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷南矏?。不僅如此,大同數(shù)來寶在全國的聲譽越來越高,影響力逐步擴大。很多作品在全國曲藝大賽中等賽事中頻頻獲獎。比如:柴氏兄弟曾兩度獲得中國曲藝最高獎牡丹獎?,F(xiàn)如今,大同數(shù)來寶已經(jīng)成為大同的文化品牌和城市名片,助力大同地方文化的有效傳播。

      一、數(shù)來寶創(chuàng)設(shè)想象空間,助推美食文化的傳播

      “民以食為天”,每個地區(qū)都有不同的飲食習(xí)慣,各自將這些與飲食相關(guān)的烹飪技法、飲食審美、飲食風(fēng)俗等發(fā)展成了一種文化。大同的美食文化源遠(yuǎn)流長。文化是一座城市的精神內(nèi)涵的展現(xiàn),當(dāng)一道道美食被賦予了文化的意蘊,就成了這座城市的“文化符號”。大同的美食聞名于省內(nèi)外,以美食為媒介,可以品味到一座城市的文化。領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、人文故事,感受城市的文化魅力。從文化傳承的角度來講,美食在城市這座“大容器”中承載了太多的故事,太多的記憶。美食以其獨特的創(chuàng)意,延續(xù)了城市生活文化、歷史文化。大同作為中國古都之一,多元文化并存、開放包容,賦予了大同美食和合相生的基因。在歷史長河中,它與民族文化融合的歷史交織出與眾不同的大同風(fēng)味,與塞北雜糧和茶馬古道匯聚出獨特的味覺感受。

      大同作為國家公布的首批歷史文化名城之一,有著厚重的邊塞文化底蘊和民族融合印記,大同的美食具有濃厚地域特色。大同美食無論從它的色澤、口感以及獨特的制作方式等方面都是一絕,因而馳名省內(nèi)外?,F(xiàn)如今,人們對美食的追求不再只滿足于生理需求,而是在不斷地追求美食文化??梢越柚笸瑪?shù)來寶這個載體,對大同的特色美食進(jìn)行宣傳,有助于更多的人了解并接受大同的美食文化。

      在《夸大同》中夸贊大同美食時說:“大同是有名的美食城,誰想解饞就來大同,色香味美品位高,又有早茶又有夜宵,尤其是那風(fēng)味兒飯店特別火,來晚了沒座可甭怨我,什么羊肉燉糕莜面魚兒,豆兒稀粥窩窩坂兒,山藥粉條地皮菜,呀,圪和的一起真不賴”。

      對于美食的推薦可謂是拋磚引玉,通過數(shù)來寶對這種具有大同地方特色的食材搭配方式的介紹,為各地食客創(chuàng)設(shè)了想象空間,這種美食情境的設(shè)置,使食客在自己的腦海中補充了很多色香味俱全的美食畫面,從而食客的食欲以及想了解大同美食文化的興趣被深深地激發(fā)出來。這種對美食的想象以及對舌尖上的享受的期待會讓食客對大同的美食文化有更多的求知欲與探索欲,有利于美食文化的傳播。

      其中還詳細(xì)地講到了大同美食之一“大同涼粉”的“哎說起恒山?jīng)龇劭梢⒁?,這里邊有一個小秘密,為啥大同女兒皮膚那么細(xì)膩,全跟這吃涼粉有關(guān)系……您吃頓兒屁股甭離地,吸溜的過程屏住氣,多會兒達(dá)歇要打噴嚏,那皮膚就了變細(xì)膩了,看來真還得攉它兩碗?!庇眠@種別致、幽默的方式繪聲繪色地描繪出了吃大同涼粉的生動景象,營造了一種品嘗美食欲罷不能的氛圍,創(chuàng)設(shè)了美好的想象空間,聽完這樣的描述,對這一美食的記憶揮之不去。使食客對美食的食用過程、吃過之后的功效等產(chǎn)生了美好想象,不由自主對美食以及美食文化就有了一探究竟的好奇心,在一定程度上推動了美食文化的傳播。

      二、數(shù)來寶講述的故事,助推民風(fēng)民俗的傳播

      任何一個地方的民風(fēng)民俗都是受到一定的歷史條件、自然環(huán)境等的影響而逐漸形成。大同處于少數(shù)民族和漢族相接的地帶,民俗風(fēng)情頗有特色。比如除夕晚上生旺火,中秋節(jié)供月,吃糕等習(xí)俗。以“吃糕”為例,在大同的經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的歲月里,老百姓生活比較貧困,以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的粗糧為主食,糕就成為了老百姓生活飲食方面的主要選擇。有這樣一句話,流傳了很久“早飯稀飯煮糕,午飯蒸現(xiàn)糕,晚飯火烤糕”。糕與老百姓的生活密切相關(guān),經(jīng)過了歷史的沉淀,在民間形成了許多與“吃糕”相關(guān)的民俗。

      在大同,糕文化,已經(jīng)廣泛地深入到了老百姓的日常生活中。曾有民間傳說,在大同每遇產(chǎn)婦生產(chǎn)時,家里必定要蒸糕,據(jù)說腹中的胎兒聞到這種香噴噴的糕味兒,就會主動爬出母腹,產(chǎn)婦不會難產(chǎn)了。

      大同油炸糕是山西大同地區(qū)傳統(tǒng)糕類美食,也是本地人非常喜愛的傳統(tǒng)食品。在大同流傳很廣的一句話:“三十里莜面,四十里糕”。說明吃糕所產(chǎn)生的能量大,吃飽一頓可以走四十里地,而且都不會感到饑餓。還有“搬家不吃糕,一年搬三遭”,按照民間習(xí)俗,在搬遷到新居后,大家都要吃糕,以表示慶賀。一般在移動鍋灶的那天午飯吃油炸糕。在大同,喬遷(搬家)對老百姓來講是生活中的一件大事。本地人有個習(xí)俗就是搬家是要吃糕的。具體來講,把家具搬到新居后,家人和幫忙搬遷的人,一定吃一頓炸油糕,給新的鄰居送一送,以示慶賀,寓意是步步登高。在大同數(shù)來寶《裝房》中,當(dāng)朋友聽說他的兄弟要住新樓房了,便高興地說:“等裝潢完了把鑰匙一交,咱們好好吃一頓油炸糕?!薄案狻迸c“高”諧音。吃糕給人的感覺是特別的喜慶。大同數(shù)來寶借助幽默的語言講述故事,以此為媒介,把這樣的習(xí)俗傳播給更廣泛的群眾,讓更多的民眾了解并對之產(chǎn)生濃厚的興趣,助力于大同民風(fēng)民俗的傳播。

      三、數(shù)來寶對名勝古跡有趣的贊美方式,助推歷史文化的傳播

      大同古稱云中、平城,曾是北魏首都,遼、金陪都,古韻猶存的歷史景觀頗為引人注目。這座城,古老而又飽含文化韻味。充滿著很多故事的文化名城必然令人心生向往。大同擁有很多具有突出特色的歷史古跡,這可以說是非常具有歷史文化價值的資源。它作為一座塞上古城,有著悠久的歷史與燦爛的文化,為大同留下了寶貴的名勝古跡,比如眾所周知的云岡石窟、恒山懸空寺等。

      與敦煌莫高窟、洛陽龍門石窟并稱為中國三大石窟的云岡石窟為我國現(xiàn)存規(guī)模最大的石窟群,被聯(lián)合國教科文組織定為世界文化遺產(chǎn)。石窟依山開鑿,氣勢非同一般。現(xiàn)存主要洞窟45個,造像最高為17米,最小為2厘米。面對如此精湛的技藝,不由為之一嘆!“云岡石窟距今已有1500年的歷史,是佛教藝術(shù)東傳中國后,第一次由一個民族用一個朝代雕作而成皇家風(fēng)范的佛教藝術(shù)寶庫,是公元5世紀(jì)中西文化融合的歷史豐碑。”[3]石窟藝術(shù)以它豐富的內(nèi)容,細(xì)致而精美的雕飾,吸引了受眾的眼球。不能不被這樣的技藝所折服。這也是當(dāng)時統(tǒng)治北中國的北魏皇室集中全國能工巧匠利用當(dāng)時的技術(shù)所雕鑿,最終創(chuàng)造出的一座佛國圣殿?!八菛|方石雕藝術(shù)的精魂,也是中西文化融合的典范,亦代表著公元5-6世紀(jì)佛教藝術(shù)的最高成就,在中國乃至世界藝術(shù)史上占有重要地位”,[3]展現(xiàn)出來的佛教文化藝術(shù)涉及到歷史、建筑等多方面內(nèi)容,這就是它的博大精深,讓受眾細(xì)細(xì)品味,久久難以忘懷。

      北岳恒山是我國著名的五岳之一,自古以來地勢險要為兵家必爭之地,氣勢壯觀,景色如畫。“據(jù)史書記載,四千多年前舜帝北巡,見恒山奇峰聳立,山勢巍峨,遂封為北岳,為北方萬山之宗主。”[4]恒山分東西兩峰,東為天峰嶺,西為翠屏峰。尤其是位于恒山西側(cè)的懸空寺,令人嘆為觀止,甚至可以說內(nèi)含著巧奪天工的技藝。整個建筑鑿山而建,以幾根木支撐懸掛在半空中,它的奇、它的險,令人拍案叫絕,聞名中外。恒山廟群和山、石、樹、洞互相交融,形成獨特的景觀。這些景觀各具特色,有的以山水相融而迷人;有的以古建筑之險而稱奇,吸引著四方的游客。大自然的原生態(tài)展露無遺。在這里,有著宗教、文人墨客的故事,還有著許多的神話故事與傳說,留待游客仔細(xì)品讀它的歷史文化。

      大同有著很深厚的歷史文化底蘊,每一座名勝古跡都承載著一段厚重的歷史。大家可以從中感悟博大精深的歷史文化。在大同數(shù)來寶《夸大同》中講到:“地上的文物那就更有名,屬于中國一流的旅游城,老祖宗留下了好多寶,可給旅游的人弄好了,有云岡、九龍、上下寺,木塔、雁塔、善化寺,鼓樓、鐘樓、昊天寺,還有半山腰擱擔(dān)(懸掛)的懸空寺……北岳恒山,那就更壯觀,有七十二個奇景兒可不一般?!睌?shù)來寶以幽默風(fēng)趣的表達(dá)方式為受眾講述著大同的名勝古跡,贊美著它們的與眾不同。由于數(shù)來寶這種藝術(shù)形式的特殊性,它無法對大同的名勝古跡一一詳細(xì)描述,但是它以它特有的方式為受眾呈現(xiàn)了絕佳的、輕松的、有趣的接收信息的方式。表演的內(nèi)容安排合情合理,比如:善化寺是我國現(xiàn)存最完整的遼金寺院;九龍壁是我國建筑最早、規(guī)模最大、保存最好的龍壁;懸空寺是我國惟一的高空絕壁建筑,而且像“有七十二個奇景兒可不一般”這樣的內(nèi)容也生動有趣。嫻熟的表演技巧,讓受眾笑意十足。在這個過程中,表演者把名勝古跡融入其中,贊美著美麗的大同。大同的古建筑群落,彰顯著大同的古典高雅以及歷史內(nèi)涵。這些具有鮮明的地方色彩、古風(fēng)古韻的古建筑不僅可以讓游客感受到大同的文化魅力,更重要的是成為游客了解大同歷史文化的“媒介”。數(shù)來寶以自己獨有的方式贊美著這些名勝古跡,助力于大同歷史文化的傳播。

      大同數(shù)來寶以其獨特的魅力吸引著受眾,每一次的表演,每一次的節(jié)目,讓受眾記憶猶新。從受眾的角度來說,無論是所表演的內(nèi)容還是形式都讓他們興趣盎然、意猶未盡,大同本地人看了之后倍感親切,外地人看了之后對大同從陌生逐漸到熟悉,不能不說這是一個極好的傳播大同文化的載體。通過這樣的方式,可以傳播大同地方文化,讓更多的人知曉大同的歷史、名勝古跡、風(fēng)俗習(xí)慣、方言特色、美食文化,并通過他們再次傳播,這樣的傳播可能是人際傳播、也可能是群體傳播,還可能是大眾傳播,但不管是什么形式或方式,無疑會促使我們大同的文化聲名遠(yuǎn)揚。

      大同數(shù)來寶的作品創(chuàng)作融入了大同人的故事、大同人的情懷,所以不斷地能夠引發(fā)情感共鳴。受眾與數(shù)來寶的每一次相聚充滿了歡聲笑語,對于節(jié)目中所講述的老百姓的生活百態(tài),讓受眾感覺就好像發(fā)生在自己的身邊。就這樣,不知不覺中拉近了與受眾的距離。作品創(chuàng)作想群眾所想,思群眾所思,把群眾的日常生活搬上舞臺,引起了極大的共鳴。受眾對其的認(rèn)同度不斷提高,并且對數(shù)來寶的節(jié)目忠誠度與日俱增。得到了受眾的認(rèn)可,大同數(shù)來寶的知名度不斷提升,這有利于受眾接受節(jié)目中所傳播的內(nèi)容,以及在內(nèi)容中所體現(xiàn)的大同的人文地理,這有助于對大同地方文化的接受。我們都知道,一方水土養(yǎng)育一方人,每個地方的文化特征都有所不同,想讓外地人去接受大同文化,在一定程度上來說,這并非易事。恰好,大同數(shù)來寶這種獨特的呈現(xiàn)方式,讓大家耳目一新,在輕松的氛圍中更容易接受融入大同地方文化特色的節(jié)目內(nèi)容。通過這樣的節(jié)目,可以讓各地受眾了解大同本地的風(fēng)土人情以及地方文化特色。當(dāng)然,深厚的感情需要日積月累,所以需要不斷的接收相關(guān)信息。雖然,接收信息的方式與途徑多種多樣,但是大同數(shù)來寶這個絕佳的傳播平臺以其獨有的優(yōu)勢發(fā)揮著重要的助推作用。我們要充分利用好大同數(shù)來寶這個平臺,借助它傳播大同地方文化。讓受眾從了解大同文化開始,逐漸過渡到喜愛。

      在全國的曲壇上占有一席之地的大同數(shù)來寶,利用它的影響力為大同市地方文化傳播搭建了良好的傳播平臺。它是一種天然的接地氣的曲種,取材于現(xiàn)實生活,容易讓觀眾產(chǎn)生共鳴感。所以大同數(shù)來寶在以其藝術(shù)魅力感染受眾的同時,還潛移默化地影響著受眾逐漸接受大同的地方文化。

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