我國種豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場結(jié)構(gòu)判斷

趙 亮，陶紅軍

（1.福建師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，福建 福州 350007；2.四川外國語大學(xué)國際金融與貿(mào)易學(xué)院，重慶 沙坪壩 400031）

2021年2月21日發(fā)布的“中央一號文件”要求打好種業(yè)“翻身仗”，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，具體做好以下工作：加強(qiáng)畜禽種質(zhì)資源保護(hù)開發(fā)利用，加快畜禽種質(zhì)資源調(diào)查收集，推進(jìn)國家畜禽種質(zhì)資源庫建設(shè)；加快實施畜禽生物育種重大科技項目，深入開展畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)，實施新一輪畜禽遺傳改良計劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程；支持畜禽育種龍頭企業(yè)建立健全商業(yè)化育種體系，加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)；研究重大品種研發(fā)與推廣后補(bǔ)助政策，促進(jìn)畜禽育繁推一體化發(fā)展[1]。我國畜禽種業(yè)發(fā)展目標(biāo)為：主要引進(jìn)品種本土化選育取得明顯進(jìn)展；地方畜禽遺傳資源得到有效保護(hù)利用；畜禽育種評價體系基本建立；培育一批市場競爭力強(qiáng)的新品種、配套系和品系；打造一批大型畜禽種業(yè)集團(tuán)和民族品牌；形成以育種企業(yè)為主體，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、育繁推一體化的種業(yè)發(fā)展機(jī)制[2]。為了落實黨中央種業(yè)發(fā)展部署，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部把種業(yè)發(fā)展作為“十四五”期間農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)及農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重點任務(wù)之一，要求全國農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)利用的基礎(chǔ)上強(qiáng)化種業(yè)科技支撐，建設(shè)現(xiàn)代種業(yè)基地，加快構(gòu)建中國特色現(xiàn)代種業(yè)體系，筑牢我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化及人民美好生活的種業(yè)根基[3]。我國種豬產(chǎn)業(yè)打好“翻身仗”，不僅需要從生物科學(xué)角度加強(qiáng)對生豬育種的研發(fā)，也需要科學(xué)利用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理知識有意識培育種豬市場，以達(dá)到優(yōu)化種豬產(chǎn)業(yè)資源配置，提升種豬產(chǎn)業(yè)競爭力的目的。

1 生豬育種內(nèi)涵、成果和步驟

1.1 生豬育種概念界定

我國豬育種專家對生豬育種的概念進(jìn)行了很好的界定。生豬育種的核心是選擇，即針對特定的育種目標(biāo)，通過持續(xù)地選擇遺傳上優(yōu)良的個體繁殖后代，使后代群體的遺傳水平在人們所期望的方向上得到不斷提高，從而實現(xiàn)群體的遺傳改良。生豬育種過程中需要定期對種豬進(jìn)行遺傳評估，即對候選種豬個體在各個性狀選擇上的育種值進(jìn)行估計，并將各性狀的估計育種值進(jìn)行適當(dāng)加權(quán)，形成綜合選擇指數(shù)，反映個體在多個性狀上的綜合相對遺傳優(yōu)劣性（張勤等，2015）[4]。豬的育種是指人類對豬種的改良，是人類通過各種手段對豬在世代延續(xù)中的一種干預(yù)。豬的育種方法有常規(guī)育種法和分子遺傳標(biāo)記輔助選擇方法。豬常規(guī)育種是指在雜種后代產(chǎn)生多種變異的生豬個體中用表型選擇（單性狀選擇、多性狀選擇和指數(shù)選擇、外形評定等）方法留下符合育種目標(biāo)的個體，淘汰不符合育種目標(biāo)的個體，以改變?nèi)后w的基因頻率和基因型頻率。同時，運(yùn)用適當(dāng)近交的交配方式提高群體的基因純合度。豬分子遺傳標(biāo)記輔助選擇方法需要對生豬DNA分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行深入研究，從核苷酸水平去認(rèn)識遺傳物質(zhì)，鑒定基因功能單位，確定控制表型性狀的基因或與該性狀緊密連鎖的遺傳標(biāo)記，并在此基礎(chǔ)上預(yù)測生豬個體基因型值或育種值（王林云，2007）[5]。

我國以原種場、擴(kuò)繁場、種公豬站、性能測定中心（站）、遺傳評估中心和質(zhì)量檢測中心為主體的良種豬繁育體系初步建立。育種是養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)動機(jī)，生豬飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)工藝和環(huán)境工程都與育種有關(guān)系。生豬育種可以使養(yǎng)豬生產(chǎn)水平不斷提高，并給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來巨大的可累積性和長期性經(jīng)濟(jì)效益。豬的育種不僅包括外種豬的遺傳改良，還包括本土地方豬種資源的保護(hù)和改良。外種豬生長速度快，屠宰率高，能滿足豬肉消費(fèi)市場的需求。地方豬是重要的遺傳資源，也是見證各地區(qū)文化發(fā)展的“活化石”（王立賢，2015）[6]。

1.2 生豬育種成果表現(xiàn)

品種選育、飼料營養(yǎng)、生產(chǎn)管理和疫病防控是決定生豬養(yǎng)殖效益的最重要4個因素。其中，品種選育是起決定作用的因素，屬于事物的內(nèi)因，需要通過長期艱苦育種工作才能加以改進(jìn)。其他3個因素則屬于外因，可以通過短期投入有針對性地加以改善。雜交繁育和純種選育都可以有助于生豬遺傳育種進(jìn)展。在豬群開展品種間或品系間雜交繁育可以獲得一定的雜種優(yōu)勢，但是這種雜種優(yōu)勢不能固定和遺傳。生豬純種選育是在豬群中開展系統(tǒng)的選育工作，每年都獲得一定的遺傳進(jìn)展，由此積累豬群的遺傳水平。生豬育種應(yīng)將雜交繁育和純種選育相結(jié)合，即先通過純種選育措施培育多個專門化品系或優(yōu)秀的育成品種種群，再將品種或品系組合成特定的雜交配套系，就能提高生豬育種的效率（張沅，2010）[7]。生豬育種工作的成果可以分別表現(xiàn)為豬新品種、豬新配套系及豬新遺傳資源。豬新品種是指通過人工選育，主要遺傳性狀具備一致性和穩(wěn)定性，并具有一定經(jīng)濟(jì)價值的生豬群體。豬新配套系是指利用不同品種或種群之間雜種優(yōu)勢，用于生產(chǎn)商品群體的品種或種群的特定組合。豬新遺傳資源是指未列入《中國畜禽遺傳資源目錄》，通過調(diào)查新發(fā)現(xiàn)的生豬遺傳資源。我國應(yīng)充分利用好國內(nèi)外豬遺傳資源，選育專門化品系，開展雜交配套生產(chǎn)，開發(fā)出適合不同消費(fèi)層次的具有地方特色的豬肉產(chǎn)品，提高我國豬肉產(chǎn)品的國際市場競爭力（王愛國，2005）[8]。

1.3 生豬育種關(guān)鍵步驟

一般而言，生豬育種主要包括以下步驟：1）確定育種目標(biāo)。生豬育種企業(yè)需要制定育種方案，明確通過育種工作要達(dá)到的理想目標(biāo)。2）組建核心群。核心群種豬應(yīng)由參加性能測定和選育的優(yōu)秀個體組成。3）種豬登記。種豬登記是一切育種工作的基礎(chǔ)。4）測定種豬性能。生長性能包括達(dá)100千克體重日齡和達(dá)100千克體重背膘厚度，繁殖性能則由母豬產(chǎn)仔數(shù)體現(xiàn)。種豬輔助性能性狀還可以包括21日齡窩重、產(chǎn)仔間隔、初產(chǎn)日齡、眼肌面積、肌內(nèi)脂肪含量、肌肉pH、肉色、滴水損失和大理石紋等。5）進(jìn)行遺傳評估。生豬主要經(jīng)濟(jì)性狀的育種值是反映個體遺傳優(yōu)劣的關(guān)鍵指標(biāo)，需要根據(jù)表型值用特定的統(tǒng)計學(xué)方法進(jìn)行估計。在種豬遺傳評估的基礎(chǔ)上育種工作者還需要估計種公豬和種母豬的選擇指數(shù)。6）選種和選配。根據(jù)種豬選擇指數(shù)，在結(jié)合體型外貌、健康狀況和有無遺傳缺陷等現(xiàn)場綜合評定結(jié)果以及考慮血統(tǒng)家系基礎(chǔ)上進(jìn)行后備種豬選留（時曉明等，2014）[9]。備用種豬的選留不僅要考慮種豬的遺傳性狀，還要顧及這些目標(biāo)性狀的邊際效益（李千軍等，2005）[10]。

2 生豬育種歷史沿革

2.1 生豬育種歷史悠久

早在5 000年前我國古代人民就開始了豬的馴化。生豬選育經(jīng)歷了古代的“相畜”到近代注重豬的形態(tài)機(jī)能及到現(xiàn)代群體選育的過程。相傳殷商時代的韋豕是我國最早的相豬專家，能根據(jù)豬在家養(yǎng)條件下發(fā)生的變異從外形特征上選擇符合要求的后代供繁殖用。北魏賈思勰所撰的《齊民要術(shù)》中有“母豬取短喙無柔毛者良。喙長則牙多。一廂三牙以上則不煩畜，為難肥故，有柔毛者煙治難凈也。”清代楊屾《幽風(fēng)廣義》中則記載“母豬惟取身長、皮松、耳大、嘴短、無柔毛者良。”豬選種技術(shù)方面的記載也散見于元朝的《農(nóng)桑輯要》（1273年），明朝徐光啟撰的《農(nóng)政全書》（1639年），清朝張宗緒撰的《三農(nóng)紀(jì)》（1760年）。我國古代農(nóng)諺中也有不少養(yǎng)豬選種經(jīng)驗的描述，如“頭大脖子細(xì)，一看就生氣”“絲頸葫蘆肚、崽子好又多”等[11]。達(dá)爾文高度肯定中國古代豬種改良，認(rèn)為中國豬顯著地呈現(xiàn)了高度培養(yǎng)品種所具有的性狀[8]。王立賢等則認(rèn)為，大約在公元前7 000年，中國野豬開始在黃河流域被馴化飼養(yǎng)。所以，中國豬擁有9 000年的馴化歷史[12]。

2.2 現(xiàn)代育種路徑清晰

我國豬育種工作經(jīng)歷了引進(jìn)、借鑒與自主培育相結(jié)合的發(fā)展道路。建國前，1900年張家口和青島就引進(jìn)了大白豬。1910年俄國白色豬被引入新疆。1932—1936年期間，民國政府陸續(xù)引入了波中豬、泰姆華斯豬、漢普夏豬和杜洛克豬等多個國外豬種。1946年民國政府還利用聯(lián)合國救濟(jì)總署援華剩余物資中的88頭約克夏豬成立改良場進(jìn)行畜種改良（王立賢等，2021）[12]。20世紀(jì)50—70年代我國引進(jìn)了中約克夏、巴克夏和蘇聯(lián)大白豬，依據(jù)“母豬本地化，公豬外來良種化，肉豬雜交一代化”原則開展二元雜交生產(chǎn)商品豬。

1972年全國豬育種協(xié)作組成立，有計劃的豬育種工作在全國各地展開。1980年先后引進(jìn)國際主流長白、大白和杜洛克等瘦肉型豬，廣泛用于二元和三元雜交。1985年成立第一個國家級種豬測定機(jī)構(gòu)—武漢種豬測定中心。隨后，3個農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢、廣州和重慶）相繼成立。20世紀(jì)90年代我國豬育種工作主要集中在純系選育提高、配套系篩選和符合市場需要的特色品種培育。1993年全國大白豬、長白豬和杜洛克3個育種協(xié)作組相繼成立，推動我國豬育種從小規(guī)模探索過渡到多方聯(lián)合協(xié)作。1997年我國提出了建立全國種豬遺傳評估體系和聯(lián)合育種計劃（丁向東等，2020；陳瑤生，2005；張晶等，2008；王楚端，2008）[13-16]。

1998年“雙肌臀”大白豬聯(lián)合育種組成立，畜牧部門提出多點核心群聯(lián)合育種方案。2000年以中加瘦肉型豬育種項目為載體，原農(nóng)業(yè)部畜牧總站于當(dāng)年5月頒布了《全國種豬遺傳評估方案（試行）》。2001年第一次全國種豬遺傳評估工作開始，37個種豬場參與測定。2002年農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“瘦肉型種豬遺傳評估技術(shù)規(guī)范”頒布。2005年年底第二次全國種豬遺傳評估工作開展，62個種豬場參加。2006年，在農(nóng)業(yè)部948重大專項支持下，全國種豬遺傳評估中心得以建立。該中心主要工作是收集全國種豬企業(yè)的種豬系譜檔案和性能測定數(shù)據(jù)，并進(jìn)行全國種豬遺傳評估。2006年10月，全國長白、大白和杜洛克3個品種的育種協(xié)作組合并，成立全國豬聯(lián)合育種協(xié)作組。2007年農(nóng)業(yè)部啟動全國生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目，2009年發(fā)布《全國生豬遺傳改良計劃（2009—2020）》（農(nóng)業(yè)部，2009和2017；陳偉生，2010；王晶等，2014；陳瑤生等，2015）[17-21]。2019年《國家畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)計劃（2019—2022年）》發(fā)布，目的是強(qiáng)化畜禽種業(yè)體制機(jī)制創(chuàng)新，提升我國畜禽種業(yè)國際競爭力。由廣東溫氏種豬科技有限公司牽頭，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)黃路生院士擔(dān)任首席科學(xué)家，承擔(dān)優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬選育聯(lián)合攻關(guān)任務(wù)。由吉林精氣神有機(jī)農(nóng)業(yè)股份有限公司牽頭，浙江大學(xué)潘玉春教授擔(dān)任首席科學(xué)家，承擔(dān)地方豬種種質(zhì)自主創(chuàng)新聯(lián)合攻關(guān)（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，2019）[22]。

3 地方豬遺傳資源存在流失風(fēng)險

3.1 生豬遺傳資源豐富

我國豬品種資源豐富，現(xiàn)存地方豬品種約占世界豬遺傳資源的三分之一。2021年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《國家畜禽遺傳資源品種名錄（2021年版）》收錄生豬地方品種、培育品種、引入品種及配套系總計130個。其中，馬身豬等地方生豬品種83個，新淮豬等培育品種（含家豬與野豬雜交后代）25個，光明豬等配套系14個。引入的生豬品種有6個，分別為大白豬、長白豬、杜洛克豬、漢普夏豬、皮特蘭豬和巴克夏豬。此外，我國引入的配套系豬品種一共有2個，即斯格豬和皮埃西豬。雖然我國地方豬品種大多具有肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)仔數(shù)多、抗病、抗逆、耐粗飼等優(yōu)良特性，但是也存在生長緩慢、料重比高、瘦肉率低等諸多不足之處。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，適應(yīng)集約化和規(guī)模化生產(chǎn)并且長得快、飼料轉(zhuǎn)化率高、瘦肉率高的歐美發(fā)達(dá)國家的生豬品種和配套系被大量引入。

3.2 遺傳資源流失嚴(yán)重

我國華南地區(qū)福綿豬、公館豬、粵東黑豬（趙思思等，2017）[23]，華中地區(qū)龍游烏豬、福州黑豬（趙思思等，2016）[24]，華北地區(qū)深州豬、沂蒙黑豬（趙思思等，2017）[25]，華東地區(qū)江海型橫涇豬、虹橋豬（趙思思等，2017）[26]已經(jīng)不見記載，西南地區(qū)成華豬、關(guān)嶺豬和雅南豬數(shù)量減少（趙思思等，2016）[27]。按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織標(biāo)準(zhǔn)，我國橫涇豬、虹橋豬、潘郎豬、雅陽豬、北港豬、福州黑豬、平潭黑豬、河西豬已經(jīng)滅絕[28]。我國生豬遺傳資源保護(hù)面臨的嚴(yán)峻形勢可以被總結(jié)為：1）生物安全風(fēng)險巨大、生豬資源消失風(fēng)險加大、資源外流風(fēng)險加??；2）地方生豬遺傳資源家底還沒有全面查清，保護(hù)能力仍較薄弱；3）地方生豬遺傳資源開發(fā)利用力度不夠，培育品種和配套系競爭力不夠；4）引進(jìn)品種的本土化工作進(jìn)展緩慢[29-30]。

畜禽遺傳資源不僅是推動現(xiàn)代種業(yè)創(chuàng)新的物質(zhì)基礎(chǔ)，而且是維護(hù)生物多樣性、國家生態(tài)安全和農(nóng)業(yè)安全的重要戰(zhàn)略資源。隨著工業(yè)化城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、氣候環(huán)境變化以及畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，畜禽種質(zhì)資源群體數(shù)量和區(qū)域分布發(fā)生很大變化，地方品種消失風(fēng)險加劇。一旦某一畜禽遺傳資源消失滅絕，其蘊(yùn)含的優(yōu)異基因、承載的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化也將隨之消亡，生物多樣性也將受到影響[24]。我國在地方豬雜交利用上做了許多工作，包括優(yōu)質(zhì)肉豬產(chǎn)業(yè)開發(fā)和配套系、新品種選育，而在純種選育上沒有進(jìn)展。許多地方豬品種的公豬數(shù)量已非常少，公豬血統(tǒng)數(shù)已無法維持1個品種的長期存在。地方豬品種資源的種群恢復(fù)和公豬血統(tǒng)數(shù)量的增加是地方豬品種資源保護(hù)和利用的當(dāng)務(wù)之急（樓平兒，2010）[31]。

3.3 摸清資源家底關(guān)鍵

2021年3 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于開展全國農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查的通知》，計劃在2021—2023年期間組織開展全國農(nóng)作物、畜禽和水產(chǎn)種質(zhì)資源普查工作。其中，我國農(nóng)業(yè)部門將啟動并完成第3次全國畜禽遺傳資源普查任務(wù)。第3次全國畜禽遺傳資源普查具有5個特點：1）區(qū)域全覆蓋，將以前未覆蓋到的青藏高原區(qū)域和邊遠(yuǎn)山區(qū)作為重點；2）對象更明確，普查對象包括《國家畜禽遺傳資源目錄》中的17種傳統(tǒng)畜禽和16種特種畜禽；3）內(nèi)容更深入，要在分子水平上收集整理有關(guān)遺傳信息，推動建立畜禽品種DNA特征庫，并依靠畜禽保種單位和養(yǎng)殖場戶全面系統(tǒng)開展生產(chǎn)性能測定；4）手段更先進(jìn)，專門研發(fā)了全國畜禽遺傳資源普查信息系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫，開放了PC終端軟件和移動端APP，普查數(shù)據(jù)可以即查即報；5）保護(hù)更及時，同步啟動搶救性收集保護(hù)工作，加大對瀕危、珍貴、稀有資源的保護(hù)力度，對新發(fā)現(xiàn)的遺傳資源將按規(guī)定及時進(jìn)行鑒定評估，最終實現(xiàn)應(yīng)收盡收，應(yīng)保盡保。我國農(nóng)業(yè)部門計劃利用3年時間摸清畜禽遺傳資源的群體數(shù)量，科學(xué)評估其特征特性和生產(chǎn)性能的變化情況[32]。我國畜禽遺傳資源保護(hù)目標(biāo)可以概述為：健全原產(chǎn)地保護(hù)和異地保護(hù)相結(jié)合、活體保種和遺傳材料保存相補(bǔ)充、主體場（庫）和復(fù)份場（庫）相配套、國家級和省級相銜接的畜禽遺傳資源保護(hù)體系；建立物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)采集、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)集成、大數(shù)據(jù)系統(tǒng)分析相統(tǒng)一的動態(tài)監(jiān)測預(yù)警體系；完善表型與基因型鑒定、特異基因挖掘與種質(zhì)創(chuàng)制、DNA特征庫與實體庫互補(bǔ)的種質(zhì)評價利用體系[33]。

4 生豬聯(lián)合育種喜憂參半

4.1 聯(lián)合育種意義重大

生豬聯(lián)合育種是指在一定范圍內(nèi)進(jìn)行跨場間的聯(lián)合種豬遺傳評估，即將多個中小型種豬場的遺傳資源合并到一起，形成相對大的核心群，進(jìn)行統(tǒng)一遺傳評定，選出最優(yōu)秀的種公豬，供參與聯(lián)合育種的各個豬場共同使用，目的是實現(xiàn)種豬的跨場比較和選擇。生豬聯(lián)合育種能解決單個種豬企業(yè)核心育種群結(jié)構(gòu)均衡性不好和群體有效含量低問題。種豬企業(yè)可以共享優(yōu)秀遺傳資源，獲得豐富遺傳變異，提升遺傳評估的準(zhǔn)確性。種豬企業(yè)還可以將自身育種數(shù)據(jù)和共享平臺數(shù)據(jù)進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)自身的優(yōu)勢和不足。通過聯(lián)合育種，種豬企業(yè)更加熟悉育種市場，有助于其探索差異化經(jīng)營模式。此外，參與生豬聯(lián)合育種的企業(yè)將更加重視高水平育種技術(shù)團(tuán)隊的組建，能部分解決高級育種人才缺乏和流失的問題。高虹等（2018）[34]發(fā)現(xiàn)區(qū)域性聯(lián)合遺傳評估的遺傳力比單場評估更準(zhǔn)確，跨場聯(lián)合評估育種值估計的準(zhǔn)確性要高于單場遺傳評估。聯(lián)合評估后群體規(guī)模變大，遺傳變異增大，個體育種值估計準(zhǔn)確性提高，有助于聯(lián)合育種。

農(nóng)業(yè)部門和育種家認(rèn)為我國生豬聯(lián)合育種的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)已經(jīng)具備。一是育種素材豐富，引進(jìn)的外種豬品種已經(jīng)基本適應(yīng)我國不同地區(qū)的生態(tài)條件。二是育種依托單位有實力，以原種場、擴(kuò)繁場、種公豬站、性能測定中心、遺傳評估中心和質(zhì)量檢測中心等為主體的生豬良種繁育體系初步建立。三是育種技術(shù)有保障，生豬育種的技術(shù)和組織體系初步構(gòu)建。四是良種培育有出路，優(yōu)良種豬需求旺盛。我國生豬聯(lián)合育種的重點工作包括：1）嚴(yán)格篩選100家國家生豬核心育種場；2）開展系統(tǒng)全面的種豬登記，建立健全國家種豬數(shù)據(jù)庫；3）規(guī)范開展種豬生產(chǎn)性能測定，獲得完整、準(zhǔn)確的生產(chǎn)性能記錄；4）有計劃地在核心育種場間開展遺傳交流與集中遺傳評估，對純種豬進(jìn)行持續(xù)選育；5）完善種公豬站和人工授精體系建設(shè)，推廣普及豬人工授精技術(shù)；6）開展大規(guī)模雜交組合篩選，逐步選育形成具有我國自身特色的配套系組合（陳偉生，2010）[19]。

2010—2018 年期間，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對國家生豬核心育種場申報企業(yè)進(jìn)行了7批次的形式審查和現(xiàn)場評審，共評審出105家國家生豬核心育種場。2016—2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)3年對國家生豬核心育種場進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)部分核心育種場存在種豬測定比例低、種豬使用年限偏長、上報數(shù)據(jù)不及時等問題，分別撤銷了陜西原種豬場等7家企業(yè)的國家生豬核心育種場的資格。截至2020年12月31日，我國生豬聯(lián)合育種項目遴選了98個國家生豬核心育種場，建立了由約15萬頭母豬和1.2萬頭公豬組成的育種核心群。

4.2 聯(lián)合育種成效不佳

我國生豬聯(lián)合育種工作成效還難以令人滿意。許多種豬企業(yè)仍然沒有意識到開展聯(lián)合育種對其育種水平、種豬質(zhì)量和市場所能夠產(chǎn)生的積極影響，總是擔(dān)心信息外露，不利于自身市場競爭，因而忽視聯(lián)合育種基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，忽視人員的培養(yǎng)，忽視資料的準(zhǔn)確收集與分析等。種豬企業(yè)防疫要求較高，人員進(jìn)出受限，加之基層工作條件的艱苦乏味，導(dǎo)致生豬育種工作人員流動性大，技術(shù)隊伍不穩(wěn)定（李巖等，2011）[35]。建立高效運(yùn)轉(zhuǎn)的生豬聯(lián)合育種組織體系是發(fā)揮遺傳評估系統(tǒng)作用的基礎(chǔ)，商業(yè)化的種豬育種公司應(yīng)該發(fā)揮重要的作用。各種豬場需要重視場間遺傳聯(lián)系的建立（陳瑤生，2005）[14]。張金鑫等（2017）[36]采用關(guān)聯(lián)率方法計算95家國家生豬核心育種場3個品種的場間關(guān)聯(lián)率，發(fā)現(xiàn)雖然我國杜洛克、長白和大白豬場間關(guān)聯(lián)率逐年上升，但是整體關(guān)聯(lián)水平仍然偏低，目前進(jìn)行大規(guī)模的跨場聯(lián)合評估還不可行。由于國家生豬核心育種場場間遺傳關(guān)聯(lián)性不大，全國種豬遺傳評估中心只能分別對各個場進(jìn)行遺傳評估，由此得到的不同場的遺傳評估結(jié)果并不具備可比性。截至2021年1月24日，全國種豬遺傳評估中心根據(jù)91家國家生豬核心育種場上報測定數(shù)據(jù)所做出的《2020年生豬遺傳評估報告第四期》所得結(jié)論依然是“由于各豬場之間的場間遺傳關(guān)聯(lián)不大，不適合進(jìn)行全國性聯(lián)合遺傳評估，因此本次遺傳評估按場分開估計各豬場的育種值和選擇指數(shù)，各豬場之間的結(jié)果和排名沒有可比性?！蔽覈i聯(lián)合育種存在企業(yè)積極性不高、疾病控制困難和基礎(chǔ)力量薄弱等問題，外種豬純種選育進(jìn)展緩慢，而生豬配套系育種很大程度上能夠解決聯(lián)合育種面臨的問題從而推進(jìn)聯(lián)合育種的進(jìn)程（王愛國，2005；冉茂良等，2013）[8，37]。

4.3 忽視委托代理關(guān)系

可以采用委托-代理理論解釋全國生豬聯(lián)合育種成效不佳的原因。委托-代理理論建立在非對稱信息博弈的基礎(chǔ)上。非對稱信息是指在市場交易中某些經(jīng)濟(jì)主體擁有另一些經(jīng)濟(jì)主體不擁有的信息。在市場交易過程中，掌握信息比較充分的經(jīng)濟(jì)主體往往處于比較有利的地位，掌握較少市場交易信息的經(jīng)濟(jì)主體則會處于比較不利的地位。信息不對稱將導(dǎo)致“逆向選擇”和“道德風(fēng)險”。所謂“逆向選擇”，意指由于交易雙方信息不對稱，市場上將出現(xiàn)劣質(zhì)品驅(qū)逐優(yōu)質(zhì)品現(xiàn)象。掌握充分信息的經(jīng)濟(jì)主體可能以次充好，試圖在交易中獲得高價。不掌握充分信息的經(jīng)濟(jì)主體則不愿意出高價購買商品，將所有商品都當(dāng)成劣質(zhì)品?！暗赖嘛L(fēng)險”是代理人與委托人簽訂合約后并不遵守約定，委托人則由于信息不對稱難以對代理人進(jìn)行監(jiān)督最終遭受損失。

我國生豬聯(lián)合育種體系中，政府是不掌握充分信息的“委托人”。政府為了提高種豬產(chǎn)業(yè)競爭力，希望通過聯(lián)合眾多種豬企業(yè)獲得更多的遺傳材料，推進(jìn)外種豬的純種和配套系選育，以較小的成本推進(jìn)種豬選育進(jìn)程，提升良種豬性能，最終減少對外種豬的依賴。借助生豬聯(lián)合育種計劃，政府想提供的是一種公共產(chǎn)品，通過提升本國生豬育種能力來穩(wěn)定市場豬肉供給。國家生豬核心育種場則是掌握充分信息的“代理人”，其參與聯(lián)合育種目標(biāo)與政府目標(biāo)不完全一致。作為企業(yè)，國家生豬核心育種場的主要目標(biāo)是戰(zhàn)勝競爭對手，提高自身市場占有率和企業(yè)經(jīng)營利潤。在生豬聯(lián)合育種過程中，這些企業(yè)既想得到國家級生豬核心育種場的名譽(yù)，以便利其經(jīng)營，又不愿與競爭對手分享本企業(yè)優(yōu)秀的種豬遺傳材料。因此，在這種由于信息不對稱導(dǎo)致的“委托-代理”關(guān)系下，國家生豬核心育種場的“逆向選擇”就是不認(rèn)真搞場內(nèi)測定，不認(rèn)真上傳測定數(shù)據(jù)，不認(rèn)真執(zhí)行種豬選配和備選種豬選留方案，也不認(rèn)真建立作為種豬遺傳交流關(guān)鍵設(shè)施的種公豬站，最后導(dǎo)致優(yōu)秀生豬遺傳資源不能擴(kuò)散出去。國家生豬核心育種場的“道德風(fēng)險”則表現(xiàn)為掛牌積極，宣傳積極，營銷積極，但是基礎(chǔ)的種豬測定、遺傳評估以及生豬遺傳資源交流比較消極。

5 種豬市場逐步從壟斷競爭向寡頭產(chǎn)業(yè)組織轉(zhuǎn)變

5.1 壟斷競爭特征明顯

市場的產(chǎn)業(yè)組織類型主要分為4種，分別為完全競爭、壟斷競爭、寡頭和完全壟斷。判斷一個市場到底是屬于什么類型的產(chǎn)業(yè)組織形態(tài)，主要依據(jù)有企業(yè)數(shù)量、企業(yè)定價權(quán)限、進(jìn)入退出市場難易程度、產(chǎn)品差異以及企業(yè)自主決策能力等。1995年及以前，我國種豬產(chǎn)業(yè)的特點為企業(yè)數(shù)量少，以國有體制為主，由國家外貿(mào)、農(nóng)墾和畜牧等部門所有，具有區(qū)域內(nèi)市場壟斷的特征。此階段的種豬企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)水平低，銷售供應(yīng)統(tǒng)一調(diào)撥。國家級種豬場負(fù)責(zé)外來引進(jìn)良種豬選育、繁殖和推廣工作，省、市級種豬場負(fù)責(zé)飼養(yǎng)繁殖、雜交利用和種豬推廣工作，縣級種豬場負(fù)責(zé)地方良種豬的選育保護(hù)、雜交改良工作。1995—2005年期間，我國種豬企業(yè)處于改制和迅猛發(fā)展時期，各級國有種豬事業(yè)單位紛紛改制成為私有或混合所有制企業(yè)（劉德貴，2006）[38]。

21世紀(jì)初期，我國種豬市場經(jīng)營環(huán)境不佳，大量不具備種豬生產(chǎn)條件的繁殖場、甚至商品場也在出售種豬，擾亂了市場，引發(fā)價格的惡性競爭（吳澤輝，2014）[39]。2005年以來，種豬企業(yè)的高額利潤吸引了更多的資本流入，造成種豬企業(yè)規(guī)模日益擴(kuò)大，企業(yè)數(shù)量日益增多，種豬市場產(chǎn)業(yè)組織形式從區(qū)域壟斷向壟斷競爭變化。經(jīng)過多年發(fā)展，我國種豬行業(yè)基本完成了以引進(jìn)吸收、改良提升為主的改變，步入了以創(chuàng)新追趕、自主選育為重點的新時期，5年不進(jìn)口種豬也不會對我國養(yǎng)豬業(yè)造成實質(zhì)性損害，說明我國豬育種取得了初步成效，具備了與國際品種同臺競技的基礎(chǔ)（王立賢，2019）[40]。

2015年我國種豬場數(shù)量6 386個，可以據(jù)此將其判斷為壟斷競爭市場。壟斷競爭市場的主要特征是企業(yè)數(shù)量比較多，進(jìn)入退出市場壁壘不高，企業(yè)自主定價能力不高。單個企業(yè)的產(chǎn)量和價格決策無法影響市場，企業(yè)之間往往通過產(chǎn)品差異化進(jìn)行競爭。在壟斷競爭市場內(nèi)，單個企業(yè)規(guī)模小，企業(yè)之間難以形成價格聯(lián)盟。當(dāng)所有企業(yè)集體行動時，單個企業(yè)價格變化所導(dǎo)致的需求量變化低于企業(yè)預(yù)期。生豬育種是高科技行業(yè)，也是需要有耐心和持久投入的行業(yè)，應(yīng)該具有較高的市場準(zhǔn)入門檻，并表現(xiàn)為寡頭市場的產(chǎn)業(yè)組織形式。從壟斷競爭向寡頭市場的轉(zhuǎn)變需要部分種豬企業(yè)掌握更科學(xué)的生豬育種方法，投入更多的資金和人力資源，維持更大的生產(chǎn)規(guī)模，打造影響力廣泛的品牌，降低種豬產(chǎn)品的需求價格彈性，擁有更高的市場占有率和定價話語權(quán)。一些科研實力較弱，品牌建設(shè)能力和市場營銷能力較差的種豬企業(yè)則會由于市場占有率的降低而逐步退出種豬市場。

5.2 寡頭市場逐步形成

市場是買賣雙方交易的場所，具有交易實現(xiàn)、價值發(fā)現(xiàn)、規(guī)避風(fēng)險和收益分配等功能。發(fā)育完善的市場需要有企業(yè)能夠集中交易的有形或無形場所，具有買賣雙方數(shù)量眾多、交易規(guī)則公平、有效配置資源并為生產(chǎn)和消費(fèi)決策提供有價值信息的特點。目前，我國種豬市場大體可以分為3種形式：一是傳統(tǒng)分散的種豬市場，即一直存在的種豬生產(chǎn)場在本場內(nèi)向客戶直接出售種豬。二是不同形式的種豬交易會和博覽會。這種交易會和博覽會每年在全國不同地方、不同層次、不同范圍要召開若干次。三是種豬的集中測定與公開拍賣。種豬測定中心對參加拍賣的種豬進(jìn)行統(tǒng)一測定，對測定成績統(tǒng)一評估，并依據(jù)公布的測定評估成績進(jìn)行公開拍賣（孫德林，2014）[41]。根據(jù)發(fā)育完善市場的特征進(jìn)行判斷，以上3種形式的種豬市場都不能滿足我國種豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的需要。

我國種豬市場從計劃經(jīng)濟(jì)條件下的政府投資建場、統(tǒng)一規(guī)劃育種體系、統(tǒng)一進(jìn)行種源調(diào)撥，到如今的種豬產(chǎn)品市場化，種豬企業(yè)之間的競爭日益加劇，先后經(jīng)歷了準(zhǔn)入競爭階段、價格競爭階段、質(zhì)量競爭階段、品牌競爭階段、服務(wù)競爭階段和企業(yè)打造核心競爭力、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、實行聯(lián)盟育種階段。國內(nèi)種豬市場存在育種水平低，種豬質(zhì)量差、國外引進(jìn)原種豬或配套系占市場主導(dǎo)地位、競爭激烈，種豬市場不規(guī)范、表現(xiàn)出周期性和季節(jié)性波動趨勢、客戶忠誠度不高等特征。未來種豬市場將呈現(xiàn)出品牌重要性提升、地方豬為主的雜交配套系選育快速發(fā)展、服務(wù)營銷成為種豬營銷成敗的關(guān)鍵因素、規(guī)模種豬企業(yè)市場占有率增加、知名種豬企業(yè)壟斷程度提高及土洋品牌二分天下的發(fā)展趨勢（李俊柱等，2013）[42]。種豬市場價格和人才都不穩(wěn)定，還處于不斷優(yōu)化組合的階段，企業(yè)倒閉、收購、跳槽還很頻繁。未來的種豬市場必然會由在生產(chǎn)管理、技術(shù)創(chuàng)新、科研力量等方面綜合實力很強(qiáng)的為數(shù)不多的大型專業(yè)育種企業(yè)所主導(dǎo)（黃若涵，2014）[43]。也就是說，我國種豬市場將由壟斷競爭向寡頭這一產(chǎn)業(yè)組織形式變化。

5.3 種豬價格難以發(fā)現(xiàn)

種豬價格應(yīng)由供給和需求力量相互作用形成。供求機(jī)制也就是價格機(jī)制，其有效發(fā)揮作用的前提是有統(tǒng)一規(guī)范的市場和頻繁的交易。目前，我國全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的種豬市場尚未成型，種豬價格的形成尚不科學(xué)，難以起到有效配置市場資源和評估種豬資產(chǎn)價值的作用。1996年1月，我國最早的一屆種豬拍賣會在廣東省種豬測定站舉行。我國的種豬拍賣借鑒了美國和我國臺灣地區(qū)的經(jīng)驗，逐漸成熟。在種豬拍賣發(fā)展第一階段，種豬企業(yè)不了解拍賣是怎么回事，很多場家為了體現(xiàn)拍賣效果，委托別人競標(biāo)，然后把豬處理。此階段種豬拍賣價格與價值不符，很多企業(yè)意圖利用拍賣機(jī)會擴(kuò)大知名度與影響力炒賣種豬價格，在某段時間甚至出現(xiàn)了高達(dá)30多萬的拍賣價格。在種豬拍賣的第二階段，很多豬場真正為了改良，花高價競拍種豬，漫天要價的拍賣現(xiàn)象得到控制，但是從拍賣現(xiàn)場引種也不多。在種豬拍賣的第三階段，種豬拍賣成為養(yǎng)豬行業(yè)的大聚會，各個企業(yè)互通有無，交流信息。目前，國內(nèi)北京、湖北、河北、山東、遼寧和重慶都有定期舉辦的種豬拍賣會。我國種豬測定與拍賣尚未成為種豬價格發(fā)現(xiàn)和銷售的主要途徑，原因是我國豬流行病比較復(fù)雜。種豬拍賣時要嚴(yán)格拍賣程序，多采用封閉拍賣與電子拍賣手段，防止種豬在拍賣過程中傳染新?。▽O德林，2010）[44]。規(guī)范的種豬拍賣是建設(shè)統(tǒng)一規(guī)范種豬交易市場的有效嘗試，也是科學(xué)發(fā)現(xiàn)種豬資產(chǎn)價值的有效途徑之一。

6 種豬企業(yè)發(fā)展勢頭迅猛

6.1 野蠻生長難以為繼

中國種豬企業(yè)長期“重引進(jìn)輕選育”，逐漸淪為世界龐大豬肉產(chǎn)業(yè)的低端生產(chǎn)者，賺取著“擴(kuò)繁場”而非“原種場”的低廉利潤。自2005年我國外種豬引進(jìn)進(jìn)入高峰期，國內(nèi)種豬市場出現(xiàn)了嚴(yán)重的“炒種”現(xiàn)象，“拿來主義”深入許多種豬企業(yè)的骨髓。部分種豬企業(yè)以“從某國進(jìn)口多少頭原種豬”為宣傳噱頭，熱炒“新某系”（李秀華，2015）[45]。很多生豬企業(yè)只重視短期利益，缺乏種豬選育的長期規(guī)劃（楊厚德，2020）[46]。我國生豬育種不缺技術(shù)，不缺設(shè)備，不缺人才，缺的就是能把現(xiàn)場育種工作做扎實、做到位的踏實工作作風(fēng)（樓平兒，2016）[47]。對于國內(nèi)種豬企業(yè)而言，堅定的理念是種豬育種的動力，數(shù)字化是種豬育種的核心，人才團(tuán)隊建設(shè)是種豬育種的基礎(chǔ)，專業(yè)化和聯(lián)合育種是種豬育種的趨勢，“政-產(chǎn)-學(xué)-研”聯(lián)動是種豬育種的保障（陳瑤生等，2015）[21]。

6.2 企業(yè)成長階段分類

我國大部分種豬企業(yè)的成長歷程可以分為4個階段，依次為生產(chǎn)導(dǎo)向階段、銷售導(dǎo)向階段、以性能水平為重心的價值導(dǎo)向階段以及以消費(fèi)者需求為重心的價值鏈階段。我國種豬企業(yè)剛進(jìn)入第三階段，從以銷售為導(dǎo)向開始向以性能為導(dǎo)向的過渡（柏麗華，2015）[48]。目前，國內(nèi)種豬企業(yè)大致可以分為兩類，一是自身有龐大的商品場支撐，基本不需要對外銷售種豬；二是自身缺少商品場的支撐，種豬大部分外銷。前者因自身種豬需求量大，育種工作易于開展且進(jìn)展快，育種價值能在商品場中體現(xiàn)。后者則由于自身種豬需求量少，且在50千克階段進(jìn)行種豬銷售，育種工作難以開展且進(jìn)展緩慢（陳預(yù)明等，2014）[49]。王立賢（2015）則將種豬公司分為3種類型，即大型國際一體化公司、大型多國公司以及中小型種豬公司。市場競爭的加劇和高技術(shù)研發(fā)的資金需求會促使育種公司不斷地重組整合，自主育種科技水平的高低成為種豬企業(yè)立足的基礎(chǔ)[6]。

生豬育種需要多年的經(jīng)驗積累，且需要巨大的投資和足夠數(shù)量的母豬群體，一般的種豬公司沒有資金和科研實力，也沒有必要去做。種豬和配套系的選育應(yīng)該以市場和企業(yè)經(jīng)營為主導(dǎo)。有資金和技術(shù)的生豬育種企業(yè)應(yīng)降低對國家補(bǔ)貼的依賴，避免以科研為名頭將精力放于研究在市場上并沒有優(yōu)勢的配套系。種豬企業(yè)應(yīng)將國外種豬優(yōu)良基因引入到國內(nèi)市場所需的配套系品種中去，即所謂的“外來品種本地化”。生豬育種的經(jīng)濟(jì)效益最終是體現(xiàn)在商品豬上。經(jīng)過擴(kuò)繁、雜交，一個基礎(chǔ)母豬1 000頭的核心群育種場每年可以提供200萬頭商品豬上市。有競爭力的種豬企業(yè)應(yīng)該建有自己的公豬站，確保優(yōu)良基因的健康與穩(wěn)定，即所謂“母豬好，好一窩。公豬好，好一坡”（楊龍圣等，2016）[50]。

7 總結(jié)

種豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)含量高，選育時間長，所需投入資金大。我國種豬市場中政府和企業(yè)之間還未形成良性的互動關(guān)系。在信息不對稱情形下，政府發(fā)起的生豬聯(lián)合育種項目存在“委托-代理”關(guān)系中的“逆向選擇”和“道德風(fēng)險”問題，也無法克服較多企業(yè)參與所導(dǎo)致的交易成本高企問題。很多種豬企業(yè)缺乏合格的育種人才，也沒有制定長期育種計劃，將長期投入和短期獲利對立起來，在與其他企業(yè)進(jìn)行動態(tài)博弈中往往雙雙陷入極為糟糕的“囚徒困境”，無法培育出有本企業(yè)特色的種豬新品種或新配套系。對于政府而言，不需要太多考慮企業(yè)的微觀育種問題，而是應(yīng)加大生豬育種人才培養(yǎng)質(zhì)量、增加生豬育種科研機(jī)構(gòu)的投入、建設(shè)統(tǒng)一種豬市場、維護(hù)種豬市場秩序，為種豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供“公共產(chǎn)品”。對于種豬企業(yè)而言，則應(yīng)該采取兼并重組等措施，將外部交易成本內(nèi)部化，逐步形成生豬育種寡頭市場。當(dāng)然，當(dāng)大型種豬企業(yè)脫穎而出，中小種豬企業(yè)逐步退出市場時，種豬市場就從壟斷競爭市場向寡頭市場轉(zhuǎn)變。寡頭市場中的大型種豬企業(yè)則有可能形成價格聯(lián)盟，過高的種豬價格不利于下游生豬養(yǎng)殖企業(yè)的成本控制。因此，應(yīng)重視統(tǒng)一規(guī)范的種豬市場建設(shè)問題，通過市場的價格發(fā)現(xiàn)功能有效配置種豬資源和評估種豬資產(chǎn)價值。