種(籽)芽菜主要病蟲(chóng)害綜合防治措施

文/?蘭陵縣種子公司 趙國(guó)慶

芽苗菜屬于速生蔬菜，其中種(籽)芽菜是指利用種子中貯藏的養(yǎng)分直接培育出的幼芽苗菜，如蘿卜芽、綠豆芽等；另一種芽苗菜是體芽菜，指利用二年生或多年生植物的宿根、肉質(zhì)根、根莖或枝條中積累的養(yǎng)分，培育出的菜芽，如蒲公英芽、姜芽等)。生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)易，且不受季節(jié)限制，可隨時(shí)生產(chǎn)，周年供應(yīng)，平均一年可生產(chǎn)30余茬。同時(shí)，適合立體生產(chǎn)，其產(chǎn)品質(zhì)地脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、容易消化，是一種優(yōu)質(zhì)高效、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用安全的無(wú)公害綠色新型保健蔬菜。

種(籽)芽菜生產(chǎn)周期短，一般7～10天，長(zhǎng)的20天左右。栽培過(guò)程中發(fā)生病蟲(chóng)害較少，但如果管理不當(dāng)也會(huì)感染病蟲(chóng)害，導(dǎo)致產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣，大大影響經(jīng)濟(jì)效益。因而要重視防治。

一、主要病蟲(chóng)害

常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有：疊盤(pán)催芽期間的種子霉?fàn)€；產(chǎn)品形成期的爛根；幼苗期的“倒苗”，即苗期猝倒?。宦辄c(diǎn)病，葉上產(chǎn)生的黑色小麻點(diǎn)；另外，在溫度較高時(shí)芽苗根部發(fā)生“根蛆”，即種蠅的幼蟲(chóng)等。

二、防治措施

種(籽)苗菜發(fā)生病蟲(chóng)害的主要原因是栽培環(huán)境中水分、空氣相對(duì)濕度和溫度管理的失調(diào)，在防治上應(yīng)采取以加強(qiáng)栽培管理為中心的綜合防治措施。

1.選用抗病品種，并對(duì)種子進(jìn)行認(rèn)真清選。播種前進(jìn)行曬種和選種，無(wú)論采用風(fēng)選、鹽水精選、機(jī)械精選或人工揀選，都必須達(dá)到剔除蟲(chóng)蛀、破殘、畸形、腐霉、特小粒種子和雜質(zhì)的要求，以便提高發(fā)芽整齊度和催芽期間的種子抗腐爛能力。

2.不定期進(jìn)行生產(chǎn)場(chǎng)地的消毒。

在密閉條件下使用硫磺粉或百菌清煙霧劑，不定期對(duì)生產(chǎn)車間進(jìn)行熏蒸消毒，尤其是在病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)停止生產(chǎn)，徹底消毒。

3.徹底清洗苗盤(pán)。用潔凈的清水加適量洗滌劑、石灰或漂白粉浸泡苗盤(pán)，然后用刷子仔細(xì)清洗苗盤(pán)內(nèi)外，再用大量清水洗凈。

4.使用潔凈的基質(zhì)。需重復(fù)使用的基質(zhì)必需經(jīng)清洗、除垢、曝曬或蒸煮等措施消毒后，方可繼續(xù)使用。

5.播種前對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。采取溫湯浸種的方法消滅種子攜帶的病原菌，也可使用0.2%的漂白粉液、或0.5%的生石灰液、或0.2%的小蘇打液沖洗種子。

6.嚴(yán)格控制澆水次數(shù)和澆水量。按要求噴淋水，苗盤(pán)內(nèi)水分過(guò)多，濕度過(guò)大時(shí)，易引起種苗腐爛。

7.控制栽培環(huán)境溫度、濕度。在室內(nèi)溫度能夠保證的前提下，生產(chǎn)車間每天保證至少通風(fēng)1～2次，即使在室內(nèi)溫度較低的情況下，也應(yīng)進(jìn)行短時(shí)間的通風(fēng)。

8.及時(shí)剔除霉?fàn)€種子和和種芽。結(jié)合播種、倒盤(pán)、出盤(pán)及出盤(pán)后的管理等作業(yè)，隨時(shí)剔除霉?fàn)€的種子和種芽，以避免傳染。

9.粘蟲(chóng)板誘殺成蟲(chóng)。根蛆是種蠅的幼蟲(chóng)的總稱。在種蠅成蟲(chóng)活動(dòng)高峰期，在芽苗菜菜生產(chǎn)場(chǎng)所懸掛粘蟲(chóng)板，每100平方米放2塊，可以誘殺成蟲(chóng)。

10.糖醋液誘殺成蟲(chóng)。根蛆的成蟲(chóng)(種蠅)也可用糖醋液誘殺，配制比例為糖3份，醋3份，水10份，再加上0.6份殺蟲(chóng)劑(如敵百蟲(chóng)等)，在生產(chǎn)場(chǎng)所每隔30米放一盆，盆高1.0米左右，5～7天換一次，每隔一天加一次醋。