2021 中國奶業(yè)質量報告發(fā)布

7 月18 日，2021 中國奶業(yè)20 強(D20)峰會召開并發(fā)布《2021 中國奶業(yè)質量報告》和D20 生牛乳團體標準。2020 年我國奶類產量3530 萬噸，同比增長7.0%，生鮮乳抽檢合格率達到99.8%以上。

據了解，2020 年我國奶類產量3530 萬噸，同比增長7.0%，其中牛奶產量3440 萬噸，同比增長7.5%，均為“十三五”期間增長最快的一年；乳制品產量2780.4 萬噸，同比增長2.8%。

奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達到67%，同比提高3個百分點，規(guī)模牧場全部實現機械化擠奶，奶牛平均單產8.3 噸，同比提高500 千克。

生鮮乳抽檢合格率達到99.8%以上；乳制品和嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率分別達到99.87%、99.89%，持續(xù)位居食品行業(yè)前列。據國家統(tǒng)計局數據，今年上半年，牛奶產量同比增加7.6%，繼續(xù)保持高速增長態(tài)勢。

農業(yè)農村部副部長馬有祥表示，“十四五”期間要深化奶業(yè)供給側結構性改革，不斷提高質量效益和競爭力。持續(xù)加強優(yōu)質奶源基地建設，推進奶牛遺傳改良，增加優(yōu)質飼草料供給，不斷提高奶源供給能力；持續(xù)強化全鏈條、全主體、全覆蓋監(jiān)管，進一步提升乳品質量安全水平。

“支持乳品企業(yè)擴大自有奶源比例，鼓勵奶牛養(yǎng)殖與乳品加工、休閑觀光等增值服務相結合，大力促進養(yǎng)殖加工融合發(fā)展”馬有祥表示，乳品企業(yè)要持續(xù)優(yōu)化乳品供給結構，加快開發(fā)適合中國消費者的奶酪等干乳制品，盡快提高乳品供需適配度；持續(xù)深化國際合作交流，推進高質量的“引進來”和“走出去”，努力開拓合作共贏新局面。