澇災(zāi)對(duì)花生生長發(fā)育的影響及應(yīng)對(duì)策略

河南省經(jīng)濟(jì)作物推廣站 任春玲

隨著全球氣候變暖，自然災(zāi)害發(fā)生頻繁。我國花生產(chǎn)區(qū)多屬于自然條件、土壤肥力和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件較差的沿湖沿河沙土地、黏重易澇的砂姜黑土地和丘陵崗坡地，抵御災(zāi)害能力較弱，除干旱、病蟲害、低溫等自然災(zāi)害外，澇災(zāi)也是制約花生實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要因素。做好澇災(zāi)防御工作，加強(qiáng)雨澇后生產(chǎn)管理，對(duì)于及時(shí)應(yīng)對(duì)災(zāi)害，減損增收，具有重要意義。

一、澇災(zāi)對(duì)花生生長發(fā)育的影響

通常認(rèn)為，花生比同季其他作物耐受漬淹，但當(dāng)花生田土壤水分超過田間最大持水量的80%時(shí)，就容易出現(xiàn)漬害。據(jù)廣東省潮州市灌溉科學(xué)試驗(yàn)站試驗(yàn)，花生在排水良好的田塊比排水不良的田塊出仁率提高2.10%~5.60%，百仁質(zhì)量增加1.20~3.30 g，產(chǎn)量增長22.43%~34.69%。

（一）花生的耐淹耐漬性田間調(diào)查

在實(shí)踐中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，花生比其他作物相對(duì)耐受淹漬，短時(shí)水淹排水后，仍可恢復(fù)正常生長發(fā)育。但若花生田長期水分飽和，則影響根部呼吸，使根系發(fā)育不良，根瘤少，固氮能力弱，結(jié)實(shí)率低，飽果率降低，嚴(yán)重者整個(gè)根系腐爛，導(dǎo)致爛針、爛果。從花生植株地上部分觀察，輕度受淹漬的植株，上部發(fā)育停止，葉片發(fā)黃，植株矮小，開花節(jié)位提高，開花下針少；嚴(yán)重受淹的植株發(fā)黃，整株枯死。

（二）土壤過濕對(duì)花生生理活動(dòng)的影響

土壤水分過多，造成土壤缺氧，根系長期進(jìn)行無氧呼吸生成乙醇、乙醛、乳酸等不徹底的氧化產(chǎn)物，使植物體內(nèi)代謝失調(diào)，生理活動(dòng)受阻，造成根系腐爛，無法從土壤中吸收植株生長所需的各種營養(yǎng)。同時(shí)，過濕的缺氧環(huán)境也影響土壤中的根瘤菌、氨化細(xì)菌、硝化細(xì)菌等有益好氣性微生物的活動(dòng)，不利于花生的養(yǎng)分供應(yīng)，反而造成嫌氣性微生物活躍，土壤中有機(jī)酸積累增多，酸度增高，且易產(chǎn)生硫化氫等有害物質(zhì)，直接毒害根部，影響根系對(duì)礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收。

（三）不同時(shí)期澇災(zāi)對(duì)花生性狀的影響

花生播種時(shí)土壤水分以土壤持水量的60%~70%為宜，土壤過濕，空氣減少，妨礙花生種子萌發(fā)時(shí)的正常呼吸，容易引起爛種，影響全苗?；ㄉ缙谕寥肋m宜水分為土壤持水量的50%~60%，土壤水分過多，根系發(fā)育不良，植株瘦弱，新葉變黃，根瘤形成晚，數(shù)量少，固氮能力差?；ㄡ樒?、結(jié)莢期土壤適宜水分為土壤持水量的60%~70%。花針期水分過多會(huì)造成植株生長過快，節(jié)間長，后期易倒伏，開花量雖大，但受精率低，開花節(jié)位高，下針困難，結(jié)實(shí)率降低。結(jié)莢期土壤過濕對(duì)產(chǎn)量影響最大，尤其是肥沃田塊，易引起徒長倒伏，倒伏花生莖葉重疊，通風(fēng)透光不良，光合作用減弱，光合產(chǎn)物形成少；同時(shí)，由于濕度大、溫度高，會(huì)造成花生葉部、根部病害發(fā)生蔓延。飽果期土壤水分以土壤持水量的50%~60%為宜，過濕的土壤不利于莢果發(fā)育，輕者果殼變色，含油率下降，品質(zhì)下降；重者莢果發(fā)芽、霉?fàn)€、變質(zhì)，降低產(chǎn)量。

二、花生田間澇災(zāi)防御技術(shù)

提前做好花生田間澇災(zāi)防御工作，才能在生育期間較好地排水防澇。排水的目的在于排除地面積水，降低地下水位，減少土壤耕層內(nèi)的過多水分，調(diào)節(jié)土壤溫度、濕度、通氣和營養(yǎng)狀況，保持良好的土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)分解和營養(yǎng)釋放，為花生創(chuàng)造良好的生育環(huán)境。花生的防澇排水，除保證大田公共水利設(shè)施完善健全外，應(yīng)提前根據(jù)不同的地形地貌和土質(zhì)情況采用相應(yīng)的排澇技術(shù)。不論采用哪種方式排水，在花生生育期間要注意經(jīng)常清理溝道，以防淤塞，做到溝溝相通，排水通暢，才能有效地防止田間積澇成災(zāi)。

（一）平原洼地三溝排水

在黃河流域一帶的沖積沙土花生區(qū)、淮河區(qū)域的砂姜黑土低洼易澇花生區(qū)，首先，提倡起壟栽培，讓多余的雨水能順壟溝徑流。其次，依地勢(shì)坡向，隔一定距離在田間挖一條寬30~40 cm、深50 cm的溝作為田間主排水溝。再在田間每隔一定距離，用套犁法犁成寬20 cm、深30 cm的排水支溝。再次，要保證壟溝、支溝、主溝三溝相通，這樣在澇災(zāi)來臨時(shí)可以把多余的雨水順利排出田外。

（二）丘陵山區(qū)堰溝排水

丘陵山地花生產(chǎn)區(qū)7—8月雨量較大，暴雨會(huì)嚴(yán)重沖刷地面，造成水土流失。梯田可在里堰挖堰下溝，田間挖攔腰溝進(jìn)行排水。種植在斜坡地上的花生，可順坡就勢(shì)、環(huán)坡等高做壕溝，把溝內(nèi)泥土挖出放在溝的下堰，筑成一條土埂，使雨水通過壕溝，有控制地排出田間積水，同時(shí)起到水土保持的作用。

（三）南方稻茬高畦排水

南方平原或稻田輪作（復(fù)種）的花生，因地勢(shì)較低，可改寬畦淺溝為高畦深溝種植，根據(jù)不同地區(qū)的地形、土質(zhì)、地下水位等確定廂溝寬度。畦溝通向環(huán)田溝，使田塊具備一套完整的排水系統(tǒng)，降雨時(shí)雨水通過畦溝很快排到環(huán)田溝，然后再排到田外排水溝渠，這樣畦面可以避免水淹，保持田間不積水。

三、澇災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)田間管理技術(shù)

在沒有提前做好澇災(zāi)防御的情況下，遇到大暴雨或持續(xù)降水常常會(huì)造成田間嚴(yán)重積水。這時(shí)，除及時(shí)通溝排水外，還要加強(qiáng)澇漬后田間管理，促進(jìn)植株恢復(fù)生長，這對(duì)于減災(zāi)減損、促進(jìn)增產(chǎn)十分重要。

（一）疏通溝渠排水散墑

大雨后田間積水，通常是大田溝渠不通暢，要及時(shí)修整好防汛排灌設(shè)施，根據(jù)降水情況積極排水。要及時(shí)清理疏通田邊排水渠和田間三溝（壟溝、支溝、主溝）。排水渠不通暢的要用挖掘機(jī)開挖疏通，以保證田間排水入渠，渠水入河入湖。積水嚴(yán)重地塊要采取抽水機(jī)強(qiáng)力排水，盡量減少田間積水時(shí)間。同時(shí)要把葉片、莖稈上的泥土沖洗干凈，以保證正常的光合作用。對(duì)于土質(zhì)黏重、排水不暢的田塊，可用鉤機(jī)每隔5~6 m順壟溝開一條深50 cm、寬20 cm的深溝，瀝出多余耕層滯水，促進(jìn)土壤透氣晾墑。對(duì)于受淹的地膜覆蓋花生，排水后應(yīng)及時(shí)破膜散墑，保持土壤通氣良好。

（二）清溝扶壟以利下針

大雨會(huì)造成花生種植壟塌陷，導(dǎo)致根系、果針外露，不利于植株生長和果針入土。土壤散墑后，凡是能恢復(fù)生長的田塊，要及時(shí)修復(fù)溝畦，清理壟溝中淤土，培土壅根扶壟，以利花生生長和果針下扎。雨后土壤容易板結(jié)，瘋長的雜草與花生爭光爭肥，中耕除草可破除板結(jié)，提高土壤通透性，散去多余的水分。盛花期以前可壟上壟下中耕除草、培土扶壟；盛花期以后，果針已入土或膨大，切忌在花生壟上中耕而傷及果針和莢果，可順壟溝機(jī)械耕鋤壟溝內(nèi)雜草，壟上的雜草要人工拔除或化學(xué)防除。

（三）適時(shí)追肥補(bǔ)充營養(yǎng)

雨澇后花生生長發(fā)育不良，根系漬水缺氧，吸收能力衰弱，植株?duì)I養(yǎng)缺乏。同時(shí)澇災(zāi)會(huì)造成土壤中養(yǎng)分大量淋溶流失，尤其是土質(zhì)瘠薄、基肥追肥不足的地塊，容易形成后期脫肥早衰。因此，及時(shí)追肥補(bǔ)充營養(yǎng)，對(duì)植株恢復(fù)生長、提高抵抗力十分重要。若澇災(zāi)發(fā)生在盛花期以前，土質(zhì)瘠薄或前期施肥不足的地塊，可在散墑后結(jié)合中耕培土，每667 m2施尿素4~8kg、過磷酸鈣10~20 kg，促進(jìn)花生災(zāi)后返苗和開花下針。澇災(zāi)發(fā)生在盛花期以后，果針已大量下扎，不宜根際追肥，應(yīng)進(jìn)行葉面噴肥。于晴天下午葉面噴灑0.1%~0.3%磷酸二氫鉀溶液（或0.5%的過磷酸鈣澄清液）+1%~2%的尿素稀釋液+蕓苔素內(nèi)酯，每隔7 d噴施1次，連噴2~3次。對(duì)于雨澇后花生常出現(xiàn)的缺鐵性黃葉病，可用0.2%的硫酸亞鐵水溶液噴灑葉面，每隔5~6 d噴施1次，連續(xù)噴灑2~3次。同時(shí)要根據(jù)土壤養(yǎng)分豐欠情況、植株缺素癥狀，注意硼、鋅、鉬、錳等微量元素的補(bǔ)充施用。

（四）化學(xué)調(diào)控防旺促壯

雨水過大和長期陰雨寡照天氣，特別是肥力較高的田塊，易導(dǎo)致花生植株旺長倒伏。因此要應(yīng)用生物調(diào)節(jié)劑控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長，防止田間郁閉，植株倒伏，提高光合效率，奪取高產(chǎn)。若盛花期和結(jié)莢期大果花生株高>40 cm、小果花生株高>35 cm，群體過早封壟，植株有徒長趨勢(shì)時(shí)，每667 m2施用5%烯效唑可濕性粉劑20~30 g兌水20 kg或者用10%的調(diào)環(huán)酸鈣懸浮液30~40 mL兌水20 kg進(jìn)行葉面均勻噴霧，可以控制株型，確保噴施到頂端葉片。

（五）防治病蟲害控制蔓延

受漬后植株抵抗力弱，加上雨后驟晴，田間溫度高、濕度大，易導(dǎo)致多種病蟲害發(fā)生，應(yīng)做好病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作，及時(shí)采取綜合應(yīng)對(duì)措施控制病蟲害蔓延。要在排澇降濕、田間管理的基礎(chǔ)上，適時(shí)噴藥防控。葉斑病用苯甲·嘧菌酯、苯甲·丙環(huán)唑、唑醚·代森聯(lián)、烯肟·戊唑醇等殺菌劑；花生根腐病、莖腐病和果腐病用多菌靈、嘧菌酯、咪鮮胺錳鹽、三唑酮等殺菌劑；白絹病用噻呋·戊唑醇、噻呋·吡唑酯、噻呋酰胺、氟酰胺等殺菌劑，花生青枯病用噻菌銅、絡(luò)氨銅等單劑或復(fù)配殺菌劑。當(dāng)田間發(fā)病率在10%~20%時(shí)，任選一種按說明兌水間隔7~10 d噴灑1次，共防治2~3次。葉斑病常從中下部葉片開始發(fā)病，因此藥液要注意噴到植株下部；根部病害要噴淋植株莖基部及周圍根部土壤。蟲害優(yōu)先考慮開展燈誘、食誘、色誘（黏蟲板）、性誘（性誘劑）防治，然后酌情在幼蟲低齡期進(jìn)行藥劑防治。棉鈴蟲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾食葉性害蟲用氯蟲苯甲酰胺、阿維菌素、茚蟲威、蘇云金桿菌、蟲酰肼防治，蚜蟲用吡蟲啉、啶蟲脒、噻蟲嗪防治，花生葉螨用阿維菌素、噠螨靈、唑酯·炔螨特等殺蟲劑單劑或復(fù)配藥劑防治。出現(xiàn)死棵時(shí)，要及早拔除并帶出田外燒毀。

（六）酌情改種彌補(bǔ)損失

對(duì)于在花生生長前中期受災(zāi)特別嚴(yán)重接近絕收的田塊，可根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，酌情考慮改種綠豆、紅薯、甜玉米、胡蘿卜、水蘿卜、綠葉菜等生育期短的作物，彌補(bǔ)當(dāng)季損失，不影響下茬作物播種。也可撒播飼草綠肥，下茬播種前收割飼草對(duì)接養(yǎng)殖場(chǎng)，或作綠肥掩青?；ㄉL后期受澇嚴(yán)重絕收地塊可采取休耕，在下茬作物播種前提早深耕深翻、整地施肥，促使下茬作物增產(chǎn)增收。

（七）適期收獲安全儲(chǔ)藏

如果花生飽果期遭遇連陰雨，要注意抓住時(shí)機(jī)及時(shí)收獲。首先，要判斷好花生的成熟收獲期。受品種特性、自然因素和種植因素的影響，不同地塊的花生成熟期有差異，收獲過早易導(dǎo)致秕果率高、出仁率低、含油量下降；收獲過晚則果柄易霉?fàn)€，收獲易落果、爛果，休眠期短的品種易帶殼發(fā)芽。應(yīng)根據(jù)具體情況掌握適宜的收獲時(shí)間?？粗仓辏夯ㄉ仓觏敳?~3片復(fù)葉明顯變小停止生長，莖葉色轉(zhuǎn)黃，中下部葉逐漸枯黃脫落，并達(dá)到該品種全生育期的天數(shù)?？辞v果：花生果殼硬化，網(wǎng)紋清晰，內(nèi)果皮呈現(xiàn)黑褐色斑塊，小果品種飽果率在75%以上，大果品種飽果率在65%以上。果仁顆粒飽滿、皮薄、光潤，種皮呈現(xiàn)品種的固有色澤。其次，要看氣候情況。提前看收獲期的天氣預(yù)報(bào)，搶晴好天氣收獲晾曬，避免雨天收獲。再次，適時(shí)機(jī)收，低濕入庫。選用性能良好的機(jī)械收獲。花生用分段收獲機(jī)收獲的，花生果實(shí)朝上整株晾曬至含水量的20%~30%時(shí)，用摘果機(jī)或撿拾摘果機(jī)摘果。花生用聯(lián)合收獲機(jī)收獲的，要及時(shí)將花生果攤薄晾曬，最好與干燥設(shè)備配套，防止堆捂導(dǎo)致霉變。花生入庫儲(chǔ)藏要達(dá)到安全水分（籽仁≤8%，莢果≤10%）標(biāo)準(zhǔn)，低濕隔潮儲(chǔ)藏，防止黃曲霉素污染。要做好產(chǎn)銷銜接，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。