設(shè)施葡萄高效栽培技術(shù)

鄭海軍

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)（宿遷）設(shè)施園藝研究院

葡萄為葡萄科葡萄屬落葉藤本植物，果實(shí)外形美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受人們喜愛(ài)的果品。設(shè)施葡萄生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益顯著，上市早，價(jià)格高，是一種集約化栽培的新興產(chǎn)業(yè)。文章主要介紹設(shè)施葡萄高效栽培技術(shù)。

1 堆壟覆草栽培

栽植前，挖寬50厘米、深60厘米的豐產(chǎn)溝，填充有機(jī)肥后回填。營(yíng)養(yǎng)袋苗6月上旬定植，硬枝扦插苗11月下旬定植，按株行距要求標(biāo)出栽植點(diǎn)，挖30～40厘米栽植穴定植，營(yíng)養(yǎng)袋苗選苗高20～30厘米，莖稈粗壯、葉片厚的壯苗定植，成活率達(dá)90%以上；采用一年生硬枝扦插苗，選有3～4戶(hù)飽滿(mǎn)芽的一級(jí)苗定植，將定植畦理成寬80厘米、高出地面15～20厘米的畦，全畦覆1米寬黑地膜。

2 植株調(diào)整

櫻井葡萄樹(shù)勢(shì)中庸，枝條木質(zhì)化成熟度高，適宜密植栽培，在宿遷設(shè)施栽培采用行距1.8～2米，株距0.6～0.7米，架面小“Y”形，架面高度85厘米，架間距35～40厘米，每畝栽植350～380株。種植當(dāng)年每株留一單條直立生長(zhǎng)，7月下旬摘心定干。控高增粗，促使老化。定干高度1.3米，反復(fù)摘心。

3 修剪整蔓

因品種、栽培方式和架式選擇樹(shù)形，平棚架離地面2米處用鐵絲縱橫拉25厘米×25厘米網(wǎng)架，葡萄藤蔓在架面冬季整形后形狀分“H”形和“一”字形?！癏”平棚架整形：主蔓間距2米，主蔓長(zhǎng)5米，株行距12米×5米，結(jié)果母枝間距25厘米?！耙弧弊中握危簭闹鞲缮戏稚?個(gè)主蔓，呈“一”字形，主蔓分布短梢結(jié)果枝，間距25厘米。4—8月生長(zhǎng)期修剪，12月至翌年3月休眠期修剪。

第一年冬季主蔓延長(zhǎng)枝于直徑1厘米處短截，第2年春主蔓剪口芽延長(zhǎng)生長(zhǎng)，其余芽40厘米同一方向培養(yǎng)一個(gè)側(cè)蔓為延長(zhǎng)枝。疏去纖弱枝，對(duì)結(jié)果枝花前5～7天在果穗上方保留2～3片葉摘心，抺除副梢。

4 肥水管理

每年采果后落葉前施足基肥，每畝施優(yōu)質(zhì)雜肥3000千克、復(fù)合肥50千克。萌芽期第1次追肥，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥50千克；落花后第2次追肥，氮、磷、鉀配比為1∶1∶2；果實(shí)生長(zhǎng)期葉片噴肥3～5次，花期噴0.4%硼砂+40倍的高美施1次，花后噴1000倍施康露，著色期噴0.5%硫酸鉀。用0.4%磷酸二氫鉀、硫酸鉀促進(jìn)著色。發(fā)芽后、幼果膨大期澆水，萌芽期和花期少澆水，以免影響花粉散發(fā)。果實(shí)轉(zhuǎn)色前保證水分供應(yīng)促進(jìn)果粒膨大，進(jìn)入果實(shí)轉(zhuǎn)色期禁止?jié)菜悦庥绊懮珴珊惋L(fēng)味。

5 病蟲(chóng)害防治

主要病蟲(chóng)害有霜霉病、金龜子等，生產(chǎn)栽培中利用保護(hù)設(shè)施調(diào)溫調(diào)濕，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。落葉后結(jié)合冬剪，剪除病蟲(chóng)枝、枯枝，清除園內(nèi)落葉，減少病蟲(chóng)越冬基數(shù)。防治方法：發(fā)芽前淋洗式噴3～5次波美度石硫合劑+200倍五氯酚鈉；花期噴70%甲基托布津1000倍液；幼果期噴1∶0.5∶200倍波爾多液。

6 果實(shí)套袋

葡萄開(kāi)花前，疏花穗，疏穗時(shí)疏除花器發(fā)育不好、穗小、穗梗細(xì)花穗，先除副穗，把花穗上部2～3個(gè)小穗摘除，下端穗尖掐掉1～2厘米，留14～15個(gè)小穗。開(kāi)花后15天時(shí)疏果粒，每穗留30～35粒，疏粒時(shí)選大小一致、排列整齊的果粒。套袋前對(duì)果穗細(xì)致地噴灑1次高效、低毒殺菌劑和殺蟲(chóng)劑。生理落果后套袋，雨季來(lái)臨結(jié)束，以防侵染病害和日灼。K