淺析旅游實(shí)踐教學(xué)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的影響

劉娟 鄭青

（河北政法職業(yè)學(xué)院，河北省 石家莊 050000）

一、當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

隨著時(shí)代和科技的不斷發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)也在迅速增長(zhǎng)，同時(shí)國(guó)民收入水平也在不斷上升，人們生活水平達(dá)到了新的高度。如今，旅游已經(jīng)成為人們比較喜歡且頻率較高的活動(dòng)項(xiàng)目之一，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，我國(guó)許多高校也開(kāi)展了旅游管理專(zhuān)業(yè)，目的是為我國(guó)迅速發(fā)展的旅游業(yè)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才，用于滿(mǎn)足我國(guó)旅游業(yè)迅速發(fā)展所帶來(lái)的人才需求。雖然當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)所開(kāi)設(shè)的學(xué)校數(shù)量越來(lái)越多，但是當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)在實(shí)際教學(xué)過(guò)程當(dāng)中仍然存在著一些問(wèn)題，阻礙著學(xué)校對(duì)于專(zhuān)職型人才的培養(yǎng)之路。

（一）缺乏科學(xué)的教學(xué)體系

許多高校已經(jīng)開(kāi)展了旅游管理專(zhuān)業(yè)，但是在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中仍然存在著許多問(wèn)題。在具體教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，學(xué)校職業(yè)教師沒(méi)有制定科學(xué)且具體的教學(xué)體系，大多數(shù)學(xué)校都是按照教育部門(mén)所下達(dá)的要求，使用一些公共教材進(jìn)行教學(xué)，沒(méi)有根據(jù)學(xué)校和學(xué)生的實(shí)際情況制定科學(xué)的教學(xué)體系和有層次的教學(xué)課程。因此，許多學(xué)生在經(jīng)過(guò)數(shù)年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)之后，所學(xué)到的實(shí)際內(nèi)容較少，課程價(jià)值較低，大量的課程安排并沒(méi)有全方位地提高學(xué)生的綜合能力，自然也無(wú)法培養(yǎng)更多數(shù)量的專(zhuān)業(yè)人才。缺乏科學(xué)的教學(xué)體系對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)來(lái)說(shuō)是非常嚴(yán)重的問(wèn)題所在，學(xué)校及教師應(yīng)該明白，對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)以未來(lái)的具體工作為準(zhǔn)。學(xué)生應(yīng)明白旅游業(yè)的相關(guān)規(guī)定以及在工作中的注意事項(xiàng)，這也表明實(shí)踐教學(xué)工作是不可缺少的，但是如今的許多高校在制定相關(guān)課程時(shí)，并沒(méi)有一個(gè)全面的、具體的、科學(xué)的教學(xué)體系及課程分層安排，無(wú)法使學(xué)生進(jìn)行由淺入深的學(xué)習(xí)。

（二）缺乏實(shí)踐教學(xué)

對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)工作來(lái)說(shuō)，實(shí)踐教學(xué)是必不可少的一部分，但是許多高校并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到實(shí)踐教學(xué)對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的重要性。旅游管理專(zhuān)業(yè)與其他專(zhuān)業(yè)不同，其更多的是為了實(shí)際工作以及旅游業(yè)的發(fā)展。旅游管理專(zhuān)業(yè)與當(dāng)前旅游市場(chǎng)前景的發(fā)展聯(lián)系緊密，此專(zhuān)業(yè)的教學(xué)工作與培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)以旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和當(dāng)前的形式為主要依據(jù)，以培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才為教學(xué)目標(biāo)，因此，實(shí)踐教學(xué)工作的存在是非常有必要的。許多高校教師在進(jìn)行具體的教學(xué)工作時(shí)，由于種種原因并沒(méi)有重視實(shí)踐教學(xué)工作，但是這正是培養(yǎng)學(xué)生具體實(shí)踐能力的重要教學(xué)工作，如今由于旅游企業(yè)良莠不齊，許多高校無(wú)法得到足夠的實(shí)踐名額，學(xué)生無(wú)法進(jìn)行真正地實(shí)踐工作，這也是制約旅游實(shí)踐工作的原因之一。學(xué)校及教師應(yīng)盡量克服困難為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐教學(xué)條件，使學(xué)生可以真正從事于旅游工作，提升自己的實(shí)際動(dòng)手能力和隨機(jī)應(yīng)變能力，為旅游業(yè)培養(yǎng)更多的職業(yè)人才。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)中實(shí)踐教學(xué)的重要性

（一）對(duì)于社會(huì)發(fā)展的需求

旅游管理專(zhuān)業(yè)與其他專(zhuān)業(yè)不同，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，知識(shí)的學(xué)習(xí)是主要任務(wù)之一，但是對(duì)于實(shí)踐能力的提高也是不可忽視的。我國(guó)高校開(kāi)設(shè)旅游管理專(zhuān)業(yè)的目的正是為了為當(dāng)前迅速發(fā)展的旅游業(yè)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的人才，專(zhuān)業(yè)的人才除了擁有較為全面且豐富的知識(shí)之外，同樣要擁有足夠的實(shí)踐能力和解決問(wèn)題的能力，而后者是必須要在實(shí)踐工作中所得到的。我國(guó)當(dāng)前的旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)得到了迅速的發(fā)展，與此同時(shí)，市場(chǎng)的發(fā)展對(duì)于人才的需求也是非常迫切的，同時(shí)也對(duì)其提出了更高的要求和更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這些都說(shuō)明了實(shí)踐教學(xué)的重要性，實(shí)踐工作是培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才的必備環(huán)節(jié)之一，這既是旅游市場(chǎng)的需求，也是社會(huì)發(fā)展的需求。真正的人才所擁有的不僅是知識(shí)，更重要的是解決問(wèn)題的能力和任務(wù)完成的成功度，實(shí)踐能力強(qiáng)的人，是整個(gè)社會(huì)發(fā)展所需要的人才，不僅僅是單一產(chǎn)業(yè)的需求，因此，從此方面來(lái)說(shuō)，在旅游管理專(zhuān)業(yè)中加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)工作也是社會(huì)發(fā)展的需求。

（二）對(duì)于專(zhuān)業(yè)本身發(fā)展的需求

旅游管理專(zhuān)業(yè)是近年來(lái)開(kāi)設(shè)數(shù)量逐漸增多的專(zhuān)業(yè)之一，因此，所培養(yǎng)的人才質(zhì)量以及職業(yè)能力等都是影響此專(zhuān)業(yè)后續(xù)發(fā)展的因素。在經(jīng)過(guò)系統(tǒng)且全面地學(xué)習(xí)之后，學(xué)生是需要步入職場(chǎng)的，而在職場(chǎng)上，更受歡迎的是實(shí)踐型人才和應(yīng)用型人才以及綜合型人才等等。知識(shí)量豐富固然重要，但是實(shí)踐能力及解決問(wèn)題的能力強(qiáng)的人才是當(dāng)前社會(huì)生活當(dāng)中所需要的人才。在旅游管理專(zhuān)業(yè)中進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)也正是為了培養(yǎng)且提高學(xué)生在這方面的能力，不僅有利于學(xué)生日后在社會(huì)及職場(chǎng)上的發(fā)展，另一方面，專(zhuān)業(yè)型的人才也可以一定程度上推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。本專(zhuān)業(yè)的就業(yè)率以及培養(yǎng)的人才質(zhì)量也在一定程度上影響著旅游管理專(zhuān)業(yè)的后續(xù)開(kāi)辦及正常教學(xué)，如今我國(guó)許多高校都相繼開(kāi)設(shè)了旅游管理專(zhuān)業(yè)，但是此方向的專(zhuān)業(yè)學(xué)者數(shù)量較少，部分進(jìn)行教學(xué)工作的教師并非此領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)研究者，這也對(duì)學(xué)生的發(fā)展造成一定的制約。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)不僅可以提升學(xué)生實(shí)踐能力，同時(shí)也可以幫助學(xué)生在實(shí)際工作中明白自己對(duì)于未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃。

三、旅游實(shí)踐教學(xué)工作的具體實(shí)施

（一）重視校內(nèi)外實(shí)踐基地的建設(shè)

實(shí)踐基地是旅游管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的重要場(chǎng)所，當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)剛剛興起，發(fā)展還未十分成熟，許多高校并沒(méi)有重視校內(nèi)實(shí)踐基地的建設(shè)。校外實(shí)踐基地則是當(dāng)前使用較為頻繁的場(chǎng)所，但是由于課程安排以及實(shí)踐名額和場(chǎng)地需求等種種因素，校外實(shí)踐的時(shí)間以及機(jī)會(huì)并不是特別充足，因此，學(xué)生的實(shí)踐能力無(wú)法得到大幅度地提升。出于此方面的考慮，校內(nèi)實(shí)踐基地的建設(shè)是非常有必要的，如果校內(nèi)實(shí)踐基地的建設(shè)有所成就，那么實(shí)踐課程就可以作為一門(mén)普通課程安排在學(xué)生的學(xué)習(xí)課程當(dāng)中，學(xué)生的綜合能力可以得到全面提升，教師也可以根據(jù)學(xué)生的具體情況進(jìn)行針對(duì)性的專(zhuān)項(xiàng)訓(xùn)練，在教授學(xué)生知識(shí)的同時(shí)也可以提升學(xué)生的綜合能力。

（二）以校企合作形式增加實(shí)踐機(jī)會(huì)

旅游管理專(zhuān)業(yè)是為具體工作而開(kāi)設(shè)的，校內(nèi)實(shí)踐基地雖然可以一定程度上對(duì)學(xué)生進(jìn)行能力提升訓(xùn)練，但是這終將不是真正的實(shí)踐工作，想要提升學(xué)生的隨機(jī)應(yīng)變能力，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游業(yè)的認(rèn)識(shí)和旅游工作的認(rèn)知，還是要以真正實(shí)踐工作為主，校企合作是一個(gè)非常不錯(cuò)的實(shí)踐教學(xué)形式。學(xué)生在真正工作過(guò)程當(dāng)中可以學(xué)到更多的內(nèi)容，也可以對(duì)自己的不足有所認(rèn)知，真正的工作也可以在最短的時(shí)間內(nèi)使學(xué)生的能力有最大幅度的提升。校企合作主要是連接學(xué)校和企業(yè)兩方，讓學(xué)校內(nèi)的學(xué)生可以得到企業(yè)內(nèi)的工作機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在真正的工作當(dāng)中得到學(xué)習(xí)和鍛煉，提升自己的綜合能力，學(xué)到那么多有價(jià)值的東西。學(xué)生以實(shí)習(xí)身份得到企業(yè)的工作機(jī)會(huì)，而企業(yè)也可以以較低的工資得到較多比較專(zhuān)業(yè)的員工，對(duì)于學(xué)校和企業(yè)雙方來(lái)說(shuō)都是非常有好處的，如果雙方之間擁有長(zhǎng)期合作，對(duì)于本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)也是一個(gè)保障。

（三）合理參加比賽，提升學(xué)生綜合能力

教師在進(jìn)行具體教學(xué)的工作當(dāng)中，可以鼓勵(lì)學(xué)生合理地參加相關(guān)的比賽，此專(zhuān)業(yè)的比賽主要以?xún)煞N為主，一種是以知識(shí)問(wèn)答為主，側(cè)重考察學(xué)生的知識(shí)量，另外一種則是以實(shí)踐為主，考查學(xué)生的實(shí)踐能力和對(duì)某項(xiàng)工作的熟悉程度。通過(guò)參加本專(zhuān)業(yè)的相關(guān)比賽，學(xué)生也可以在比賽當(dāng)中明確自己的不足，對(duì)自己所擁有的知識(shí)量以及某項(xiàng)工作的熟悉程度可以有一個(gè)更加明確的認(rèn)知。正規(guī)的比賽是可以提升學(xué)生的綜合能力的，也可以幫助學(xué)生在比賽當(dāng)中學(xué)到更多的內(nèi)容，學(xué)生通過(guò)比賽認(rèn)識(shí)更多本專(zhuān)業(yè)的人士，了解當(dāng)前旅游行業(yè)的相關(guān)規(guī)定和相關(guān)知識(shí)，以便為之后的實(shí)際工作進(jìn)行更加全面的準(zhǔn)備。

四、結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)在許多高校都開(kāi)設(shè)了旅游管理專(zhuān)業(yè)，高等學(xué)校教育的目的應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力為教育目的，使學(xué)生增加知識(shí)的同時(shí)，實(shí)踐能力也要足夠重視。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)可以讓學(xué)生真正明白旅游專(zhuān)業(yè)的具體工作，對(duì)學(xué)生日后的社會(huì)工作也有所幫助。加入旅游實(shí)踐教學(xué)不僅可以提升旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)，也可以培養(yǎng)更多的人才，以更好地適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展和職場(chǎng)的需要。