我國蔬菜肥料利用率現(xiàn)狀與提高對策

黃梓翀，劉善江，孫 昊，侯立柱，吳 榮，薛文濤

（1.北京市農(nóng)林科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源研究所，北京 100097；2.中國地質(zhì)大學(xué)（北京）水資源與環(huán)境學(xué)院，北京 100083)

隨著人民群眾對美好生活向往的日趨強(qiáng)烈，對于蔬菜的需求也不斷增加。蔬菜種植業(yè)在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中起到很重要的作用。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年我國蔬菜種植面積達(dá)到2.08億hm2，占全部播種農(nóng)作物面積的12.57%，蔬菜總產(chǎn)量為72 102.56萬t。據(jù)中國農(nóng)業(yè)年鑒數(shù)據(jù)，2019年我國蔬菜園藝作物總產(chǎn)值24 519.9億元，比2018年增長4.4%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的38%[1]。

氮、磷、鉀元素是農(nóng)作物生長的必需元素，氮肥、磷肥與鉀肥也是農(nóng)業(yè)上主要使用的肥料種類。蔬菜有別于其他農(nóng)作物，尤其是設(shè)施蔬菜種植對水肥的需求量更大，設(shè)施條件下種植的蔬菜生長時間長、復(fù)種指數(shù)高、蔬菜種類多，且存在設(shè)施蔬菜在種植過程中化肥不合理施用的情況，導(dǎo)致速效養(yǎng)分大量累積在土壤中，引起土壤次生鹽漬化與面源污染、肥料浪費(fèi)與地下水污染等問題[2]；因此，提高蔬菜肥料利用率對減少肥料浪費(fèi)與保護(hù)環(huán)境具有十分重要的意義。

1 我國蔬菜肥料利用率的現(xiàn)狀

從總體來看，我國肥料用量較大。黃紹文等[2]于2017年的研究表明，我國蔬菜化肥養(yǎng)分用量平均為1 092.0 kg/hm2，是全國農(nóng)作物化肥養(yǎng)分用量的3.3倍。于蔬菜種植而言，將從露地菜田和設(shè)施菜田2個方面總結(jié)其肥料利用率情況。

1.1 露地菜田

我國露地蔬菜種植的化肥養(yǎng)分用量平均為859.5 kg/hm2，為全國農(nóng)作物化肥養(yǎng)分用量的2.6倍，主要露地蔬菜的N、P2O5、K2O的平均施用總量分別是推薦施用量的2.7、5.9、1.5倍[2]。

早在2011年，鄒娟等[3]對長江流域冬季油菜進(jìn)行的田間肥效試驗(yàn)顯示，長江流域油菜氮肥平均利用率為34.0%，磷肥平均利用率為17.4%，鉀肥平均利用率為36.9%。王寅等[4]于2013年的研究發(fā)現(xiàn)，長江流域直播冬油菜的氮、磷、鉀肥在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣性施肥的條件下，肥料利用率分別為氮肥20.8%、磷肥7.2%、鉀肥28.0%。王榮萍等[5]于2016年對華南地區(qū)的葉菜、瓜類、豆類蔬菜的氮肥利用率進(jìn)行了相關(guān)研究，主要葉菜、瓜類、豆類蔬菜的氮肥利用率分別為18.4%、19.7%、19.6%。李亞莉等[6]對新疆露地番茄的研究發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)?shù)亓?xí)慣性施肥的條件下，番茄氮肥利用率為24.74%。王現(xiàn)潔等[7]于2020年對我國華南地區(qū)主要葉菜、瓜類、豆類蔬菜的磷、鉀肥利用率進(jìn)行了相關(guān)研究，結(jié)果顯示，葉菜、瓜類、豆類蔬菜磷肥的利用率分別為17.2%、9.7%、6.1%，鉀肥的利用率分別為24.8%、24.3%、13.0%；此外，從肥料利用率分布頻率可以看出，磷肥表觀利用率＜20%的試驗(yàn)樣本和鉀肥表觀利用率＜30%的試驗(yàn)樣本均占總樣本的80%以上，肥料過量施用的情況較為普遍。

經(jīng)文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)，目前我國露地蔬菜氮肥利用率為18.4%～34.0%，磷肥利用率為6.1%～17.4%，鉀肥利用率為13.0%～36.9%。

1.2 設(shè)施菜田

設(shè)施蔬菜化肥的養(yǎng)分平均用量為1 354.5 kg/hm2，是全國農(nóng)作物化肥養(yǎng)分用量的4.1倍，氮、磷、鉀3種主要肥料用量在調(diào)查的1 127個地塊中普遍超量[2]。主要設(shè)施蔬菜的N、P2O5、K2O的平均施用總量分別是推薦施用量的1.9、5.4、1.6倍[2]。

孫文濤等[8]在2005年的研究表明，設(shè)施菜田散葉生菜的氮、磷、鉀肥平均利用率分別為10.1%、4.5%、17.3%，劉新社等[9]于1999—2006年的研究表明，長期定位設(shè)施黃瓜的多年連作試驗(yàn)情況下，氮肥平均利用率為33.3%，肥料利用率隨種植年限的增加而下降，僅施用氮肥的情況下，最低利用率出現(xiàn)在2005年，為18.5%。朱國梁等[10]于2013年的研究表明，在當(dāng)?shù)亓?xí)慣施肥的條件下，設(shè)施黃瓜的氮、磷、鉀肥利用率分別為19.1%、11.4%、33.7%。梁靜等[11]于2015年的研究表明，我國設(shè)施番茄在傳統(tǒng)施肥情況下，氮肥利用率平均為9.5%，且氮肥利用率小于10%的試驗(yàn)點(diǎn)占全部試驗(yàn)點(diǎn)的65%，僅有一個試驗(yàn)點(diǎn)的當(dāng)季氮肥利用率大于31%。張俊峰等[12]于2020年的研究表明，甘肅日光溫室黃瓜在當(dāng)?shù)亓?xí)慣性施肥的條件下，氮肥利用率為22.6%，磷肥利用率為14.2%，鉀肥利用率為15.6%。張懷志等[13]于2020年的研究表明，在農(nóng)民習(xí)慣性施肥的條件下，甘肅溫室番茄氮肥利用率為16.4%。丁武漢等[14]于2020年的調(diào)查顯示，我國設(shè)施菜田氮肥的平均利用率為18.8%。王遠(yuǎn)等[15]于2021年的研究表明，長江下游地區(qū)習(xí)慣性施肥條件下的設(shè)施番茄氮肥利用率為23.9%。

經(jīng)文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)，從總體上看，目前我國設(shè)施蔬菜氮肥利用率為9.5%～33.3%，磷肥利用率為4.5%～14.2%，鉀肥利用率為15.6%～33.7%，蔬菜肥料利用率較低。

2 我國蔬菜肥料利用率低下的原因

肥料施入土壤后，并非所有營養(yǎng)元素都被作物吸收。氮元素只有30%～70%被作物截取，其余則通過地表徑流、氨揮發(fā)、反硝化、淋溶等途徑損失[16]。施入土壤中的一部分氮會以氣體形式揮發(fā)，如NH4＋在硝化作用與反硝化作用的共同作用下形成的N2O與NO氣體[17]。Xing等[18]研究表明，施用碳銨肥料的農(nóng)田氨揮發(fā)總量占總施氮量的29%～40%，施用尿素造成的農(nóng)田氨揮發(fā)總量占施氮量的49%～66%，另一部分氮素則以滲漏淋失的方式流失掉。設(shè)施菜田方面，陸扣萍等[19]于2012年的研究證明，在農(nóng)民習(xí)慣施肥基礎(chǔ)上及減量施氮40%的情況下，太湖地區(qū)設(shè)施菜田氮素淋洗損失降幅為40.4%～57.5%。丁武漢等[14]于2020年的研究表明，我國設(shè)施菜田每一生長季有13.1%的氮素是以NH3的形式揮發(fā)到大氣中，以N2、NO和N2O等形式損失的氮素約占比20.4%，約有23.9%的氮素通過淋溶而損失。磷素主要富集在土壤中，當(dāng)達(dá)到一定含量時，土壤淋出液中磷濃度急劇增加[20]。未被作物吸收利用的土壤磷可與土壤中的鈣、鐵等元素形成難溶于水、不易被作物吸收利用的磷酸鹽，或隨地表徑流進(jìn)入水體，造成水體富營養(yǎng)化等環(huán)境問題[21]。

2.1 有機(jī)肥與化肥施用配比隨意性強(qiáng)，搭配不合理

目前，農(nóng)民習(xí)慣性施肥方式下，有機(jī)肥、化肥配合施用較少。化肥作為速效肥料可以在短期內(nèi)起到效果，但在肥料過量施用的情況下，則會迅速地隨灌溉或降水而下滲，從而降低肥料利用率。卜容燕等[22]于2020年的研究表明，安徽省油菜種植中均施用了化肥，施用有機(jī)肥農(nóng)戶比例為59.0%，在冬油菜種植中全省實(shí)現(xiàn)氮、磷、鉀肥高產(chǎn)高效的農(nóng)戶分別占比23.8%、20.2%和21.0%。劉衎等[23]于2020年的研究表明，目前北京市設(shè)施蔬菜養(yǎng)分來源以有機(jī)肥為主，日光溫室和塑料大棚中有機(jī)肥占總養(yǎng)分投入比例分別為66%和52%。日光溫室蔬菜有機(jī)肥養(yǎng)分投入比例偏高。韓沛華等[24]于2020年的研究認(rèn)為，長三角地區(qū)設(shè)施蔬菜規(guī)模化種植方式平均化肥施用量占肥料施用總量的76.4%，分散型種植方式化肥施用量占肥料施用總量的41.2%，規(guī)范化種植化肥施用量偏高。

2.2 氮、磷、鉀肥配施比例不合理

目前習(xí)慣性施肥的情況下，肥料施用比例存在著嚴(yán)重的盲目性和隨意性，作物在不同時間所需營養(yǎng)物質(zhì)的種類和量均有不同[25]，還有部分農(nóng)民不論種植什么作物，均用一種復(fù)合肥，沒有針對性[26]，這樣不科學(xué)的盲目施肥降低了肥料利用率[27]。卜容燕等[22]于安徽省的調(diào)查顯示，氮、磷、鉀肥施用的比例不同會影響冬油菜的產(chǎn)量。不同的種植條件下，農(nóng)作物需要不同的施肥量和比例。如2013年的調(diào)查結(jié)果顯示，大棚蔬菜施用的氮、磷、鉀肥比例與需要量有較大的差距[28]，大棚番茄的N、P2O5、K2O的施入量分別為占總施肥量的40%、39%、18%，吸收量分別為31%、9%、49%；大棚黃瓜的N、P2O5、K2O的施入量分別占總施肥量的35%、50%、12%，吸收量分別為35%、15%、50%。

陳楊等[29]于2012年的調(diào)查表明，內(nèi)蒙古陰山丘陵地區(qū)馬鈴薯磷肥的投入量分布不合理，處于合適范圍的農(nóng)戶所占比例較小（20.7%）。不施磷肥與偏低的農(nóng)戶分別占總體農(nóng)戶的9.9%和43.6%，偏高的占比25.8%。劉潤梅等[30]于2014年的調(diào)查表明，云南省馬鈴薯氮、磷和鉀肥施用過量的農(nóng)戶分別占總調(diào)查農(nóng)戶的52.9%、55.6%和24.1%；氮、磷、鉀肥施用不足的農(nóng)戶分別占總調(diào)查農(nóng)戶的25.5%、13.7%和65.1%；合理施用這3種肥料的農(nóng)戶分別占比21.6%、30.7%和10.8%，合理施用肥料的農(nóng)戶比例較低。李茹等[31]于2018年對于陜西省設(shè)施蔬菜的研究表明，陜西省設(shè)施蔬菜施肥存在的主要問題為養(yǎng)分投入比例失調(diào)、過量施肥、有機(jī)肥比例偏低；其中番茄氮、磷、鉀肥過量比例分別為34.8%、67.4%、58.7%；黃瓜氮、磷、鉀肥過量比例分別為47.8%、60.5%、52.5%；辣椒氮、磷、鉀肥過量比例分別為65.0%、70.0%、55.0%。

2.3 大量元素與中微量元素配合施用不合理

在蔬菜種植中，除主要營養(yǎng)元素氮、磷、鉀外，中微量元素也是不可缺少的元素。中量元素可以提升作物抗逆性，微量元素可以促進(jìn)蔬菜對主要營養(yǎng)物質(zhì)的合成[21]。目前，我國蔬菜種植對于中微量元素的重視度不足。數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)田土壤中鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等中微量元素含量在臨界值以下的耕地面積占比分別達(dá)到63%、53%、40%、31%、48%、25%、42%、84%、59%；與第2次全國土壤普查的數(shù)據(jù)相比，中微量元素缺乏的耕地面積增加近1倍[32]。中國土壤普遍缺硼，其中山東、江蘇、河南、安徽、云南、貴州、四川、廣東、廣西等17個省區(qū)的缺硼耕地面積占比約為60%[32]。沙玲[33]于2020年的調(diào)查顯示，伊春市大棚黃瓜在種植時化肥品種單一，忽視微肥。李翀[34]于2020年的調(diào)查認(rèn)為，單施大量元素肥料而不配施微量元素肥料時冬油菜產(chǎn)量減少6.9%～23.5%。王永珍等[35]于2020年的研究表明，在相同氮、磷、鉀施肥量的條件下，不配施鋅肥的處理較配施微量元素肥的設(shè)施番茄總產(chǎn)量降低了8.8%，且果實(shí)品質(zhì)降低。黃忠陽等[36]的研究表明，相比于增加配施中微量元素肥的處理，常規(guī)單施氮、磷、鉀肥的設(shè)施甜瓜產(chǎn)量降低了12.4%，而對比減量施肥20%的情況下配施中微量元素肥，常規(guī)施肥產(chǎn)量降低了19.9%。王寅等[4]2013年的研究表明，露地直播冬油菜在減量施肥的基礎(chǔ)上配施硼肥，其氮、磷、鉀肥利用率平均分別為35.8%、22.3%和45.9%，不配施硼肥的氮、磷、鉀肥利用率分別為20.8%、7.2%和28.0%，較大量元素配施微肥的氮、磷、鉀肥利用率分別降低了15.0%、15.1%、17.9%。

2.4 肥料總施用量過大

除了配比不合理外，我國肥料施用總量過大的地區(qū)很廣泛。曾希柏等[37]早在2002年的統(tǒng)計(jì)顯示，我國約有16%的縣化肥施用總體水平已經(jīng)過量。Huang[38]等對北京市、天津市、河北省和山東省4個省市10個區(qū)市縣的肥料使用情況調(diào)查結(jié)果表明，設(shè)施蔬菜和露地蔬菜的總施肥量（養(yǎng)分）分別為糧食作物的5.2倍和2.5倍。余海英等[39]對山東省壽光市溫室蔬菜種植情況的調(diào)查結(jié)果顯示，當(dāng)?shù)販厥矣袡C(jī)肥的年均用量177 t/hm2，最高可達(dá)240 t/hm2；56%的溫室用高濃度復(fù)合肥，化肥年均用量17 t/hm2，最高達(dá)29 t/hm2。

有機(jī)肥料與化肥的用量過大，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分盈余而累積，而設(shè)施內(nèi)特殊的生態(tài)環(huán)境致使土壤出現(xiàn)次生鹽漬化現(xiàn)象。設(shè)施菜地在栽培過程中，農(nóng)民盲目施肥，化肥的投入量超出蔬菜正常生長的需要量，導(dǎo)致土壤鹽分不斷累積，產(chǎn)生次生鹽害[40]。北方設(shè)施菜田土壤酸性化明顯，主要菜區(qū)設(shè)施土壤pH值（平均7.2）顯著低于露地土壤（平均7.7）；土壤次生鹽漬化的比例較高，土壤硝態(tài)氮和有效磷大量積累，對生態(tài)環(huán)境構(gòu)成了嚴(yán)重威脅[41]。楊洋[42]于2020年的研究表明，隨著復(fù)合鹽堿脅迫程度的增加，在苗前期，中度處理比輕度處理株高降低25.50%、根長降低41.83%。

2.5 土壤自身原因

土壤性質(zhì)不同，影響肥料利用率也不同。土壤的孔隙度、田間持水量、凋萎系數(shù)、土壤中是否有相對大的裂隙、pH值、酶活性等物理、化學(xué)、生物特性等因素均會影響肥料利用率。此外，每種土壤對于各個營養(yǎng)元素的固持性也各不相同，蘭翔等[43]的研究表明，粉質(zhì)黏土硝態(tài)氮淋失量顯著大于粉質(zhì)黏壤土，磷肥施用降低硝態(tài)氮淋失量分別為26.4%～33.7%和23.5%～39.9%。

對于多年連續(xù)耕作的土壤，土壤中已存在明顯養(yǎng)分積累，袁麗金等[44]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河北定州設(shè)施菜田0～200 cm和0～400 cm設(shè)施土壤速效養(yǎng)分累積量均高于對照農(nóng)田，低齡棚硝態(tài)氮、有效磷、速效鉀及水溶性磷含量分別是對照農(nóng)田的4.7、4.6、1.4倍和11.5倍；老齡棚硝態(tài)氮、有效磷、速效鉀及水溶性磷含量分別是對照農(nóng)田的6.4、16.3、2.7倍和12.0倍。劉新社等[9]于1999—2005年在設(shè)施菜田的連續(xù)試驗(yàn)證明，氮、磷、鉀3種肥料的利用率隨著種植年限的增加均有下降趨勢。此外，Ti等[45]研究得到的2010年我國露地菜地平均氮肥利用率為25.9%，設(shè)施菜地平均氮肥利用率為19.7%。而丁武漢[14]于2019年的調(diào)查顯示，我國設(shè)施菜田氮肥利用率平均為18.8%，具有下降趨勢。

3 提高肥料利用率的對策

未被作物利用而揮發(fā)或淋失的肥料降低了肥料利用率，累積在土壤中，則造成土壤鹽漬化、土壤板結(jié)等問題。揮發(fā)和淋失的營養(yǎng)元素會導(dǎo)致大氣污染、全球變暖、地下水污染、水體富營養(yǎng)化等環(huán)境問題[17]。袁麗金等[44]的研究表明，設(shè)施蔬菜栽培區(qū)表層地下水（地下飲用水，20 m）受硝態(tài)氮污染嚴(yán)重, 超標(biāo)率和嚴(yán)重超標(biāo)率為39.3%和7.1%。因此，提高菜地肥料利用率不但可以降低肥料投入成本，節(jié)本增效，還可以保護(hù)環(huán)境。

3.1 測土與科學(xué)配方施肥

已有研究表明，我國肥料利用率低，部分肥料未被農(nóng)作物吸收而流失或累積到土體內(nèi)，減量施肥是提高肥料利用率的方法之一。

張懷志等[13]的研究表明，科學(xué)減量施肥可以提高氮肥利用率15.4%。李亞莉等[6]的研究表明，相比于習(xí)慣性施肥，氮肥減少20%的用量可以顯著提高設(shè)施番茄的氮肥利用率。配合滴灌技術(shù)，減肥施用效果更明顯。黃紹文等[2]的研究表明，主要蔬菜化肥養(yǎng)分減施潛力均較大，主要設(shè)施蔬菜（番茄、黃瓜、辣椒、茄子）化肥養(yǎng)分減施潛力平均在34.8%～67.1%，其中設(shè)施番茄、黃瓜和辣椒化肥減施潛力在50%以上；主要露地蔬菜化肥養(yǎng)分減施潛力在41.9%～76.8%，其中露地辣椒、白菜化肥養(yǎng)分減施潛力在50%以上；此外，白菜和辣椒的氮肥減施潛力均超過75%，且辣椒磷肥的減施潛力達(dá)到91.8%。

減量施肥不是簡單的減量，應(yīng)通過測土與科學(xué)研究確定具體的施肥量與方式。測土配方施肥技術(shù)是通過土壤測驗(yàn)，與前期試驗(yàn)相結(jié)合，確定施肥作物不同生長期所需的肥料種類和營養(yǎng)物質(zhì)的量，最終確定施肥量、施肥時期和施用方法。測土配方施肥技術(shù)可以提高肥料利用率，降低肥料的淋失和揮發(fā)，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，改善耕地養(yǎng)分情況[28]。測土配方施肥技術(shù)的弊端在于前期投入較大，此項(xiàng)技術(shù)在水稻、小麥等大田作物中應(yīng)用廣泛。已有研究表明，茄果類蔬菜與果樹在不同生長時間所需的營養(yǎng)物質(zhì)不同[15,25]，此項(xiàng)技術(shù)在蔬菜種植中也應(yīng)用較廣泛。

另外，還可以結(jié)合施用緩/控釋肥。緩/控釋肥是根據(jù)作物生長不同階段對養(yǎng)分的不同需求而研發(fā)的新型肥料，能有效控制養(yǎng)分釋放，使養(yǎng)分的釋放滿足蔬菜生長發(fā)育的需求。這種技術(shù)能緩解肥料養(yǎng)分大量流失的現(xiàn)狀，保護(hù)土地環(huán)境，保證作物的養(yǎng)分吸收，提高肥料利用率[28]。

3.2 有機(jī)肥與無機(jī)肥合理配合施用

化肥施用的優(yōu)點(diǎn)是起效快、作用明顯，但易于淋失和揮發(fā)，引起土壤次生鹽漬化、土壤板結(jié)等問題。化肥與有機(jī)肥配合施用可以提高肥料利用率，保護(hù)環(huán)境。在氮素總投入量一定的情況下，曹樹欽等[46]研究表明，有機(jī)、無機(jī)肥料養(yǎng)分配比為5∶5時，可以達(dá)到既培肥土壤又能使當(dāng)季增產(chǎn)效果最好的雙重目的。黃紹文等[2]認(rèn)為，蔬菜有機(jī)肥養(yǎng)分用量占養(yǎng)分總用量的適宜比例一般為40%～50%，且無論是設(shè)施菜田，還是露地菜田，均應(yīng)增加秸稈或高碳有機(jī)肥比例，減少化肥用量。

3.3 水肥一體化

水肥一體化技術(shù)是在綜合考量土壤中含水量以及營養(yǎng)元素的狀況下，結(jié)合蔬菜生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)的情況綜合判斷水肥用量，并通過微（滴）灌系統(tǒng)輸送到種植的土壤中。水肥一體化技術(shù)將節(jié)水與節(jié)肥結(jié)合到了一起，在減少灌溉量的情況下同時減少肥料的施用量，從而達(dá)到提高肥料利用率的目的。

水肥一體化技術(shù)在提高蔬菜生長的同時，也為農(nóng)業(yè)勞動者節(jié)省了水肥勞作時間，更是對農(nóng)業(yè)土壤保護(hù)一種質(zhì)的改善[47]。

3.4 土壤調(diào)理劑

土壤調(diào)理劑等技術(shù)手段可以直接改良土壤自身性質(zhì)，有效固持土壤養(yǎng)分，提高肥料利用率。作為一種新興的產(chǎn)品，土壤調(diào)理劑目前尚無統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn)，不同的土壤調(diào)理劑對土壤的作用不同。土壤調(diào)理劑可以直接改善土壤的物理指標(biāo)，包括目標(biāo)土壤的容重、孔隙度、透氣性、含水率等；在土壤化學(xué)方面可以調(diào)節(jié)土壤酸堿度，使得土壤適宜蔬菜生長，有效固持施入土壤的氮磷等營養(yǎng)元素，提高土壤肥料的利用率；在土壤生物方面，土壤調(diào)理劑可以提高土壤中生物數(shù)量與活性，改良土壤，從而間接提高蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率。

秸稈還田、深耕等方式可以改善土質(zhì)，從而提高肥料利用率和作物產(chǎn)量。王亞玲等[48]的試驗(yàn)表明，與農(nóng)民習(xí)慣施肥相比，施用中微量養(yǎng)分、沸石處理后的肥料用量可減少40%左右，黃瓜產(chǎn)量可提高6.3%～8.7%，整株植物氮、鉀積累量分別增加13.3%和22.7%，說明土壤調(diào)理劑可促進(jìn)黃瓜養(yǎng)分吸收。

生物有機(jī)肥也是一種土壤調(diào)理劑，它是指特定功能微生物與主要以動植物殘體為來源并經(jīng)無害化處理、腐熟的有機(jī)物料復(fù)合而成的一類兼具微生物肥料和有機(jī)肥效應(yīng)的肥料。魏曉蘭等[49]于2017年的研究認(rèn)為，生物有機(jī)肥含有的多種微生物與作物根際土壤環(huán)境相互作用，提高了氮、磷、鉀元素的吸收率；此外，未被植株吸收利用的化肥，被生物有機(jī)肥中的有益菌吸收消化并轉(zhuǎn)化為有機(jī)質(zhì)，再次供農(nóng)作物利用，減少了化肥的流失，進(jìn)而提高了肥料利用率。張俊峰等[12]于2020年對于設(shè)施黃瓜的研究表明，在當(dāng)?shù)亓?xí)慣性施肥的基礎(chǔ)上增加施用生物有機(jī)肥，可將氮肥利用率從22.6%提高至24.7%，提高了2.1%，可將磷肥利用率從14.2%提高至14.6%，提高了0.4%，可將鉀肥利用率從15.6%提升至20.3%，提高了4.7%；而在80%當(dāng)?shù)亓?xí)慣施肥用量的基礎(chǔ)上施用生物有機(jī)肥可將氮肥利用率從22.6%提高至32.1%，提高了9.6%，可將磷肥利用率從14.2%提高至19.1%，提高了4.9%，可將鉀肥利用率從15.6%提升至25.7%，提高了10.1%。且在80%當(dāng)?shù)亓?xí)慣施肥用量的基礎(chǔ)上施用生物有機(jī)肥處理的黃瓜單瓜質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和生物產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)系數(shù)和產(chǎn)出投入比差異不顯著。

4 展望

近年來，中國農(nóng)業(yè)節(jié)肥增效技術(shù)的發(fā)展呈快速上升趨勢，政府部門與學(xué)者們對其關(guān)注度也在逐年提高，并且這些技術(shù)已經(jīng)在3大主要糧食作物上取得了很好的效果，2021年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已宣布3大糧食作物的氮肥利用率已達(dá)到40.2%，實(shí)現(xiàn)了歷史的突破。目前，對于蔬菜肥料利用率低的問題研究尚較少，關(guān)注度不足。在實(shí)際的生產(chǎn)中，蔬菜的肥料利用率明顯低于3大主要糧食作物。此外，近年來新興的保溫設(shè)施菜田使蔬菜的種植期延長，土地休閑時間將會更加減少，蔬菜種植出現(xiàn)的土壤問題與肥料利用率低的現(xiàn)象可能會在一段時間內(nèi)持續(xù)。

目前，已經(jīng)有一些優(yōu)秀的技術(shù)和方法可以提高蔬菜種植中的肥料利用率，但一般呈單技術(shù)、碎片化，還需要研究人員立足于蔬菜種植的土壤，開展節(jié)肥增效、有機(jī)肥和無機(jī)肥配施、土壤改良、水肥一體化、緩/控釋肥等多方面多角度研究，進(jìn)一步開展單因素組合、綜合技術(shù)的系統(tǒng)研究。