文旅融合視域下紹興夜間消費(fèi)集聚區(qū)研究

高 婷

浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，浙江紹興 312088

引言

《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步激發(fā)文化和旅游消費(fèi)潛力的意見》提出大力發(fā)展夜間文旅經(jīng)濟(jì)，這是城市經(jīng)濟(jì)的新藍(lán)海，是拉動(dòng)消費(fèi)引擎的重要內(nèi)容?！督B興市文化和旅游“十四五”規(guī)劃》和《紹興市文旅夜間消費(fèi)集聚區(qū)培育認(rèn)定辦法》中，夜間消費(fèi)集聚區(qū)都作為一個(gè)重要的空間單元出現(xiàn)，其選劃與布局，成為產(chǎn)品、服務(wù)、管理的重要載體，是文旅管理部門和旅游企業(yè)落實(shí)夜間旅游服務(wù)與管理的重要抓手。

紹興夜間消費(fèi)集聚區(qū)培育是城市發(fā)展新功能、增強(qiáng)社會(huì)活力新元素的戰(zhàn)略要求與大力發(fā)展夜間文旅經(jīng)濟(jì)新趨勢(shì)下的共同需求。以此入手推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游城市建設(shè)，不僅使旅游休閑的理念與實(shí)踐推進(jìn)更有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，更對(duì)紹興的未來城市發(fā)展具有重要意義。

一 紹興夜間消費(fèi)集聚區(qū)的內(nèi)涵和外延

（一）內(nèi)涵界定

首先進(jìn)行解構(gòu)，“夜間”與“日間”相對(duì)應(yīng)，指活動(dòng)時(shí)間，一般指下午6點(diǎn)到次日凌晨6點(diǎn)；“消費(fèi)”包含旅游休閑活動(dòng)內(nèi)容，旅游傳統(tǒng)六要素在夜間發(fā)展演變，這些活動(dòng)大部分是白天休閑活動(dòng)在夜間游覽的延伸，一部分是夜晚獨(dú)有的活動(dòng)或主要在夜間開展的活動(dòng)。消費(fèi)的主體為市民和游客；“集聚”一方面是空間集聚，由于夜間時(shí)段的特殊性，夜游活動(dòng)的范圍一般集中在人流最為集中的地段或者住宿地附近區(qū)域范圍內(nèi)，是一種小尺度范圍的空間集聚[1]，這就要求夜間消費(fèi)集聚區(qū)具有一定的公共服務(wù)職能。另一方面指產(chǎn)業(yè)形態(tài)，具備旅游、休閑、商業(yè)、文化等現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展特征?！皡^(qū)”指有空間載體的吸引力場(chǎng)域，是依托旅游休閑資源而具備核心吸引力的區(qū)域。

綜上，本文中紹興夜間消費(fèi)集聚區(qū)是指從晚上6點(diǎn)到次日早上6點(diǎn)，依托較為富集的旅游休閑資源，為游客及市民提供旅游休閑活動(dòng)所需的信息、設(shè)施、安全及管理，并具備一定的商業(yè)、旅游、文化等現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展特征的城市夜間旅游休閑區(qū)域。

（二）系統(tǒng)構(gòu)成

旅游產(chǎn)業(yè)集群是基底產(chǎn)業(yè)層。夜間消費(fèi)集聚區(qū)必須具備現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展特征。旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài)的演化是推動(dòng)夜間消費(fèi)集聚區(qū)功能演化的根本動(dòng)力。一方面，夜間消費(fèi)集聚區(qū)功能的實(shí)現(xiàn)需要旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài)作為依托；另一方面，夜間旅游消費(fèi)的定位決定該區(qū)域產(chǎn)業(yè)定位。目前，旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到集群式集聚階段。

旅游休閑基本單元是核心承載層。旅游休閑基本單元是夜間消費(fèi)集聚區(qū)的核心條件。高等級(jí)的商業(yè)中心、歷史風(fēng)貌區(qū)、濱水空間、A級(jí)景區(qū)、公園綠地、城市廣場(chǎng)、活動(dòng)場(chǎng)館等空間單元是夜間旅游休閑活動(dòng)的具體空間載體，這些空間載體對(duì)公眾夜間旅游休閑行為起到塑造和引導(dǎo)作用。

旅游公共服務(wù)是外圍服務(wù)層。夜間旅游休閑活動(dòng)服務(wù)質(zhì)量的提高離不開成熟的公共服務(wù)的提供。旅游公共服務(wù)主要包括設(shè)施、信息、安全及管理等4方面的內(nèi)容。

二 基底產(chǎn)業(yè)層—旅游產(chǎn)業(yè)集聚

產(chǎn)業(yè)集聚度是夜間消費(fèi)集聚區(qū)的基礎(chǔ)層。產(chǎn)業(yè)集聚基礎(chǔ)是存在前提，為產(chǎn)業(yè)集聚水平提供物質(zhì)保障，與環(huán)境共同適應(yīng)協(xié)同進(jìn)化；產(chǎn)業(yè)集聚水平是發(fā)展動(dòng)力，同時(shí)是產(chǎn)業(yè)集聚基礎(chǔ)成熟的標(biāo)志，與環(huán)境共同適應(yīng)協(xié)同進(jìn)化；產(chǎn)業(yè)集聚環(huán)境是外界影響，為產(chǎn)業(yè)集聚基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)集聚水平提供政策支持和經(jīng)濟(jì)保障。

（一）產(chǎn)業(yè)集聚基礎(chǔ)

產(chǎn)業(yè)集聚基礎(chǔ)是前提條件。資源稟賦是存在基石，對(duì)開發(fā)起著基礎(chǔ)性作用，資源優(yōu)勢(shì)度包括類型、數(shù)量和品質(zhì)[2]，是資源稟賦的內(nèi)在基礎(chǔ)。知名度側(cè)重“量”和美譽(yù)度側(cè)重“質(zhì)”，是資源影響力的外在表現(xiàn)。區(qū)位條件是存在保障，與資源稟賦相互依賴。資源的絕對(duì)價(jià)值和相對(duì)區(qū)位價(jià)值決定了能否興旺及興旺的程度。交通區(qū)位狀況是凸顯相應(yīng)經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)劣的先決條件。市場(chǎng)區(qū)位則是指目的地之間所接待的客源市場(chǎng)來源地之間的空間關(guān)系，也是影響區(qū)域發(fā)展的關(guān)鍵因素。

（二）產(chǎn)業(yè)集聚水平

產(chǎn)業(yè)集聚基礎(chǔ)好，目的地的旅游橫向產(chǎn)業(yè)及相關(guān)輔助產(chǎn)業(yè)的相繼發(fā)展，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了產(chǎn)業(yè)集聚的機(jī)會(huì)，產(chǎn)生集聚效應(yīng)集聚經(jīng)濟(jì)—合作和集聚不經(jīng)濟(jì)—競(jìng)爭(zhēng)，前者同類型企業(yè)間的橫向合作和不同類型企業(yè)的縱向合作形成的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和協(xié)同效應(yīng)形成推動(dòng)力，后者通過競(jìng)合產(chǎn)生約束力和排斥力。此外，旅游產(chǎn)業(yè)環(huán)境對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到支持力作用。

（三）產(chǎn)業(yè)集聚環(huán)境

旅游業(yè)的健康發(fā)展需要良好的產(chǎn)業(yè)環(huán)境。生態(tài)環(huán)境是產(chǎn)業(yè)集聚環(huán)境的基礎(chǔ)。自然環(huán)境是大氣、水、生物、土壤、巖石等所組成的綜合體。人工環(huán)境包括交通、供水、綠化等，是自然環(huán)境的補(bǔ)充和深化。此外，社會(huì)環(huán)境是產(chǎn)業(yè)集聚環(huán)境的核心。利好的政策能促進(jìn)夜間消費(fèi)集聚的產(chǎn)生以及提升旅游公共服務(wù)的供給水平。一般認(rèn)為，旅游需求水平和居民可支配收入和閑暇時(shí)間呈正相關(guān)關(guān)系。良好的旅游產(chǎn)業(yè)環(huán)境又能夠助推接待設(shè)施的改善和提高旅游資源的影響力，也能夠通過新建人文旅游資源等方式增加旅游資源的數(shù)量和類型，提升旅游資源品質(zhì)，改變資源區(qū)位。此外，市場(chǎng)需求和政府政策支持等又會(huì)影響區(qū)位條件。

三 核心承載層—夜間旅游休閑基本單元

（一）基本單元構(gòu)成

從旅游業(yè)態(tài)來看，傳統(tǒng)旅游要素在夜間衍生，其中“夜行”主要由政府通過公共服務(wù)的方式提供。此外，夜文化和夜健身逐漸成為夜間新興業(yè)態(tài)，本文歸入夜娛，并通過歸納、分析、總結(jié)將紹興的夜間旅游業(yè)態(tài)劃分為六大業(yè)態(tài)，其中夜購(gòu)為重點(diǎn)、夜景為主線、夜娛為補(bǔ)充、夜演為主題、夜宴、夜宿為配套。

據(jù)定義，旅游休閑資源是夜間消費(fèi)集聚區(qū)的核心條件。本文中的旅游休閑資源包括三大類：第一類是已納入旅游景區(qū)的旅游休閑資源，主要通過延長(zhǎng)開放時(shí)間實(shí)現(xiàn)夜游，如魯迅故里、沈園等；第二類是城市通常意義上公共空間中的主要旅游休閑資源，主要為步行街、濱水空間、公園綠地、城市廣場(chǎng)、活動(dòng)場(chǎng)館等，這些資源通過夜景打造、表演演藝等方式豐富夜間休閑活動(dòng)內(nèi)容；第三類為屬于旅游景區(qū)應(yīng)納入的新興旅游資源，如工業(yè)旅游示范點(diǎn)、農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，現(xiàn)階段在夜間不具備較高的吸引力。進(jìn)一步將旅游業(yè)態(tài)與旅游資源進(jìn)行匹配，發(fā)現(xiàn)高等級(jí)的旅游景區(qū)、商業(yè)中心、活動(dòng)場(chǎng)館等能夠承載一種或多種旅游業(yè)態(tài)。

夜購(gòu)產(chǎn)品與場(chǎng)景形式隨著消費(fèi)升級(jí)變得豐富。做好夜間購(gòu)物的重點(diǎn)在于休閑步行街、綜合型商場(chǎng)等不同類型載體的開發(fā)、建設(shè)與運(yùn)營(yíng)，通過科學(xué)布局夜間消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施，實(shí)現(xiàn)夜間消費(fèi)內(nèi)容和活動(dòng)完善，推動(dòng)夜間購(gòu)物經(jīng)濟(jì)聚集化。

夜景打造需要利用現(xiàn)有資源、設(shè)施和服務(wù)等條件，通過增加夜間照明設(shè)備、燈光設(shè)計(jì)、實(shí)景演出、3D投影、主題水秀、互動(dòng)裝置、造景和夜間活動(dòng)等，將資源的時(shí)間效應(yīng)發(fā)揮到最大[3]。主要涉及旅游景區(qū)、商業(yè)中心、歷史文化街區(qū)、濱水空間、公園廣場(chǎng)等。

夜娛的形式和內(nèi)容正在不斷拓展，如劇本殺、密室、蹦床等，一些過去夜晚少有人氣的文化類活動(dòng)場(chǎng)所，如美術(shù)館、畫廊、藝術(shù)中心、文化館、音樂廳等藝術(shù)類場(chǎng)館和博物館、科技館等科普類型活動(dòng)場(chǎng)館、體育場(chǎng)、游泳館、光影運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、攀巖館等體育類場(chǎng)館和公園廣場(chǎng)等公眾鍛煉身體的場(chǎng)所，圖書館、書店等知識(shí)性場(chǎng)所，可以根據(jù)市場(chǎng)需求逐漸開發(fā)為夜間的主要休閑娛樂區(qū)域，并且不斷豐富夜間文化藝術(shù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容如沉浸式話劇、音樂劇、歌舞劇、音樂俱樂部、駐場(chǎng)秀等。

夜演是引爆夜經(jīng)濟(jì)重要抓手之一，主要有實(shí)景演藝、劇場(chǎng)演藝、光影演藝。劇場(chǎng)演藝主要是在大型活動(dòng)場(chǎng)館或者依托較高等級(jí)的景區(qū)，如《魯鎮(zhèn)社戲》和《沈園之夜》，光影演藝依托濱水空間和景區(qū)，如梅龍湖公園的水墨光影秀、柯橋古鎮(zhèn)的樓體光影秀，通過科技手段，以文化傳播方式，助推旅游發(fā)展。

大部分的夜間美食屬于白天延伸型，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所對(duì)夜間美食供給影響很大，故目前餐飲場(chǎng)所一般以商業(yè)綜合體內(nèi)或臨街兩類為主，臨時(shí)攤點(diǎn)和24小時(shí)便利店僅存在部分城市。其中，臨街美食店鋪在夜間主要靠人氣聚攏，主要集中布局在夜間開放時(shí)間延長(zhǎng)的A級(jí)景區(qū)和歷史文化街區(qū)附近[4]。此外，夜宵城的打造和美食節(jié)的舉辦，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，能夠吸引大量游客和當(dāng)?shù)鼐用袂巴?/p>

夜宿主要是酒店和民宿，是有效延長(zhǎng)夜間消費(fèi)時(shí)間的重要方式。住宿業(yè)進(jìn)入了個(gè)性體驗(yàn)階段，紹興發(fā)展夜宿需要以升級(jí)用戶體驗(yàn)為導(dǎo)向，讓游客感受水鄉(xiāng)風(fēng)情和文化，進(jìn)行多維度創(chuàng)意提升，全方位品質(zhì)優(yōu)化，拓展和延伸夜宿的產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈。

（二）基本要素結(jié)構(gòu)

用“點(diǎn)”“線”“面”等空間形態(tài)來歸納概括空間的要素是學(xué)界一個(gè)較為成熟和公認(rèn)的做法，本文沿用這一要素識(shí)別方法來構(gòu)建紹興夜間消費(fèi)集聚區(qū)的基本模型。

以基本單元、內(nèi)部交通、游憩配套設(shè)施某一個(gè)具體位置作用形成點(diǎn)，以夜間消費(fèi)集聚區(qū)為整體若干作用點(diǎn)匯聚成為節(jié)點(diǎn)。道路本身及道路兩邊形成的線形空間、水道本身及水道兩邊形成的線形空間，節(jié)點(diǎn)之間在虛空間或?qū)嵖臻g中以旅游客流相互流動(dòng)為形式而形成的連接通道。以公共空間為節(jié)點(diǎn)，以旅游客流為通道，層層覆蓋構(gòu)成紹興夜間消費(fèi)集聚網(wǎng)絡(luò)。通過節(jié)點(diǎn)、通道的網(wǎng)絡(luò)化將區(qū)域旅游休閑資源和旅游公共服務(wù)資源整合起來，區(qū)域內(nèi)的無差異化提供形成域面整合[5]。

四 外圍服務(wù)層—旅游公共服務(wù)

本文通過總結(jié)認(rèn)為紹興夜間消費(fèi)集聚區(qū)的公共服務(wù)提供水平主要由四要素構(gòu)成。其中，信息服務(wù)是整個(gè)夜間旅游公共服務(wù)的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，扮演信息溝通渠道；基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)是旅游者最直接的接觸體驗(yàn)點(diǎn)，承擔(dān)著服務(wù)載體的功能；由于夜間活動(dòng)的特殊性，公共安全服務(wù)更是旅游活動(dòng)開展的基礎(chǔ)，是公共服務(wù)提供的服務(wù)前提；行政管理服務(wù)是公共配套服務(wù)提供的服務(wù)保障，一方面它是政策制定和管理的依據(jù)，另一方面它作為法規(guī)、政策等管理性服務(wù)對(duì)各提供主體提供的各類服務(wù)進(jìn)行監(jiān)管指導(dǎo)。

（一）服務(wù)中樞—旅游公共信息服務(wù)

旅游公共信息服務(wù)提供基本信息和導(dǎo)向服務(wù)，是核心組成部分。由于在夜間能見度降低，解說及交通導(dǎo)引標(biāo)志設(shè)置合理醒目尤為重要，可通過科技化手段自產(chǎn)光亮或由其他光源照亮等提高夜間辨識(shí)。旅游咨詢服務(wù)方面，游客中心是線下一站式綜合服務(wù)的主要窗口，旅游信息類公共讀物是旅游者獲取的關(guān)于目的地旅游相關(guān)內(nèi)容的最直接的信息渠道。集信息推送、信息處理和信息反饋等一體的旅游信息平臺(tái)和網(wǎng)站是線上綜合性信息管理平臺(tái)。旅游資訊平臺(tái)為旅游者出行提供便利與服務(wù)資訊。

（二）服務(wù)載體—旅游基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)

旅游基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)是指以政府公共部門投入為主生產(chǎn)的、提供旅游者平等消費(fèi)和共同享有的無差別公共服務(wù)[6]。發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)是提供高效交通服務(wù)的基礎(chǔ)，齊全的集散中心能夠幫助有效集聚和疏散客流，停車場(chǎng)便利化程度直接影響著城市的可達(dá)性和運(yùn)行效率。銀行網(wǎng)點(diǎn)和ATM自助取款機(jī)等的數(shù)量和分布情況影響金融服務(wù)設(shè)施便利度。提升廁所的舒適度能提升游客的體驗(yàn)感。夜間消費(fèi)集聚區(qū)內(nèi)全范圍覆蓋的速度快、連接方便、免費(fèi)的網(wǎng)絡(luò)和通信信號(hào)有助于提升通信設(shè)施暢通度。觀光亭、觀景平臺(tái)、觀光步行道等觀光游覽設(shè)施，雕塑、花箱花池、景觀燈等公共景觀設(shè)施，涼亭、座椅等休憩設(shè)施和公益性游樂設(shè)施，能夠豐富游客的旅游體驗(yàn)。旅游無障礙設(shè)施體現(xiàn)人性化關(guān)懷。

（三）服務(wù)前提—旅游公共安全服務(wù)

旅游者實(shí)現(xiàn)安全旅游是旅游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的前提[7]。安全設(shè)施是硬件支撐，通過在夜間消費(fèi)集聚區(qū)提前設(shè)置旅游救助點(diǎn)和相關(guān)的醫(yī)療救護(hù)設(shè)施設(shè)備和監(jiān)控設(shè)備、消防設(shè)備、警示標(biāo)牌等設(shè)施和提前預(yù)防做出防患于未然的準(zhǔn)備。安全管理是軟件保障，安全知識(shí)宣傳提高游客的安全的意識(shí)同時(shí)普及應(yīng)急常識(shí)和自救知識(shí)。應(yīng)急救援系統(tǒng)提供救援支持。在旅游者到達(dá)后，管理人員通過監(jiān)控，評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性，在事故發(fā)生后，通過預(yù)案提供各種幫助。

（四）服務(wù)保障—旅游行政管理服務(wù)

主要是對(duì)市場(chǎng)和社會(huì)不能或不愿提供的部分進(jìn)行輔助或監(jiān)督，旨在提供健康有序的旅游環(huán)境。市場(chǎng)監(jiān)管是旅游行政管理的核心環(huán)節(jié)。有力的質(zhì)量監(jiān)督能夠保障旅游市場(chǎng)的有序運(yùn)行，加強(qiáng)旅游價(jià)格有效監(jiān)管是營(yíng)造良好的旅游環(huán)境是迫切需要。旅游投訴是游客負(fù)面情緒的直接反饋，處理旅游投訴直接反映旅游行政部門行政服務(wù)質(zhì)量。公益福利服務(wù)是市場(chǎng)監(jiān)管的補(bǔ)充服務(wù)。志愿服務(wù)有助于提高夜間旅游集聚區(qū)的服務(wù)水平、提升游客旅游體驗(yàn)質(zhì)量。通過門票優(yōu)惠，甚至免門票，公益展覽、公益演出等方式推進(jìn)旅游公益惠民活動(dòng)。

五 結(jié)語

紹興夜間消費(fèi)集聚區(qū)發(fā)展研究，主要是解決文旅融合背景下紹興夜間旅游休閑空間的設(shè)立和發(fā)展問題。從夜間旅游和夜間經(jīng)濟(jì)的概念出發(fā)，對(duì)夜游活動(dòng)的時(shí)間、范圍、人群和內(nèi)容進(jìn)行界定，并分析現(xiàn)階段夜間旅游產(chǎn)品現(xiàn)狀，力求精準(zhǔn)定位目標(biāo)市場(chǎng)，打造符合所在地文化特征，滿足本地居民和游客需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供支撐，從而激活新時(shí)代夜游經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)潛力。