“新文科”背景下旅游管理專業(yè)課程改革的實踐與探究

胡 倩

巢湖學(xué)院，安徽合肥 238000

引言

近年來，國家建設(shè)發(fā)展邁入全面推進綜合治理現(xiàn)代化的新階段，對人才結(jié)構(gòu)和學(xué)科背景要求更加多元、素質(zhì)要求更加全面、創(chuàng)新能力要求更加突出[1]?！靶挛目啤睂鹘y(tǒng)文科的培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程質(zhì)量、教學(xué)模式等提出了新挑戰(zhàn)，為“培養(yǎng)什么人”“怎么培養(yǎng)人”指明了努力方向。

旅游業(yè)是國民經(jīng)濟戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，關(guān)聯(lián)性大、帶動性強,涉及酒店餐飲、交通運輸、景區(qū)景點、購物娛樂等行業(yè)；旅游業(yè)也是增進社會福祉，關(guān)乎人民群眾追求的“幸福產(chǎn)業(yè)”。隨著大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的快速發(fā)展，旅游業(yè)不斷涌現(xiàn)新業(yè)態(tài)、新模式、新技術(shù)、新需求，這就要求學(xué)生具有國際化視野、批判性思維、新媒體傳播技能、健全的知識體系和實踐能力等[2]。構(gòu)建具有中國特色、世界水平的文科人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)復(fù)合型旅游人才，其中課程建設(shè)是基礎(chǔ)和關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。

一 旅游管理專業(yè)課程培養(yǎng)目標(biāo)與要求

“新文科”背景下，對人才的要求更高，為了培養(yǎng)具有“自信心、自豪感、自主性”的創(chuàng)新復(fù)合型旅游時代新人，從而更好地契合國家建設(shè)對旅游人才的內(nèi)在需求，提出課程的培養(yǎng)目標(biāo)，歸納為以下幾點。

（一）培養(yǎng)具有社會責(zé)任感的人才

社會責(zé)任感是當(dāng)代大學(xué)生自覺承擔(dān)和履行責(zé)任的自律意識和人格素養(yǎng)[3]。旅游管理專業(yè)的大學(xué)生是未來國家旅游業(yè)發(fā)展的中堅力量，社會責(zé)任感的樹立，不僅關(guān)乎當(dāng)代青年的健康成長，而且關(guān)乎旅游業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。社會責(zé)任感的形成需要通過積極引導(dǎo)和教育，幫助學(xué)生樹立遠(yuǎn)大理想，擔(dān)負(fù)中華民族偉大復(fù)興的使命。作為當(dāng)代旅游管理專業(yè)的大學(xué)生，應(yīng)該將自己學(xué)習(xí)的知識和技能，回饋家鄉(xiāng)建設(shè)、環(huán)境保護、社會發(fā)展。

（二）培養(yǎng)具有文化自信的人才

文化自信體現(xiàn)大學(xué)生對中華文化的自信程度，有必要提升大學(xué)生文化認(rèn)知和文化認(rèn)同，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才，可能是未來旅游目的地的規(guī)劃者和管理者，可能是一線的導(dǎo)游工作者[4]。只有熱愛祖國的山河湖水，熱愛中國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，才能積極的投身于社會主義事業(yè)中，才能飽含激情地去建設(shè)家鄉(xiāng)，去宣傳家鄉(xiāng)。

（三）培養(yǎng)具有批判性思維的人才

當(dāng)網(wǎng)絡(luò)信息泛濫，如何在尊重客觀事實的基礎(chǔ)上，不盲從、不迷信，能夠理性辯證地思考問題。在課程的教學(xué)中，有必要將一些社會熱點問題引入課堂，引導(dǎo)學(xué)生獨立思考，積極反饋學(xué)生的回答，培養(yǎng)思辨精神。在信息爆炸社會，當(dāng)代大學(xué)生面對新問題新環(huán)境，能夠結(jié)合客觀實際，有敏銳的問題意識和理性的思辨能力。

（四）培養(yǎng)知識體系完善的人才

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是旅游業(yè)的從業(yè)者，這就要求旅游管理專業(yè)的學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)管理相關(guān)的知識，還要學(xué)習(xí)與旅游相關(guān)的行業(yè)知識，例如：旅行社管理、導(dǎo)游服務(wù)管理、餐飲服務(wù)管理、客房服務(wù)管理、旅游目的地管理等等。隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，在線旅行運營商、“云旅游”、旅游直播等等出現(xiàn)，這又要求學(xué)生掌握相關(guān)的信息技術(shù)。體育旅游、康養(yǎng)旅游等旅游形式的出現(xiàn)，要求學(xué)生進行跨學(xué)科知識學(xué)習(xí)。與此同時，旅游業(yè)新問題、新情況不斷出現(xiàn)，要求學(xué)生提升學(xué)術(shù)內(nèi)涵，關(guān)注科學(xué)技術(shù)與社會發(fā)展前沿的問題，有效分析和解決行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)的具體問題。

二 旅游管理專業(yè)課程建設(shè)的主要內(nèi)容

旅游學(xué)科作為新文科的重要組成部分，突破傳統(tǒng)文科的思維模式，深度融合、發(fā)展創(chuàng)新。以課程為抓手，旅游管理專業(yè)課程建設(shè)，主要內(nèi)容有如下三方面 。

（一）重構(gòu)課程的知識體系

“新文科”背景下，并不是對傳統(tǒng)文科的否定，在繼承傳統(tǒng)文科優(yōu)勢的基礎(chǔ)上發(fā)展和創(chuàng)新，更加迎合新時代背景的需求?！靶挛目啤毕碌闹R體系強調(diào)創(chuàng)新性和融合性，包括傳統(tǒng)文科知識升華學(xué)習(xí)、新興領(lǐng)域知識學(xué)習(xí)、跨領(lǐng)域交叉學(xué)科知識學(xué)習(xí)。學(xué)生知識的習(xí)得類型，主要包括默性知識、交叉知識和實踐知識，其中，默性知識強調(diào)學(xué)生的領(lǐng)悟力，取決于文科修養(yǎng)[5-6]。所有知識的學(xué)習(xí)依靠課程平臺和實踐平臺，通過這兩個平臺的學(xué)習(xí)，為學(xué)生知識重塑和創(chuàng)新復(fù)合能力提升提供平臺。

（二）改革課程教學(xué)模式

“新文科”背景下，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已經(jīng)不能夠適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，新的教學(xué)理念、教學(xué)方法和教學(xué)手段呼之欲出。充分利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、云技術(shù)，提升教學(xué)效果。教學(xué)手段創(chuàng)新，比如使用智慧教學(xué)工具“雨課堂”“學(xué)習(xí)通”等平臺實現(xiàn)混合教學(xué)、線上教學(xué)；運用虛擬仿真技術(shù)，進行酒店、導(dǎo)游、會展、旅游規(guī)劃等模擬訓(xùn)練。教學(xué)環(huán)節(jié)創(chuàng)新，在課程教學(xué)中注重“問題解決式”課程設(shè)計，提升學(xué)生課堂的參與性。

（三）完善課程的學(xué)業(yè)評價體系

課程的學(xué)業(yè)評價，它是一個循環(huán)過程，是老師和學(xué)生共同參與，包括學(xué)業(yè)評價目標(biāo)制定、學(xué)業(yè)輔導(dǎo)與反饋、學(xué)業(yè)具體評價。在評價主體上，從多方位對學(xué)生進行評價，包括授課老師評價、同學(xué)相互評價、學(xué)生自我評價等。在評價指標(biāo)上，更加重視的是學(xué)生學(xué)習(xí)的過程行為，關(guān)注學(xué)生的協(xié)作能力、創(chuàng)新能力、問題解決能力等等。采用分析經(jīng)典案例、撰寫讀書報告、問卷調(diào)查、課程小論文等開放性課程考核方式。

三 旅游管理專業(yè)課程建設(shè)的發(fā)展與創(chuàng)新

“新文科”背景下，我們應(yīng)當(dāng)立足旅游管理專業(yè)，大力推進旅游管理專業(yè)的跨學(xué)科學(xué)習(xí)，并重視注重新技術(shù)的運用，著力培養(yǎng)知識結(jié)構(gòu)交叉融合的復(fù)合型旅游專業(yè)人才。課程建設(shè)主要包括以下幾點內(nèi)容。

（一）堅持問題導(dǎo)向

隨著社會的快速發(fā)展，新問題、新現(xiàn)象層出不窮，旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)象更加復(fù)雜多樣，這就要求學(xué)生具有問題的分析與解決能力。因此，課程改革需要以問題為導(dǎo)向，在課程設(shè)計上注重問題的選擇，以及問題解答的引導(dǎo)和評價。在問題選擇上，特別關(guān)注旅游學(xué)科類的熱點事件。

（二）實現(xiàn)跨界融合

“新文科”最為顯著的特征就是學(xué)科之間的交叉與融合。旅游學(xué)科與管理學(xué)、地理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、環(huán)境學(xué)、體育學(xué)、城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)、計算機等多個學(xué)科相聯(lián)系，從而形成景區(qū)管理、酒店管理、旅行社管理、旅游地理、旅游經(jīng)濟、體育旅游、旅游規(guī)劃、旅游電子商務(wù)等課程。在旅游學(xué)科課程建設(shè)上，突破學(xué)科限制，最大跨度地交叉融合，全面提升學(xué)生的素質(zhì)和能力。

（三）運用新技術(shù)

我們現(xiàn)在的社會正在步入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和云計算時代。由于新技術(shù)的發(fā)展，老師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”發(fā)生了翻天覆地的變化。多種智慧教學(xué)平臺“雨課堂”“學(xué)習(xí)通”的出現(xiàn)，使得線上教學(xué)和混合教學(xué)便捷有效；虛擬現(xiàn)實技術(shù)的發(fā)展，酒店、導(dǎo)游、會展、旅游規(guī)劃等實訓(xùn)模擬訓(xùn)練效果提升。

四 結(jié)語

綜上所述，旅游管理專業(yè)的課程改革是一個長期過程，首先，需要明確旅游管理專業(yè)課程培養(yǎng)目標(biāo)；其次，在課程建設(shè)環(huán)節(jié)，重構(gòu)課程知識體系，優(yōu)化教學(xué)方式和手段，完善課程的學(xué)業(yè)評價。只有不斷深化課程的改革，才能不斷適應(yīng)新時代的人才需求，為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)創(chuàng)新復(fù)合型旅游人才。