新路徑·新生態(tài)·新格局
——第二屆（2021）中國豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在重慶順利召開

本刊編輯部

今年中央一號文件強調(diào)，提升糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力，其中豬肉生產(chǎn)穩(wěn)定和市場有效供給尤為重要。在黨中央、國務院堅強領導和統(tǒng)一部署下，各地區(qū)各部門采取了一系列穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障市場供應的政策措施，2019年以來生豬產(chǎn)能嚴重下滑的態(tài)勢得到根本扭轉(zhuǎn)，目前生豬產(chǎn)能已恢復到正常年份水平。但產(chǎn)能恢復后今年生豬市場價格再度陷入低迷，一些地方扶持政策出現(xiàn)反復，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供的基礎仍不牢靠，產(chǎn)能大幅波動問題尚未根本破解，生豬產(chǎn)業(yè)的短板和弱項依然突出，產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益仍然不高，綠色健康高效安全的現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)體系亟需完善，生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新生態(tài)新格局亟待確立。

▲中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所所長助理陸美芳

▲國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長賈亞雄

▲重慶市畜牧科學院副院長王啟貴

▲重慶市畜牧技術推廣總站原書記、重慶市農(nóng)業(yè)學校校長王華平

▲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心宏觀經(jīng)濟研究室主任習銀生

▲動物營養(yǎng)學國家重點實驗室常務副主任、中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員張宏福

▲中國動物衛(wèi)生與流行病學中心研究員蔣正軍

▲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)研究所副研究員唐振闖

▲中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬學分會副理事長兼秘書長、重慶市畜牧科學院研究員王金勇

▲中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬學分會副理事長、安徽省生豬產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、安徽農(nóng)業(yè)大學教授殷宗俊

為深入貫徹落實中央一號文件和國務院促進生豬保供穩(wěn)價的有關部署要求，立足當前產(chǎn)能恢復后促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的新形勢新任務，補短板、強弱項、破卡點，交流研判未來產(chǎn)業(yè)政策動向、轉(zhuǎn)型升級路徑，聚焦探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢、新技術、新應用、新動能，搭建政府官員、專家學者、企業(yè)高管、行業(yè)精英多渠道、多層次的政策對話、技術交流和產(chǎn)業(yè)合作平臺，匯智聚力，共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計，為全國生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供更多建設性的意見建議和可示范、可推廣的經(jīng)驗成果，2021年10月18—19日，由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所、國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟、重慶市畜牧科學院、重慶市畜牧技術推廣總站聯(lián)合主辦，《中國豬業(yè)》雜志社承辦，國家生豬技術創(chuàng)新中心、重慶市畜牧業(yè)協(xié)會、重慶市生豬產(chǎn)業(yè)技術體系協(xié)辦的第二屆（2021）中國豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在重慶順利召開。

中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所所長助理陸美芳，國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長賈亞雄，重慶市畜牧科學院副院長王啟貴，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心宏觀經(jīng)濟研究室主任習銀生，動物營養(yǎng)學國家重點實驗室常務副主任、中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員張宏福，中國動物衛(wèi)生與流行病學中心研究員蔣正軍，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員唐振闖，中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬學分會副理事長、安徽省生豬產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家殷宗俊，湖南省生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所總畜牧師彭英林，首都經(jīng)濟貿(mào)易大學保險系教授庹國柱，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)風險管理中心主任張峭等專家代表，河南海創(chuàng)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理郭松，大連商品交易所市場發(fā)展部副總監(jiān)紀彤國，翔創(chuàng)科技（北京）有限公司總經(jīng)理鄧昌順，格林大華期貨有限公司總經(jīng)理助理蔣俊杰、重慶分公司總經(jīng)理李科以及大北農(nóng)、農(nóng)信互聯(lián)、新希望六和、嘉吉動物營養(yǎng)、湖南新五豐、環(huán)山集團等行業(yè)頭部企業(yè)代表出席開幕式。大會開幕式由重慶市畜牧技術推廣總站原書記、重慶市農(nóng)業(yè)學校校長王華平主持。王啟貴、陸美芳、賈亞雄代表聯(lián)合主辦單位分別致辭。

▲參會代表簽到

▲中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬學分會副理事長、江蘇省生豬產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、南京農(nóng)業(yè)大學教授黃瑞華

▲湖南省生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所總畜牧師彭英林

▲廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會秘書長、華南農(nóng)業(yè)大學教授蔡更元

▲國家生豬產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家、華南農(nóng)業(yè)大學獸醫(yī)學院教授張桂紅

▲中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所研究員李習龍

▲河南牧業(yè)經(jīng)濟學院教授汪德剛

▲廣東省農(nóng)業(yè)科學院動物科學研究所研究員王麗

▲湛江科技學院生豬產(chǎn)業(yè)研究所所長張海峰

▲中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院副教授張帥

▲中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員王立剛

▲主會場

陸美芳在致辭中表示，當前生豬產(chǎn)能已恢復到正常年份水平，但今年生豬市場價格再度陷入低迷，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供的基礎仍不牢靠，產(chǎn)能大幅波動的問題尚未根本破解，生豬產(chǎn)業(yè)的短板和弱項依然突出，高質(zhì)量發(fā)展新業(yè)態(tài)和新格局亟待確立。在此背景下，立足產(chǎn)能恢復后促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的新形勢、新任務，由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所《中國豬業(yè)》雜志社牽頭舉辦此次大會，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢、新技術、新應用、新動能，搭建政府管理部門、專家學者、企業(yè)高管、行業(yè)精英多渠道、多層次的政策對話、技術交流和產(chǎn)業(yè)合作平臺，恰逢其時，意義重大。

賈亞雄指出，生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展關乎國家的食物安全和市場穩(wěn)定，希望此次大會的順利召開為我國的生豬科技發(fā)展提供有益借鑒，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供更多助力。王啟貴向大家介紹了重慶市畜牧科學院及由其牽頭建設的國家生豬技術創(chuàng)新中心的功能布局，他希望各位代表齊聚一堂，共同探討我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程面臨的瓶頸問題、卡點問題，為生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供良好的支撐。

主論壇報告環(huán)節(jié)由中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬學分會副理事長、安徽省生豬產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家殷宗俊主持。

▲中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長何新天

▲農(nóng)信互聯(lián)集團董事長薛素文

▲農(nóng)信互聯(lián)副總裁、農(nóng)信研究院院長于瑩

▲天邦股份副總裁李雙斌

▲河南海創(chuàng)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理郭松

▲翔創(chuàng)科技（北京）有限公司總經(jīng)理鄧昌順

▲重慶海林生豬發(fā)展有限公司董事長李海林

▲格林大華期貨有限公司總經(jīng)理助理蔣俊杰

▲格林大華期貨有限公司重慶分公司總經(jīng)理李科

▲河南海創(chuàng)牧業(yè)有限公司營銷總經(jīng)理方建啟

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心宏觀經(jīng)濟研究室主任習銀生介紹了玉米市場的新形勢及趨勢展望，指出今年玉米產(chǎn)需形勢呈現(xiàn)新特點：面積擴大，玉米播種面積預計比上年增加2 500萬畝以上，長勢總體較好；替代消費大量增加，明顯抑制玉米消費，飼料替代明顯增加；玉米進口大幅增長，替代品進口顯著增加；多元化供應彌補產(chǎn)需缺口，今年玉米供應無憂。關于新玉米上市后市場變化趨勢，習銀生認為，玉米價格存在回落的風險，但價格依然較高。其中生豬產(chǎn)能較快恢復等，將對玉米價格保持高位運行形成有力支撐。

動物營養(yǎng)學國家重點實驗室常務副主任、中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員張宏福分享了以科技創(chuàng)新破解豬周期，提出養(yǎng)豬業(yè)是永遠的產(chǎn)業(yè)、長線產(chǎn)業(yè)，是微利的產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)，不易有暴利，也不宜有暴利。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈價值管理目標是高質(zhì)量發(fā)展，關注點是效率、質(zhì)量和生態(tài)，著力點在高效優(yōu)質(zhì)豬種，健康高效營養(yǎng)飼料，先進的飼養(yǎng)環(huán)境、養(yǎng)殖工藝，完善的生物安全疫病防控、節(jié)能減排以及質(zhì)量控制和價值管理，加以自動化、信息化、智能化的重塑，實現(xiàn)豬群健康、生產(chǎn)高效、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、環(huán)境友好的生豬節(jié)本增效綠色生產(chǎn)模式。

中國動物衛(wèi)生與流行病學中心研究員蔣正軍從對象、范圍、職責等方面比較了無疫區(qū)和無疫小區(qū)，分析了非洲豬瘟無疫區(qū)和無疫小區(qū)建設的國際規(guī)則以及我國的建設評估依據(jù)。目前，全國已在25個省份建成62個非洲豬瘟無疫小區(qū)。關于無疫區(qū)和無疫小區(qū)建設存在的主要問題，蔣正軍也提出了思考，如基層獸醫(yī)防疫機構(gòu)的弱化可能影響無疫區(qū)數(shù)據(jù)監(jiān)測的系統(tǒng)性和完整性，涵蓋養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰、無害化處理等全產(chǎn)業(yè)鏈的無疫小區(qū)還需加快建設，全產(chǎn)業(yè)鏈的生物安全防護水平還需加快提升。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員唐振闖認為，從整體看，豬肉仍然是我國居民肉類消費的主要品種，但肉類消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出逐步替代的趨勢，豬肉消費比重下降，禽肉和牛羊肉比重平穩(wěn)上升。健康中國戰(zhàn)略要求畜禽產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)必須調(diào)整，營養(yǎng)導向型消費觀念改變畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)方式，人口增長和城鎮(zhèn)化發(fā)展需要優(yōu)化畜禽消費結(jié)構(gòu)。綜合經(jīng)濟、消費習慣以及營養(yǎng)健康、可持續(xù)發(fā)展需求多個維度的分析，預判豬肉仍是國人肉類消費的主角，但比重下降，長期占比在55%左右；禽肉將明顯增加，在30%左右；牛羊肉保持在15%。

▲首農(nóng)食品集團北京中育種豬公司獸醫(yī)總監(jiān)許光勇

▲新希望六和股份有限公司養(yǎng)豬研究院副研究員顏忠

▲嘉吉中國區(qū)豬飼料技術總監(jiān)郭鵬飛

▲環(huán)山集團股份有限公司技術總監(jiān)鮑英慧

▲湖南新五豐股份有限公司技術研發(fā)部經(jīng)理汪加明

▲內(nèi)蒙古赤峰家育種豬生態(tài)科技集團有限公司營銷總監(jiān)張曉波

▲新希望六和飼料研究院資深營養(yǎng)師何國茹

▲石家莊博瑞迪生物技術有限公司分子育種應用科學家吳笑女

▲開封港東科技職業(yè)技術學院副教授、海創(chuàng)集團技術服務總監(jiān)李喜才

▲PSY研究院全國技術服務經(jīng)理、PTT養(yǎng)豬學習院金牌教練彭堯

本次大會以“產(chǎn)能恢復后中國豬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的新路徑新生態(tài)新格局”為主題，設置主論壇及生豬飼料與動物營養(yǎng)、“保險+期貨”、生豬種業(yè)、疫病防控與健康養(yǎng)殖、農(nóng)牧數(shù)智生態(tài)發(fā)展等5個分論壇，邀請了中國農(nóng)業(yè)科學院、中國畜牧獸醫(yī)學會、中國動物衛(wèi)生與流行病學中心、中國動物疫病預防控制中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心、中國農(nóng)業(yè)大學、華南農(nóng)業(yè)大學、廣東省農(nóng)業(yè)科學院、重慶市畜牧科學院等大專院校、科研機構(gòu)專家學者和天邦股份、大北農(nóng)、農(nóng)信互聯(lián)、新希望六和、嘉吉動物營養(yǎng)、湖南新五豐、首農(nóng)食品集團等行業(yè)頭部企業(yè)60余位嘉賓專家分享。他們圍繞精準飼養(yǎng)、無抗養(yǎng)殖、原料替代，生豬種業(yè)國產(chǎn)化、育種新技術、地方豬保護利用，中獸醫(yī)藥、非洲豬瘟、藍耳病與流行性腹瀉防控、疫病凈化，“保險+期貨”及數(shù)智化助力行業(yè)發(fā)展分享了最新研究成果和行業(yè)解決方案。

其中，參與“生豬飼料與動物營養(yǎng)”分論壇分享的嘉賓有：湛江科技學院生豬產(chǎn)業(yè)研究所所長張海峰，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所研究員李習龍，廣東省農(nóng)業(yè)科學院動物科學研究所研究員王麗，中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院副教授張帥，開封港東科技職業(yè)技術學院副教授、海創(chuàng)集團技術服務總監(jiān)李喜才，河南海創(chuàng)牧業(yè)有限公司營銷總經(jīng)理方建啟，嘉吉中國區(qū)豬飼料技術總監(jiān)郭鵬飛，環(huán)山集團股份有限公司技術總監(jiān)鮑英慧，湖南新五豐股份有限公司技術研發(fā)部經(jīng)理汪加明，新希望六和飼料研究院資深營養(yǎng)師何國茹，上海美農(nóng)生物科技股份有限公司營養(yǎng)技術總監(jiān)彭勇，中科院天津工業(yè)生物技術研究所博士后王蜀金。

▲中國農(nóng)業(yè)大學MBA中心主任付文閣

▲首都經(jīng)濟貿(mào)易大學教授庹國柱

▲中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員張峭

▲清華互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院秘書長蔣任重

▲大連商品交易所市場發(fā)展部副總監(jiān)紀彤國

出席“保險+期貨”分論壇的嘉賓有：首都經(jīng)濟貿(mào)易大學教授庹國柱，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員張峭，大連商品交易所市場發(fā)展部副總監(jiān)紀彤國，太平洋財險農(nóng)險市場發(fā)展部總經(jīng)理助理李烈，重慶市鄉(xiāng)村振興投融資協(xié)會秘書長張強，格林大華期貨研究所聯(lián)席所長王立力，翔創(chuàng)科技（北京）有限公司總經(jīng)理鄧昌順，西南財經(jīng)大學保險學院教授丁少群，重慶大學經(jīng)濟與工商管理學院教授黃英君，中華聯(lián)合保險集團研究所副所長吳學明，浙江南華資本管理有限公司副總經(jīng)理李智淵，大北農(nóng)養(yǎng)豬研究院戰(zhàn)略中心主任助理馮凱慧等。

出席“生豬種業(yè)”分論壇的嘉賓有：中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬學分會副理事長兼秘書長、重慶市畜牧科學院研究員王金勇，中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬學分會副理事長、江蘇省生豬產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、南京農(nóng)業(yè)大學教授黃瑞華，中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬學分會副理事長、安徽省生豬產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、安徽農(nóng)業(yè)大學教授殷宗俊，廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會秘書長、華南農(nóng)業(yè)大學教授蔡更元，湖南省生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所總畜牧師彭英林，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員王立剛，中國農(nóng)業(yè)科學院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所博士后王子帥，天邦股份副總裁李雙斌，重慶海林生豬發(fā)展有限公司董事長李海林，內(nèi)蒙古赤峰家育種豬生態(tài)科技集團有限公司營銷總監(jiān)張曉波，石家莊博瑞迪生物技術有限公司分子育種應用科學家吳笑女。

出席“疫病防控與健康養(yǎng)殖分論壇”的嘉賓有：國家生豬產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家、華南農(nóng)業(yè)大學獸醫(yī)學院教授張桂紅，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院教授汪德剛，中國動物疫病預防控制中心疫情監(jiān)測處高級獸醫(yī)師張倩，首農(nóng)食品集團北京中育種豬公司獸醫(yī)總監(jiān)許光勇，新希望六和股份有限公司養(yǎng)豬研究院副研究員顏忠，PSY研究院全國技術服務經(jīng)理、PTT養(yǎng)豬學習院金牌教練彭堯。

出席“農(nóng)牧數(shù)智生態(tài)發(fā)展”分論壇的嘉賓有：中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長何新天，清華互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院秘書長蔣任重，中國農(nóng)業(yè)大學MBA中心主任付文閣，農(nóng)信互聯(lián)集團董事長薛素文，農(nóng)信互聯(lián)副總裁、農(nóng)信研究院院長于瑩，農(nóng)信互聯(lián)副總裁王柯，武漢金龍集團董事長雷賢忠，齊全農(nóng)牧集團董事長童其權(quán)，農(nóng)信首席豬價分析師夏晨豐，海康威視農(nóng)業(yè)行業(yè)總經(jīng)理賀小龍，河南易達菲動物藥業(yè)有限公司董事長周維輝，深圳市潤農(nóng)科技有限公司副總經(jīng)理鐘文海，上?？浦Z牧業(yè)設備股份有限公司副總經(jīng)理孫海濤，安徽鯨洋畜牧科技有限公司董事長李鐳，安佑集團預混料事業(yè)部總經(jīng)理朱傳波等。

本次會議得到了河南、山東、湖南、廣東、江西、江蘇、四川等生豬大省產(chǎn)業(yè)技術體系或養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會的大力支持。來自全國各地的畜牧技術推廣部門，有關大專院校、科研機構(gòu)的專家學者，育種、養(yǎng)殖、飼料、獸藥疫苗、設施設備企業(yè)及相關技術專家，大數(shù)據(jù)、人工智能應用、金融、保險、期貨及投資機構(gòu)代表，行業(yè)媒體及關注生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各界人士近300人出席大會。與會代表普遍認為，第二屆（2021）中國豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會開得及時，十分必要，通過交流、探討、學習、借鑒，準確把握行業(yè)脈搏，共尋行業(yè)破局之路。與會代表一致認為，實現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，亟需破解“豬周期”難題，構(gòu)建穩(wěn)產(chǎn)保供的長效機制。當前，生豬產(chǎn)能全面恢復，市場供應大幅增加，市場消費疲軟，生豬價格探底，行業(yè)陷入深度虧損，加上養(yǎng)殖成本上升及非洲豬瘟疫情存在不確定性，行業(yè)“寒冬”已然來臨，需要大家堅定信心，攻堅克難，苦練內(nèi)功，強化管理，挖掘潛力，降本增效，行業(yè)“暖春”終將到來！