日韓同名電影《小森林》的生活美學(xué)探究

劉 青

根據(jù)日本漫畫家五十嵐大介的漫畫《小森時光》拍攝的《小森林》系列影片以飲食為素材、鄉(xiāng)村生活為范本，通過電影美學(xué)的藝術(shù)營構(gòu)，運用圖像、音樂、對話等多種藝術(shù)手段，將瑣碎的日常生活變成了美的活動，將“農(nóng)耕”與“獨居”以清幽浪漫的基調(diào)傳達給觀眾，呈現(xiàn)了主人公在適應(yīng)獨居的鄉(xiāng)村生活過程中，對于自然、生命的態(tài)度轉(zhuǎn)變。

一、作為審美對象的生活事件

縱觀此類以鄉(xiāng)村圖景為題材的電影，自然環(huán)境的展現(xiàn)似乎是必不可少的。電影作為當代都市人群的一種重要消遣娛樂方式，逃避都市的快節(jié)奏，人們在銀幕下享受陽光、空氣、美景時，會有一種感性的生活體驗與憧憬；生活場景對觀影時的代入感非常的重要，可以讓觀眾在影片中產(chǎn)生更多的情感共鳴；而兩部影片中人文場景的藝術(shù)添加，增進了影片的民俗化展現(xiàn)，使得生活美學(xué)中所遵循的生活觀意味更加濃郁。

（一）日本版《小森林》：自然而深刻

圖1.電影《小森林》（日版）劇照

在日韓兩版《小森林》的比較中，筆者發(fā)現(xiàn)，日本版《小森林》運用了更多自然環(huán)境的場景作為生活事件情感基調(diào)的鋪墊，對于自然環(huán)境的拍攝采用了紀實的手法，大多數(shù)場景下的自然景觀沒有過多的濾鏡、調(diào)色，以一種近乎實景的方式將電影中小森的四季變化進行了展示，但是在鏡頭的選擇與景框的營造中，卻別出心裁。電影中主要出現(xiàn)的自然環(huán)境包括天空、森林、稻田，在每一個季節(jié)的開始都會有相應(yīng)的幾個空鏡頭展現(xiàn)自然景觀，配以同樣介紹小森的臺詞，來奠定相同的影片基調(diào)，使得觀眾在觀影過程中，得以關(guān)聯(lián)到上一個季節(jié)所發(fā)生的故事情節(jié)。在主人公市子情感變化的節(jié)點，同樣輔以了相應(yīng)的自然景觀來烘托市子當時的情緒變化與人物關(guān)系。最為突出的是，在影片夏秋冬春的季節(jié)安排中，每個季節(jié)都有市子在自然環(huán)境下獨自行走的遠景鏡頭出現(xiàn)，伴隨人物對于小森的依戀、母親的回憶、自我認知的情感變化。例如，在冬季章節(jié)的末尾，市子與裕太在開完村長召集的休耕會議回去的途中，裕太對市子一直以來逃避自我、不敢面對現(xiàn)實的狀態(tài)進行了揭露。在對話結(jié)束后，獨留市子一人站在白雪皚皚的空地上，背景是蒼茫的山和樹，在景框的左邊是一顆光禿禿的樹立在大雪中，相應(yīng)位置的右邊是孤零零的市子，透過景框布景的方式，襯托了當時市子的心情。她既孤單無助，又倔強獨立；面對母親無聲的離開雖有埋怨，但是她卻不抱怨，而是選擇自己獨自面對生活，隱忍一切；她享受小森田園生活的愜意，卻又無法釋懷城市所發(fā)生的一切，不能像裕太一樣做到心甘情愿地留在小森生活，尊重鄉(xiāng)村生活的一切。鏡頭中出現(xiàn)的一縷陽光，就像是裕太對于她的關(guān)心，是她獨居生活中的一縷柔光。隨著情感的激化，情節(jié)又轉(zhuǎn)向了冬季結(jié)束時的暴風雪，伴隨暴風雪的呼嘯，家中的市子閱讀了媽媽的來信，開始對媽媽現(xiàn)在的生活狀態(tài)表現(xiàn)出好奇與關(guān)心。隨后，透過暴風雪后的陽光，市子推開家門，一個空鏡頭展現(xiàn)了藍天與烏云將天空一分為二，輔以市子的獨白以解釋她當時矛盾的心情。

同時，日版《小森林》中展現(xiàn)的關(guān)于生活環(huán)境的場景更偏重于市子農(nóng)耕勞作、廚房烹飪的相關(guān)活動。每個季節(jié)中，都會有相應(yīng)的農(nóng)耕活動出現(xiàn)，如夏天插稻捉魚、秋天秋收拾垛、冬天凍干收藏、春天播種新生；針對每個季節(jié)不同的勞作活動和豐收實景，來選取相應(yīng)的食物制作料理。透過食物的內(nèi)在美來體現(xiàn)農(nóng)耕活動對于人類生活的意義，食物是人們物質(zhì)保障的必需品，而農(nóng)耕活動作為人類重要的生活事件，孕育了深厚的人類文明。在展現(xiàn)農(nóng)耕活動場景中，電影融入了部分超現(xiàn)實鏡頭。例如，第一段表現(xiàn)夏天時，市子一個人在田地中除草，一邊感嘆雜草旺盛的生命力，一邊因濕熱的天氣、干不完的農(nóng)活而郁悶，內(nèi)心幻想自己被雜草入侵，此時出現(xiàn)了雜草長滿市子身體的畫面。這種超現(xiàn)實的畫面，瞬間為傳統(tǒng)的農(nóng)耕活動增添了現(xiàn)代電影的氣息，整個情節(jié)的情緒變得生動，拉近了觀者與影片情節(jié)的距離。

（二）韓國版《小森林》：生動而精致

相較而言，韓國版《小森林》中自然環(huán)境的呈現(xiàn)，運用了大量的濾鏡與調(diào)色，僅在季節(jié)變化時起到了時間過渡的作用，使用了更加明快靚麗的色調(diào)；除了部分遠景的田地、山林的拍攝以外，對自然界微小細節(jié)的表現(xiàn)更多。例如，春日里的嫩芽、夏天的花朵、雨天的蝸牛，處處彰顯著創(chuàng)作視角的精細，潛隱地鼓勵人們試著去欣賞大自然中的微小生命，學(xué)會發(fā)現(xiàn)生活中的美好。同樣，秉承韓國青春劇的風格，影片通過更多的劇情來展現(xiàn)人物之間的故事，而情節(jié)的展開依托于生活場景的空間構(gòu)筑。除了廚房以外，還有果園、農(nóng)舍、超市等。因這些生活場景中展現(xiàn)的煙火氣息，在觀看此版本的《小森林》時，不禁讓人覺得生活實景更加的真實而鮮活。

尤其是在影片廚房場景的塑造中，明顯能看到精心設(shè)計的痕跡。女主人公惠源回到家中，進門后，右手邊先是一個原木的長桌，桌子下面鋪著米色帶有紋理的地毯，與之顏色相稱的是矮柜上的米色抱枕和墻上的毛線編織掛飾。伴隨鏡頭深入的是廚房，雖然狹小，但是廚房的空間設(shè)計卻很合理；高度合適的操作臺，不僅可以用來進行洗切操作，還可以作為一人食的餐桌?？臻g中搭配的高腳凳、廚房的儲物高柜等，處處透露著現(xiàn)代又古典的混搭風格。如果說日版《小森林》的生活場景展現(xiàn)是一種鄉(xiāng)村自然的美，那么韓版《小森林》更多呈現(xiàn)的是一種物質(zhì)美化后更加精致的鄉(xiāng)村生活。

與日本版《小森林》相似，除了自然素材與生活場景素材的表現(xiàn)，韓國版的《小森林》中也選取了人文場景來表達鄉(xiāng)村生活的文明，并且運用道具、人物、燈光等元素，增加了鄉(xiāng)村生活的溫情與樂趣。例如，惠源農(nóng)忙歸家途中看到依靠在門口小憩的老人，不忍打擾到她，便放慢了腳步，隨后微笑地騎車離開。此時鏡頭轉(zhuǎn)向了遠景的角度，整個畫面中呈現(xiàn)的鳥語花香、午后恬靜，觀眾仿佛都能感受到鄉(xiāng)村生活的安寧。另外，在影片中還有一個精美的令人無法忽視的小道具——“五狗”“五狗”的出現(xiàn)既體現(xiàn)了朋友載夏對于惠源的關(guān)心，又成為很多生活事件中不可或缺的道具，讓看過影片的觀眾在看到五狗時就會聯(lián)想到影片中相關(guān)的情景。此般生活事件的細節(jié)化互動，讓炎炎夏日的生活沁人心脾、活潑又生動。

二、飲食文化的日常性顯現(xiàn)

飲食文化作為生命本體之源，是人類開啟精神文化的物質(zhì)保證，是日常生活的必需品。日韓兩版的《小森林》在飲食文化的日常性顯現(xiàn)上都采用了“生活流”、去戲劇化的藝術(shù)策略，旨在關(guān)注現(xiàn)實生活中的食物、烹飪過程，還原鏡頭前生活的本真面貌，以看似平淡的烹飪場景與劇情發(fā)展相呼應(yīng)，拉近鏡頭與觀眾的生活距離。韓國版《小森林》相較于日本版《小森林》，延續(xù)了生活流、非情節(jié)性顯現(xiàn)，但在日常生活非戲劇性的基礎(chǔ)上，考慮了商業(yè)價值的需求，增加了情節(jié)性表現(xiàn)?？傮w來說，兩個版本的《小森林》都繼承了原作中日常生活藝術(shù)化的美學(xué)內(nèi)核。

表1.日本版《小森林》中出現(xiàn)的食物料理

首先，日韓兩版《小森林》中飲食料理的敘述雖說都運用了“生活流”的藝術(shù)策略，但在具體的影像表現(xiàn)上有一定的差異，如料理的出場方式是完全不同的。日版《小森林》的邏輯性更強，直接通過創(chuàng)作設(shè)計的方式，將影片按照四季來劃分成四個部分，每個季節(jié)的展現(xiàn)相對來說也比較規(guī)律，如開場的旁白都是一樣的；前一分鐘的畫面都是展現(xiàn)小森的自然風光與勞作場景；菜譜的展現(xiàn)也是按照具有提示性的文字標志（第一道菜、第二道菜……），此種“生活流”的方式在電影中劃分了平緩而規(guī)律的進度節(jié)奏。每個關(guān)于食物的情節(jié)，圍繞同一個食材展開，如夏天的西紅柿，先是交代西紅柿的種植過程，再以幻想的情景來表示西紅柿生命力的旺盛，而后又交代西紅柿在小森自然多雨的天氣下，戶外種植的不確定性，再到收獲。進而引出西紅柿罐頭的制作方法，為的是能保存住西紅柿的新鮮感，進一步強調(diào)食物的收獲是如此來之不易。相對來說，韓國版的《小森林》在近乎常態(tài)化的記錄飲食生活的基礎(chǔ)上，增加了少量劇情，沒有更重視邏輯性。在表現(xiàn)食物的情節(jié)時，沒有刻意地去帶入這個食物，只是在相應(yīng)的季節(jié)或者場景下，制作了相應(yīng)的菜式。例如，回到家，饑餓無比，第一道菜出現(xiàn)的就是白菜醬湯配米飯；小伙伴三人團聚，制作四色糕；冬天以自制米酒、好友歡聚結(jié)尾。在以食物為紐帶的人際交往與日常生活中，交代發(fā)生的故事、感情的變化和人生態(tài)度的轉(zhuǎn)變。而每個季節(jié)所展現(xiàn)的料理也是依據(jù)生活事件的發(fā)展呈現(xiàn)數(shù)量上的差異。

表2.韓國版《小森林》所出現(xiàn)的料理與人物關(guān)系

圖2.電影《小森林》（日版）劇照

其次，在飲食文化的日常顯現(xiàn)中，兩版《小森林》的料理的出現(xiàn)都伴隨了相應(yīng)的生活事件與人物人生態(tài)度的轉(zhuǎn)變，更加凸顯了飲食文化在電影中的自然流露，以“生活流”的去戲劇化呈現(xiàn)了生活之美。

在日本版的《小森林》中，每個季節(jié)都介紹了7種食材（見表1），而每種食材都有與小森地域性相關(guān)的介紹，如在做烤面包時，介紹小森氣候不適宜種植小麥的原因；在種植西紅柿?xí)r，再一次展現(xiàn)了小森多雨的地域氣候特點，同時展現(xiàn)了當?shù)剞r(nóng)民大棚種植改良的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化發(fā)展。影片中，在秋天的末尾展現(xiàn)的第七道炒青菜的情節(jié)，讓人印象深刻。以回憶的方式鋪墊媽媽種植蘿卜青菜的方法，自己對母親的不滿以及埋怨。但是，在炒青菜的過程中，通過各種方法的嘗試，一直找不到兒時媽媽做的味道。最終受到芹菜去莖的啟發(fā)，在嘗試青菜也去莖的操作以后，她才得到了滿意的味道。整個探索味道的過程其實就是市子對母親思念的表象化展現(xiàn)，而烹飪過程中通過分屏的方式對母女進行了時空轉(zhuǎn)換，仿佛母女二人隔著時間軸獲得了情感上的理解。這一情節(jié)，也是影片中市子第一次深刻地理解母親曾經(jīng)對自己的愛與關(guān)心，以及反思自己年幼時對母親的諸多不理解。一方面給了影片第一個感情高潮，另一方面也切入了觀眾的痛點，幾乎每個成年人兒時都有對自己母親的不滿與誤解，而這些誤解卻是長大后才能懂得的。看似平緩的情節(jié)敘事，卻藏著一股溫情的力量。電影對細節(jié)和瑣事中蘊含的透過“生活流”的處理，實現(xiàn)了觀眾的情感共鳴，賦予料理更深刻的生活內(nèi)涵。

透過表2中所列的韓國版《小森林》中的料理名稱、時間、人物關(guān)系，明顯所涉及的生活事件要更豐富，在菜色內(nèi)容的編排上著重菜色的多樣化。例如，出現(xiàn)了沙拉、三明治、布丁等，而讓人印象最深刻的是春天出現(xiàn)的第一道意大利面。在冬天的尾聲，好友三人相聚把酒言歡。載夏酒后的話表達了對鄉(xiāng)村生活的享受與尊重，這讓惠源決定繼續(xù)留下來。在情緒轉(zhuǎn)變以后，春天來臨，出現(xiàn)的第一份料理是把鮮花、野菜、芝士等都放進盤子里的意大利面。當大多數(shù)觀眾看到這道擺盤精致、鮮花鋪滿的意面時，會感到強烈的城市氣息，食物中的芝士代表著惠源內(nèi)心對于城市生活的向往，而春天里的野菜和鮮花，又象征著鄉(xiāng)村春天富有生機的一切。當欣喜地坐在家門口，惠源滿足地吃完這份意面時，暗示了享受鄉(xiāng)村幸福的快樂心情。

在韓版《小森林》的改編創(chuàng)作中，影片中出現(xiàn)了一道從未真實展現(xiàn)的料理——土豆面包。土豆面包的菜譜是母親料理的秘密，影片中惠源收到母親的第一封信，就是她兒時最好奇的土豆面包配方；隨著主人公對母親思念與理解的感情推進，在離開家鄉(xiāng)之時，她在冰箱上留言給母親：在原配方的基礎(chǔ)上，進行了新的嘗試，同樣口感非常好。盡管如此，她還是承認媽媽的土豆面包是世界上最好吃的土豆面包，暗示了惠源對于母親的理解與愛。影片的末尾，她帶著思念與憧憬又重返家鄉(xiāng)，從田間騎車歸來，發(fā)現(xiàn)房間門是開著的，留給觀者對于屋內(nèi)人無限的遐想和期待。與前情中母親的來信形成對照，讓觀眾對鏡頭以外的畫面產(chǎn)生了進一步關(guān)于母親歸來的推斷。

三、對日常聲響的審美發(fā)現(xiàn)

兩版《小森林》在烹飪過程中，以平緩的背景音樂奠定了鄉(xiāng)村生活的緩慢節(jié)奏，以凸出影片對于日常聲響生活美的重新挖掘。兩個版本的《小森林》都對制作過程中廚具的聲音、食物的聲音進行了藝術(shù)化的表現(xiàn)。在日本版《小森林》中采用的是同期錄音的方法，廚具的聲音更加的自然，并沒有經(jīng)過特殊的音效化處理，符合整個影片自然平緩的基調(diào)。影片通過主人公旁白的添加，利用語言媒介的融合，使料理烹飪過程的聲響在語言、音樂、鏡頭三者的融合下，加強了生活場景的真實性，構(gòu)成主人公隱忍的性格與生活之間的對照關(guān)系。而在韓國版《小森林》中，采用的是后期配音的剪輯方式，明顯能感受到對于食物烹飪過程中聲音的藝術(shù)加工，如白菜在油鍋中煎制的“嗞啦”響聲，倒酸奶時液體的流動聲等，將日常聲響強勢突出。

影片中鄉(xiāng)村生活的表現(xiàn)運用視覺藝術(shù)的處理是創(chuàng)作者們習(xí)以為常的方式，在《小森林》系列影片的拍攝中，在繼承了傳統(tǒng)鄉(xiāng)村題材視覺美表現(xiàn)手法的基礎(chǔ)上，融合了聲音特寫、人物獨白的形式進行了審美發(fā)現(xiàn)。日版《小森林》在插秧勞作情節(jié)中，有一幕特別精致的聲音特寫處理。當市子去田地檢查水源的狀況時，發(fā)現(xiàn)蓄水量變少，隨后鏡頭轉(zhuǎn)向市子的面部特寫，鏡頭中的她閉上眼睛，伴隨有特效化的流水聲，仿佛透過屏幕，觀眾也能聽到稻田里水流動的聲音，沉迷于農(nóng)耕的情景之中。雖然流水聲是常見的聲音，但是在影片的表現(xiàn)下，與觀眾產(chǎn)生了強烈的互動，透過聲音特寫的形式建立了自然、人物、環(huán)境三者之間的生活審美關(guān)系。韓國版《小森林》中，在第一晚惠源獨自睡覺的夜晚，因聽到門外的響聲而覺得害怕，當她把頭埋入被窩時，伴隨旁白配置的是兒時母女二人的對話?？此婆c鏡頭畫面毫無邏輯的對白，卻為當時的情景營造了另一個空間維度的虛擬畫面，從而掀起了影片中思念母親的第一個情感高潮。

圖3.電影《小森林》（日版）劇照

結(jié)語

綜上所述，《小森林》系列影片在日常生活審美對象、飲食文化、日常聲響的選取上，都遵循著生活美學(xué)的理念，同時也顯現(xiàn)出跨國電影改編的“去在地化”與“再在地化”的雙向策略。

生活美學(xué)作為創(chuàng)作者傳達的一個重要內(nèi)容，反作用于此類影片生活化、真實化、治愈感的影像敘事。兩版《小森林》的改編，在遵從以上大眾生活美學(xué)的“共同經(jīng)驗”之上，獲得了精神上的認同?！缎∩帧废盗须娪暗母木?，為生活美學(xué)在電影中的體現(xiàn)和作用開創(chuàng)了一個很好的范例，而如何將生活美學(xué)通過電影藝術(shù)的方式更好地融入治愈系電影題材的創(chuàng)作中，將是一個值得持續(xù)探索與實踐的課題。

【注釋】

①劉悅笛.中國“生活美學(xué)”翻身為全球美學(xué)——回應(yīng)美國美學(xué)家托馬斯·萊迪[J].文藝爭鳴，2021（01）：79.

②[美]路易斯·賈內(nèi)梯.認識電影[M].焦雄屏譯.北京：北京聯(lián)合出版社，2016：42.

③李平平.從電影《百鳥朝鳳》看鄉(xiāng)村傳統(tǒng)民俗文化的傳承[J].電影新作，2019（04）：127.

④宋光瑛.一衣帶水 兩岸同芳——論韓國電影與中國古典美學(xué)的淵源[J].當代電影，2006（04）：59.

⑤郭楓楠.當代日本電影的“生活流”藝術(shù)[J].電影文學(xué)，2020（24）：43.

⑥田剛健.“美是生活”抑或 “美是生命”—車爾尼雪夫斯基美學(xué)意蘊及當代價值再探[J].俄羅斯文藝，2019（04）：113.

⑦陳越紅.音樂蒙太奇的應(yīng)用與美學(xué)分析[J].當代電影，2010（09）：138.

⑧參見劉悅笛.從“美是生活”到“生活美學(xué)”：當代中國美學(xué)發(fā)展的一條主流線索[J].廣州大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2019，18（05）：62.