茶文化融入小學(xué)“生態(tài)育人”的實(shí)踐探索

孫小芳

摘要：我國(guó)最早關(guān)于茶的記載要追溯到神農(nóng)時(shí)期，茶文化是中國(guó)寶貴的歷史財(cái)富，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的傳承與發(fā)展，茶元素在眾多領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用，兩千多年的發(fā)展歷史讓傳統(tǒng)采茶、飲茶等行為，逐漸成為我國(guó)優(yōu)秀的文化象征。本文主要探究了進(jìn)入"十四五"時(shí)期，生態(tài)文明建設(shè)承載著新使命。通過(guò)分析茶文化與生態(tài)育人的聯(lián)系，探索出課程育人、文化育人、實(shí)踐育人、三位一體的生態(tài)育人新模式，在育人過(guò)程中，傳承與發(fā)揚(yáng)茶文化，樹立生態(tài)理念，筑牢文化根基，增強(qiáng)文化自信。

關(guān)鍵詞：茶文化;文化優(yōu)先;文化體驗(yàn);生態(tài)育人

一、前言

眾所周知，我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中華民族對(duì)茶的認(rèn)識(shí)和利用，可追溯到五千年前的遠(yuǎn)古時(shí)代，由于人們的喜愛(ài)，隨著時(shí)間的推移，經(jīng)過(guò)廣泛的體會(huì)、飲用與創(chuàng)造，衍生出獨(dú)特的茶文化，有了茶事、茶道、茶藝、茶德、茶文化作品（茶文學(xué)、茶畫、茶工藝等），在中國(guó)可以說(shuō)沒(méi)有一種與人們飲食有關(guān)的物品在文化含量上能與茶相抗衡。茶文化以德為中心，以和為旨要，注重人的思想品德和個(gè)人修養(yǎng)，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)和誠(chéng)處世，敬人愛(ài)民，化解矛盾，努力尋求“美”的旋律，彰顯“和”的呼喚，張揚(yáng)“廉”的光彩，其本質(zhì)與社會(huì)主義核心價(jià)值觀是一脈相承，高度契合的。隨著當(dāng)今社會(huì)物質(zhì)文化不斷發(fā)展，精神文化也越來(lái)越受人們的重視，而茶文化則很好地集中體現(xiàn)了中華民族傳統(tǒng)文化的特性，是中華民族智慧的結(jié)晶。

作為教育工作者，我們都知道小學(xué)教育對(duì)一個(gè)人的發(fā)展非常重要、特殊以及關(guān)鍵。我所任職的明通小學(xué)是一所有著百年歷史積淀的學(xué)校，我們的校訓(xùn)是“讀書明禮，求知通達(dá)”，其中的“禮”可以很好地與茶文化結(jié)合起來(lái)，以點(diǎn)帶面?zhèn)鲹P(yáng)中華傳統(tǒng)美德，讓學(xué)生們知書達(dá)禮，提升道德情操，對(duì)于培養(yǎng)青少年吸收中國(guó)傳統(tǒng)文化精華有重大的現(xiàn)實(shí)意義！

二、強(qiáng)調(diào)文化優(yōu)先，構(gòu)建生態(tài)學(xué)校

茶文化包含物質(zhì)文化和精神文化兩個(gè)層次：物質(zhì)文化包含關(guān)于茶葉的科學(xué)技術(shù)、種茶喝茶的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、茶葉的生產(chǎn)流通形式、茶的生活消費(fèi)、消費(fèi)方式以及茶政設(shè)施等;精神文化指“一切有關(guān)茶的物質(zhì)文化所反應(yīng)到人們記憶中的學(xué)習(xí)，包括茶文化展示、茶文化技能、茶道茶藝等，不僅在社會(huì)發(fā)展中起到積極作用，并且對(duì)于茶的物質(zhì)文化的發(fā)展起到了良好的促進(jìn)作用”。茶文化經(jīng)過(guò)歷史的發(fā)展逐步形成了一種樸素、廉潔、寧?kù)o、淡泊、和睦、互敬的文化內(nèi)涵，茶文化中的“清、凈、雅、和”能夠很好的陶冶情操、促進(jìn)身心健康發(fā)展。

習(xí)近平總書記說(shuō)過(guò)，“文化是一條從老祖宗那里流來(lái)又流向未來(lái)的河”。當(dāng)今，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化已是一條泱泱大河，匯集歷史上漫長(zhǎng)河流和前賢的心血智慧。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，是人生健康成長(zhǎng)的重要階段。年少識(shí)茶，終年愛(ài)茶，無(wú)論身在何方，茶會(huì)播種四方。學(xué)校校園內(nèi)已有多塊生態(tài)茶園基地，學(xué)生可以從茶樹的生長(zhǎng)過(guò)程、茶葉的采摘、茶葉的炒制等方面體驗(yàn)茶文化的魅力，以茶文化為載體，與學(xué)校生態(tài)教育理念相結(jié)合，形成一個(gè)有機(jī)的整體，從而構(gòu)建生態(tài)教育學(xué)校。

三、滲透學(xué)科活動(dòng)，強(qiáng)化文化體驗(yàn)

我們所指的主題活動(dòng)是指圍繞茶文化而進(jìn)行的“茶的基礎(chǔ)知識(shí)”、“茶之禮”、“茶之靜”、“茶之歷史”、“茶之美”、“茶之作品創(chuàng)作”系列主題活動(dòng)。

3.1語(yǔ)文學(xué)科與茶文化

從陸羽的《茶經(jīng)》，提升學(xué)生對(duì)古文的識(shí)讀理解能力，進(jìn)而了解祖國(guó)山川河流地形地貌，進(jìn)一步提升學(xué)生感知古代隱士空曠豁達(dá)情懷的語(yǔ)感，鼓勵(lì)學(xué)生追求自然，從茶樹的一生去詠歌生命，鼓勵(lì)學(xué)生珍惜熱愛(ài)生命，發(fā)人深省。文學(xué)作品里的茶和茶文化也可以進(jìn)行研究。老舍的《茶館》，圍繞茶與喝茶的人來(lái)講述故事和時(shí)代的變遷;《紅樓夢(mèng)》里更是名茶紛呈、品茶入微;《水滸傳》里也有飯后飲茶的習(xí)慣等等，茶對(duì)于展現(xiàn)人物性格、推動(dòng)故事情節(jié)都有具體的作用。同樣，影視作品中，茶樓也是故事發(fā)展的重要地點(diǎn)，借用飲茶表現(xiàn)人物等也值得研究，也可以批判性研究。

3.2勞動(dòng)和保健學(xué)科與茶文化

從功夫茶的手法教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的茶藝，修身明德，養(yǎng)身靜心。茶藝的表演，"茶道"是一種以茶為媒的生活禮儀，以身體動(dòng)作作為媒介而演出的藝術(shù)。它包含了藝術(shù)因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個(gè)因素。"茶道"也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶，增進(jìn)友誼、美心修德、學(xué)習(xí)禮法，是很有益處的一種和美儀式。希望通過(guò)此次課題研究，能更進(jìn)一步學(xué)習(xí)和了解中國(guó)茶文化。并將茶道禮儀融入校園特色課程中。少兒茶藝是一種將禮儀與禮節(jié)、禮貌溶于一體的藝術(shù)活動(dòng)，它能使孩子在高雅有趣的茶藝活動(dòng)中接受中國(guó)傳統(tǒng)文化熏陶，對(duì)青少年有一種比較綜合的影響力?？山Y(jié)合我校的特點(diǎn)，利用三點(diǎn)半課堂開(kāi)設(shè)茶藝禮儀特色活動(dòng)。

3.3美術(shù)學(xué)科與茶文化

茶文化從古至今的名家作品欣賞

元趙孟頫《斗茶圖》

明唐顏《事茗圖》

明丁云鵬《玉川煮茶圖》

明文征明《惠山茶話會(huì)》

茶馬古道插畫

關(guān)于茶具上的繪制

建水紫陶

茶色與莫蘭迪色的色彩運(yùn)用

茶文化的logo設(shè)計(jì)

民族文化中的禮節(jié)

現(xiàn)在城市里茶室、茶樓越來(lái)越多，茶禮、茶藝甚至走向世界，但真正屬于中華各民族的，別具特色的茶文化卻在慢慢消失，通過(guò)欣賞、品鑒這些優(yōu)秀的畫作、器皿，讓學(xué)生把茶之作品創(chuàng)作的活動(dòng)融入到美術(shù)學(xué)科的延伸教學(xué)之中。

3.4地方課程與茶文化

各種茶因產(chǎn)地不同而出現(xiàn)不同的品種，從而賦予不同的名稱，茶的種類繁多，地域與資源差異性造就了文化的差異，也造就了當(dāng)前繁榮昌盛的茶文化。

普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱。邦崴過(guò)渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來(lái)的活化石。

綠茶歷史最為悠久，盛產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游地區(qū)，其得天獨(dú)厚的氣候使得當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)豐富，從而形成了清淡優(yōu)雅的飲食習(xí)慣，當(dāng)?shù)氐木G茶只在清明谷雨時(shí)節(jié)采摘，因此氣味優(yōu)雅清新。代表茶葉：西湖龍井。

紅茶主產(chǎn)于福建武夷巖茶產(chǎn)地，也是世界紅茶的發(fā)源地，曾與安徽祁門紅茶一起走進(jìn)歐洲市場(chǎng)，后來(lái)因價(jià)格太貴，工業(yè)時(shí)代被英國(guó)人用快捷便利的茶包所替代。

黑茶盛產(chǎn)于云南而遠(yuǎn)銷藏區(qū)、蒙古草原和新疆等地，引用地方多以肉食為主而喝茶富含維生素而廣受歡迎。珠三角地區(qū)也流行黑茶，由于其獨(dú)有亞熱帶氣質(zhì)而導(dǎo)致地氣濕熱，使得當(dāng)?shù)叵矚g解膩清熱的黑茶。代表：普洱茶和磚茶。

茉莉花茶發(fā)源于福建卻在四川大放異彩。四川盆地濕熱氣候形成了當(dāng)?shù)赜致橛掷钡娘嬍沉?xí)慣，而一杯清新柔和的茉莉花茶正好解決了。而當(dāng)?shù)厝瞬患辈宦纳罟?jié)奏也是茶館文化的起源。

每一種茶代表的不僅是一個(gè)區(qū)域，更是其幾千年來(lái)日積月累形成的習(xí)慣和人文精神的象征。

結(jié)語(yǔ)：茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶中既有“落月平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)”的悠閑，“雪夜清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎”的安逸，“雪沫乳花浮午盛，蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡”的清曠，也有“廉、美、和、敬”的茶德。茶道喻人道，茶品見(jiàn)人品，茶文化進(jìn)入小學(xué)校園，與相關(guān)課程進(jìn)行融合的主題活動(dòng)，能讓學(xué)生詩(shī)意起來(lái)，高雅起來(lái)，并從茶中學(xué)會(huì)愛(ài)，學(xué)會(huì)善，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)孝道，知行合一，進(jìn)而提升學(xué)生的核心素養(yǎng)，最終達(dá)到生態(tài)育人的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]李萍.茶文化與校園文化融合研究[J].福建茶葉，2020，42（06）：233-234.

[2]李煥有，李梅.校本課程開(kāi)發(fā)與發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的實(shí)踐探索[J].鄭州師范教育，2019，8（05）：26-30.