營養(yǎng)攝入，也該“千人千面”

闕政

如果問你，在日常三餐之外，還能吃點什么來保持健康？標準回答很可能是保健品——維生素、鈣片、花青素、葡萄籽……然而細想一下，我們每個人，基因不一樣，腸道菌群不一樣，代謝程度不一樣，成長環(huán)境不一樣，生活方式不一樣，文化背景不一樣，個人需求也不一樣，又怎么能被一些標準答案限制呢？

當年輕人也捧起了保溫杯泡枸杞，你會發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)攝入也變得越來越“低齡化”。而“千人一面”、一刀切式的傳統(tǒng)保健方式不再適合所有人，“私人訂制”的個性化營養(yǎng)攝入理念逐漸成為共識。

健康中國進入“私人訂制”時代

10月15日，第六屆中國特殊食品大會在無錫召開，“個性化營養(yǎng)”成為大會上的高頻熱詞。在“個性化營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”專題論壇中，前國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲表示，個性化營養(yǎng)基礎科研和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，體現(xiàn)了“健康中國”倡導的由“疾病治療”轉(zhuǎn)向“疾病預防”、由“傳統(tǒng)營養(yǎng)”轉(zhuǎn)向“精準營養(yǎng)”的發(fā)展理念，將促進和提升國民精準營養(yǎng)健康水平，帶動我國營養(yǎng)保健食品行業(yè)和大健康行業(yè)的發(fā)展。

李克強總理曾指出：實施健康中國行動，提升全民健康素質(zhì)，功在日常，利國利民。要大力倡導每個人是自己的“健康第一責任人”。隨著“健康中國”上升到國家戰(zhàn)略層面，公眾認知也從“以治病為中心”轉(zhuǎn)向“以健康為中心”，居民用于健康服務業(yè)的消費比重持續(xù)增加，大健康產(chǎn)業(yè)在拉動內(nèi)需、帶動新興行業(yè)發(fā)展、降低醫(yī)療成本、提升居民幸福感和生活質(zhì)量等方面，達至多贏，帶來巨大的社會效益。預計到2030年，我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將超過16萬億元。

安利（中國）總裁余放。

近年來，遺傳基因?qū)W、大數(shù)據(jù)技術、多組學等科學方法，廣泛應用于解析群體及個體間與營養(yǎng)代謝多樣性、疾病易感性相關的生理學基礎，為實現(xiàn)個性化營養(yǎng)、定制精準營養(yǎng)干預方案提供了科學依據(jù)和保障。作為營養(yǎng)保健食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，安利早在2017年就在中國啟動了個性化營養(yǎng)的基礎研究，開展個性化營養(yǎng)隨機對照臨床試驗——通過收集受試者的問卷信息、人體測量學信息、生物標志物信息、基因型信息、腸道微生物信息，為每位受試者定制營養(yǎng)解決方案，進行營養(yǎng)干預。試驗結果為個性化營養(yǎng)研究奠定了堅實理論基礎。

以此為基礎，安利快速實現(xiàn)技術轉(zhuǎn)化，去年在中國成立了亞洲保健食品研發(fā)中心，提速上市更多符合中國和亞洲消費者的產(chǎn)品;今年上線的“小安營養(yǎng)師微信小程序”，從個性化營養(yǎng)方案入手，為青少年、孕產(chǎn)婦、上班族、中老年、慢性病等細分人群，聚焦公眾最為重視的核心健康問題，例如免疫、腸道、骨骼、抗衰老、減重塑形等，為顧客定制健康方案，包括個性化產(chǎn)品推薦、對應的運動方案、生活方式建議，還有推薦的社群活動，全方位服務消費者健康生活的方方面面。

安利（中國）總裁余放告訴記者：“產(chǎn)品方面以往更多是推銷單品，給顧客提供單一的產(chǎn)品，未來我們會聚焦提供產(chǎn)品解決方案——這個方案不僅是產(chǎn)品的組合那么簡單，而且是偏定制化的，今年，安利聯(lián)手中國營養(yǎng)學會，已培養(yǎng)上萬名經(jīng)營養(yǎng)學會認證的‘營養(yǎng)健康顧問，能夠為顧客提供集生活方式建議、運動建議、飲食建議以及產(chǎn)品方案的全方位的組合。用陪伴的方式，與消費者共同學習、互相監(jiān)督、彼此鼓勵，幫助他們掌握科學的營養(yǎng)健康知識，把知識變成行動，把行動養(yǎng)成習慣，建立健康的生活方式?！?/p>

與此同時，安利還打造了一個內(nèi)容非常豐富的健康科普平臺，知識賦能消費者：“上萬條健康科普視頻，成體系的健康課程，包括人體的幾大系統(tǒng)，包括運動和飲食，涵蓋了所有的健康問題，公眾都可以在上面找到相應的解答?！?p>

安利（中國）植物研發(fā)中心全景。

為什么安利要給杭白菊做基因測序？

在無錫，記者參觀了安利（中國）植物研發(fā)中心。中心占地七百余畝，數(shù)個高科技溫室林立其中，不同的植物被不同波長的七彩燈帶照耀著，模擬出最適合生長發(fā)育的環(huán)境。僅僅杭白菊就有80多種。

一手打造了植物研發(fā)中心的安利亞洲科技創(chuàng)新中心副總裁陳佳告訴記者：“精準營養(yǎng)這個概念是從精準醫(yī)療來的。想要精準，一個離不開的基礎研究就是植物生長。植物研發(fā)中心研究的是土壤和植物之間的關系——最好的土壤才能培育出最好的植物。有了最好的植物才有最好的原料，我們才能再去研究這些植物原料和健康之間的關系，才能精準地知道，在什么時候給什么樣的人吃什么樣的東西，對這個個體是最好的——這是一連串、全鏈條的鋪排研究?！?/p>

拿杭白菊來說，安利首先全面破譯了杭白菊的基因圖譜，從中獲得了對杭白菊這種植物全方位的了解。然后才能從中篩選出一種植物營養(yǎng)素特別高的品種，讓杭白菊的抗氧化作用出色發(fā)揮。不僅如此，破譯杭白菊基因組密碼，還能知道這種植物生長過程中對土壤的要求、對水的要求、對病蟲害防治的要求，從而可以做到在合適的時候施肥，在必要的時候驅(qū)蟲，如此一來，就不需要使用農(nóng)藥等可能對人體帶來傷害的化學品。

87年來，從研發(fā)到生產(chǎn)，安利圍繞大健康產(chǎn)業(yè)打造了一條“從種子到成品”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

87年來，從研發(fā)到生產(chǎn)，安利圍繞大健康產(chǎn)業(yè)打造了一條“從種子到成品”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，從篩選種子、選擇農(nóng)場，采收、萃取、生產(chǎn)、包裝，每一個環(huán)節(jié)都做到了可追溯，為消費者提供安全有效的產(chǎn)品。

去年，安利剛剛在上海完成了中國市場第一個用精準營養(yǎng)干預的臨床研究。大約300名BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）超標的受試者，分為空白組和對照組進行試驗——空白組只是改變飲食習慣、進行輕度的鍛煉;而對照組除了生活方式上的建議，還針對每個人的基因狀態(tài)和血液里面的營養(yǎng)素表達狀態(tài)，加上了營養(yǎng)素補充的干預。兩個月以后，結果顯示，兩個組人群的BMI指數(shù)都有下降，但對照組的下降幅度更大，在尿酸的降低、血糖的降低和炎癥的降低方面，表現(xiàn)得尤為明顯。實驗證明，可靠的植物營養(yǎng)素能夠為人群提供“私人訂制”般個性化的營養(yǎng)方案。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國成年居民超重及肥胖率超過50%，心血管病患者約3.3億，青少年高血壓患病率已達8.8%……科學、均衡的營養(yǎng)，積極必要的營養(yǎng)干預，不僅是人類生命健康的物質(zhì)基礎，也是國際公認減少肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病和相關風險因素最為有效和節(jié)約的方法之一。